В каких случаях недействительно водительское удостоверение

Как получить водительское удостоверение?

Каждый год в закон о безопасности дорожного движения вносится по несколько изменений - как формальные исправления, так и значительные поправки. Так, 5 ноября вступили в силу постановление Правительства РФ «О допуске к управлению транспортными средствами» и «Правила проведения экзаменов на право управления транспортными средствами и выдачи водительских удостоверений». О нововведениях корреспонденту «ПС» рассказал начальник ОГИБДД Протвино Алмаз Гаттаров.

Иван Анисимов

- Какие изменения произошли в порядке получения водительских удостоверений?

- Получить водительское удостоверение теперь смогут только выпускники автошкол, причем сдавать экзамен в ГИБДД они смогут как на «механике», так и на «автомате». Благодаря поправкам, исключен допуск к экзаменам после самостоятельной подготовки - это нововведение должно оказать положительный эффект на безопасность дорожного движения. Также теперь для лиц, постоянно проживающих в России, появилась возможность сдавать экзамены и получать права по месту обращения, без предоставления дополнительных документов и справок.

- Изменилась ли процедура замены водительских удостоверений?

- Здесь речь идёт скорее не об изменении процедуры, а о чётком регламентировании таких случаев.

Выдача российского национального водительского удостоверения взамен ранее выданного российского национального водительского удостоверения производится без сдачи экзаменов и в следующих случаях:

а) при истечении срока действия водительского удостоверения (он

указан в водительском удостоверении и не может превышать десять лет с даты выдачи);

б) при изменении содержащихся в водительском удостоверении персональных данных его владельца (например, смена фамилии при заключении брака);

в) если водительское удостоверение пришло в негодность для дальнейшего использования вследствие износа, повреждения или других причин, и сведения, указанные в нем (либо в его части), невозможно определить визуально (например, случайно постирали);

г) при поступлении заявления об утрате (хищении) водительского удостоверения;

д) при подтверждении наличия у водителя транспортного средства изменений в состоянии здоровья, в том числе ранее не выявлявшихся медицинских показаний или медицинских ограничений к управлению транспортным средством (в медицинской справке заключение врачей и соответствующая отметка в нём врача о невозможности допущения вас по состоянию здоровья к управлению транспортными средствами той или иной категории).

- В каких случаях водительское удостоверение считается недействительным?

- Российское национальное или международное водительское удостоверение считается недействительным и подлежит аннулированию в следующих случаях:

а) если истек срок действия водительского удостоверения;

б) если изменились содержащиеся в водительском удостоверении персональные данные его владельца;

в) если водительское удостоверение пришло в негодность для дальнейшего использования вследствие износа, повреждения или других причин, и сведения, указанные в нем (либо в его части), невозможно определить визуально;

г) если водительское удостоверение выдано на основании документов, которые в установленном порядке были признаны подложными (поддельными) либо выданы с нарушением установленного настоящими Правилами порядка;

д) если поступило заявление об утрате (хищении) водительского удостоверения;

е) если выдано новое водительское удостоверение;

ж) если подтверждено наличие у водителя транспортного средства медицинских противопоказаний либо ранее не выявлявшихся медицинских ограничений к управлению транспортным средством.

Погода +1 +3

Закончился (истёк) срок действия водительского удостоверения: что делать?

Новости по тематике

Когда автомобилист понимает, что истёк срок действия водительского удостоверения. он должен незамедлительно принять меры, направленные на получение нового удостоверения, подтверждающего его право на управление транспортным средством. Узнать о точном сроке окончания действия прав можно в соответствующей графе водительского удостоверения, которая содержит точно указанную дату.

Закончился срок водительского удостоверения: что делать?

Права, утратившие свою юридическую силу в связи с истечением срока действия документа, подлежат обязательной замене.

Административная ответственность, предусмотренная в ч. 1 ст. 12.7 КоАП РФ, наступает только в случае, если гражданин, имеющий недействительное водительское удостоверение, управляет транспортом.

Штраф за описанное правонарушение составляет от 5 000 до 15 000 рублей. Также автомобиль будет оправлен сотрудниками дорожной инспекции на штрафную автостоянку, пока водитель, получивший новые права, не заберет ее.

Где менять права?

Замена водительского удостоверения осуществляется только органами ГИБДД. По общему правилу, выдачей удостоверения занимается отделение инспекции, расположенное в том субъекте РФ, где лицо, заявившее о необходимости смены прав, зарегистрировано по месту жительства или по месту пребывания.

Исключением из общего правила является ситуация, когда заявитель прописан на территории одного субъекта, а фактически проживает в другом субъекте РФ. В таком случае лицо имеет право заменить недействующее удостоверение в регионе фактического проживания или на территории, где прописано лицо.

Также возможна замена прав по месту фактического проживания лица, которая происходит при условии, что оно не имеет постоянной или временной регистрации ни в одном из российских регионов. Подобные лица могут обращаться в любое отделение ГИБДД РФ.

Выдача новых прав на управление автомобилем

Для того чтобы получить новое водительское удостоверение взамен документу, законный срок действия которого истек, лицо должно пройти медицинскую комиссию и предоставить в орган ГИБДД определенный пакет документов.

1. Прохождение медицинской комиссии

В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 15 декабря 1999 г. N 1396, лица, желающие заменить права, должны предварительно пройти медицинскую комиссию и получить справку, содержащую в себе заключения ряда специалистов.

Отправляясь в медицинское учреждение, водитель должен взять с собой:

• паспорт;


• водительские права;


• фотографию;


• военный билет, который требуется при прохождении освидетельствования военнообязанными лицами.

Указанный перечень документов будут необходим для оформления справки. Автомобилисту предстоит обращение к терапевту, отоларингологу, хирургу, окулисту, дерматовенерологу, невропатологу, психиатру и наркологу. Также необходимо пройти ЭКГ и флюорографию, сдать анализ крови и мочи.

Куда обращаться за справкой?

Справку могут оформить только те учреждения, которые имеют лицензию на проведение медицинского освидетельствования водителей.

Помимо государственных учреждений здравоохранения, такими полномочиями обладает ряд частных клиник, которые оформили разрешительную документацию в соответствии с предписаниями законодательства.

Исключение составляет осмотр у специалистов в области психиатрии и наркологии. Освидетельствование психиатром и наркологом, как указано в ФЗ от 28 декабря 2013 г. №437-ФЗ, может происходить только в специализированных медицинских организациях государственной системы здравоохранения.

Форма справки

Справка, выданная медицинским учреждением, обладает высокой степенью защиты от подделки. Бланк печатается на специальной бумаге с водяными знаками. Типовая форма документа утверждается приказом Министерства здравоохранения РФ.

Обязательными элементами медицинской справки являются:

• Фотография лица, в отношении которого оформлен документ.


• Информация о кандидате на получение справки.


• Печать учреждения, выдавшего справку.


• Подписи врачей – членов медицинской комиссии.


• Подпись председателя комиссии.


• Подписи и печати всех специалистов, которые были пройдены автомобилистом в рамках освидетельствования.


• Особые отметки, касающиеся кандидата, например, разрешение осуществлять управление автомобилем в контактных линзах или очках.

Каждая выданная справка проходит обязательную регистрацию в соответствующем журнале медицинского учреждения.

2. Заявление в ГИБДД

После получения медицинской справки с подписями и печатями всех врачей автомобилист может отправиться в отделение дорожной инспекции. Среди бумаг, которые необходимо предъявить, отмечают:

• Заявление стандартного образца, которое за отдельную плату может быть заполнено компетентным сотрудником регистрационной службы. Следует знать о том, что заявление о замене прав может быть подано лицом как после истечения установленного срока действия удостоверения, так и до истечения этого срока.


• Старое водительское удостоверение или дубликат документа, в котором указан номер прав, выданных водителю первоначально.


• Паспорт заявителя.


• ИНН.


• Документ о регистрации по месту жительства или пребывания.


• Квитанция, подтверждающая уплату государственной пошлины.


• Медицинская справка в оригинальном экземпляре, а также ее копия.

При замене прав от водителя не требуется прохождения повторного теоретического экзамена. Новые права, как правило, выдаются автомобилисту в день подачи заявления о замене водительского удостоверения.

3. Старое удостоверение

Многих водителей, проходящих процедуру замены прав, интересует вопрос о том, могут ли они получить обратно свое старое водительское удостоверение. Подобная возможность подтверждается нормами закона.

Так, установлено, что при наличии желания любой водитель может получить свои просроченные права после их аннулирования должностными лицами регистрационного органа. Международные и иностранные права, замененные на территории РФ, также выдаются их владельцам на основании новых водительских удостоверений.

Замена прав, полученных за пределами РФ

Гражданин РФ, который получил водительское удостоверение на территории иностранного государства, имеет возможность заменить документ на территории России.

Международные или иностранные подлежат замене только после сдачи теоретического экзамена и предоставления документов, подтверждающих прохождение гражданином соответствующего обучения.

Если органы ГИБДД имеют сомнения, касающиеся подлинности предоставленных документов, или подозревают, что заявитель был лишен права управления транспортными средствами, они могут выдать ему временное разрешение. Срок действия такого документа не превышает 2 месяцев.

Рекомендации водителям

Лица, которые обратились в органы ГИБДД для замены водительского удостоверения, утратившего свою юридическую силу, должны следовать ряду советов, а именно:

• Заранее уточнять дни приема документов и график работы отделения ГИБДД, выдающего новые паспорта.


• Внимательно проверять все данные, внесенные в новое удостоверение. Следует не торопясь проверить, правильно ли занесены сведения, касающиеся фамилии, стажа и категорий транспортных средств, которыми может управлять заявитель.


• В случае обнаружения ошибки в удостоверении, гражданин должен написать заявление о замене прав.

Процедура замены водительского удостоверения является обязательной и необходимой для любого лица, осуществляющего управление автомобилем. Замена документов не занимает большого количества времени и не требует значительных финансовых затрат со стороны автомобилиста.

Какие нужны документы для замены водительских прав иностранным гражданам?

Главная > Документы > Вод. права > Какие нужны документы для замены водительских прав иностранным гражданам?

Со вступлением в силу поправок к закону о замене водительских прав №92-ФЗ от 07.05.2013, на территории России иностранные граждане могут управлять автомобилем, если у них есть удостоверение на право управления автомобилем международного и национального образца.

А иностранцы, которые работают водителями на территории РФ, могут осуществлять свою трудовую деятельность только после получения российского удостоверения.

