вторник, 27 июня 2017 г.

Вафли рецепт с фото

Вафли: рецепт с фото

15 Апр 2014, Автор: Aliska

Сейчас я, как и многие другие хозяюшки не брезгую новинками кухонных приборов. Одним из таких приборов существенно облегчившим мне жизнь, стала электрическая вафельница.

Поначалу я готовила в ней вафли исключительно по рецептам прилагаемые к инструкции. Но одного прекрасного дня мне захотелось чего-то нового, интересного и очень вкусного.

Пролистав несколько кулинарных журналов, я остановилась на рецепте приготовления вафлей из кукурузной муки. То ли мука кукурузная у меня была, то ли описание было заманчивым, короче говоря, решилась приготовить. И не пожалела, рецепт действительно себя оправдал. Так же много интересных рецептов можно посмотреть здесь: http://kushaem. biz/ .

Вафли кукурузные получились нежного золотистого цвета с хрустящей корочкой и мягкими внутри. Из-за кукурузной муки они имели нейтральный вкус. Мне как истинной сладкоежке очень понравилось, есть их с вареньем и свежими фруктами. А мой муж с большим удовольствием ел их с поджаренным яйцом и кусочком колбасы. Довольны были оба. Теперь рекомендую всем эти вафли, рецепт с фото которых показываю вам.

Ингредиенты:

1. Пшеничная мука — 1 стакан (150 грамм).

2. Кукурузная мука — 1 стакан (150 грамм).

3. Кефир — 2 стакана (500 грамм).

4. Масло сливочное — 1 пачка (200 грамм).

5. Порошок пекарский — 1 упаковка (10 грамм).

6. Сахар ванильный — 1 упаковка (8 грамм).

7. Белый сахар — 2 столовых ложки (40 грамм).

8. Соль пищевая — ½ чайной ложки (2 грамма).

Как приготовить вафли: рецепт с фото

1. Сливочное масло полностью растопить и остудить до комнатной температуры.

2. Пшеничную и кукурузную муку просеять через решето вместе с пекарским порошком.

3. Желтки аккуратно отделить от белков. Белки выставить на холод, а желтки взбить миксером с белым и ванильным сахаром.

6. Добавить просеянную муку с пекарским порошком и ещё немного взбить.

7. Взбитая мучная масса должна напоминать консистенцию густой домашней сметаны.

9. Выложить взбитые белки на мучную массу и аккуратно всё перемешать с помощью ложки.

10. Выкладывать тесто на предварительно хорошо разогретую электрическую вафельницу и печь вафли до готовности.

11. Готовые кукурузные вафли, рецепт с фото которых теперь знаете и вы, можно подавать к столу в остывшем, а также в горячем виде. На личное усмотрение их можно полить мёдом, вареньем или растопленным шоколадом. Украсить консервированными или свежими фруктами. Для тех, кто не любит сладкое, вафли можно подать с жареным яйцом, салатом и кусочком колбасы.

Котлета в вафле

Опубликовано 18.06.2014

Калорийность: Не указана

Время приготовления: 50 мин

Котлета в вафле – простое, вкусное, сытное, повседневное блюдо. Такую котлету можно употреблять саму по себе или свежим овощным салатом. Также ее можно подать с любым гарниром из картофеля, различных каш, макарон. Такая котлета получается намного сочнее, нежели обычные, знакомые всем нам мясные котлеты. приготовленные на сковороде. И это все потому, что вафли, которыми накрывается фарш, играют роль своеобразного барьера, который удерживает сок внутри котлеты. А готовятся котлеты в вафлях ничуть не сложнее простых мясных котлет.

Рецепт приготовления котлет в вафле с пошаговыми фото смотрите ниже.

Хрустящие вафли

Эти вафли получаются очень хрустящими, сахара добавляйте по вкусу. Можно начинить вареным сгущенным молоком. Получается 15 штук.

Ингредиенты:

мука высший сорт 175 г

яйца 4 шт

сахар 150 г (по вкусу)

коньяк или водки – 4 ст. л

маргарин 100 г

щепотка соли

Способ приготовления:

пшеничная мука 300 г

яйца 5 шт.

сахарный песок 200 грамм

сливочное масло или маргарин 200 грамм

Рецепт приготовления:

Вафли с фаршем

10 Дек 2013, Автор: Natali

Простой и вкусный рецепт из фарша. Фарш используем любой, главное, чтобы он не был слишком жирным. Мне нравится в этом рецепте или куриный фарш (из филе / смешанный), или фарш из говядины и свинины.

Ингредиенты (на 25 «котлеток»):

• 50 шт. порционных (круглых / прямоугольных) вафель

• 0,5 кг фарша

• луковица, 2 дольки чеснока

• соль и перец

• 3-4 яйца

Вафли с фаршем, рецепт с фото:

• Лук мелко-мелко режем. Чеснок пропускаем через пресс.

• Делаем начинку для вафель: соединяем лук, фарш, чеснок, добавляем перец, соль. Если фарш получился «сухой», добавляем пару ложек холодной воды.

• На 25 вафель выкладываем начинку. Распределяем, чтобы не было холмиков. Накрываем оставшимися вафлями. Аккуратно придавливаем. Оставляем на 15 мин. чтобы вафли немного размякли.

• Яйца легонько взбиваем венчиком, добавляем 2-3 ложки воды, соль, перчик. Перемешиваем. Перед жаркой каждую вафлю окунаем в эту смесь.

• Жарим вафли с фаршем на растительном масле (налить 2-3 мм). Огонь небольшой, но и не минимальный. Готовые вафли желательно выложить на бумажное полотенце.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

понедельник, 26 июня 2017 г.

Вафли рецепт для электровафельницы фото

30 рецептов вафель для электровафельницы.

Суббота, 24 Января 2015 г. 18:41 + в цитатник

30 рецептов вафель для электровафельницы.

Вафли – особая разновидность печенья, тонкие пластинки с оттиском ячеистой структуры. Вафли выпекаются из жидкого взбитого теста в специальных формах – вафельницах. Домашние вафли выпекают не только для самостоятельного употребления, но и в качестве основы для более сложных изделий – вафельных тортов, вафельных трубочек, розеток с начинкой и др. В зависимости от дальнейшего использования готовят хрустящие вафли или вафли мягкие.

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.

сахар – 1 стакан

маргарин – 200 гр.

мука – 1 стакан

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.

Лимон — 1шт.

Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

Маргарин — 125 г.

Яйцо — 4 шт.

Сливки —4 ст. ложки

Ванилин — по вкусу

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

Вода — 1 стакан

Соль, сода — на кончике чайной ложки

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

Мука — 2 стакана

Сахар — 1/2 стакана

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

Рецепт вафель для электровафельницы

Ингредиенты на 25 вафлей:

- 350-400 г муки;

- 250 г сливочного масла;

- 250 г сахарного песка;

- 100 г молока;

- 1 ч. л. растительного масла.

Приготовление:

Яйца взбить с сахарным песком.

Добавить масло комнатной температуры. Взбить.

Добавить молоко комнатной температуры. Взбить.

Муку просеять, добавлять небольшими порциями, вымешивая тесто.

Тесто должно получиться достаточно жидким.

Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом с помощью кондитерской кисти, прокалить. Взять несколько ложек теста и вылить его в электровафельницу, плотно закрыть крышку и готовить вафлю до подрумянивания (степень "золотистости" каждый выбирает сам, как ему больше нравится).

Таким образом приготовьте остальные вафли. Приятного вам чаепития!

Если вам нравятся вафли с кремом, то приготовьте ваш любимый крем и начините вафли с помощью кондитерского шприца. Можно приготовить, например, мандариновый заварной крем.

Кушайте с удовольствием!

Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога вкусный пошаговый рецепт приготовления с фотографиями как готовить

Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога простой рецепт с фотографиями пошагово как приготовить на Новый Год

Описание: Давно мечтала о такой вафельнице, чтобы печь интересные фигурки для своего малыша. Но, к сожалению, в продаже в нашем городе их нет. А заказывать с России было очень дорого. Нашла аналог на русском Таобао, заказала на свой страх и риск. Но пока не жалею. Пеку уже месяц и очень довольна. Перепробовала несколько рецептов и нашла самый вкусный на мой взгляд. Предлагаю, его попробовать и вам, у кого есть такая чудо-электровафельница.

Ингредиенты для рецепта "Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога":

Как приготовить "Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога":

1. В глубокой чашке взбить яйца, добавить сахар, ванилин и хорошо перемешать.

2. Затем добавить молоко, сгущеное молоко и хорошо вымешать.

3. Растопить маргарин или сливочное масло, добавить к нашей смеси и перемешать.

4. В конце добавляем соду, муку, корицу и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получится по жиже немного, чем на оладьи.

5. Включить электровафельницу, смазать растительным маслом, подождать пока хорошо нагреется (у меня 5 минут) и можно выпекать. Выкладывать тесто по 0,5 стол. ложки в каждую формочку и выпекать до готовности 3-4 минуты. У меня нагрев регулируется, я поставила средний, чтобы вафли не горели, а хорошо пропекались, поэтому уходит минуты 4-5.

Рецепт вафель для электровафельницы

Фото: xitech. ru

Если в вашем доме обитает такой чудо-предмет как советская электровафельница, то не использовать ее – огромное упущение! Читайте в этом рецепте как приготовить вафли в электровафельнице.

Приготовленные в электровафельнице вафли – очень простой вариант вкусного десерта домашнего приготовления, а, кроме того – универсального, поскольку наполнить такие вафельки можно любой начинкой по вашему вкусу.

По этому рецепту вафли в электровафельнице получаются калорийными, но очень тонкими и хрустящими, тающими во рту.

Рецепт вафель для электровафельницы

Фото: avito. st

200 г сливочного масла

180 г муки пшеничной

1 стакан сахара

1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла

Как приготовить вафли в электровафельнице:

Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и взбить миксером до однородности.

Вбить в масляную смесь яйца, хорошо все взбить.

В получившуюся смесь просеять муку, перемешать – должно получиться тесто по консистенции как на оладьи.

Влить в тесто подсоленечное масло, перемешать – благодаря этому вафли не будут прилипать к электровафельнице.

Смазать сухую электровафельницу подсолнечным маслом (удобнее всего – с помощью кулинарной кисти), разогреть (обычно для этого достаточно 4-5мин) – проверить достаточно ли она нагрелась можно, капнув на поверхность немного теста: если оно сразу начинает схватываться, значит, прибор готов к работе.

Наливать на нижнюю поверхность вафельницы по 2ст. л. теста (полных) – тесто не должно убежать за края, но и не остаться в серединке (тогда вафли будут слишком маленькими), закрыть прибор, прижать ручки, надев на руки прихватки, т. к. после прижатия будет выходить горячий пар.

Держать ручки прибора 30сек, затем можно отпустить их.

Выпекать каждую вафлю по 3-5мин, проверяя готовность на вид – вафли должны слегка подрумяниваться, не быть бледными.

Поддевать готовые вафли с помощью ножа или лопатки, переносить на плоскую поверхность, сразу в горячем виде скручивать в трубочки.

Так испечь в электровафельнице вафли из всего теста.

Удачного приготовления!

Наполнить готовые вафли можно любым кремом – заварным, шоколадным и т. д. либо сгущенным молоком или другой начинкой.

Друзья, а вы часто готовите вафли в электровафельнице? С какой начинкой предпочитаете их делать? Расскажите нам в комментариях о своих впечатлениях о таком десерте из детства.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

воскресенье, 25 июня 2017 г.

Арония рецепт

Полезные свойства и применение аронии черноплодной

Ботаническая характеристика аронии черноплодной

Арония черноплодная – многолетний кустарник со множеством ветвей. Молодая крона небольшая, с возрастом становится раскидистой, в высоту достигает 2,5 метра, в диаметре – 1,5–2 м. Очередные листья на коротких черешках имеют обратнояйцевидную форму и короткий острый кончик. Лист обладает верхней кожистой, глянцевой, темно-зеленой поверхностью. Нижняя часть листа – со слабым опушением и белесоватым оттенком. В осеннюю пору листья аронии меняют окрас на яркие пурпурно-красные тона.