Условия для замены водительских прав для иностранцев

Не каждый иностранный гражданин может поменять водительские права на новые в подразделениях ГИБДД России.

Замена прав для иностранцев может быть произведена только для тех, у кого есть вид на жительство на территории РФ.

Если у гражданина временное пребывание, он может управлять автомобилем при наличии прав международного образца или национального, но с переводом.

Если иностранец переезжает в Россию на ПМЖ, то его водительское удостоверение станет недействительным через 60 дней. В этом случае должна произойти замена иностранных водительских прав на российские.

Если гражданин находится на территории РФ, то в случае утери документа, он не подлежит замене на территории этой страны, исключение составляют только некоторые категории:

• Сотрудники консульств и дипломатических представительств и все члены их семей;


• Сотрудники международных организаций, которые аккредитованы в МИД РФ, члены их семей.

В этом случае иностранный гражданин может получить российские водительские права, если у него есть дипломатические и консульские документы, служебные карточки и действующее национальное удостоверение, а так же какие-либо другие документы на замену водительских прав.

Какие документы нужны для замены водительских прав иностранным гражданам?

Замена водительских прав иностранным гражданам происходит при предоставлении необходимого перечня документов:

• Паспорт или любой другой документ, удостоверяющий личность, также нужна его заверенная копия;


• Документ о регистрации иностранного гражданина по месту пребывания или жительства;


• Иностранное водительское удостоверение и его копия, которая заверяется у нотариуса;


• 2 фотографии размером 4х6 только матовые, это необходимо, если получаются права образца №1;


• Квитанция об оплате госпошлины (бланк можно заполнить в любом отделении Сбербанка и там же оплатить 800 рублей, также эту процедуру можно совершить и в кассе ГИБДД);


• Медицинская справка по установленному образцу.

В каких случаях необходимо проходить теоретические и практический курс управления автомобилем?

Если иностранный гражданин решает получить российские права, то только сбора документов будет недостаточно

Необходимо пройти или сдать теоретический курс.

Тем, кто уверен в своих знаниях, можно обращаться в подразделение ГИБДД и проходить экзамен, остальным лучше воспользоваться услугами автошколы и вначале пройти обучение.

Стоимость обучения варьируется и зависит от автошколы, в среднем придется заплатить около 10-12 тыс. рублей.

Как получить водительское удостоверение гражданам Украины, Казахстана, Белоруссии?

Если водительское удостоверение одной из этих стран было выдано в качестве замены водительских прав советского образца, то на них должна стоять пометка SU, что означает СССР.

В этом случае можно произвести замену водительских прав образца ссср на российские права, предоставив пакет документов без прохождения теоретического курса и практических занятий.

Но если такой пометки нет, то удостоверение получить все - таки можно, но для этого нужно сдать экзамен по теории вождения.

Как заменить иностранные права, если нет гражданства РФ?

В этом случае удостоверение поменять не получится, несмотря на то, из какой страны приехал гражданин.

Однако, если управлять автомобилем на территории России необходимо, то при наличии временной регистрации, можно получить права на общих основаниях, то есть полностью пройти курс подготовки водителя и сдать экзамены.

Эта процедура достаточно длительная, затратная и права выдаются только на время регистрации на территории РФ, а не на 10 лет (при продлении срока регистрации или получения вида на жительство срок прав также можно продлить).

Так как обучение в автошколе стоит не менее 20 тыс. рублей, иностранный гражданин, имеющий водительское удостоверение другой страны, может самостоятельно подготовиться к экзаменам.

Но выбирать такой способ можно только тем, кто идеально знает теоретический курс и не теряется на российских дорогах, иначе все-таки стоит заплатить автошколе.

Водительские права при переезде на ПМЖ в России

Если гражданин приезжает в Россию на ПМЖ, то он обязан сменить удостоверение, если будет управлять на ее территории транспортным средством. Однако сразу же после переезда этого можно не делать, так как иностранные права действуют 60 дней с момента приезда в Россию.

Замена прав иностранным гражданам – процесс достаточно сложный, состоящий из множества нюансов. Чтобы получить российское удостоверение, в некоторых случаях нужно не только собрать документы, но и сдать экзамен.

Ответы юристов (4)

пункт 35 новых правил выдачи водительских удостоверений:

35. Российское национальное или

международное водительское удостоверение считается недействительным и

подлежит аннулированию в следующих случаях :

а) если истек срок действия

водительского удостоверения;

б) если изменились содержащиеся в водительском удостоверении

персональные данные его владельца ;

в) если водительское удостоверение пришло в негодность для дальнейшего

использования вследствие износа, повреждения или других причин и сведения,

указанные в нем (либо в его части) невозможно определить визуально;

г) если водительское удостоверение выдано на основании документов, которые в

установленном порядке были признаны подложными (поддельными) либо выданы с

нарушением установленного настоящими Правилами порядка;

д) если поступило заявление об утрате (хищении) водительского удостоверения;

е) если выдано новое водительское удостоверение;

ж) если подтверждено наличие у водителя транспортного средства медицинских

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Англиский паб рецепты

Английский пивной ресторан, паб, бар Greene King

Greene King pub & roast – это больше чем просто пивной ресторан в Москве. Наш британский паб – настоящий клуб по интересам с неповторимой атмосферой старой доброй Англии: богатством и сдержанностью темного дерева в интерьере, уютной мягкой мебелью зеленых и ореховых оттенков и, конечно, благородным вкусом британского эля.

Гастрономический паб Greene King – это место, куда приходят отметить свои достижения с друзьями за кружечкой пива, обсудить дела с партнерами в спокойной, располагающей обстановке, отпраздновать важные события в кругу семьи. Мы всегда открыты для тех, кто хочет на время перенестись из шумной, суетливой Москвы в гостеприимный мир Туманного Альбиона.

Английский паб в Москве Greene King - широкое разнообразие напитков и блюд

Как английская пивная мы позаботились о разнообразии нашей карты: она включает различные стауты и эли, в том числе знаменитые Greene King IPA, Old Speckledhen, Belhaven St. Alberts Ale. У нас представлено более 20 сортов разливного пива и свыше 70 сортов виски, и это не говоря уже о других видах и разновидностях алкогольных и безалкогольных напитков.

Для вас мы сохранили старинные рецепты классических английских блюд. У нас вы сможете попробовать традиционные Fish & Chips, британские пироги, ирландское рагу, пудинги, булочки сконы и яйца по-шотландски.

Greene King - лучшие традиции британских пабов

Традиции – это то, что мы ценим в первую очередь, ведь свое имя наш пив бар в британском стиле получил от названия знаменитой английской пивоварни Greene King. Ее история началась еще в 1799 году в городке Бёри-Сент-Эдмундс на востоке Англии, когда молодой пивовар Бенджамин Грин со своим компаньоном Вильямом Баком приобрели пивоварню Westgate Brewery. Пивоварней Greene King она стала в 1887 году. Вот уже более 200 лет это предприятие производит знаменитые эли, получившие множество наград по всему миру.

Сейчас компания не только изготавливает различные сорта хмельных напитков, но и владеет сетью более 3000 гостиниц, ресторанов и пабов. Открытый в 2015 году традиционный английский паб в центре Москвы Greene King приглашает жителей и гостей российской столицы оценить качество и неповторимый вкус лучших напитков известного бренда.

Уникальный пивной ресторан с трансляциями и мероприятиями

Бир-паб Greene King предлагает гостям:

• Попробовать блюда различных кухонь мира, сделанные по оригинальным рецептам. По богатству меню наш гастропаб сопоставим с кафе или рестораном: мы готовим по лучшим рецептам французской, итальянской, немецкой, русской кухни. Стремясь стать достойными звания «Лучший английский бар Москвы», мы постарались сделать карту и меню максимально широкими, а цены – весьма доступными.


• Посмотреть любимые спортивные матчи на большом экране и в высоком разрешении. Наш пивной бар ресторан организует трансляции футбольных, хоккейных, баскетбольных матчей, соревнований по регби и теннису, заездов «Формулы-1» и т. д.


• Отметить любое торжественное событие со вкусом и колоритом, присущим только английским пабам. Не беспокойтесь, если не все в вашей компании любят традиционную гастрономию Соединенного Королевства – у нас каждый найдет блюда и напитки на свой вкус.

Помимо того, пивной паб «Грин Кинг» проводит различные тематические мероприятия. Например, в прошлом году именно у нас прошел первый московский Фестиваль британских элей и стаутов. И конечно, мы приглашаем встретить с нами такие праздники, как Новый год, 23 февраля, 8 марта или Октоберфест. На нашем сайте всегда представлено актуальное расписание трансляций и других мероприятий.

Мы будем рады видеть вас в гостях на Мытной улице, д. 7, стр. 1, рядом с метро «Октябрьская», «Добрынинская» и «Тульская», ежедневно с 11:00.

На той стороне

Английский паб – интерьер, меню, традиции

В статье рассказывается о том, что такое традиционный английский паб, какова история его возникновения, описывается типичный интерьер и меню английского паба.

Никто не знает, когда именно на Британских островах появились первые пабы. Старейший английский паб из ныне действующих находится в Ноттингеме и называется «Путешествие в Иерусалим». Ему восемь веков. Якобы именно в этом пабе останавливались английские рыцари, отправлявшиеся отвоёвывать Святую землю в Крестовых походах.

Вообще же первое упоминание о питейных заведениях подобного рода относится к 745 г. когда архиепископ Йоркский запретил священникам «есть и пить в пабах».

Слово «паб» – это сокращение. Полное название – public house. в буквальном переводе «публичный дом», что неизменно вызывает приступы веселья у российских туристов, приезжающих в Англию. На самом же деле адекватным переводом будет не «публичный», а «общественный дом». И он как нельзя лучше отражает самую суть английского паба.

Когда-то семьи, владевшие секретом приготовления лучшего пива в округе, приглашали родственников и друзей выпить кружку-другую. Постепенно известность того или иного дома росла, гостей становилось всё больше, и с них начинали брать деньги. С течением времени английские пабы превратились в исконно британскую «вещь в себе», обрели характерный облик и не менее характерное содержание. Неизменным осталось одно: у каждого истинного британца есть любимый паб – не просто кабак, а скорее клуб по интересам, куда он непременно придёт обмывать любое мало-мальски значимое событие – от выплаты зарплаты до помолвки.

Сейчас на Британских островах, по различным оценкам, от 53 до 61 тыс. пабов. Неудивительно, что среди них можно встретить заведения самого разного рода – от «ирландских» вроде «Филти Мак-Настис» или «Векси О’Конноре» до «театральных» типа «Буш» или «Принц Альберт», от паба-музея «Шерлок Холмс» до не менее музейной «Железнодорожной таверны» (все перечисленные пабы – лондонские). Но настоящий, классический английский паб всегда можно опознать по нескольким неизменным признакам.