Кустарник отличается красивым цветением (май–июнь), обоеполые цветки белые или розовые составляют плотные щитковидные соцветия. Шаровидные черные плоды покрыты восковым налетом, кисловато-сладкие, с вяжущим вкусом, сочные, собранные в гроздья. Зрелые плоды (август-сентябрь) практически не осыпаются, благодаря плотной кожице сохраняют сочность и свежесть длительное время.

Родиной аронии является Северная Америка, на сегодняшний день это прекрасное растение можно увидеть во многих регионах мира. Высаживается оно в садах, в парках, скверах. Плоды аккуратно срезают и хранят в ящиках в прохладном помещении, но срок хранения ограничен, поэтому в основном их подвергают сушке либо готовят варенье, перетирают с сахаром и т. д.

Полезные свойства аронии

Плоды аронии – настоящий кладезь витамина P и йодистых соединений. Ценится арония за содержание сорбита – природного заменителя сахара: её можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Полезные свойства растения весьма впечатляют: в нем есть пектиновые и дубильные вещества, аскорбиновая кислота, цитрин, каротин. Содержание рибофлавина, фолиевой, яблочной и никотиновой кислот способствует отличной профилактике рака простаты, неврологических заболеваний.

Содержащиеся в плодах вещества блокируют рост раковых клеток, отрицательно воздействуют на образование и развитие полипов. Доказано также присутствие важных для многих процессов в организме токоферолов, филлохинонов, пиридоксинов, ниацинов, тиаминов. Можно долго перечислять список полезных веществ аронии. Положительно влияют на функциональные системы человека амигдалин, кумарины, рутин, кверцетин, гесперидин, катехины, цианидин и другие соединения. Среди микроэлементов выделяют железо, марганец, йод, соли молибдена, бора, марганца и медь.

Применение аронии

Арония черноплодная относится к медоносным растениям, в народной медицине используют в основном её плоды и листья.

Чай из аронии: 6 столовых ложек листьев нужно залить 1 литром кипятка, настоять полчаса. Принимать средство рекомендуется по 1 стакану 3 раза в день. Такой чай способствует понижению давления. повышению свертываемости крови.

Отвар аронии : для приготовления отвара, способного укрепить иммунную систему, придать силы и активизировать энергию, необходимо взять 20 г сухих плодов, залить их 200 мл кипятка, варить на медленном огне 10 минут, затем настоять 20 минут, процедить, отжать. Принимайте отвар 3–4 раза в день по 0,5 стакана.

Настой аронии: 2–4 столовых ложки сушеных плодов настаивают в термосе с двумя стаканами кипятка. На следующий день настой употребляют в 3 приема за 20–40 минут до еды.

Также лечебными свойствами обладает кора.

Отвар коры аронии : 5 столовых ложек (с горкой) измельченной коры требуется залить 0,5 литра воды, варить 10 минут, остудить, отжать и принимать как противосклеротическое средство, эффективное при атеросклерозе сосудов.

Черноплодную аронию употребляют при геморрагическом синдроме, витамин Р оказывает вазопротективное действие. Полезны ягоды при поражениях лучевой болезнью, авитаминозах, для восстановления после тяжелых заболеваний или операций. Эндокринологи советуют применять ягоды при нарушениях работы щитовидной железы. Невероятно действенна арония для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний – таких, например, как атеросклероз и гипертония. Она оказывает укрепляющее действие на сосуды, избавляет от бессонницы, нормализует обменные процессы и иммунную систему.

Полезное растение способствует выведению из организма радиоактивных веществ, поможет при различных кровотечениях, капиллярных токсикозах. Гастриты с пониженной кислотностью, заболевания почек, корь, сыпной тиф, скарлатина могут протекать без осложнений, если в рацион ввести употребление чудодейственных ягод. Обладая большим содержанием витаминов, арония может помочь при лечении мокнущих экзем и других кожных заболеваний. Применение народных средств повышает защитные силы организма, возбуждает аппетит и оказывает желчегонное действие. Рекомендуется прием ягод при умственной усталости.

Сок аронии

Сок аронии принимают при повышенном и низком давлении. Приятный на вкус напиток может обеспечить организм витаминами и микроэлементами, повысить устойчивость к простудам, стимулировать работу желудка, поджелудочной железы и печени. Но необходимо помнить, что аронию нельзя употреблять при острых язвенных проявлениях и при гастрите с повышенной кислотностью. Биофлавоноиды, сорбит и оксикоричные кислоты проявляют желчегонное действие.

Рецепт приготовления сока аронии: чтобы приготовить натуральный сок. свежие плоды необходимо измельчить, прогреть готовую мезгу (1 кг на 0,5–0,75 стакана воды) до 60 °С в течение 10 минут и поставить под пресс. Затем отжатое сырье следует поместить в эмалированную кастрюлю, залить кипяченной, слегка теплой водой (1:10), выдержать 3–4 часа, перемешивая, и снова отжать. После нужно соединить сок первого и второго отжима, профильтровать через марлю, подогреть до 80–85 °С, наполнить стерилизованные банки. Предварительно надо пастеризовать пол-литровые банки 10 минут, литровые – 12–15 минут, двухлитровые – 18–20 минут.

Рекомендация № 1: 50 г свежего сока со столовой ложкой меда употреблять 3 раза в день за полчаса до еды на протяжении 10–45 дней для лечения гипертонической болезни.

Рекомендация № 2: употреблять сок черноплодной рябины по 50 мл 3 раза в день за 30 мин. до еды в течение 10 дней или по 100 г свежих плодов 3 раза в день.

Рецепты из аронии

Настой сухих ягод: 2–4 столовых ложки заливают двумя стаканами кипятка, настаивают в термосе, пьют три раза по 1/2 стакана за 30 мин. до еды.

Пектиновые вещества позволяют избавляться от тяжелых металлов и радиоактивных веществ. Благодаря бактерицидным свойствам средства из черноплодной рябины избавляют от различных патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют работу кишечника, устраняют спазмы.

Черноплодная рябина помогает при анемии. сниженном иммунитете и упадке сил после перенесенных болезней. Также растение благотворно влияет на повышение гемоглобина. Если съедать 1 стакан пюре из рябины и смородины, добавляя для вкуса сахар или мед, то можно избежать проблем со здоровьем.

Настойка из черноплодной рябины

Настойка черноплодной рябины весьма полезна в умеренных количествах. Её антиоксидантные свойства выше, чем у красного виноградного вина. Для приготовления настойки используют созревшие ягоды.

Приготовление настойки

Рецепт №1: 100 г ягод, 100 листиков вишни, 1,5 л воды необходимо соединить и кипятить на медленном огне 15 минут, затем процедить, добавить 1/3 ст. сахара и 700 мл водки, настоять.

Рецепт № 2: требуется проварить 1–2 ст. л. сухих ягод в двух стаканах кипятка на слабом огне 10 минут и настоять 5–6 часов. Пьют средство 3 раза в день с мёдом.

Употребление ягод в свежем виде более эффективно.

Рецепт № 1: рекомендуется принимать по 100 г плодов в течение двух-шести недель три раза в день за полчаса до еды. Дополнительно хорошо пить настой рябины – это полезно для профилактики атеросклероза.

Рецепт № 2: полезно при зобе и склерозе принимать 2–3 раза в день 100 г протертых ягод из расчета 1 кг ягод на 700 г сахара.

Рецепт № 3: при астении, малокровии и гиповитаминозах следует съедать 2–3 раза в день 250 г свежих плодов вместе с черной смородиной, отваром шиповника или драже аскорбиновой кислоты.

- Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

- Вам не понравилась статья или качество поданной информации? - напишите нам!

Сорта аронии

Как крупноплодную плодовую культуру аронию впервые стал выращивать И. В. Мичурин. В результате кропотливой работы новые растения стали плодоносить более крупными плодами. Были выведены сорта аронии под названиями «Сибирская», «Мичурина», «Викинг», о которых вы можете прочитать далее в данной статье.

Размножение аронии

Размножать аронию можно семенами и вегетативно. Кустарник растет быстро, имеет мощную корневую систему. Проводить посев свежесобранных семян в саду можно в конце октября. Вегетативно арония размножается отводками, отпрысками, делением куста, черенкованием, прививкой. Используются одно-двухлетние саженцы. Кустарник красиво смотрится в саду в качестве живой изгороди. Для посадки его нужно выбирать солнечные места, защищенные от ветров. Если посадить 2–3 куста аронии, то они обеспечат вас полезными ягодами на весь зимний сезон.

Сироп из аронии

Рецепт сиропа: плоды необходимо пересыпать сахаром и поставить на солнце для того, чтобы образовался сироп. Через месяц его следует отцедить, отжав пропитанные сиропом ягоды, добавить спирт, чтобы сироп не забродил (25 мл спирта на 500 мл сиропа). Принимают средство утром натощак с водой. Полезен сироп при желудочных расстройствах.

Арония Сибирская

Аронию часто называют «сибирской черникой». Она устойчива к морозам и поэтому ассоциируется с сибирским холодным климатом. Её родина Северная Америка – край довольно суровый по климатическим особенностям. В далекие времена арония использовалась людьми в качестве продукта, изучив её целебные свойства стали готовить настои и отвары, выжимать сок. Её заготавливают впрок, плоды сушат, варят варенье.

Как декоративный кустарник арония прижилась в России во времена Мичурина.

Это растение может украсить любой сад. В мае уже можно любоваться красивыми белыми цветами, а в августе – собирать ягоды. В осеннее время деревце меняет зеленый цвет листьев на красновато-пурпурный окрас. Съедая ежедневно 30 г ягод, можно обеспечить организм защитой от опухолей и простуд, предупредить раковые заболевания.

Арония Мичурина

Плодовый гибридогенный кустарник из рода ароний семейства розовых был выведен известным ученым И. В. Мичуриным в 90-е годы XIX столетия. Плодово-ягодная, лекарственная и медоносная культура стала полезной для людей в качестве питательного, витаминного продукта и лечебного сырья. Арония Мичурина быстро развивается и плодоносит. Данная культура отличается поздним цветением. Ягоды созревают до самых первых заморозков, не осыпаются, с одного куста можно собрать 7–10 килограммов. Плоды сочные, яблокоподобные, кисловато-сладкого вкуса, шаровидной формы, сплюснутые на верхушке.

Арония Мичурина любит освещенные участки, при посадке кусты располагают на расстоянии двух метров. Супеси, легкие суглинки и хороший полив – самые важные факторы отличного развития и урожайности аронии Мичурина.

Арония Викинг

Арония Викинг является результатом финской селекции. У нее прямостоячие ветви, слегка свисающие у взрослого растения вниз, листья эллиптические, с зазубренными краями, темно-зеленые сверху и шелковистые, со слабым опушением и белесоватым оттенком снизу. Имеет сочные, кисло-сладкие плоды с вяжущим вкусом. Они красные, плоскоокруглые, сплющенные с боков, созревая, становятся пурпурно-черными. Плоды созревают в сентябре, обладают многими полезными свойствами.

Растение отличается зимостойкостью, высокой урожайностью. Повышенное артериальное давление является показанием к применению аронии Викинг. Она нормализует состояние сосудов. Поэтому в качестве профилактики многих сосудистых заболеваний растение назначается как отличное вспомогательное средство в общей комплексной терапии.

Противопоказания к употреблению аронии

Противопоказано применение аронии в период обострения язвенной болезни, поражающей желудок и двенадцатиперстную кишку. Осторожно нужно принимать ягоды, отвары и настои при повышенной свертываемости крови, варикозной болезни и при хронических запорах.

Плоды рябины черноплодной содержат сахар (6,2-10,8%), яблочную кислоту (1,3%) и другие органические кислоты; пектин (0,75%), дубильные вещества (0,35-0,6%), каротин, витамины В1 В2, С, Е, РР; гликозиды цианидина, флавоновый гликозид гесперидин, флавоноловый гликозид рутин, свободные кверцетин и катехины; макроэлементы (мг/г) - К - 13,9, Ca -1,3, Mg - 1,0, Fe - 0,05; микроэлементы (мкг/г)- Mn - 0,07, Си - 0,58, Zn - 0,1, Со - 0,15, Al - 0,02, Se - 3,63, Ni - 0,11, Sr - 0,06, Cr - 0,02, Pb - 0,02, В - 4,8; концентрируют Se. Ягоды черноплодки имеют приятный кисловато-сладкий, несколько терпковатый вкус, обадают гипотензивным действием, возбуждают аппетит, повышают кислотность и переваривающую способность желудочного сока, улучшают функцию щитовидной железы.

В лечебных целях ягоды черноплодной рябины применяются при гипертонии, гастритов с пониженной кислотностью, при повышении проницаемости сосудов, тиреотоксикозе, при гипо - и авитаминозах, при атеросклерозе (100,0 ягод черноплодной аронии или 50,0 сока, или 100,0 протертых ягод из расчета 1 кг на 700,0 сахара на 1 кг ягод 2-3 раза в день).

Черноплодная рябина

Черноплодная рябина или арония, международное латинское название Aronia melanocarpa - это растение семейства розоцветных, представляет собой кустарник высотой до трех метров, с продолговатыми листьями эллиптической формы. Цветет в июне - июле, цветками белого или розового цвета, соединяющиеся в щитковидные соцветия. Плоды шарообразные, до 15 мм в диаметре, черного цвета, сладковато - кисловатые на вкус.

Родиной этого растения является Северная Америка, долгое время это растение было декоративным, только благодаря Мичурину оно распространилось по всей территории России и странам постсоветского пространства.

Зрелые ягоды черноплодной рябины употребляют в пищу и используют в медицинских целях. В химический состав плодов входят: сахара (до 10%), органические кислоты (яблочная и др.), целый комплекс витаминов (Р, С, К, Е, А, B1, B2, B6) и микроэлементов (йод, фтор, железо, бор, медь, марганец, молибден, кобальт, цинк, никель, хром и др.), а также пектины, дубильные вещества, флавониды и антацианы.

Черноплодная рябина чемпион по содержанию полезных веществ, витамина Р в ней в два раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в яблоках и апельсинах. 1 г свежих ягод покрывает суточную потребность человека в витамине Р. Содержание витамина С такое же как в лимоне, а вот йода находится в четыре раза больше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Черноплодная рябина помимо пикантного терпковатого кисло-сладкого вкуса имеет широкий ряд фармакологических свойств: радиопротекторное (выводит тяжелые металлы и радионуклеиды из организма), противовоспалительное, антиаллергенное, мочегонное и желчегонное.

Употребление ягод черноплодной рябины благоприятно влияет на пищеварение, повышается секреторная функция желудка, улучшается аппетит, также ягоды способны нормализовать артериальное давление (высокое снижается, а нормальное остается на уровне) и влияют на свертываемость крови (если свертываемость плохая, то она улучшается, а если свертываемость крови в норме, то рябина не оказывает никакого действия). Также черноплодную рябину рекомендуют употреблять при нарушениях функционирования щитовидной железы (тиреотоксикоз) и в качестве иммуноповышающего средства. Черноплодную рябину применяют наружно, при аллергических поражениях кожи (экзема, нейродермит).

Из ягод черноплодной рябины готовят соки, кисели, варенье, джем, мармелад, желе, ликеры, вина, настойки. Также в пищевой промышленности используется натуральный краситель, полученный из ягод черноплодной рябины. Сухие ягоды используют для приготовления фруктовых чаев. Рябина прекрасно сохраняется при температуре 0°С, при этом сохраняются все витамины и полезные вещества.

Свежие и сухие ягоды, соки и другие блюда из черноплодной рябины полезны всем, и детям, и взрослым, ряд противопоказаний существует только для тех лиц, которые страдают язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритом с повышенной кислотностью.

Черноплодная рябина, протертая с сахаром

Ингредиенты:

500 г пюре

500 г сахара

Способ приготовления:

Плоды перебрать, хорошо промыть, поместить в дуршлаг и на 5 мин опустить в кипящую воду, затем в горячем виде протереть через сито из нержавеющей стали. Протертую массу смешать с сахарным песком, на слабом огне при постоянном помешивании нагреть до 70—75 °С; расфасовать в прогретые банки. Стерилизовать при 100 °С: банки вместимостью 0,5 л — 20 мин, 1 л — 25 мин, 3 л — 60 мин.

Сок из черноплодной рябины

Способ приготовления:

Тщательно промытые ягоды измельчить. Мезгу нагреть в течение 10—15 мин при температуре 60—70 °С. На каждый килограмм мезги добавить 3/4 стакана воды. Теплую мезгу прессовать и полученный сок процедить через фланель или марлю, сложенную в 2—3 слоя. Сок нагреть до 75—78 °С для осаждения белковых веществ и снова процедить. Довести сок до кипения, кипятить 2—4 мин и сразу разлить в подогретые банки. Если сок разливают в полулитровые или литровые банки или бутылки, то пастеризуют при 85 °С соответственно 15 и 20 мин. Бели сок готовят в скороварке, то его не пастеризуют, а разливают в горячем виде и сразу укупоривают.

Рецепт домашнего вина из черноплодной рябины

Рецепт домашнего вина из черноплодной рябины - мой коронный рецепт. Уже нсколько лет подряд каждую осень я использую его для приготовления вина. Вино из черноплодной рябины хранится достаточно хорошо, отличается отменным вкусом, красивым темно-рубиновым цветом. Наверное, это вино можно назвать самым вкусным из всех, что я делаю.

Для начала готовим винную закваску. Обычно для винной закваски я беру малину, но если сезон прошел и малины в саду почти не осталось не беда. Несмотря ни на что, нужно собрать и пустить в дело все остатки малины, земляники. А в качестве основного источника винных дрожжей в эту пору я использую плоды шиповника. Итак, собираем ягоды (примерно 2 стакана) и немытыми! помещаем в банку. Если ягоды вымыть, то все естественные дрожжи, которые есть на поверхности ягод, пропадут.

Засыпаем 2 столовыми ложками сахарного песка, заливаем 0,5 л холодной воды, обвязываем горлышко 4-слойной марлей и оставляем на 3 дня. Периодически массу надо помешивать. Через 3 дня винная закваска начнет активно бродить и ее можно использовать для приготовления вина.

3 кг черноплодной рябины (я ее тоже не мою) измельчаем в кухонном комбайне (можно растолочь толкушкой), смесь выливаем в ведро, добавляем винную закваску.

Теперь надо добавить сахар и воду.

Воды надо взять 3 л. Я воду всегда фильтрую, даю отстояться. Если есть возможность, то лучше взять колодезную воду.

Отмеряем 2 кг сахара, готовим сахарный сироп с небольшим количеством воды из уже отмеренной меры. Вливать в ведро с черноплодкой только остывшим, чтобы не повредить винные дрожжи! Таким образом, мы приготовили винное сусло.

Обвязываем ведро 4-слойной марлей и оставляем на 8 дней для активного брожения. За это время можно по 2-3 раза в день помешивать сусло, т. к. ягоды всплывают на поверхность и образуют корку, которая препятствует доступу кислорода.

Самое трудоемкая работа наступает через 8 дней, когда сусло надо отфильтровать от ягод. Можно конечно применить соковыжималку, но я процеживаю сусло вручную, через марлю. Оставшиеся ягоды черноплодки как следует отжимаем (получиться еще примерно 2 -3 стакана жидкости).

Наливаем отцеженное сусло в 5-литровую бутыль из-под минеральной воды. Получиться примерно 4 литра. Закрываем крышкой и устраиваем гидрозатвор. Для этого очень удобно использовать систему для переливания крови, которую можно купить в аптеке. Толстую иглу вкалываем в крышку, второй конец трубки опускаем в литровую банку с водой. Для герметичности можно залепить край крышки и место вкола иглы пластилином.

Ставим в прохладное (20 градусов) затененное место. Я оставляю в квартире под столом. Через 2 дня начнется медленное(тихое) брожение. Из трубки начнут выходить пузырьки воздуха. Периодически бутыль с суслом надо аккуратно встряхивать.

Через 40 дней брожение прекратится, вино нужно разлить в бутылки через ту же трубку от системы шоферским методом, используя принцип сообщающихся сосудов. Бутыль с вином ставим на стол, бутылку - на табуретку рядом. Опускаем один конец трубки в бутыль, немного насасываем вина и опускаем второй конец трубки в бутылку. Если все было сделано правильно, то уже сейчас вы почувствуете, что вино вкусное. Но оно еще не готово. Ему надо дать выстояться примерно 2-3 месяца прямо в бутылках.

Таким образом, примерно к Новому году у нас будет готово отличное вино из черноплодной рябины.

Попробуйте, хлопот не много, а результат превосходит ожидания!

Арония черноплодная – это одно из широко распространенных лекарственных растений, кустарник из семейства розоцветных.

Полезные свойства аронии

Данное растение очень часто применяется в медицине. Основной интерес для этой сферы представляют плоды аронии, обладающие кисло-сладким и вяжущим вкусом. Они содержат витамины Е, Р, С и В, пектины, клетчатку, флавоноиды, фенолокислоты, молибден, йод, марганец, бор, калий и медь. Собирают плоды аронии (рябины черноплодной) в сентябре и октябре. Что касается хранения плодов, то их можно сохранить в свежем виде на протяжении двух месяцев (при температуре +5). Помимо этого, плоды рябины аронии (для более длительного сохранения) можно сушить при температуре 60 градусов.

В текущее время полезными свойствами арония прославилась среди огромного количества гипертоников. так как она обладает гипотензивным действием, а также, снимает спазмы. Кроме этого, арония черноплодная (благодаря содержащимся фенолкарбоновым кислотам и йоду) помогает при некоторых заболеваниях щитовидной железы (ягоду довольно часто включают в комплексное лечение тиреотоксикоза ).

Медспециалисты утверждают, что сок плодов аронии очень эффективен при сосудистых патологиях, которые сопровождаются повышенной проницаемостью и ломкостью сосудов, экземе. скарлатине. дерматите. васкулите. кори, нейродермите и различных кровотечениях. Также, отмечено, что сок из ягод регулирует процессы возбуждения и торможения в головном мозге, а также, снижает эмоциональную неуравновешенность.

Хороший результат наблюдается при сочетании рябины аронии с шиповником или черной смородиной. Все плоды этих растений обладают высоким процентом аскорбиновой кислоты. поэтому, они часто применяются при атеросклерозе. Также, это сочетание помогает усваивать витамин Р.

На сегодняшний день известны и такие свойства аронии черноплодной, как выведение желчи и повышение желудочной кислотности (ягоды данного растения нередко используются в комплексной терапии гастрита с пониженной кислотностью). Антоцианы и гликозиды (которые входят в состав плодов аронии) оказывают благотворное действие на организм раковых больных. Поэтому, рябину черноплодную можно включать в рацион людей, страдающих злокачественными опухолями.

Противопоказания

Так как в рябине аронии содержится высокий процент аскорбиновой кислоты, то употреблять ягоду необходимо с осторожностью тем, кто болеет гипертонией и стенокардией. Для таких пациентов повышение свертываемости крови (одно из свойств аронии) грозит возникновением тромбов.

Кроме этого, рябина черноплодная противопоказана при язвенных поражениях желудочно-кишечного тракта, гастрите с высокой кислотностью, склонности к повышенной свертываемости крови и тромбофлебитам .

Применение и рецепты с аронией

Для профилактики сосудистых заболеваний аронию черноплодную в свежем виде принимают по 50-100 грамм три раза в сутки. В лечебных целях нужно ежедневно съедать по 100 грамм ягод три раза в день на протяжении одного месяца. Курс терапии можно повторить только после 30-дневного перерыва.