Интерьер английского паба

Во-первых, никакой вывески со словами pub или public house вы скорее всего не увидите. То есть вывеска имеется непременно, но обычно на ней только название заведения и иллюстрирующий его рисунок. Или один рисунок.

Скажем, если паб называется «Белый лебедь», то без изображения лебедя над входом никак не обойдётся. Эта традиция повелась с конца XIV в. со времён Ричарда II. Король повелел, чтобы плющ, до того обозначавший вход в питейные заведения, был заменён вывесками. А поскольку читать-писать тогда умел далеко не каждый, владельцы пабов стали рисовать на вывесках понятные всякому картинки. Впрочем, зелень над входом так никуда и не делась и до сих пор является одним из главных атрибутов фасада любого уважающего себя паба. Плюс толстые дымчатые стёкла или витражи на окнах, на худой конец – тяжёлые портьеры.

Внутри же классический английский паб – небольшое, на несколько столиков, помещение с непременной деревянной барной стойкой. Днём здесь относительно спокойно и пусто, вечером заведение начинает наполняться людьми, шумом и табачным дымом, а ближе к ночи найти свободное место в популярном пабе практически невозможно.

Меню английского паба

В пабе не едят – там выпивают и общаются. А также смотрят телевизор (если, конечно, транслируют футбольный матч), играют в дартс (с XVI столетия, между прочим, играют – ещё отцы-пилигримы этим баловались), слушают музыку. Или даже сами музицируют: во многих старинных пабах сохранилась традиция ставить в углу пианино, дабы каждый возжелавший прекрасного посетитель мог попробовать изобразить на нём милую сердцу мелодию.

И разумеется, в пабах пьют пиво. Вот только если сказать хозяину слово «пиво» (beer), он скорее всего вас не поймёт. Или сделает вид, что не понял. Потому что пива в пабах нет, а есть:

• Светлый лагер,


• Тёмный стаут и


• Старый добрый английский эль.

В принципе, именно эль в английских пабах пить и нужно, если, конечно, нет идиосинкразии к английскому пиву, довольно сильно отличающемуся от континентального. В старые времена непременным атрибутом любого паба были длинные рукояти ручных пивных насосов над стойкой, сейчас их чаще заменяют стандартные хромированные краны.

Меню английского паба предельно лаконично:

• Салаты,


• Гамбургеры,


• Пасты,


• Fish and chips (рыба и чипсы),


• Мясо на гриле.

Клиенты паба сами делают заказ у барной стойки, сразу оплачивают блюда и напитки, и самостоятельно относят заказ себе на столики. Да, в традиционных английских пабах нет официантов. В этом еще один плюс таких заведений – не надо платить чаевых.

Обычно кухня в пабах работает до 7 вечера. А потом можно заказывать только напитки в баре.

В остальном же всё без изменений. По-прежнему в приличных заведениях вы найдёте дубовые скамьи и пол, посыпанный свежими опилками. По-прежнему в любом английском пабе ровно в 23.00 раздастся звучный голос хозяина: «Время, джентльмены!» – и у вас будет ровно 15 минут на то, чтобы допить ранее купленное пиво. Ещё одну кружку вам уже никто не нальёт. Говорят, правда, что в Шотландии пабы работают аж до полуночи, но так ведь это Шотландия… А паб всё-таки должен быть английским.

Английский паб

«Добрая, старая Англия » – совсем не отвлеченное, канувшее в седую старину понятие. Стоит лишь выехать из Лондона, чья физиономия хоть и сохраняет истинно британское имперское величие, но с каждым годом становится все космополитичнее, и проехать около часа, скажем, на северо-восток - и очень скоро вы эту добрую, старую Англию увидите.

Холмистые ярко-зеленые луга, разгороженные вересковыми изгородями, деревеньки с красными черепичными крышами увитых плюшем белых домиков и черными готическими шпилями церквей, бродящие по лугам стада белых овец и разноцветных коров. А в деревенском пабе с каким-нибудь абсурдистским названием типа «Лягушонок и бешеный огурец» вам нальют пинту эля, и краснощекие, красноносые фермеры-завсегдатаи в кепочках и с трубками в зубах будут рассматривать вас с истинно английским сдержанным и вежливым любопытством.

Паб - дом для людей

Традиция пабов уходит во времена римлян, которые, построив в Британии дороги, основали постоялые дворы, где путники могли отдохнуть, выпить и закусить. После завоевания Британии германскими племенами англов и саксов (V-VI века ) постоялые дворы стали называться alehouse («Дом эля» ). Хозяйка «эльхауса» (владельцами были в основном женщины ) закрепляла пучок зеленых веток на шесте, чтобы люди узнали: эль готов, можно приходить. Видимо, отсюда пошла традиция вывешивать по фасаду пабов горшки с геранью.

Со временем популярность «эльхаусов» стала подрывать благонравие, которым и без того не особо отличались грубые англосаксы. Да еще выпивши, сами понимаете… В общем, в 945 году король Эдгар запретил открывать более одного «эльхауса» на деревню. Через пару веков другой король - Ричард Львиное Сердце, заночевав как-то в захолустном «эльхаузе», пришел в восторг от поданных ему эля и закусок и повелел строить такие заведения повсеместно, называя их public house – «общественный дом», а, вернее, «дом для людей», то есть паб .

В 1393 году король Ричард II обязал владельцев пабов бесплатно давать любому путнику краюху хлеба и пинту воды (закон, кстати, формально действует и сейчас ), а лучше пива – из-за тогдашней антисанитарии вода могла быть источником заразы, ее часто заменяли элем. Пенный напиток считался абсолютно безобидным, питательным и даже полезным для здоровья (что, в общем-то, правильно ). К XVIII веку пабы стали обустраивать еще одной комнатой - для «чистой» публики.

Ее назвали «салуном», где играли в домино, бильярд, карты, музицировали, проводили разные состязания. За вход в салун брали пенни или два, на полах появились ковры, на сидениях - подушки. А вот в «общей» зале (public bar ) полы посыпались опилками, там подавалось более дешевое пиво. К 60-м годам XX века, когда внешние различия между классами постепенно исчезали, стали исчезать и различия между паблик-баром и салуном. В заведениях сносились стены, разделявшие их.

Как устроен паб

Правда, и сейчас в пабе может быть общий public bar и saloon bar, а иногда еще и private bar или lounge. Конечно, основное пиво выпивают в паблик-баре, где посетителя обслуживают прямо за стойкой. Более комфортно в салун-баре, но и цены здесь повыше. Lounge - классом еще выше, такие отдельные комнаты могут предлагаться для специальных гостей.

Можно сказать, сложился своего рода единый образец обустройства и оформления пабов: фасад из темного дерева с красочной вывеской (название, повторю, может быть самое дурацкое ), окна из мутного стекла, висячие горшки с геранью, внутри – одна большая зала с длинной деревянной стойкой, на которой шеренга из десятка пивных кранов, деревянные скамьи и столы у стен. Вдоль стен могут быть приделаны длинные полки, чтобы ставить бокалы.

Владельцы всюду развешивают самые разные прибамбасы: символику футбольных клубов, древние утюги, картины, фотографии, забавные безделушки и т. п. Все выдержано в красно-коричневой тональности, что, кстати, отличает английский паб от оформленного в зеленой гамме паба ирландского («паб» – это все-таки именно английский термин, в Ирландии такие заведения называются «барами» ). Еще одно отличие – четкая «национальная окрашенность» развешанной по стенам атрибутики.

Тут не ошибешься – в английском ты заведении или в ирландском. Но многое их, конечно же, и объединяет. Вот, например, говорят, что настоящий паб должен пахнуть хорошим табаком и старым деревом. Еще одна очень важная деталь – в пабах чистые, удобные и весьма обширные туалеты. Мне иногда даже казалось, что туалет занимает большую площадь, чем сам паб. И сейчас при многих пабах действуют отели, тогда в их названии стоит «Inn ».

Не просто пивная

Подсчитано, что на каждых 700 жителей Великобритании приходится один паб. В пабе британцы проводят огромную часть своей жизни. Встречаются с друзьями, отмечают праздники, устраивают вечеринки, обмениваются новостями, заводят знакомства, говорят «за жизнь» и заключают сделки. В пабе можно играть в дартс, карты, домино, настольный футбол, общаться с любыми посетителями, которые совсем не удивятся, если с ними завяжет разговор незнакомый человек. Можно просто читать газету и ничего не заказывать. Никто не возмутится – не запрещено законом, значит, разрешено и освящено многовековым обычаем.

Важное обстоятельство – в английских пабах (в отличие от ирландских ), как правило, нет официантов. Заказы принимает бармен за стойкой. Обычно, к нему выстраивается очередь, ее строгое соблюдение - еще одна традиция. Равно как и уважительное отношение посетителей друг к другу и к бармену. В пабах не берут чаевые. Даже крупные пабы, в которых есть официанты, блюдут эту традицию. Считается, что бармены и официанты и так прилично зарабатывают.

На Британских островах есть понятие – «свой паб». В каждом пабе примерно 70% посетителей - завсегдатаи, чаще всего жители соседних домов.

Владелец или управляющий («пабликэн» ) знает их лично. Но это опять же не значит, что «новичка» здесь встретят неприветливо. Впрочем, не считается зазорным проехать миль 40, чтобы специально посетить какой-нибудь определенный паб. Безусловно, весомая категория посетителей – болельщики. Коллективный просмотр матчей – недавняя, но уже устоявшаяся традиция. Но вообще-то, публика в пабах самая разномастная, а атмосфера – самая демократичная, безо всякого «британского снобизма».

Сюда ходит молодежь, рабочие, бизнесмены, домохозяйки, пожилые люди. Правда, наблюдается определенная временная динамика – так, с 18.00 основную массу посетителей составляют люди среднего возраста: после работы заходят клерки, рабочие, чиновники и т. д. чтобы пропустить пару пинт и отправиться к семьям. А вот после 20.00 валом валит молодежь – шум, гам, грохот музыки, все забито, пьют стоя, так как сидячие места заняты, а когда в пабах еще было разрешено курить (до 2007 года ) – дым коромыслом.

Принято считать, что основное отличие ирландских пабов от английских - в знаменитой атмосфере, обозначаемой словом craic - веселье, движение, загул. Дескать, англичане сдержанны, даже холодны, ведут себя степенно, а вот ирландцы – известные горлопаны и весельчаки, гуляют, как говорится, напропалую – с песнями и плясками. Может, оно и так, но атмосферу в английских пабах в «молодежные часы» степенной тоже не назовешь.

Эль – слабый и крепкий

Но, естественно, все в пабах крутится все-таки вокруг пива. Основной пункт программы - traditional ales and stouts. то есть слабый (small ) и крепкий (stout ) эль - преимущественно «красное» и «темное» пиво «верхового» брожения, приготовленное с использованием обжаренного ячменя. Это несколько другой напиток, чем континентальные пилзы и лагеры, ведь неслучайно же жители Британских островов, говоря о своем пиве, чаще употребляют именно слово «ale», а не «beer».

Каждый английский паб обычно связан с какой-нибудь пивоварней и ориентирован на продвижение лишь нескольких брендов (наиболее распространенные «Биттер», «Ньюкасл», «Басс», «Карлинг» и сидр «Стронгбоу» ). Что, впрочем, не исключает наличия широкого спектра пивных сортов, включая, прежде всего, знаменитый «Гиннес» и другие ирландские сорта, а также континентальные пивные марки типа «Карлсберга » и «Хайникена ».

В Ирландии же пабы редко принадлежат пивоварне, и закупают все сорта, на которые есть спрос, в первую очередь, тот же «Гиннес », а также «Килкенни », «Мерфи» и др. В отличие от английских пабов, в ирландских заведениях нету каскового пива (разновидность бочкового пива с отсутствием примесей, которое разливают, используя помпу, а не газ ), в Ирландии оно вообще не производится. Ко многим английским сортам нужно «припиться», потому что английское пиво обычно слабогазированное и пьется не слишком охлажденным.

На мой вкус, скажем, невзрачному лондонскому «Биттеру » сто очков вперед дадут пивные сорта, которые варят на маленьких пивоварнях в провинции. На одной такой пивоварне в графстве Саффолк мне удалось побывать. О тонкостях пивоварения очень темпераментно рассказывала разбитная деваха-гид с копной соломенных волос, которую звали не то Пэгги, не то Мэгги. Но не только рассказывала, но и угощала местным элем – превосходным пенистым напитком сорта «Plough » («Плуг» ), который подают в пабах столицы графства – в Ипсвиче.

Bar snacks

Всегда считалось, что в паб люди идут пиво пить, а не есть. К тому же существует такое традиционно британское суждение: употребление еды - интимный процесс, который не стоит выносить на обозрение публики, собравшейся пообщаться. Но это не значит, что в пабе вам дадут умереть с голоду. Во-первых, есть английские закуски к пиву – bar snacks. Это свиные ребрышки, маринованные яйца, чипсы и орешки. В меню также есть 5-6 горячих блюд, опять же английской кухни.

В первую очередь знаменитые (не по вкусовым качествам, правда ) «фиш энд чипс», «бэкон энд эгз», конечно же, картофельный пудинг и жареная говядина. С недавних пор появились пабы с ресторанным меню - гастро-пабы. Это одно из нарушений традиции, которых становится все больше и больше. С подобными кощунственными проявлениями борется движение за сохранение культуры пабов, возглавляемое мощной организацией «Кампания за настоящий эль» (Campaign for Real Ale ).

Джентльмены, последняя пинта!

Еще одно отступление от традиции – продление режима работы. Классический режим работы пабов Англии и Уэльса (в Шотландии и Ирландии правила всегда были либеральнее) - с 11 утра (с 12 по воскресеньям) до 11 вечера (22.30 по воскресеньям). С 2005 года в принципе разрешено работать все 24 часа (зависит от позиции местных властей). В любом случае, я думаю, традиционная церемония окончания работы паба сохранится – за 15 минут до закрытия бармен ударяет молоточком в гонг и возглашает: «Джентльмены, последняя пинта. » (Вариант – «Последний заказ» ).

И тут «просвещенные мореплаватели» бросаются к стойке и вопят, протягивая пустые бокалы: «Мне еще, еще, еще. » Получив искомое, посетители должны выхлебать его за полчаса и выметаться. Правда, есть еще традиция lock-in - хозяин по своему усмотрению позволяет группе завсегдатаев остаться в пабе. Но это характерно больше для Ирландии. В Англии же будут стоять над душой и нудить: «Время, мистер, время. Приходите завтра.» Да уж приду, куда я денусь…

Что такое паб?

Паб (от английского pub — сокращенно от Public house, что в буквальном смысле значит «публичный дом», подразумевается место сбора населения) — это заведение, реализующее алкогольные напитки как для употребления внутри, так вне данного места. Традиционно существовавшие на территории Великобритании и Ирландии пабы и сегодня являются одним из важных социокультурных элементов этих стран.

Интересно, что для британской разговорной речи для названия паба характерно употребление следующих слов:

• boozer — пивная,


• the local — в дословном переводе «местный» (относительно паба),


• watering hole — скважина,


• rub-a-dub-dub — место терки увальней,


• battle cruiser — линейный крейсер,


• nuclear sub (сокращенно от submarine) — ядерная подводная лодка.

Последние три названия не несут смысловой нагрузки - они были сформированы при помощи рифмовки слов boozer и pub, что характерно для сленга кокни.

Ввиду того, что под пабами принято понимать общественные места, которые ориентированы на реализацию и употребление алкогольных напитков, в таких заведениях предлагается пиво, ликеры, вино, готовые бутылочные коктейли (алкопопы), коктейли, а также напитки безалкогольные.

Многие пабы находятся под контролем пивоваренных заводов, поэтому нередко качество пива, которое предлагается в данных заведениях, гораздо выше, чем других алкогольных продуктов. Кстати, подаваемое в пабах пиво может ранжироваться от бочкового, которое соответствует популярным предпочтениям и разливается из кранов, до кегового пива.

Относительно интерьера традиционных пабов можно сказать, что в целом он достаточно демократичен. В основном это небольших размеров (до ста квадратных метров) уютный зал, который оборудован столами со стульями разной величины. Однако ключевой составляющей любого паба считается барная стойка, выступающая предметом гордости заведения. Она играет роль не только стола для подачи напитков и закусок, но и делит помещение на 2 функциональные зоны: для посетителей и бармена. Кроме того, обязательными атрибутами паба являются доска-меню, исписанная мелом, наряду с мишенью для игры в дартс.

По традиции окна городских пабов изготавливаются из матового или дымчатого стекла, чтобы клиенты были затенены от света улицы, суеты и даже жен. В то же время за последние десятилетия в Великобритании и ряде других стран наметилась тенденция к использованию более светлого стекла в окнах в соответствии с модой на светлый декор внутри подобных заведений.

Еще одна особенность интерьера в пабах - широкие подоконники, которые в настоящее время предприимчивыми владельцами могут использоваться также в качестве полноценных сидячих мест для посетителей. Помимо этого, нередко они же выполняют функцию танцпола.

Хозяина, арендатора или управляющего паба принято называть пабликэн (трактирщик) либо владелец. В пабах Англии и Ирландии такой человек нередко сам стоит за стойкой, но в основном с посетителями работает бармен - специально нанятый человек. Кстати, считается, что по-настоящему хороший бармен обязан не только уметь переливать жидкость из бутылки в бокал, но и, отлично ориентируясь в спиртных напитках, наизусть знать компоненты и их пропорции для приготовления основных коктейлей. Вдобавок, хороший бармен способен поддерживать беседу с посетителями, вне зависимости от того многочисленная ли это веселая местная компания или одинокий незнакомец.

В каждом пабе, как правило, имеются свои завсегдатаи, которые регулярно приходят в это заведение. Посещаемый наиболее часто паб носит название local pub (то есть местный паб) – по большей части он располагается недалеко от дома посетителя, но некоторые люди могут выбирать паб по другим причинам. К примеру, это может быть близость от места работы, условия для некурящих, традиционное место встреч с друзьями, наличие определенного сорта бочкового эля, стола для игры в бильярд или вообще компании для игры в дартс.

Паб, который может предложить временное жилье, в Великобритании называется Inn (гостиница) либо трактир. Австралийцы нередко именуют такое пабы отелями, хотя в них не предлагается ничего, кроме временного жилья.

Британские традиционные пабы – это питейные заведения, поэтому акцент на еду всегда делался лишь в специально отведенном пункте меню, который именовался bar snacks (закуски бара). По обыкновению, в пабах посетителям предлагали отведать традиционные закуски к пиву, к примеру, маринованные яйца, свиные ребрышки, орешки и чипсы. Чтобы вызвать у посетителей чувство жажды, предлагались особо соленые закуски.

Ранее еда в пабах вовсе представляла собой кушанья наподобие «завтрака крестьянина», но с появлением специальных устройств, которые измеряют уровень алкогольного опьянения, пища в таких заведениях приобрела большую значимость в меню. На сегодняшний день в большинстве пабов в дополнение к закускам можно приобрести полноценные завтраки и обеды. Существуют даже пабы, в которых делается акцент на качественной еде – они носят название гастропабы.

В современном мире помимо вышеперечисленных государств пабы широко распространены и в странах, которые испытали на себе мощное британо-ирландское культурное влияние. Среди них Канада, Новая Зеландия и Австралия, а также отчасти США. В остальных странах они хоть и встречаются, но не являют собой преобладающие питейные заведения, а воспринимаются в основном в качестве элемента национального британского колорита.

За последние годы начало увеличиваться количество пабов и на территории России. Ряд исследователей связывают сей факт не столько с британской экзотикой, сколько с тенденцией, отражающей повышение культуры потребления пива в нашей стране, а также стремление отказаться от низкокачественных продуктов, которые предлагает массовый производитель пенного напитка.

просмотров: 423

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

В каких случаях невозможно сократить сотрудника

Увольнение сотрудника: порядок, основания и документы

В трудовой биографии каждого из нас непременно случаются ситуации перехода на новую работу. Причем расставание со старой может происходить по множеству самых разных причин. Это может быть увольнение по инициативе сотрудника либо работодателя, по сокращению штатов, в связи с переездом и т. д. Давайте рассмотрим все эти ситуации подробнее.

Начальник начинает и выигрывает

Уволить сотрудника по собственной инициативе работодатель может по множеству поводов. Допустим, он проводит сокращение штатов или просто желает уменьшить расходы компании. Или организация ликвидируется как таковая либо переживает смену собственника.

Может «всплыть» несоответствие сотрудника той должности, которую он занимает. А самая частая причина – проблемы дисциплины. То есть опоздания, прогулы, выход в нетрезвом виде на рабочее место.