Настой плодов на воде рекомендуется принимать диабетикам. Настой аронии по рецепту: одна столовая ложка сухих плодов рябины черноплодной заливается 200 миллилитрами кипятка. Данный настой выдерживают тридцать минут, после чего его процеживают. Употребляют это средство по 2-3 столовые ложки три раза в сутки. Хранить приготовленное лекарство нужно в холоде.

Из рябины аронии также можно приготовить чистый сок: один килограмм плодов растения заливают 100 миллилитрами воды и нагревают до 60 градусов. При такой температуре держат ягоды до их размягчения. После того, как плоды сварятся, их необходимо пропустить через мясорубку либо размять пестиком, вилкой. Приготовленный сок в лечебных целях принимают за 30 минут до еды по 30-50 миллилитров три раза в день на протяжении одного месяца. Хранить сок желательно в холодильнике (при температуре +5). Также подобный сок можно заготовлять и на зиму. Для этого нужно сок после отжима прокипятить еще раз (3-4 минуты), после чего закатать.

Сок с мякотью из плодов аронии по рецепту готовится следующим образом: один килограмм плодов растения необходимо помыть, измельчить и нагревать без воды при температуре 80 градусов 15 минут. Затем, ягоды нужно протереть через сито. Протертые плоды заливают сахарным сиропом (350 грамм сахара на один литр воды) и доводят до температуры 75 градусов. Перед закаткой банки следует прогреть, а потом вместе с соком пастеризовать: пол-литровые – 15 минут, литровые – 22 минуты, трехлитровые – 50 минут.

Ягоды аронии также можно употреблять в протертом виде с сахаром: плоды бланшируют на протяжении пяти минут, протирают через сито, засыпают сахаром и растирают до образования однородной массы.

Еще аронию черноплодную (растертую с сахаром) очень часто сочетают со сливами, клюквой и яблоками.

Описание препарата, размещенное на этой странице, является дополненным и упрощенным вариантом официальной версии аннотации к препарату. Информация предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является руководством для самолечения. Перед применением препарата необходимо проконсультироваться со специалистом и ознакомиться с инструкцией утвержденной производителем.

Арония черноплодная или Черноплодная рябина.

Лекарственные травы и растения. Народные рецепты. описание, свойства, заготовка, применение, рецепты, противопоказания и меры предосторожности, рекомендации.

Плоды рябины черноплодной — их принимают по 100г 3 раза вдень, за полчаса до еды. Хранят при температуре 3-5С в защищенном от света месте.

Сок аронии черноплодной назначают по 30-50 мл на один прием 3 раза в день за 30 мин до еды в течение 10-30 дней. Сок хранят при температуре 3-5°C в защищенном от света месте.

Плоды аронии принимают по 50-100 г 3 раза в день за 30 мин до еды в течение 10-30 дней, после чего делают перерыв на 1-2 месяца. В случае необходимости курс лечения повторяют.

Сок черноплодной рябины принимают по 1—3 ст. ложки 3 раза в день за 30 мин до еды, ягод ежедневно съедают по 3—5 штук.

Черноплодная рябина отвар с ягод. взять 1 ст. ложка ягод на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настоять 1 час, принимать по 0,25—0,5 стакана 3 раза в день до еды.

Компот из черноплодной рябины можно приготовить по такому рецепту: подготавливаем ягоды рябины, моем их и опускаем на 2-3 минуты в кипящую воду, стерилизуем. Затем наполняем ими банки на 1/3 и заливаем кипящем сиропом, закатываем. Сахара брать из расчета примерно 1/2 стакана на литровую банку.

Варенье из аронии. Плоды пробланшировать в кипящей воде в течение 2 мин, сразу перенести в горячий 60% сахарный сироп, подогреть до кипения и на слабом огне кипятить 5-7 мин, снять с огня и оставить на 8 ч. После выстойки варенье доварить. В конце варки можно добавить 1 г лимонной кислоты на каждый килограмм плодов, взятых для варки. Варенье расфасовывать только после остывания в сухие простерилизованные банки.

Джем из аронии. Плоды (1 кг) размять деревянным пестиком, добавить сахар (1-1,2 кг) и воду (200 мл). Варить в один прием, постепенно усиливая нагревание. Во время варки массу помешивать, доваривая джем до готовности. Расфасовывать горячим в простерилизованные горячие сухие банки, укупорить.

Особенно ценится своей популярностью и полезностью вино из черноплодной рябины. Его делают по следующему рецепту. Ягоды помыть и измельчить, можно это делать по-разному, вручную в ступке, через мясорубку, комбайном и т. д. Затем всю эту массу разводим кипяченой водой примерно 1:1 по объему, можно меньше, и добавляем сахар из расчета примерно 1/2 стакана на литр ягод.

Все тщательно перемешиваем, помещаем под гидрозатвор и ставим в теплое место. Через 4-5 дней, максимум неделю, ягоды всплывут и молодое вино из черноплодной рябины начнет бродить, теперь его надо процедить через друшлак, а ягоды отжать и выбросить. Снова ставим вино под гидрозатвор, теперь уже до окончания брожения, затем его слить через шланг в другую емкость, а осадок выбросить. Теперь можно сделать корректировку (добавить сахар) и поставить в темное прохладное место. Все вино из черноплодной рябины готово, постояв несколько месяцев оно станет чистым и прозрачным.

Противопоказания и меры предосторожности.

Плоды аронии черноплодной противопоказаны при повышенной свертываемости крови, повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуют ее принимать при пониженном кровяном давлении.

Сок аронии черноплодной не рекомендуется принимать при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперацидных гастритах, а также людям с наклонностью к тромбозам, тромбофлебитам и при повышенном протромбиновом индексе крови.

Лечение детей до двухлетнего возраста любыми средствами растительного происхождения представляет потенциальную опасность.

Рекомендация.

Есть противопоказания. Самолечение противопоказано. Перед применением того или иного рецепта обратитесь к Вашему врачу за консультациями и разрешением к применению.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Ароматный сайт лучшие рецепты с эфирными маслами

Приготовление эфирных масел

Использование ароматических масел помогает стать женщине красивой и желанной, решить многие проблемы со здоровьем. Эфирные масла являются полностью натуральными, это действительно природная косметика, не использующая консерванты и искусственные добавки. Приготовление эфирных масел происходит таким образом, что позволяет сохранить все полезные компоненты и обеспечивает их восприятие организмом на природном уровне.

Химические вещества эфирного масла, попадая в организм, стимулируют выработку определенных гормонов, заставляют организм запустить программу самостоятельного исцеления. А летучие ароматические вещества воздействуют на определенные участки головного мозга, связанные с эмоциями, снимают раздражительность, успокаивают и вызывают положительную реакцию.

В некоторых растениях эфирные масла содержатся в таких маленьких количествах, что их получение имеет определенные трудности. Особенно богаты маслами растения. ареал произрастания которых находится в жарком климате. Эфирное масло может находиться в любой части растения: в ворсинках листьев, стебле, лепестках, волокнах коры и древесине. Несмотря на название, эфирные масла не имеют в своем составе жира, в большинстве случаев их плотность меньше, чем плотность воды. Приготовление эфирных масел зависит от исходного материала, а стоимость определяется их качеством и процентным содержанием ароматических составляющих. К тому же, многие виды растений, ценных с точки зрения производства, являются редкими и охраняются, а производители ароматических масел обязаны выплачивать экологический сбор.

Каждая технология приготовления эфирных масел имеет свои особенности и секреты. Существует несколько способов, позволяющих приготовить ценный ароматный продукт.

Технология производства достаточно проста. Воск или животный жир наносится на стеклянную пластину, на него выкладываются ровным слоем травы или лепестки цветов. Сверху накрывают аналогичным стеклом и всю конструкцию прижимают грузом. Заготовка стоит несколько дней, пока жир не пропитается эфирным маслом растения. Потом воск или жир аккуратно собирают и получившуюся помаду нагревают или смешивают со спиртом. В результате химической реакции происходит выделение чистого эфирного масла, которое затем используется как основа в косметической или пищевой промышленности.

Попробуйте при приготовлении эфирных масел в домашних условиях использовать аналогичную рецептуру. Это можно сделать двумя способами. При первом способе вам необходимо настоять лепестки или листья растений в спирте, затем раствор профильтровать. Второй способ предполагает настаивание сырья в горячем масле. Для этого лучше взять рафинированное, так как оно не имеет собственного запаха. Затем получившийся раствор нужно отжать и хранить в темных флаконах в холодильнике. Чем дольше вы будете настаивать исходное сырье, тем больший запах будет иметь ваше "домашнее" эфирное масло.

Считается самым экономичным способом приготовления эфирных масел. Одни растения подвергают этому процессу сразу после сбора, другие предварительно подсушивают. Сырье нагревают на пару или помещают в кипящую воду. Под воздействием высокой температуры происходит разрушение межклеточных оболочек, и масло выходит наружу. Затем начинается процесс собственно дистилляции. По специальному змеевику жидкость, содержащая эфирное масло, попадает в фильтры, где проходит разделение на воду и растительную эссенцию. В этом процессе очень важно соблюдать правильный температурный режим, так как слишком большая температура может ухудшить качество эфирного масла. Кстати, такой способ можно использовать для приготовления эфирного масла в домашних условиях. используя конструкцию, собранную по принципу "самогонного аппарата". Вода, участвующая в дистилляции, может использоваться отдельно, она долго сохраняет остаточный цветочный аромат.

Такой способ приготовления эфирных масел применяют при обработке цитрусовых плодов: апельсинов, мандаринов, бергамота и грейпфрута. Масло в прямом смысле отжимают из кожуры вкусных фруктов, используя центрифуги. Раньше, до развития современных технологий, этот процесс проходил вручную. Масло выдавливали, затем собирали губкой и выжимали собранную жидкость в емкость. Хотите заняться приготовлением эфирных масел в домашних условиях. Смело используйте этот старинный, но очень эффективный способ.

Все ароматические масла делятся по времени выдыхания на сильнолетучие, среднелетучие и слаболетучие. Запах первой группы масел исчезает в течение суток, в нее входят эвкалипт, базилик, лимон, лайм и грейпфрут. Среднелетучие масла сохраняют аромат на протяжении 2-3 дней, они тонизируют и благотворно действуют на процессы метаболизма (ромашка, лаванда, герань). Аромат слаболетучих эфирных масел будет радовать не меньше 7 дней, они расслабляют и успокаивают нервную систему (ладан, мирра, пачули).

Светлана Крутова

Женский журнал JustLady

Ароматный мед с эфирными маслами

Пока зима еще в самом разгаре и не планирует заканчиваться, еще успею поделиться рецептом ароматного меда, который идеально подходит для долгих и темных зимних вечеров. Если вы любите мед и эфирные масла, то нужно срочно их объединить! Результат вам понравится, я просто уверена в этом! Только один маленький нюанс – используйте 100% натуральные эфирные масла для этого рецепта, из аптеки – точно не подойдут.

Зимний ароматный мед с эфирными маслами

1 стакан меда, липового или любого другого

8 капель эфирного масла бергамота

6 капель эфирного масла лимона

6 капель эфирного масла апельсина

3 капли эфирного масла кардамона

Возьмите натуральный мед, и добавьте в него все эфирные масла из рецепта. Мед лучше всего брать жидкий или полугустой, так как в густом меде сложновато размешать эфирные масла, а нагревать его нежелательно. Добавьте чайную ложку ароматного меда в чашку чая и наслаждайтесь!

Особенно вкусно добавлять такой мед в имбирный чай – отварите несколько ломтиков свежего корня имбиря (буквально несколько минут), процедите и добавьте ароматный мед. Очень вкусно и согревающе!

Все эфирные масла для этого рецепта можно заказать на сайте iherb, выбирайте марку Aura Cacia.

Также на сайте iherb действует специальная система скидок. Eсли вы делаете заказ в первый раз, то вам дадут скидку в $10 при сумме заказа от $ 40. Доставка в Россию и страны СНГ – почтой, курьером до квартиры или в пункты самовывоза BoxBerry. Посылки приходят за 10-14 дней.

применение ароматических масел

Как правильно пользоваться эфирными маслами?

Запахи ароматических масел влияют на ваше настроение, умственное и физическое состояние, работоспособность, обостряют чувства. Но всегда нужно четко знать, какого эффекта вы хотите достичь и правильно выбрать подходящее именно вам эфирное масло.

Помните, что любое натуральное эфирное масло - сильнодействующий, биологически активный препарат, в больших дозах оно даже может быть токсичным.

Никогда не пользуйтесь чистым неразбавленным продуктом, вы можете получить ожоги или раздражение кожи. Добавляйте несколько капель в базовую основу - крем, шампунь или воду для ванны.

Не принимайте ароматическое масло внутрь - так вы больше навредите себе.

Если вы применяете эфирное масло для лечения или профилактики определенных заболеваний, строго следуйте всем инструкциям. Сразу обращайтесь к врачу, если признаки заболеваний продолжают проявляться или вы не достигли желаемого эффекта.

Храните эфирные масла в защищенном от света, труднодоступном для детей месте.

При попадании масла в глаза промойте его большим количеством воды. Если жжение не прошло, обратитесь к окулисту.

После массажа с эфирными маслами постарайтесь не мыться минимум 12 часов - это время нужно, чтобы масло полностью впиталось в кожу.

При массаже с эфирным маслом не лейте его непосредственно из бутылочки - у вас жирные руки, и масло может легко выскользнуть у вас из рук. Лучше вылейте масло в чашу - так вы сможете при необходимости погружать в него ладони. К тому же так легче его нагреть.

Старайтесь не хранить эфирные масла в пластиковой таре - они могут вступить в нежелательные химические реакции.

Меры предосторожности при использовании ароматических масел

Эфирные масла необходимо использовать в разбавленном, разведенном виде. Всегда перед использованием разбавляйте эфирные ароматические масла водной или масляной основой, за исключением тех случаев, когда в рецепте не предусмотрен другой вариант.

Ароматические масла, которые необходимо избегать в период беременности и лактации. Ни в коем случае не практикуйте ароматерапию без консультации с врачом - это должно стать вашим первым правилом во время беременности и лактации. Тем не менее, вне зависимости от рекомендаций вашего врача избегайте таких эфирных масел как: кедровое масло, майорам, дягиль, базилик, цитронелловое масло, фенхель, можжевельник, масло лавра благородного, масло мирры, розмарин, шалфей, полынь эстрагон, тархун, тимьян, чабрец, тысячелистник.

Фототоксичные эфирные масла, применяемые в ароматерапии. Некоторые ароматические масла являются фототоксичными и могут вызывать жжение и раздражение кожи, особенно при попадании на места нанесения масел солнечного света. При лечении такими ароматическими маслами старайтесь избегать попадания солнечных лучей как минимум в течение шести часов после нанесения на места аппликации. К фототоксичным ароматическим маслам используемых в ароматерапии относятся следующие масла: бергамот, дягиль, цитронелловое масло, имбирь, масло лимона, масло лайма, масло мандарина, эфирное масло апельсина, а так же базилик и лавр.

Масло лаванды является, пожалуй, наиболее универсальным и популярным. Люди начали использовать лаванду еще во времена античности - добавляя ее в воду при мытье и умывании. Именно так лаванда и получила свое название - от латинского слова Lavare - мыть, купаться. Родиной лаванды является Средиземноморье, но ее охотно выращивают во всей Европе, особенно в Италии, Франции и Великобритании.

Как применяется: масло лаванды, в зависимости от того, к какой базовой основе его добавить, может оказывать как тонизирующий, так и расслабляющий эффект. Это прекрасное антиспазматическое и антисептическое средство, можно использовать для любого типа кожи. Масло лаванды хорошо очищает, увлажняет и питает кожу, улучшая ее микроциркуляцию, а также снимает различные раздражения и воспаления. Можно применять для ингаляций, массажа, а также добавлять в ванны.

Рецепты и лекарственные средства на основе либо с использованием ароматического масла лаванды.

Добавьте до 10 капель масла лаванды в горячую ванну - это поможет вам избавиться от стресса и снять чувство тревоги и беспокойства. Принимая ванну с маслом лаванды, вы ощутите чувство облегчения, успокоения и ощущения приятной дремоты.

Для бодрости и заряда энергией примите прохладную ванну ароматическую ванну, добавьте в ванну 4 капли масла лаванды, 4 капли масла тимьяна и 2 капли перечной мяты.

Для поднятия духа, четкости и чищения сознания проведите ингаляцию с ароматическим маслом лаванды. Для этого добавьте 5 капель эфирного масла лаванды в литр кипящей воды.

Масло лимона. Люди с древности применяли лимонный сок и эфирное масло лимона как лечебное и косметическое средство - в средневековье ими лечились от чумы и укусов змей, моряки спасались лимоном от цинги, а светские красавицы выводили лимонным соком веснушки. Эфирное масло добывают из корки плодов, в ароматерапии обычно применяют масло, полученное прессованием. Для косметических и промышленных целей лимоны выращивают в Португалии, Испании, Италии, Израиле, Калифорнии и Флориде.

Как применяется: масло лимона оказывает стимулирующее, тонизирующее, а также дезодорирующее и легкое мочегонное действие. Помогает при простудах и головных болях, спазмах сосудов головного мозга, при тошноте. Эфирное масло лимона устраняет депрессии, тонизирует нервную систему, освежает, повышает интерес к жизни. Прекрасно отбеливает кожу, эффективно при ожирениях и целлюлите. Используется для ванн, ингаляций и массажа.

Рецепты и лекарственные средства на основе либо с использованием ароматического масла лимона.

Для снятия симптомов простуды нанесите пару капель эфирного масла лимона на ткань или новой платок, выдыхайте аромат этого масла в течение не менее 5 минут.

В холодную пору, добавив 2-3 капли масла лимона в горячую ванну можно усилить кровообращение и тем самым хорошо разогреть тело.

Нанеся 2-3 капли эфирного масла лимона на ткань и протерев этой тканью гладкие поверхности, вы тем самым освежите воздух в вашем доме.

Масло эвкалипта. У эвкалипта характерный, хорошо узнаваемый запах. Родина этого вечнозеленого дерева - Австралия и Тасмания, аборигены называли его "деревом жизни" и "алмазом лесов". Австралийцы использовали эвкалипт для лечения от ран, инфекций, при мускульной боли, а также как приправа в кулинарии. Масло добывают из листьев и концов веток. Сейчас эвкалипт выращивают в промышленных целях в Португалии, Испании и Калифорнии.

Как применяется: масло эвкалипта обладает болеутоляющим, противоглистным, антисептическим и отхаркивающим действием. Применяется при лихорадках, различных простудных заболеваниях и респираторных инфекциях. Масло эвкалипта прекрасно помогает при заболеваниях кожи, легко заживляет различные язвы, ожоги и кожные инфекции, ускоряет заживление ран. Может быть использовано для массажа, ингаляций и ванн.

Рецепты и лекарственные средства на основе либо с использованием ароматического масла эвкалипта.

Для очищения и дезинфекции воздуха в помещении, добавьте несколько капель масла эвкалипта в стакан с горячей водой. Для ускорения процесса поставьте стакан на радиатор или батарею.

Если у вас кашель или простуда, то для облегчения и снятия симптомов болезни добавьте 5 капель масла эвкалипта в горячую ванну.

Для снятия болей в мышцах добавьте несколько капель эвкалиптового масла на 50 мл базовой основы (основой может служить масло миндаля, соевое, кунжутное, арахисовое или подсолнечное масло), втирайте полученный раствор в течение 3-5 минут.

Масло жасмина. Насыщенный, богатый аромат этого растения отмечает каждый. Родина жасмина - Индия. Эфирное масло жасмина называют королем цветочных масел, это неотъемлемый компонент большинства классических духов и афродизиаков, придающий изысканность и чувственность. Чтобы добыть один килограмм эфирного масла, необходимо вручную перебрать восемь миллионов цветов, поэтому это одна из наиболее дорогих эссенций в мире. Жасмин выращивают в Индии, Марокко, Египте, Франции и Италии.

Как применяется: это насыщенно-красного цвета масло источает сказочный аромат, даруя умиротворение и веру в себя. Масло жасмина оказывает благотворное действие на сухую и чувствительную кожу, повышая ее эластичность. Применяется в терапии кожных заболеваний - экземы, дерматитов. Масло жасмина прекрасный афродизиак, гармонизирующий женскую половую систему, стимулирует кровообращение органов малого таза. Используют для ингаляций, ванн и при массаже.

Рецепты и лекарственные средства на основе либо с использованием ароматического масла жасмина.

Для противодействия стрессу, усталости и переутомлению. Добавьте до 10 капель масла жасмина в горячую ванну.

Добавьте в испаритель-дезодоратор до 8 капель ароматического масла жасмина, распылите в помещении раствор 8 капель жасмина с водой или капните 16 капель жасминового масла на поленья в камине, до того как вы зажжете камин. Этот простой рецепт наполнит жилище ароматом цветов, освежит воздух и создаст приятную атмосферу для вечернего застолья.

Сандаловое масло. Люди издавна оценили фруктово-сладкий аромат сандалового дерева, и многие духи обогатились сандаловым запахом. В Египте сандал использовали при бальзамировании. Эфирное масло сандала обладает балансирующим и антисептическим действием, избавляет от фурункулов и прыщей, помогает при лечении инфицированных ран. Также благотворно действует при лечении заболеваний мочевополовой сферы. Масло добывают из древесины и корней сандалового дерева. Страны-производители - Восточная Индия, а также Шри-Ланка, Малайзия и Индонезия.

Как применяется: масло сандала обладает расслабляющим и возбуждающим действием, помогает при половой вялости и фригидности. Активизирует иммунитет организма, применяется при лечениях грудных инфекций и легочных заболеваний. Расслабляющее действие сандалового масла помогает избавляться от беспокойства и навязчивых состояний. Применяется для ингаляций, массажа, добавление в косметический крем повышает его эффективность.

Рецепты и лекарственные средства на основе либо с использованием ароматического масла сандалового дерева.

В холодную погоду, добавьте в горячую ванну 3 капли сандалового масла, 3 капли масла иланг-иланг и 3 капли сосновой эссенции. Ароматическая ванна с такой композицией успокоит ваши нервы и поможет в случае если вы переохладились или промочили ноги.

Для обработки загрубевшей сухой кожи ступней ног можно воспользоваться следующей композицией применяемой в ароматерапии. 3 капли масла лаванды и 3 капли сандалового масла смешать в 30 мл оливкового масла. Полученный раствор втирать в ступни ног в течении 5 минут.

Масло апельсина. Даёт прекрасный эффект при депрессиях, состояниях страха, нервном напряжении, бессоннице, лихорадке, мышечных спазмах, судорогах и конвульсиях.

Смеси, содержащие апельсиновое масло, не следует наносить на кожу непосредственно перед выходом на солнце. Апельсиновое масло быстро портится. Его хранят в холодильнике плотно закрытым.

Масло гвоздики. Регулирует жировой обмен и работу ЖКТ, стимулирует умственную деятельность, повышает иммунитет и кровяное давление. Обладает болеутоляющим и противовоспалительным эффектами.

Масло гвоздики – сильнодействующее средство. Его нельзя применять детям и подросткам до 15 лет.

Масло герани. Устраняет инфекции верхних дыхательных путей, воспаление среднего уха, миндалин, зева и пазух носа ( особенно гайморит ). Масло герани успокаивает нервную систему, служит природным фитогормоном и поэтому облегчает климактерический период у женщин. Регулирует процессы пищеварения, обладает выраженным ранозаживляющим эффектом, повышает иммунитет. Используется как мочегонное и противодиабетическое средство.

Данное эфирное масло не показано детям младше 6 лет, беременным и принимающим противозачаточные препараты. При нанесении его на кожу может возникнуть естественная реакция – лёгкое жжение в течение 1 – 2 минут. Бояться этого не надо.