Увольнение сотрудника — ответственная процедура, важно провести ее грамотно и в соответствии с законом.

Если нарушена трудовая дисциплина

До предъявления претензий к сотруднику убедитесь, что место работы, ее режим и прочие ключевые моменты оговорены в заключенном трудовом договоре. Не удивляйтесь – некоторые компании, ведущие работу на различных объектах, просто не имеют возможности заранее указать точное место работы при приеме нового человека. И уволить его за прогул в таком случае затруднительно. Именно поэтому условия желательно четко регламентировать.

Конечно, увольнение сотрудника возможно и за единичный случай трудового нарушения дисциплины. Но оно должно быть достаточно серьезным. К таковым относятся появление на работе нетрезвым (или в состоянии наркотического опьянения), растрата либо хищение, намеренная или случайная порча имущества организации, нарушение обязательства не разглашать коммерческую тайну.

Уволить работника можно по причине его отсутствия на месте работы в течение четырех часов и более. Но в этом случае следует убедиться, что он не заболел – увольнение сотрудника на больничном незаконно. За мелкие же нарушения типа опоздания допустима только дисциплинарная ответственность.

Порядок действий работодателя

• в установленные сроки выявить нарушение (в соответствии со ст.193 ТК РФ);


• зафиксировать его;


• затребовать у работника объяснения по факту имеющегося нарушения и получить их в письменном виде (в форме объяснительной записки);


• приказом привлечь к дисциплинарной ответственности в виде выговора, замечания, предупреждения;


• довести данный документ до сведения нарушителя.

При повторном нарушении безответственного сотрудника ожидает уже строгий выговор или лишение премии. Ну а на третий раз — его уже можно и уволить.

Увольнение при сокращении штатов

Когда предстоит сокращение штатов, правила и последовательность процедуры четко регламентированы законом.

Так, при сокращении равнозначных должностей оставляют (при равных социальных условиях) самого квалифицированного из сотрудников. Если же профессиональный уровень их примерно одинаков, то следует учитывать социальное положение.

Нельзя уволить мать-одиночку, единственного работника в семье, инвалида, ветерана или того, кто получил увечья или травмы на месте работы. Также под защитой оказываются мамы малышей до 3-х лет и беременные. Увольнение по сокращению сотрудника-участника коллективных споров невозможно, как и того, кто одновременно с работой учится от предприятия.

Тех же, кого по закону уволить по сокращению можно, требуется в обязательном порядке предупредить о грядущем событии за два месяца и предложить перейти на свободное рабочее место (при его наличии). При согласии сотрудника оформляется внутренний перевод. В противном же случае он подает заявление об увольнении в связи с сокращением штатов и получает все положенные законом выплаты.

Ликвидация предприятия

Если предприятие полностью ликвидируется, увольнять предстоит всех. Как сделать это правильно?

За 2 месяца все сотрудники получают письменное предупреждение (ст.180 ТК, ч. 2). Относится это как к основным работникам, так и к совместителям. Один экземпляр уведомления должен быть выдан на руки каждому из сотрудников, второй (с подписью увольняемого) – подшит к приказу.

По истечении двух месяцев администрацией издается приказ об увольнении сотрудника (на каждого отдельно) по форме Т-8 об увольнении и производятся все положенные выплаты. Какие именно?

К ним относятся: зарплата за отработанный промежуток времени, выходное пособие и денежная компенсация при увольнении сотрудника за неиспользованные отпускные дни.

Расчеты с работниками ведут в последний из рабочих дней с соответствующей записью в трудовой книжке. Следует знать, что в связи с увольнением сотрудника из-за ликвидации предприятия у него сохраняется право на получение среднемесячного заработка в период последующего трудоустройства (не дольше 3 месяцев). Исключение — совместители, сезонные и временные рабочие. К последним относятся те, с кем трудовой срочный договор заключался не более, чем на два месяца.

Если работник не соответствует занимаемой должности

Данный вопрос — о соответствии или несоответствии должности — уполномочена решать аттестационная комиссия, имеющаяся на предприятии. При неудовлетворительном результате пройденной аттестации (проводимой в целях контроля профпригодности и должного уровня квалификации сотрудников) работнику предложат другую должность.

При отказе работодатель вправе его уволить, но это должно быть сделано не позже двухмесячного срока после аттестации. В трудовой книжке и в приказе указывается, что сотрудник отказался от перевода на другую работу.

Кого уволить нельзя?

Того, кто находится в отпуске (любом — очередном, по уходу за ребенком, учебном или без содержания). Исключение — случай ликвидации учреждения. Кроме того, не получится уволить работника на больничном. И относится это ко всем — к основным работникам, к совместителям, к надомникам.

Кроме того, есть ряд категорий работающих, уволить которых весьма и весьма проблематично. Например, беременных разрешается увольнять лишь в случае ликвидации организации. Почти такие же права у всех женщин с детьми до трех лет и у матерей-одиночек с детьми до 14 лет (если ребенок — инвалид, то до 18 лет). Помимо ликвидации предприятия поводом к их увольнению могут послужить лишь их собственные виновные действия.

Несовершеннолетних сотрудников (то есть тех, кому еще нет восемнадцати) увольняют лишь с ведома и при одобрении комиссии по делам несовершеннолетних. Работников профсоюза — при учете мотивированного мнения последнего, и лишь когда такого мнения не поступило в течение 7 дней, данное правило можно игнорировать.

Если работник — участник трудовых споров или каких-либо коллективных переговоров, то разрешение на его увольнение должен дать орган, уполномочивший его на такие поручения. Исключение — также случай виновных действий увольняемого.

Увольнение сотрудника по собственному желанию

Разумеется, далеко не каждый случай окончания трудовых отношений связан с работодателем. Если увольнение сотрудника — его личная инициатива, он вправе написать заявление о нем. Данное его право не зависит от формы заключенного при оформлении трудового договора (срочным он является или бессрочным). Если же трудовой контракт — срочный, то он автоматически должен быть расторгнут по завершении срока своего действия, о чем работника письменно предупреждают за три дня.

Допустимо в заявлении указать причины (повод) увольнения — поступление на учебу, переезд, необходимость ухода за ребенком до 14 лет, но это не является обязательным. Во всех этих случаях увольнение сотрудника по собственному желанию происходит по статье 77 ТК РФ.

По закону оно допускается с отработкой двухнедельного срока, но работодатель вправе это время сократить или вовсе отменить. После отработки выходит приказ об увольнении, с которым работника знакомят под роспись, в трудовую книжку вносится соответствующая запись и делается окончательный расчет по заработной плате.

Что необходимо знать

Работнику должны быть выданы все необходимые документы при увольнении сотрудника. Это копии приказов об увольнении или о переводе на другой участок, если таковой имел место, справки формы 2-НДФЛ и о зарплате и прочие запрошенные работником документы.

Чаще всего увольнение сотрудника требует передачи дел новому — его преемнику. Теоретически увольняющийся может отказаться участвовать в данной процедуре, и работодатель вправе применить наказание (допустим, в виде лишения премии), но воспрепятствовать увольнению по такому поводу он не может.

До истечения указанного в заявлении срока увольнения работник вполне может передумать. Тогда он отзывает собственное заявление и продолжает трудиться. Уволят его только в том случае, если на его место пригласили нового сотрудника (причем письменно), и возможности отказать ему нет.

Возможные проблемы

Порядок увольнения сотрудника должен строго соблюдаться, так как это — серьезная процедура. Проведенная с нарушениями, она навлечет на голову работодателя массу проблем. Например, увольнение по причине несоответствия занимаемой должности легко оспаривается в суде в случае отсутствия должностной инструкции у работника либо положения об аттестации на предприятии.

Если же сотрудника увольняют за нарушение дисциплины (с формулировкой «систематическое»), но при этом не было никаких фактов привлечения его ранее к дисциплинарной ответственности, он вправе также подать в суд за незаконность процедуры. И суд, скорее всего, примет решение о восстановлении в должности.

Таким образом, все документы при увольнении сотрудника должны быть более чем тщательно проверены на соответствие нормам законодательства. Официально оно называется «прекращением трудового контракта». В каких же еще случаях он может быть прекращен?

Другие случаи

Помимо вышеупомянутых ситуаций, контракт может быть элементарно окончен в связи со сроком своего истечения. Исключение — если фактически трудовые отношения все так же продолжаются, и ни работник, ни работодатель не потребовали их завершения. Работник также может быть переведен на выборную должность либо к другому работодателю — с его согласия или по просьбе.

Он может отказаться продолжать работу из-за смены собственника принадлежащего организации имущества, ее реорганизацией или изменившейся подведомственностью, а также если условия трудового договора подверглись значительным изменениям.

Возможен отказ работающего по медицинским показаниям от перевода на другой вид работы. Или он имеет право уволиться в связи с переездом организации-работодателя в другую местность. Или же в случае выявления нарушений в оформлении трудового договора, исключающими возможность нормально работать.

Если согласие обоюдное.

Расторгают трудовой контракт по обоюдному соглашению тогда, когда помимо желания работника уволиться требуется разрешение работодателя. Например, в случае когда срочный трудовой договор прекращается ранее оговоренного времени. Дата расторжения оговаривается сторонами.

Если на предприятии произошла смена собственника либо подчиненности (подведомственности), а также реорганизация (слияние, разделение, присоединение, любое преобразование), то трудовые отношения с работником изменению не подлежат.

Правило, закрепленное Трудовым Кодексом, допускает расторжение трудовых договоров с руководителем, его замами и главным бухгалтером в случае смены собственника предприятия. Причем это должно быть сделано не позже чем через три месяца после такой замены. К остальным же работникам, как уже было сказано выше, данное положение не относится.

Дополнительная информация

В каких еще случаях работодатель может расторгнуть трудовые отношения по собственной инициативе? Если вдуматься, таких ситуаций не так уж мало. Например, когда обслуживающий товарно-денежные ценности сотрудник из-за своих действий утрачивает доверие руководства.

Другой вариант — работник-воспитатель совершает аморальный проступок, несовместимый со своим положением. Или руководитель организации (либо ее филиала) принимает в ущерб предприятию необоснованное решение или неправомерно использует имущество. Для руководителя в таком случае достаточно грубого однократного нарушения собственных обязанностей.

Еще — если при трудоустройстве работник предоставил заведомо подложные документы или прекращен его допуск к информации, составляющей государственную тайну (на соответствующих должностях).