Масло кедра. Эффективно при вирусных инфекциях ( простуде, кашле, насморке ), бронхите. Оно снимает приступы артрита и ревматизма, оказывает мочегонный эффект ( особенно при цистите и уретрите ), содействует быстрому заживлению ран и восстановлению нормального состояния кожи после инфекций, перхоти и угрей.

Кедровое масло не показано беременным женщинам и людям с легко возбудимой нервной системой. Использовать его лучше в малых дозах, учитывая, что при попадании на кожу возникает естественное чувство покалывания и охлаждения.

Масло можжевельника. Повышает сопротивляемость организма при инфекционно-воспалительных заболеваниях, обладает отхаркивающим и противомикробным действием в отношении возбудителя туберкулёза и др. лёгочных инфекций. Оказывает мочегонный и ранозаживляющий эффект, уменьшает трещины кожи. Используется при ревматизме и артритах. Стимулирует аппетит и функции органов ЖКТ, обезболивает колики, связанные с несварением пищи и метеоризмом. Понижает кровяное давление, регулирует обмен веществ, очищает кровь, выводит из организма шлаки, нормализует содержание сахара в крови. Применяется при нерегулярных менструальных циклах и болях во время mensis. Можжевельник уменьшает умственное утомление, успокаивает, устраняет состояние страха и облегчает засыпание.

Однако это масло противопоказано при беременности, острых и хронических болезнях почек, тяжёлой гипертонии и онкологических заболеваниях.

Масло мяты. Обладает спазмолитическим, иммуностимулирующим и обезболивающим действием. Как сильный антисептик, она применяется при инфекциях нижних дыхательных путей (бронхит, трахеит, пневмония и т. д.). Мята оказывает мочегонный эффект, способствует растворению камней желчного пузыря, помогает при метеоризме и спазмах кишечника, расширяет сосуды и регулирует менструальный цикл. Мята перечная стимулирует ЦНС, освежает и снимает умственное утомление.

Нельзя принимать в первые месяцы беременности, перед сном и при бронхоспазмах.

Масло пачули. Обладает бактерицидным, мочегонным и общеукрепляющим эффектом. Оно отпугивает или уничтожает некоторых насекомых (прежде всего моль). Хорошо помогает при заболеваниях мочеиспускательного канала, гноящихся ранах, порезах, ссадинах и прочих воспалительных состояниях кожи; пригодно для устранения угрей и перхоти.

Масло розмарина. Регулирует артериальное давление, крово - и лимфообращение. Это прекрасный стимулятор умственной и физической деятельности. Как сильный антисептик применяется при инфекциях дыхательной системы, а поскольку повышает иммунитет, используется для лечения и профилактики вирусных заболеваний. Масло эффективно в качестве желчегонного, спазмолитического и обезболивающего средств при ревматизме, различных травмвх, артритах, мышечных болях и спазмах. Обладает противосудорожным и противодиабетическим действием.

Розмарин противопоказан людям, страдающим эпилепсией, маленьким детям и беременным женщинам. При нанесении на кожу в первые 2-3 мин. Иногда возникает лёгкое жжение. В медицинской литературе есть данные, что этим маслом лучше не пользоваться, находясь вблизи животных.

Масло ромашки. Обладает высокими антибактериальными, антисептическими, противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами. Стимулирует иммунитет, применяется при лечении аллергии, расстройств пищеварения (особенно у детей) и заболеваний печени. Ромашка снимает спазмы, уменьшает газообразование, утоляет боль, успокаивает нервную систему, регулирует менструальную функцию.

Масло сосны. Прекрасно повышает иммунитет, утоляет боль, способствует разжижению и выделению мокроты при бронхите, астме и пневмонии. Наши предки ценили молодые побеги сосны как непревзойдённое средство против цинги и разных др. хворей. И недаром, ведь хвоя богата ещё и витамином С. Она хорошо тонизирует и восстанавливает ослабевшие силы организма, повышает АД и весьма благотворна для больных туберкулёзом.

Пригодно только свежее сосновое масло, хранящееся в холодильнике плотно закрытым. Со временем оно портится. При нанесении на кожу и приёме хвойной ванны иногда ощущается лёгкое покалывание и теплота. Это – нормальная реакция организма на хвою. При передозировке возможно ухудшение сна.

Масло тимьяна (чабреца). Обладает антибактериальными и дезинфицирующими свойствами. Это замечательный природный антибиотик. Оно оказывает также ранозаживляющее действие и стимулирует иммунную систему. Применяется в качестве отхаркивающего при заболеваниях органов дыхания (бронхит, пневмония и т. п.). Как обезболивающее средство пригодно для лечения ревматизма, артрита и мышечных болей. Повышает АД, стимулирует крово - и лимфообращение, снижает уровень сахара в крови, используется как мочегонное. На нервную систему действует успокаивающе, обладает снотворным эффектом.

Масло чайного дерева. Сильное антивирусное, антибактериальное и антигрибковое действие даёт возможность применять его при очень широком диапазоне инфекционных заболеваний. Поскольку препарат стимулирует иммунитет и хорошо заживляет раны, он используется при угревой сыпи, фурункулах, папилломах, кожном зуде, порезах и ссадинах. Оказывает выраженный общеуспокаивающий эффект.

При нанесении на кожу возможно покраснение и жжение.

Рецепты эфирных масел

Парфюмеры уверены, что душистый запах каждого масла имеет свою индивидуальность, которая должна быть хорошо изучена для того, чтобы уметь правильно создавать свой неповторимый рецепт, который подарит удивительный аромат, вылечит, наполнит энергией или наоборот – расслабит тело и поможет отдохнуть душой.

Способы приготовления

• Масло миндальное и оливковое – 4 части

• Сушеные лепестки календулы – 1 часть

Наполните чистую стеклянную банку перечисленными ингредиентами и поставьте на паровую баню на 2 часа. Затем поместите емкость в теплое место на 12 дней, периодически встряхивая содержимое. Настаиваясь, такой продукт будет пропитываться ароматом лепестков календулы. По окончании нужного срока, тщательно процедите настой через марлю. Рецепт эфирного масла готов.

Для принятия ванны

• Эфирный экстракт апельсина 5 капель

• Лаванды и хвои – по 5 кап.

Смешайте все компоненты и храните в хорошо закрытой стеклянной емкости. Добавляйте в воду для принятия ванны примерно 20 капель. Эта ароматная композиция отлично увлажняет кожу и хорошо снимает усталость.

Рецепт мятного эфирного масла

• Масляной экстракт мяты – 5 кап.

• Лимонный сок – 2 ст. л.

• Минеральная вода – 2 стакана

Смешайте все ингредиенты и перелейте в бутылку с распылителем. Приготовленная смесь освежает и ароматизирует воздух, а также помогает снять напряжение и стресс.

Рецепт эфирного масла от морщин

• Настой травы окопника (можно использовать 1/8 чашки свежих листьев, залив их ½ стакана кипятка) ¼ чашки

• Масляной экстракт пачули – 10 капель

• Гамамелис – ¼ чашки

Все смешать и залить в чистую емкость. Протирать лицо два раза в день.

• По одной капельке масляного экстракта черного перца и жасмина

• 4 капли бергамота

Смесь использовать с помощью диффузора.

Для приготовления своих рецептов используйте фантазию. Не бойтесь экспериментировать, добавляя душистые экстракты в лосьоны, кремы и гели для душа.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Ароматная отварная грудка рецепт

Куриная грудка отварная

Приготовленная куриная грудка отварная считается диетическим продуктом, поскольку в ней практически нет жира, много животного белка и фосфора. Поэтому такое куриное белое мясо, как еще часто называют грудку, особенно, полезно готовить детям.

Ингредиенты :

- 2 куриные грудки,

- 1 морковка.

- 1 стебель сельдерея,

- 1 луковица,

- приправа по вкусу: поваренная соль, лавровый лист, перец.

Приготовление :

1. Промываем куриные грудки, обсушиваем, а потом снимаем с них шкурку. Наливаем в кастрюлю воды и, как только вода начнет кипеть бросаем в кастрюлю очищенную морковку и лук. Стебель сельдерея режем крупными кусками и также выкладываем в кастрюлю, добавив еще семь горошин перца и соль. Огонь можно после этого убавить и дать время, чтобы все овощи хорошо проварились.

2. Примерно через десять минут в кипяток опускаем грудки, включаем максимальный огонь, дожидаемся, когда вода опять закипит, делаем огонь поменьше и варим, следя за тем, чтобы бульон медленно кипел. В него можно бросить лавровый лист.

4. Затем достаем вареной мясо, режем на куски, а бульон разливаем в кружки, не забыв сверху посыпать рубленой зеленью.

Как приготовить куриные грудки

Наиболее нежная, диетическая и лакомая часть куриной тушки, грудка, наверняка хорошо знакома всем любителям домашней кулинарии. Белое мясо куриного филе превосходным образом подходит для приготовления сотен самых разнообразных блюд. Нежный вкус и деликатный аромат куриных грудок делает их бесспорным чемпионом среди всех мясных продуктов по легкости приготовления и сочетаемости с другими продуктами. Но есть у куриных грудок и одна маленькая особенность. Чрезвычайно низкое содержание жиров делает куриное филе особенно чувствительным к соблюдению правил приготовления. Достаточно лишь немного нарушить технологический кулинарный процесс приготовления куриных грудок, и вместо сочного, нежного и ароматного блюда вы рискуете получить нечто сухое и малосъедобное. Избежать этих ошибок вам поможет «Кулинарный Эдем». Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить куриные грудки.

Невозможно переоценить и диетическую ценность куриного филе. Грудки богаты высококачественными легко усваиваемыми белками, аминокислотами, минералами и витаминами. В то же самое время, куриные грудки могут легко посоревноваться со многими видами морепродуктов и рыбы по низкому содержанию холестерина. А уж минимальное количество жиров и вовсе делает куриное филе совершенно незаменимым продуктом при диетах, направленных на снижение веса, нормализацию процесса обмена веществ или профилактику многих заболеваний сердечнососудистой системы. Впрочем, для нас с вами куриные грудки ценны, прежде всего, своей кулинарной значимостью.

Чего только не готовят из куриного филе! Салаты и закуски, супы и вторые горячие блюда, шашлыки и барбекю. Куриные грудки отваривают и обжаривают, тушат и запекают. Запанируйте куриное филе в яйцах и сухарях, быстро припустите на раскаленной сковороде, да запеките до готовности в духовке – даже такой простой рецепт позволяет приготовить из куриных грудок по-настоящему вкусное блюдо. Именно из куриных грудок приготавливают всемирно известные котлетки по-киевски, удивляющие своею ароматной сочностью и нежностью. А деликатность вкуса и аромата позволяют легко сочетать куриные грудки с большинством продуктов, создавая интересные и вкусные новые блюда по собственным рецептам. Куриные грудки превосходно сочетаются со свежими, отварными и жареными овощами, с крупами и макаронными изделиями, с сырами и кисломолочными продуктами. А душистые пряные травы, приправы и яркие восточные специи всегда помогут вам придать вашему блюду из куриных грудок тысячи новых оттенков вкуса и аромата.

Сегодня «Кулинарный Эдем» подготовил для вас подборку самых интересных идей и рецептов приготовления, которые обязательно помогут даже начинающим хозяйкам легко решить, как приготовить куриные грудки.

1. Простой в приготовлении и очень вкусный закусочный коктейль с куриными грудками и шампиньонами придется по вкусу даже тем, кто придерживается диеты, направленной на снижение веса. Одно куриное филе слегка отбейте и нарежьте маленькими кубиками. Обжарьте куриное филе на сковороде без масла в течение двух минут, затем добавьте три столовых ложки горячей воды и потушите филе еще пять минут. Снимите с огня и охладите. Четыре свежих шампиньона нарежьте тонкими пластинками, измельчите один зубчик чеснока и пять перьев зеленого лука. Смешайте грибы, лук и чеснок, добавьте 200 гр. нежирного йогурта, сок и цедру одного лайма, 2 ч. ложки сладкой горчицы, соль и белый перец по вкусу. Получившийся соус смешайте с куриным филе и дайте настояться в прохладном месте в течение 20 минут. Готовый коктейль разложите по бокалам, украсив каждый веточкой петрушки и стеблем сельдерея.

2. Теплые закусочные рулетики с куриным филе и беконом украсят как повседневный, так и праздничный стол. Два куриных филе аккуратно нарежьте тонкими длинными широкими лентами. Из каждого филе должно получиться по четыре ленты. Отбейте, сбрызните лимонным соком и посолите по вкусу. Оставьте в прохладном месте на 15 минут. В кипящую подсоленную воду опустите 400 гр. свежей спаржевой фасоли. Варите в течение одной минуты, откиньте на дуршлаг и окатите ледяной водой. Готовую фасоль разделите на восемь пучков, каждый пучок оберните лентой из куриного филе, а затем полоской бекона. Получившиеся рулетики уложите в смазанную маслом форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, влейте в форму четыре столовых ложки сухого белого вина и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 20 минут. Подавайте теплыми.

3. Ярким и ароматным получается салат из куриных грудок с ананасами. Одну куриную грудку тщательно отбейте и обжарьте до золотистой корочки на гриле или сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла. Охладите и нарежьте брусочками. Тонкой соломкой нарежьте один свежий и один соленый огурец. Отварите три яйца, желтки выньте, а белки нарежьте ломтиками. Откиньте на дуршлаг одну банку (250 гр.) консервированных ананасов кусочками, дайте стечь сиропу. Отдельно приготовьте заправку. В чашу блендера поместите оставшиеся яичные желтки, добавьте 200 мл. нежирного йогурта, 1 ст. ложку лимонного сока, один измельченный зубчик чеснока, 1 ч. ложку горчицы, соль и перец по вкусу. Измельчите все вместе до однородного состояния. Смешайте курицу, огурцы, белки и ананасы, выложите смесь в глубокий салатник, полейте заправкой и посыпьте свежей зеленью.

4. Вкусный и сытный теплый салат с жареными куриными грудками отлично дополнит меню вашего ужина, а приготовить его совсем не сложно. Одно куриное филе промойте, осушите бумажным полотенцем, слегка отбейте, посолите и поперчите по вкусу и обжарьте на сильном огне в оливковом масле по пять минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Готовое филе сбрызните лимонным соком и нарежьте тонкими полосками. Нарежьте на половинки 150 гр. мелких шампиньонов и обжарьте их в оливковом масле до готовности. Смешайте грибы с куриным филе. На дно салатника выложите 100 гр. листьев зеленого салата и 50 гр. руколы. Сверху выложите грибы с куриными грудками, восемь маслин, разрезанных пополам, и 100 гр. Моцареллы, нарезанной кубиками. Полейте салат заправкой из 3 ст. ложек оливкового масла, 1 ст. ложки белого винного уксуса, 1 ст. ложки лимонного сока, одного измельченного зубчика чеснока, соли по вкусу. Посыпьте салат очищенными кедровыми орешками и сразу же подавайте к столу.

5. Ароматный овощной суп с куриными грудками превосходно дополнит как повседневное, так и диетическое меню, тем более что приготовить такой суп невероятно легко. Слегка отбейте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки 200 гр. куриного филе. Нарежьте небольшими кусочками 200 гр. спаржевой фасоли, один сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Один небольшой цуккини нарежьте кружочками. В кастрюле доведите до кипения два литра куриного бульона, заложите в него овощи и филе, добавьте один лавровый листик и пару веточек тимьяна. Доведите все до кипения, убавьте огонь до среднего и варите суп в течение 20 минут. За пять минут до готовности влейте 100 мл. сухого белого вина, добавьте соль и молотый белый перец по вкусу. Перед подачей к столу посыпьте суп измельченным зеленым луком.

6. Очень нежным и вкусным получается картофельный суп-пюре с куриными грудками и сельдереем. В кастрюле разогрейте 3 ст. ложки сливочного масла, добавьте одну измельченную луковицу и потушите до прозрачности, затем добавьте один измельченный стебель сельдерея и 400 гр. картофеля, нарезанного небольшими кубиками. Обжаривайте все вместе в течение пяти минут, часто помешивая. Затем добавьте два литра горячего куриного бульона, доведите до кипения и варите на умеренном огне в течение 20 минут до готовности овощей. Снимите с огня, слегка остудите и измельчите с помощью блендера до состояния однородного пюре. Одну куриную грудку нарежьте некрупными кусочками и обжарьте в сливочном масле до румяной корочки. Верните суп на огонь, добавьте соль и перец по вкусу и влейте 200 мл. сливок. Прогрейте, не доводя до кипения, и снимите с огня. Разлейте суп по тарелкам, добавив в каждую обжаренное куриное филе и немного свежей зелени петрушки.

7. Хотите приготовить настоящие куриные наггетсы, хрустящие снаружи и превосходно сочные внутри? Это совсем не сложно! Один килограмм куриного филе осторожно отбейте и нарежьте некрупными кусочками. В глубокой миске смешайте один стакан пшеничной муки, 1 ст. ложку чесночной соли, 1 ч. ложку паприки, 1 ч. ложку черного перца, 1 ч. ложку молотого кориандра. В другой миске смешайте и слегка взбейте венчиком или вилкой один стакан муки, два сырых желтка, один стакан пива или воды, ½ ч. ложки соли, ½ ч. ложки черного перца. Заранее разогрейте один литр растительного масла до 180⁰ во фритюрнице или кастрюльке. Обмакивайте кусочки куриного филе сначала в сухую смесь, затем в жидкое тесто и снова в сухую смесь. Жарьте во фритюре в течение 10 – 15 минут до золотистого цвета. Готовые наггетсы переложите в дуршлаг, выстланный бумажным полотенцем, и дайте стечь излишкам масла. Подавайте с вашим любимым соусом, свежими овощами и картофелем фри.

8. Нежными и ароматными получаются куриные грудки, тушеные с яблоками. Два кислых осенних яблока очистите от кожицы и семян и нарежьте маленькими кусочками. Смешайте яблоки с 2-мя ст. ложками натертого сыра и 1 ст. ложкой панировочных сухарей. Два куриных филе тщательно отбейте так, чтобы их толщина не превышала одного сантиметра. Посолите и поперчите по вкусу. На каждую грудку выложите по половине яблочной смеси, заверните грудки рулетом и скрепите деревянной шпажкой или зубочисткой. В глубокой сковороде с толстым дном растопите три столовых ложки сливочного масла и обжарьте грудки на сильном огне с двух сторон до образования румяной корочки. Затем добавьте 50 мл. белого сухого вина и 50 мл. горячей воды, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите ваши рулеты на среднем огне в течение 15 минут. Готовые грудки переложите на подогретое блюдо, а в сок, оставшийся после тушения, влейте смесь из 1 ст. ложки холодной воды и 1 ч. ложки крахмала. Тщательно перемешайте и прогрейте в течение пары минут до загустения. Получившимся соусом полейте куриные грудки и тотчас же подавайте к столу.

9. Хотите удивить гостей вкусным и ароматным блюдом китайской кухни? Нет ничего проще! Приготовьте куриные грудки с луком по-китайски. Две куриные грудки слегка отбейте, нарежьте длинными брусочками и сложите в посуду для маринования. Добавьте к ним 1 ст. ложку мелко натертого свежего имбиря, один измельченный зубчик чеснока, 3 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. ложки меда. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в прохладном месте в течение двух часов. Маринованные грудки переложите в дуршлаг, а остатки маринада сохраните. В воке или казанке разогрейте одну столовую ложку хлопкового масла, добавьте две мелко нарезанные луковицы и обжаривайте на сильном огне в течение одной минуты. Затем добавьте кусочки курицы и жарьте до образования золотистой корочки, часто помешивая. Когда курица будет готова, добавьте три столовых ложки мелко нарубленного зеленого лука, перемешайте и обжаривайте все вместе еще одну минутку. Затем влейте к курице с луком оставшийся маринад, доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте с отварным рисом или яичной лапшой.

10. Карри из куриных грудок наполнит ваш дом волшебным ароматом восточных пряностей. А приготовить его совсем не сложно. Нарежьте кусочками среднего размера 500 гр. куриного филе, одну луковицу нарежьте полукольцами, небольшой (3 см.) кусочек корня имбиря натрите на крупной терке, крупное зеленое манго очистите и нарежьте кубиками. В воке или казанке разогрейте две столовые ложки топленого масла, добавьте лук и 1 ч. ложку порошка карри. Обжаривайте в течение одной минуты, затем добавьте куриные грудки, манго и 75 г. пасты карри, острой или неострой - на ваш вкус. Тщательно перемешайте и обжаривайте все вместе в течение пяти минут. Добавьте 100 мл. кокосового молока и 100 мл. горячей воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте вок крышкой и тушите карри в течение 20 минут на среднем огне. Подавайте к столу с лепешками чапати или хрустящими хлебцами, отварным рисом и свежими овощами. Не забудьте посыпать измельченной зеленью кинзы.

А на страницах KEDEM. RU «Кулинарный Эдем» вы всегда сможете найти еще больше оригинальных проверенных рецептов, которые обязательно подскажут вам, как приготовить куриные грудки.

Как правильно приготовить диетическую вареную грудку? Рецепты с вареной куриной грудкой: блинчики, салаты, запеканки, пироги

11.11.2015 21:21 Автор: Наталья Даньчишак

Куриная грудка не только полезное и питательное мясо, но и очень вкусное.

Это универсальное мясо, которое используют для приготовления салатов, запеканок, супов или вторых блюд. Главное, правильно ее сварить, чтобы мясо сохранило сочность.

Вареная куриная грудка – основные принципы приготовления

Перед варкой можно удалить кожу, или оставить ее. В таком случае сохраняется больше вкуса, а мясо получается более мягкое.

В кастрюле доводят воду до кипения и опускают в нее грудинку. Это позволит соку остаться внутри мяса, и не даст ему вывариться полностью.

Куриную грудку солят перед самым окончанием варки, чтобы соленая вода не сделала ее суше. С солью кладут специи и лавровый лист. Куриную грудку можно сварить в бульоне, что сделает вкус мяса интереснее.

Существует еще один способ варки куриной грудки – томление. Мясо варят в горячей, но не кипящей воде. Это занимает больше времени, но куриная грудка, приготовленная таким способом более вкусная и сочная. Куриную грудку опускают в горячую воду, скручивают огонь до минимума, и томим мясо около часа.

Варят куриную грудку и в пароварке. Этот процесс занимает от получаса до сорока минут.

В воду, где варится куриная грудка, можно добавить белое вино, нарезанные овощи и зелень. Это сделает куриную грудку не только сочной, но и ароматной.

По окончании варки, куриную грудку сразу недостают из воды, а оставляют в горячей воде, под крышкой на некоторое время.

В статье мы собрали лучшие рецепты блюд с вареной куриной грудинкой.

Рецепт 1. Вареные куриные грудки в сметанном соусе

две грудки куриные;

80 мл сметаны;

морковь и луковица;

70 г сливочного масла;

ч. ложка муки;

поваренная соль.

Способ приготовления

1. Куриные грудки отвариваем, добавив в воду лук и корень петрушки. Остужаем мясо и нарезаем маленькими кубиками.

2. Очищаем лук и измельчаем на терке до кашеобразного состояния. Морковку чистим и шинкуем маленькими кубиками.

3. В сотейнике растапливаем сливочное масло, выкладываем кашу из лука и морковку. Перемешиваем и тушим до полуготовности моркови под крышкой.

4. В отдельной посуде смешиваем сметану с мукой. Вливаем полученную массу к тушеным овощам, добавляем вареную куриную грудку. Солим, приправляем перцем и перемешиваем. Вливаем небольшое количество воды и опять перемешиваем. Продолжаем тушить еще четверть часа. Подаем куриные грудки с любым гарниром.