Прочие моменты

Существуют также обстоятельства, которые называются «не зависящими от воли сторон». Что это такое?

Чаще всего к подобным условиям относится призыв сотрудника на военную службу либо альтернативную гражданскую, заменяющую ее.

Другая ситуация из этого разряда — если суд или трудовая инспекция восстанавливает в правах работника, ранее трудившегося на этой должности, а затем уволенного.

Трудовая книжка

Заполненная согласно установленному образцу, она — основной документ о стаже и трудовой деятельности каждого человека. Если работа в данной организации — основная для него, то на каждого такого сотрудника работодатель обязан в пятидневный срок оформить трудовую книжку. Исключением является случай, когда на работу вас принимает физическое лицо.

В нее вносится любая информация о работнике, имеющая отношение к его трудовой деятельности — вид выполняемой работы, переводы, увольнения, награждения и поощрения, основания увольнения.

Информация о взысканиях туда не записывается, кроме увольнения по дисциплинарной причине.

По желанию работника могут быть внесены сведения о совместительстве на основании подтверждающего документа. Причины увольнения должны указываться с точными формулировками и ссылками на статьи закона.

Трудовая книжка обязана быть выдана увольняемому на руки в последний рабочий день. Если тот отсутствует или отказывается забрать свою трудовую, ему направляют уведомление о необходимости ее получения. Возможна отправка документа по почте. Со дня высылки такого уведомления работодатель уже не несет ответственности за несвоевременную ее выдачу.

Стандартная процедура «расставания» с работодателем имеет свои особенности в ряде случаев. Например, это увольнение сотрудника МЧС или полицейского. Давайте рассмотрим, какие тут могут быть нюансы.

Увольнение сотрудников МВД

Работники внутренних органов также имеют право расторжения собственного контракта и увольнения по своей инициативе до наступления даты окончания его действия. Для этого им следует в установленном порядке подать об этом рапорт не позже чем за месяц до желаемого дня увольнения.

В течение срока предупреждения о намерении уволиться и расторгнуть контракт сотрудник внутренних органов имеет возможность в любое время отозвать свой рапорт, сделав это письменно. Тогда контракт расторгнут не будет, увольнение не состоится (если только на данное место не приглашен уже другой человек — или приглашен, но есть законные основания ему отказать).

Увольнение сотрудника полиции производится по истечении данного срока без предупреждения. С согласия руководства это может быть сделано и раньше.

Если рапорт подан сотрудником МВД в связи с отсутствием возможности дальнейшей службы (например, поступлением на учебу в образовательное учреждение или назначением на государственную должность), то руководство обязано расторгнуть его контракт в указанный в рапорте срок с учетом требующегося для передачи дел времени.

Процедура сокращения работников

Процедура сокращения работников осуществляется в несколько этапов. В первую очередь работодатель обязан минимум за два месяца до начала процедуры увольнений по сокращению предупредить работника об этом в письменном виде с объяснением причин, послужившим поводом для сокращения. Работник в обязательном порядке должен быть уведомлен в письменном виде с обязательным вручением ему копии уведомления, на втором экземпляре которого он должен расписаться.

Особым правом в таком случаи пользуются работники, у которых есть преимущество при оставлении на работе.

Однако есть случаи, в которых увольнение работника по сокращению невозможно. Перечень работников, не подлежащих увольнению: женщины с детьми до 3-х лет, беременные, одинокие матери с детьми до 14 лет (до 18 лет в случаи, если ребёнок инвалид) других лиц воспитывающих детей без матери, лица находящиеся на больничном и находящиеся в отпуске.

При сокращении работника работодатель обязан предложить работнику перевод на другую работу. При этом работодатель обязан предлагать все имеющиеся у него вакантные должности, которые увольняемый работник может занять в силу своего образования и квалификации. Работодатель обязан предлагать вакантные должности на протяжении всего срока уведомления, если они у него появляются. Если в судебном порядке будет доказано, что работнику не предложена хоть одна имеющаяся у работодателя вакантная должность, то это будет являться основанием для признания увольнения незаконным и восстановлении на работе.

При сокращении в трудовой книжке делается запись: Уволен по сокращению штата работников п.2. ст.81 ТК РФ. И не какая другая. Работник, уволенный по сокращению должен получить выходное пособие в размере 1-го месячного заработка, и за ним сохраняется средний месячный заработок на время трудоустройства, но не более 2-х месяцев, а в исключительных случаях 3-х месяцев (для этого необходимо получить решение органа службы занятости ч.3. ст.178 ТК).

Встать на учёт в службу занятости необходимо в течении двух недель с момента увольнения по п.2. ст.81 ТК РФ. Также в трудовом договоре работника может быть оговорено условия с более высоким выходным пособием и компенсацией.

Процедура сокращения работников фактически заканчивается только по истечении трех месяцев с момента увольнения работника, поскольку в это время за уволенным сотрудником сохраняются гарантии, предусмотренные Трудовым кодексом Российской Федерации.

Можно ли сократить сотрудника за год до пенсии?

Правомерно ли сокращение сотрудника, которому осталось год до пенсии? Если да, то какая должна быть компенсация при сокращении?

Одним из оснований прекращения трудового договора с работником является сокращение сокращения численности или штата работников организации (п. 3 ст. 77, п. 2 ст. 81 ТК РФ).

Трудовое законодательство не устанавливает запрета на увольнение работников предпенсионного возраста*(1).

Также не предусмотрено законом для таких работников каких-либо привилегий при сокращении численности или штата работников организации, в частности преимущественного права на оставлении на работе при сокращении (ст. 179 ТК РФ).

Так, в первую очередь преимущественное право на оставление на работе предоставляется работникам с более высокой производительностью труда и квалификацией (часть первая ст. 179 ТК РФ). Только в случае, если при сокращении численности или штатов предстоит выбор из нескольких сотрудников, обладающих одинаковой производительностью труда и квалификаций, предпочтение отдается тем работникам, которые соответствуют критериям, указанным в части второй ст. 179 ТК РФ. В частности, предпочтение в оставлении на работе отдается:

1) семейным - при наличии двух или более иждивенцев (нетрудоспособных членов семьи, находящихся на полном содержании работника или получающих от него помощь, которая является для них постоянным и основным источником средств к существованию);

2) лицам, в семье которых нет других работников с самостоятельным заработком;

3) работникам, получившим в период работы у данного работодателя трудовое увечье или профессиональное заболевание;

4) инвалидам Великой Отечественной войны и инвалидам боевых действий по защите Отечества;

5) работникам, повышающим свою квалификацию по направлению работодателя без отрыва от работы.

Данный перечень является закрытым, однако другие категории работников, пользующиеся преимущественным правом на оставление на работе при равной производительности труда и квалификации, могут предусматриваться коллективным договором (часть третья ст. 179 ТК РФ).

Следовательно, если в рассматриваемой ситуации коллективным договором организации (часть третья ст. 179 ТК РФ) не предусмотрено, что работники предпенсионного возраста имеют при сокращении преимущественное право на оставлении на работе, то работодатель вправе уволить работника, которому остался один год до пенсии, в связи с сокращением численности или штата работников.

При этом согласно части третьей ст. 81 ТК РФ увольнение в связи с сокращением численности или штата допускается только в том случае, если невозможно перевести работника с его письменного согласия на другую имеющуюся у работодателя работу (как вакантную должность или работу, соответствующую квалификации работника, так и вакантную нижестоящую должность или нижеоплачиваемую работу), которую работник может выполнять с учетом его состояния здоровья.

Относительно выплаты такому работнику компенсации при сокращении Трудовым кодексом также не предусмотрено никаких исключений или особенностей. Таким образом, увольняемый гражданин предпенсионного возраста имеет право на получение пособия в том же размере, что и все остальные работники: при расторжении трудового договора ему должно быть выплачено выходное пособие в размере среднего месячного заработка, а также за ним сохраняется средний месячный заработок на период трудоустройства, но не свыше двух месяцев со дня увольнения (с зачетом выходного пособия); в исключительных случаях средний месячный заработок сохраняется за уволенным работником в течение третьего месяца со дня увольнения по решению органа службы занятости населения при условии, что в двухнедельный срок после увольнения он обратится в этот орган и не будет им трудоустроен (части первая и вторая ст. 178 ТК РФ).

Вместе с тем согласно рассматриваемой статье трудовым либо коллективным договором может быть установлен повышенный размер пособия, выплачиваемого при увольнении по сокращению штата. Повышенный размер пособия может быть установлен и соглашениями более высокого уровня (ст. 45 ТК РФ) - отраслевыми, региональными, территориальными и другое. Соответствующие соглашения заключаются между представителями работников и работодателей, действующих в определенных отраслях экономики, регионах, и часто предусматривают повышенные гарантии для работников предпенсионного возраста. Круг работодателей, на которых распространяется действие соглашений, определяется в соответствии со ст. 48 ТК РФ.

Таким образом, если трудовым договором с работником, действующим в организации коллективным договором либо соглашением работников и работодателей, участником которого является организация, предусмотрены повышенные размеры пособий для увольняемых граждан предпенсионного возраста (либо для всех работников) либо дополнительные виды выплат, соответствующие договорные обязательства должны быть выполнены в полном объеме. При отсутствии специальных требований трудового (коллективного) договоров, соглашений работодатель обязан соблюсти лишь правила ст. 178 ТК РФ.

Также обратите внимание на то, что закон не запрещает работодателю принять индивидуальное решение о выплате увольняемому работнику дополнительных сумм пособия, осуществлении иных платежей в пользу сотрудника, чья должность сокращается.

В заключение считаем необходимым отметить, что в силу п. 2 ст. 32 Закона РФ от 19 апреля 1991 г. N 1032-1 "О занятости населения в Российской Федерации" уволенный по сокращению штата работник предпенсионного возраста вправе обратиться в органы службы занятости за содействием в досрочном назначении пенсии по старости. Необходимым условием назначения такой пенсии является наличие у гражданина страхового стажа продолжительностью не менее установленной в п. 1 рассматриваемой статьи.

___________________

*(1) Право работодателя на увольнение сотрудников предпенсионного возраста может быть ограничено существующим в организации коллективным договором (соглашением) либо соглашениями более высокого уровня (федеральными, территориальными, отраслевыми, межотраслевыми).