Рецепт 2. Картофельный салат с вареными куриными грудками и солеными огурцами

1200 г картошки;

400 г грудки куриной;

400 г соленых огурцов;

одна красная луковица;

по пучку петрушки и рукколы;

пара зубков чеснока;

400 г майонеза;

60 мл постного масла.

Способ приготовления

1. Промываем и отвариваем грудки. Картофель варим в кожуре, сливаем воду, остужаем. Чеснок и лук очищаем. Зелень ополаскиваем, раскладываем на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Чеснок, петрушку и рукколу мелко рубим ножом. Картофель и соленые огурчики нарезаем кубиками. В небольшой, глубокой тарелке смешиваем чеснок и зелень с небольшим количеством майонеза.

3. Мелко режем вареные куриные грудки. Также измельчаем красную луковицу. Все измельченные овощи выкладываем в салатник, заправляем майонезом. Добавляем смесь из зелени и майонеза. Поливаем постным маслом и аккуратно перемешиваем. По вкусу солим и перчим.

Рецепт 3. Дрожжевой пирог с вареной куриной грудкой

полкилограмма муки;

600 г грудки куриной;

стакан молока;

25 г свежих прессованных дрожжей;

20 г сахара;

поваренная соль и перец молотый черный;

зеленый лук - пучок;

200 г сыра;

майонез – 100 г.

Способ приготовления

1. Готовим опару. Немного подогреваем молоко и разводим в нем дрожжи. Всыпаем сахар и поваренную соль. Накрываем емкость с молоком чистым полотенцем и ставим в тепло на пар часов. Спустя это время вливаем к молоку постное масло и хорошо размешиваем. Высыпаем на стол муку, делаем воронку и вливаем туда опару. Замешиваем липкое тесто, накрываем его полотенцем и оставляем на час.

2. Для начинки, куриную грудку отвариваем в слегка присоленной воде. Вынимаем готовое мясо, остужаем и рубим маленькими кусочками. Зеленый лук ополаскиваем, стряхиваем и мелко шинкуем ножом. В миске смешиваем курицу и зеленый лук, солим и приправляем перцем. Вливаем майонез и перемешиваем. Фарш по консистенции должен получиться достаточно плотной.

3. Тесто делим на две части. Одну раскатываем и выкладываем на дно круглой, глубокой формы, смазанной маслом. Вторую разрезаем еще на два куска. Из каждого формируем прямоугольник. Выкладываем на него небольшое количество начинки и сворачиваем в рулет. Разрезаем его на кусочки в 3 сантиметра высотой. Раскладываем их стоя по периметру формы.

4. В центр выкладываем остальной фарш. Заливаем соусом из яиц и сметаны и присыпаем тертым сыром. Бортик смазываем яйцом и помещаем пирог в разогретую духовку минут на сорок. Готовый пирог посыпаем рубленой зеленью.

Рецепт 4. Кокот с вареной куриной грудкой

килограмм грудок куриных;

200 г сыра «Эдама»;

неполный стакан сливок;

постное масло;

Способ приготовления

1. Поставьте на огонь кастрюльку с водой. Как только она начнет закипать, опустите в нее куриные грудки варите минут сорок. В конце слегка подсолите.

2. Лук очистите, и нашинкуйте мелкими кубиками. В сковороду налейте немного масла, поставьте на огонь и обжарьте в нем измельченный лук. Сыр натрите на мелкой терке.

3. С отваренных грудок снимите шкурку и покрошите их на маленькие кусочки. Нарезанные грудки смешайте с обжаренным луком и двумя ложками майонеза, немного посолите. Полученную массу выложите в кокотницы, полейте сливками и обсыпьте тертым сыром.

4. Запекайте в разогретом духовом шкафу, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

Рецепт 5. Суп из куриной грудки с лапшой

400 г куриной грудки;

две морковки;

пять картофелин;

три луковицы;

мука – сколько возьмет тесто;

пучок зелени;

поваренная соль.

Способ приготовления

1. Первым делом приготовим лапшу. Отделяем желток от белка. Выкладываем желток в миску, солим и начинаем постепенно добавлять муку. Как только тесто начнет затвердевать, раскатываем его тонким пластом на столе, присыпав мукой. Оставляем тесто на некоторое время на столе, чтобы оно немного подсохло.

2. Кастрюлю с водой ставим на огонь, и кладем нарезанные на кусочки куриные грудки в горячую воду. Снимаем пену, чтобы бульон получился прозрачным.

3. Лук очищаем и нарезаем ломтиками. Морковь чистим и режем кружочками. Кладем его в бульон и солим.

4. Пока мясо с луком варятся, скручиваем тесто в рулет и нарезаем тонкими полосками. Разбираем их руками и оставляем на столе для подсушивания. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками. Добавляем картошку в суп.

5. Когда овощи будут готовы, выкладываем лапшу и варим минут десять. В конце посыпаем зеленью и кладем лавровый лист. Суп разливаем горячим в тарелки, украшаем половинкой вареного яйца и добавляем ложу сметаны.

Рецепт 6. Запеканка из картофеля и капусты с вареными куриными грудками

10 картофелин;

четверть кочана белокочанной капусты;

одна куриная грудка;

100 г сметаны;

поваренная соль и перец;

растительное масло.

Способ приготовления

1. Картофель почистите, отварите до готовности и сделайте из него пюре, добавив молоко и сливочное масло. Смешайте картофельное пюре с яйцом.

2. Очистите от шкурки лук, ополосните его, и мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Лук и капусту обжарьте до готовности на постном масле.

3. В кастрюлю налейте воду и отварите в ней куриную грудку. Отваренное куриное мясо нарежьте маленькими кубиками.

4. Выложите половину пюре в смазанную маслом форму. Сверху выложите измельченную курицу. На мясо разложите обжаренную с луком капусту. Последним слоем выложите оставшееся пюре.

5. Смажьте все сметаной и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса. Как только блюдо подрумянится, достаньте из духовки и подавайте порционно на тарелках.

Рецепт 7. Жульен из вареной куриной грудки

грудка куриная;

100 г сливочного масла;

300 г свежих шампиньонов;

200 г сыра;

150 г сметаны;

растительное масло;

поваренная соль и молотый перец черный.

Для бульона

перец горошком и лавровый лист.

Способ приготовления

1. В первую очередь отвариваем грудку. Кастрюлю с водой ставим на огонь. В горячую воду кладем очищенную луковицу целиком, несколько горошин перца и лавровый лист. Опускаем в кастрюлю куриную грудку, снимаем шумовкой пену и варим около часа. В конце солим.

2. Очищаем и ополаскиваем шампиньоны. Нарезаем их пластинами. В большую сковородку наливаем постное масло и высыпаем грибы. Обжариваем на сильном огне, не накрывая крышкой. Как только влага испарится, кладем кусочек сливочного масла. Готовим еще пять минут, солим и слегка присыпаем перчиком. Выкладываем готовые грибы в тарелку.

3. Лук чистим, разрезаем на четыре части и шинкуем тонкими полосками. Обжариваем в сковороде на минимальном огне, добавив сливочное масло. Куриную грудку вынимаем из бульона и крошим на кусочки. Добавляем ее к луку, сюда же выкладываем грибы, перчим и слегка присаливаем. Просеиваем в сковороду муку, сметану и перемешиваем. Готовим пару минут с момента закипания.

4. Сыр крупно трем. Выкладываем жульен в кокотницы, присыпаем натертым сыром и выставляем на противень. Отправляем в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф на семь минут.

Рецепт 9. Салат из вареной куриной грудки «Чародейка»

300 г грудки куриной;

100 г майонеза;

свежий огурец;

50 г чернослива;

30 г грецких орехов.

Способ приготовления

1. Куриную грудку отварите, охладите и порвите руками на волокна. Выложите ее в широкое, глубокое блюдо и смажьте майонезом.

Ингредиенты рецепта грудинки свиной вареной

маринад

Как приготовить грудинку свиную вареную, пошаговый рецепт с фото

Приготовить маринад, для этого в миску положить соль, сахар и все специи, залить все крутым кипятком. Маринад остудить.

Свиную грудинку помыть, нарезать. в полностью остывший маринад положить грудинку и оставить мариноваться, на 5 дней. Маринад должен полностью покрывать мясо, поэтому необходимо подбирать миску узкую, но с высокими бортиками. Каждый день грудинку в маринаде поворачивать.

Мясо вынуть из маринада, протереть салфеткой. На данном этапе можно приготовить грудинку без дополнительных специй, как на главном фото. Ну а если любите очень пряный вкус, то те же специи, что в маринаде, и пряную зелень перемешать и обвалять в них грудинку. Грудинку выложить на пищевую пленку и плотно завернуть в несколько слоев. Затем подготовленную грудинку завернуть в фольгу.

В сковороду положить грудинку и залить все кипятком. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 40 минут. Затем отключить плиту и оставить остужаться грудинку в этой воде до полного остывания. Затем переложить грудинку в фольге в холодильник на ночь, чтоб она уплотнилась и красиво нарезалась.

Снять с мяса фольгу и пленку пищевую.

Пряная грудинка готова. И как самостоятельная закуска, с овощами и для бутербродиков подходит. Отличная замена магазинным мясным изделиям. От мяса и колбас магазинных мы уже давно отказались, готовлю все сама из натурального мяса.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

вторник, 27 июня 2017 г.

Вафли рецепт с фото

Вафли: рецепт с фото

Котлета в вафле

Хрустящие вафли

Вафли с фаршем

понедельник, 26 июня 2017 г.

Вафли рецепт для электровафельницы фото

30 рецептов вафель для электровафельницы.

Рецепт вафель для электровафельницы

Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога вкусный пошаговый рецепт приготовления с фотографиями как готовить

Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога простой рецепт с фотографиями пошагово как приготовить на Новый Год

Ингредиенты для рецепта "Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога":

Как приготовить "Рецепт вафель для электровафельницы Орешек-4 или китайского аналога":

Рецепт вафель для электровафельницы

Рецепт вафель для электровафельницы

воскресенье, 25 июня 2017 г.

Арония рецепт

Полезные свойства и применение аронии черноплодной

Ботаническая характеристика аронии черноплодной

Полезные свойства аронии

Применение аронии

Сок аронии

Рецепты из аронии

Настойка из черноплодной рябины

Приготовление настойки

Сорта аронии

Размножение аронии

Сироп из аронии

Арония Сибирская

Арония Мичурина

Арония Викинг

Противопоказания к употреблению аронии

Полезные свойства аронии

Противопоказания

Применение и рецепты с аронией

Арония черноплодная или Черноплодная рябина.

Лекарственные травы и растения. Народные рецепты. описание, свойства, заготовка, применение, рецепты, противопоказания и меры предосторожности, рекомендации.

Ароматный сайт лучшие рецепты с эфирными маслами

Приготовление эфирных масел

Ароматный мед с эфирными маслами

применение ароматических масел

Рецепты эфирных масел

Способы приготовления

Ароматная отварная грудка рецепт

Куриная грудка отварная

Как приготовить куриные грудки

Как правильно приготовить диетическую вареную грудку? Рецепты с вареной куриной грудкой: блинчики, салаты, запеканки, пироги

Вареная куриная грудка – основные принципы приготовления

Рецепт 1. Вареные куриные грудки в сметанном соусе

Рецепт 2. Картофельный салат с вареными куриными грудками и солеными огурцами

Рецепт 3. Дрожжевой пирог с вареной куриной грудкой

Рецепт 4. Кокот с вареной куриной грудкой

Рецепт 5. Суп из куриной грудки с лапшой

Рецепт 6. Запеканка из картофеля и капусты с вареными куриными грудками

Рецепт 7. Жульен из вареной куриной грудки

Рецепт 9. Салат из вареной куриной грудки «Чародейка»

Ингредиенты рецепта грудинки свиной вареной

Как приготовить грудинку свиную вареную, пошаговый рецепт с фото

вторник, 27 июня 2017 г.

понедельник, 26 июня 2017 г.

воскресенье, 25 июня 2017 г.