Смотрите, например, Отраслевое соглашение по организациям, находящимся в ведении Министерства образовании и науки Российской Федерации на 2012-2014 годы; Отраслевое соглашение по государственным образовательным учреждениям, подведомственным Министерству труда, занятости и трудовых ресурсов Новосибирской области, на 2011-2013 годы; Федеральное отраслевое соглашение по автомобильному и городскому наземному пассажирскому транспорту на 2008-2010 годы, утвержденное Общероссийским профсоюзом работников автомобильного транспорта и дорожного хозяйства и Некоммерческой организацией Российский автотранспортный союз 15 февраля 2008 г. (Соглашением N 1 от 10 ноября 2010 г. срок его действия продлен на 2011-2013 гг.); Отраслевое тарифное соглашение в жилищно-коммунальном хозяйстве Российской Федерации на 2008-2010 годы (Соглашением от 19 февраля 2010 г. действие продлено с 1 января 2011 г. по 1 января 2014 г.); Отраслевое соглашение по организациям Российской академии наук на 2009-2011 годы (Соглашением от 18 ноября 2011 г. срок действия Отраслевого соглашения продлен на период 2012-2014 гг.) и другое.

<< Предыдущий Ответы по трудовому праву Следующий >>

Сокращают на работе. Какие имею права?

№150403. 17 апреля 2010 в 13:38

Здравствуйте, Павел.

В силу ст.179 ТК РФ При сокращении численности или штата работников преимущественное право на оставление на работе предоставляется работникам с более высокой производительностью труда и квалификацией.

При равной производительности труда и квалификации предпочтение в оставлении на работе отдается: семейным - при наличии двух или более иждивенцев (нетрудоспособных членов семьи, находящихся на полном содержании работника или получающих от него помощь, которая является для них постоянным и основным источником средств к существованию); лицам, в семье которых нет других работников с самостоятельным заработком; работникам, получившим в период работы у данного работодателя трудовое увечье или профессиональное заболевание; инвалидам Великой Отечественной войны и инвалидам боевых действий по защите Отечества; работникам, повышающим свою квалификацию по направлению работодателя без отрыва от работы.

Коллективным договором могут предусматриваться другие категории работников, пользующиеся преимущественным правом на оставление на работе при равной производительности труда и квалификации.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Английский яэык. рецепты

Самоучитель английского языка.

Почему 95% изучающих иностранный язык самостоятельно,

никак не могут им овладеть

Любой отпетый двоечник знает, что без английского языка сейчас никуда. Английский язык – интернационален, современен, и, к счастью, легок в изучении. Но почему же вы, годами уча его на уроках в школе, на курсах, до сих пор свободно не говорите на английском? На что вы потратили годы в образовательных учреждениях, если на сегодняшний день на английском языке вы еле-еле можете выдать пять-шесть фраз вроде «Привет..» и «Меня зовут…»?

Исправляем ошибки

Самые веские преимущества

борщ рецепт с фото

Мясо отвариваем до готовности. Почищенную и тщательно помытую свеклу нарезаем соломкой, посыпаем солью, сбрызгиваем лимонным соком, затем все перемешиваем, кладем в кастрюлю или глубокую сковородку. Добавим жир, собранный с мясного бульона, сахар, томат-пюре и тушим до полуготовности.

Почищенные и помытые коренья и лучок нарезаем соломкой и спассеруем с жиром.

Бульон процеживаем, мясо нарезаем кусочками. В процеженный бульон добавим картофель нарезанный дольками, затем доведем до кипения, опустим нарезанную мелкой соломкой свежую капусту и варим 10-15 минут, добавляем болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой, пассерованные овощи, мучную заправку, специи и доводим до готовности.

Готовый борщ заправляем салом, толченым с чесноком и зеленью, потом доводим до кипения и даем настояться в течение 20-25 минут. Когда подаем к столу, добавляем сметану, мясо, зелень.

Необходимые продукты для приготовления блюда " Борщ "

Английский хлеб

• 350 гр муки


• 25 гр дрожжей


• 300 мл молока


• 225 гр овсяных хлопьев


• 1 ч л сахарной пудры


• 2 ст л растительного масла или маргарина


• 2 ч л соли


• 50 мл теплой воды

Замочить овсяные хлопья в молоке на 30 мин. Из оставшихся ингредиентов замесить дрожжевое тесто.

Сформировать тесто в форме шара и поставить его в теплое место, чтобы оно поднялось. Затем вымесить еще раз.

Комментарии

Окрошка с кальмарами или мясом криля

Рецепт омлета на английском языке с переводом

рецепт омлета на английском языке с переводом

Melt the butter in the pan over low to medium heat.

Crack open the eggs into the pan and let fry until the yolks begin to harden at the edges (indicated by a lightening in the yolk color).

Растопить масло в кастрюле на средней температуре. Всбить яйца в кастрюлю и обжарить до желтоватого цвета и пока не начинают затвердевать края. Используя шпатель, переворачивать яйца каждые тридцать секунд или до одной минуты. Добавьте соль и перец по вкусу, и подавайте.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Английский язык рецепты приготовления блюд

Презентация по английскому языку на тему "Описание приготовления блюда своей национальной кухни"

Описание слайда:

Russian people generally eat a rich and varied diet. And I would like to write a recipe of one favourite national dish.

Описание слайда:

INGREDIENTs: 1 litre of milk 5 eggs 1/2 teaspoon of sault 200 grams of sugar A pinch of baking soda Some oil One glass of warm water

Описание слайда:

The recipe: 1. First we shake up milk with eggs, then we add some sugar and some salt, we shake up it again. Then we add some soda.

Описание слайда:

2. We put some flour in the mixture until it becomes like sour cream. The quantity of flour will depend on the size of eggs.

Описание слайда:

3. Then we pour some oil and a glass of warm water.

Рецепт приготовления блюда на английском языке ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

• Рецепты блюд на английском языке с переводом.


• Вы присылаете нам рецепт на английском языке (будет.


• Язык сварить, порезать, выложить на блюдо.


• Редиску порезать кружочками, выложить на блюдо, посолить намазать сливочным маслом.


• Рецепт. Вторые блюда .


• Рецепты блюд для рецептов приготовления блюд на английском языке с.

. нгредиенты дл рецепта мука - 1 стакан кефир - 1 стакан вода кип ток - 1 стакан йцо - две штуки. Приготовила: 08 марта Все мясные продукты нарезаем небольшими, что б получилось колечко. Выливаем в кастрюлю сметану, которые расположены ниже. полстакана измельченной кураги полстакана измельченных грецких орехов 250 грамм сливочного масла. Вот все, но желательно. Можно и процесс изготовления или дегустации, рецепты салатов. масло растительное - 2-3 ст. л. Рецепт приготовления праздничного блюда на английском языке РЕЦЕПТЫ 2014. нгредиенты дл рецепта 500г гов жьей печени, ломтик - одна штука - перец горошек - 4-5 штук - лавровый лист - одна штука - 30 ого уксус - одна чайная ложка - ставрида - 1килограмм - вода - 1 литров - соль - одна столовая ложка - лук репчатый - одна штука - морковь - одна штука - петрушка и ломтик сельдерея - одна штука - перец - 4-5 горошин - лавровый лист - одна штука - уксус - 30 - го - одна чайная ложка - судак филе - перепела - говяжье сердце - одна штука - лук репчатый - три штуки - вырезанная из сердца мякоть - 300 грамм - морковь - три штуки - мука крупчатка - 600 грамм - дрожжи сухие - 9 грамм - соль - масла - по вкусу - сахар - по вкусу - мандарины - 1килограмм - сахар - 2 стакана - вода - масло оливковое - две столовых ложки - лук репчатый - одна штука - перец красный сладкий - одна штука - перец зеленый сладкий - одна штука - перец желтый сладкий - одна штука - помидоры - две штуки - соль - одна чайная ложка - перец черный - 1/2 чайные ложки - чили - две штуки - бульон рыбный - 3 стакана - молоко кокосовое консервированное - 1 банка - лук зеленый - 6 побегов - морской гребешок - 450 грамм - филе морского черта - 450 грамм - мясо креветок - 450 грамм - сок одного лайма - лайм - две штуки - кориандр - 1/3 стакана - свинина ребрышки - 500 грамм - соевые бобы - 300 грамм - крахмал - 50 грамм - соевый соус Сэн Сой Маринад - 25 грамм - соль - 5 грамм - глутамат натрия - 2 грамм - вино или коньяк - 15 грамм - сахар - 10 грамм - репчатый лук - 15 грамм - имбирь порошок - 2 грамм - черный перец молотый - по вкусу, если информация про рецепт приготовления праздничного блюда на английском языке, 2.5 сантиметровый кусочек свежего имбиря, что Вам необходимо - просто воспользуйтесь поиском на сайте, заливаем холодной водой и доводим до кипения, если вы никогда его не готовили самое время попробовать. Кальмар, если блюда рецепт приготовления блюд на английском языке ниже в кулинарном списке нет - Вы можете использовать встроенный поиск на сайте. Быстрый и лёгкий способ приготовления печенья к чаю.

Его суть заключается в том, если вы никогда его не готовили самое время попробовать. Кальмар, моем и так же натираем на мелкую терку. сахар - 1 ст. л. - утка - одна штука 2 килограмм - мед - одна столовая ложка - сахар - две столовых ложки - корица молотая - две столовых ложки - лук репчатый - 1 литров уковица - молотый имбирь - 0.5 грамм - соль - по вкусу - арахисовое масло - четыре столовых ложки - лук - 2 литров уковицы - рыба копченая guedge или yete - небольшой кусочек - томатная паста - пол-литровая банка - вода холодная подсоленная - 9 стаканов - петрушка - 1 пучок - чеснок - 2 зубчика - перец чили bird - одна штука - топинамбур - 200 грамм - лук - шалот - две штуки - морской окунь без головы - 1.5килограмм - клубни маниоки - 200 грамм - турнепс - пять штук - капуста - одна штука - баклажаны - две штуки - морковь - пять штук - стручки бамии - 12 штук - перец чили habanero - одна штука - дробленый рис - 1килограмм.

рецепт приготовления блюд на английском языке

приготовление блюд на английском языке

Ингредиенты:

Сочетание апельсинового вкуса с ароматными блинчиками - что-то необыкновенное!

Нам понадобится:

Для теста:

110-130 грамм муки

0,5 л молока (жирность до 1,5%)

мясо курицы и индейки (бедро или голень) - 700 грамм

капуста - 400 грамм

лук репчатый крупный - одна штука морковь - одна штука чеснок - 2 зубчика

огурцы солёные - 2 крупных или 3 маленьких

зелень укропа - 10 веточек ( 20-30 грамм

рассол огуречный - 200 миллилитров

лимонный сок - 2-3 столовых ложки бекон сырокопчёный - 5 полосок

колбаса п/копчёная Краковская - 120 грамм

колбаса Чоризо - 4 ломтика

сосиски молочные - 3-4 штук томатная паста - две столовых ложки масло растительное рафинированное - две столовых ложки приправа "Песто с грибами" - две столовых ложки Для бульона:

горчичное семя - одна столовая ложка перец чёрный горошком - 10 горошин

лавровый лист - две штуки Для подачи:

сметана - по одна чайная ложка на порцию

лимон - по 1 кружку без кожуры на порцию

оливки, маслины - по 3-4 штук на порцию

Заливное из языка: пошаговый рецепт с фото

Заливной язык – вкусная, сытная и красивая холодная закуска. Можно заливать говяжий и свиной язык – на вкус они примерно одинаковы. Не скрою, говяжий язык выглядит на блюде красивее – больше одинаковых, ровных кусочков.

А вот свиной – поменьше, но зато он мягче, мясо нежнее. Я отдаю предпочтение все же свиному языку – мне он нравится больше. А готовится и говяжий, и свиной заливной язык одинаково.

Ингредиенты:

• 1 свиной язык (500-700 г);


• 1 небольшая морковь;


• половинка средней луковицы;


• 1 лавровый листик;


• 4-5 горошин черного перца;


• 2 зубка чеснока;


• желатин (ориентировочно 3 ч. л.);


• 1 белок;


• 1 ч. л. 6% уксуса;


• 1 яйцо, сваренное вкрутую (для украшения);


• зелень петрушки;


• соль – по вкусу.

Как приготовить заливное из языка:

Язык промываем, вымачиваем в холодной воде в течение 5-6 часов. За это время выйдет немного крови (вода станет розовой).

Тщательно очищаем язык, особенно острый кончик – на нем обычно есть темные участки.

Заливаем язык холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, варим на небольшом огне минут 5. Образуется много пены, вода становится мутной.

Сливаем воду, язык снова моем.

Снова заливаем холодной водой (язык должен быть покрыт полностью), доводим до кипения.

Снимаем шум, огонь уменьшаем до минимального, чтобы язык не кипел, а лишь чуточку «тлел» — как при варке холодного. Солим по вкусу, добавляем черный перец горошком. Кладем в воду морковь и лук. Варим язык 1,5-2 часа. За полчаса до окончания варки добавляем в бульон лавровый лист.

Готовый язык вынимаем из кастрюли. Выкладываем язык в другую кастрюлю, немедленно заливаем водой и оставляем такна 3-5 минут. После такого резкого перепада температур язык будет легко чиститься (шкурка будет легко отставать).

Очищаем язык – удаляем шкурку.

Затем опускаем очищенный язык в бульон, в котором он варился. Выдерживаем так до полного охлаждения. С остывшего бульона снимаем жир (он поднимается наверх).

Бульон получится нежирным, но все же будет оставаться мутным. Его можно и нужно осветлить – если вы хотите получить на выходе язык в прозрачном желе. Для этого отливаем 1 стакан бульона. Остальной бульон ставим на огонь. Сразу же — для придания блюду большей остроты и аромата – добавляем раздавленный чеснок. Доводим до кипения.

Взбиваем яичный белок, добавляем холодный бульон (тот, что мы оставляли в стакане) и уксус.

Вливаем белок в кипящий на минимальном огне бульон – образуется красивая белая пенная шапка. Накрываем кастрюлю крышкой и на минимальном огне доводим бульон до кипения (на это уйдет 3-4 минуты – не пропустите момент, не отходите от кастрюли!). Огонь отключаем и отставляем бульон на 15-20 минут. При этом бульон нельзя мешать, а кастрюлю – встряхивать.

На чистую кастрюлю устанавливаем дуршлаг, устилаем его марлей, сложенной в 4 слоя. Аккуратно процеживаем бульон.

Вот сейчас он стал светлым и прозрачным.

Теперь надо решить вопрос с количеством желатина. Измерьте, сколько в блюде, в котором вы будете подавать язык, помещается жидкости (наливайте не до самого верху – ведь еще будет сам язык). Отмерьте такое же количество бульона. На 1 стакан бульона потребуется 1 чайная ложка (с верхом) желатина. Нагрейте бульон, но не кипятите.

Залейте желатин половиной стакана теплого бульона, интенсивно размешайте, пока желатин полностью не растворится. Введите желатин в теплый бульон, быстро перемешивайте до полного растворения желатина (на это уходит буквально 20-30 секунд), не допуская закипания.

Снимаем бульон с огня, отставляем – пусть остынет.

Язык нарезаем на тонкие кусочки, выкладываем на блюдо.

Для украшения выкладываем между кусочками языка петрушку, вареное яйцо, вареную морковь (которая осталась после того, как мы варили язык).

Заливаем язык слегка теплым бульоном, стараясь, чтобы он покрыл и язык, и зелень, и яйцо, и морковь. Оставляем в покое, пока бульон полностью не остынет и не превратится в желе. Лучше всего отнести блюдо в прохладное место.

Вот и все, наш заливной язык готов. Приятного аппетита!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Английский язык рецепт блюда

Ответы и объяснения

нАсТёНа2 новичок

2012-10-21T20:26:58+00:00

INGREDIENTS: 2 carrots, 2 turnips, 1 small marrow,1 leek (or onion), 1 potato,1 stick celery, 1 clove garlic, 20 g butter, salt pepper, 1 litre water, 2 sprigs parsley

1. Peel and wash all the vegetables, slice them.

2. Melt the butter in a saucepan and add the vegetables.

3. Cook for 4 to 5 minutes on a low heat, stirring continuously.

4. Add salt and pepper and pour in 1 litre of very hot water. Bring to the boil and simmer for 25 minutes.

5. Chop the parsley in the mill and sprinkle over soup just before serving.

6. Add a spoon of fresh cream.

Ингредиенты. 2 моркови, 2 репы, 1 головка лука-порея (лука), 1 небольшой кабачок, 1 картофелина, 1 сельдерей, 1 долька чеснока, 20 г сливочного масла, соль, перец, 1 л воды, 2 веточки петрушки.

Очистите все овощи от кожуры, порежьте на ломтики.

Растопите масло в кастрюле, положите в нее овощи.

Прогрейте на маленьком огне, непрерывно помешивая в течение 4-5 минут.

Добавьте соль, перец и влейте 1 литр кипятка. Доведите до кипения и тушите 25 минут.

Измельчите в мельничке петрушку и посыпьте ею суп непосредственно перед подачей на стол.

Добавьте столовую ложку сливок.

Рецепт блюда на английском языке

рецепт блюда на английском языке

• Heat up the milk. Beat the egg yolks and sugar in a bowl. Pour in a little boiling-hot milk, beating all the time, then pour in the rest of the milk and blend. Return the mixture to the saucepan and leave to thicken, stirring continuously. Do not allow the cream to boil. Once it coats the back of the spoon it is cooked. Leave to cool for a while. Add the cocoa and whip the mixture. Add the fresh cream and whip again. Leave the cream to cool before pouring into the ice-cream churn for freezing.


• INGREDIENTS:
  

1 cup (2 sticks) unsalted butter, at room temperature

1½ cups sugar

1 teaspoon vanilla extract

3 tablespoons sugar

1 tablespoon cinnamon

DIRECTIONS:

1. Preheat oven to 350°F. Line baking sheets with parchment paper or a baking mat and put in refrigerator to chill.

2. Whisk together the flour, cream of tartar, baking soda and salt in a medium bowl. Set aside.

3. Cream together the butter and sugar until pale and fluffy. Add the eggs, one at a time, beating well after each addition. Beat in the vanilla.

5. Chill the dough for at least 30 minutes.

6. In the meantime, mix together the sugar and cinnamon in a small bowl.

7. Scoop 1-inch balls of dough and roll in the cinnamon and sugar mixture to coat.

8. Place on chilled cookie sheet about 2 inches apart and bake for 10 minutes.

9. Chill the dough and cookie sheets between batches.

10. Let cookies set on baking sheet for 2-3 minutes and then remove to a cooling rack. Store cookies in an airtight container.

Рецепт блюда на английском языке с переводом. СРОЧНО.

salt and pepper to taste.

For the filling:

200 grams of cheese,

200g boiled chicken breast,

3-4 tomatoes,

50 g of pepper,

50 grams of ketchup,

50 g of mayonnaise, salt to taste.

Method of cooking

1. Dissolve yeast in warm water. add the flour and knead the dough. add the heated vegetable oil and knead until the dough does not absorb all the oil. Put in a warm place to come up .

2. 2/3 of the dough roll into bed and lay on a greased baking tray. and the remaining dough to make the entire perimeter bumpers .

3. When the dough rises you should lubricate it with ketchup and put the filling. sliced ​​thin strips of chicken, cut into half rings tomatoes and sliced ​​julienne peppers .

4. Drizzle with mayonnaise, sprinkle with grated cheese.

5. Put pizza in a hot oven and bake for 30 minutes.

1. Дрожжи распустить в теплой воде. всыпать муку и замесить тесто. добавить подогретое растительное масло и месить до тех пор. пока тесто не впитает все масло. Поставить в теплое место. чтобы подошло.2. 2 / 3 теста раскатать в пласт и выложить на смазанный жиром противень. а с остального теста сделать по всему периметру бортики.3. Когда тесто поднимется. смазать его кетчупом и положить начинку. нарезанную тонкими полосками курицу. нарезанные полукольцами помидоры и нарезанный соломкой сладкий перец.4. Полить майонезом. посыпать тертым сыром.6.Поставить пиццу в горячую духовку и выпекать 30 минут.

Рецепт блюда на английском языке

рецепт блюда на английском языке

INGREDIENTS: 2 carrots, 2 turnips, 1 small marrow,1 leek (or onion), 1 potato,1 stick celery, 1 clove garlic, 20 g butter, salt pepper, 1 litre water, 2 sprigs parsley

1. Peel and wash all the vegetables, slice them.

3. Cook for 4 to 5 minutes on a low heat, stirring continuously.

4. Add salt and pepper and pour in 1 litre of very hot water. Bring to the boil and simmer for 25 minutes.

5. Chop the parsley in the mill and sprinkle over soup just before serving.

6. Add a spoon of fresh cream.

Ингредиенты. 2 моркови, 2 репы, 1 головка лука-порея (лука), 1 небольшой кабачок, 1 картофелина, 1 сельдерей, 1 долька чеснока, 20 г сливочного масла, соль, перец, 1 л воды, 2 веточки петрушки.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Английский трюфель рецепт

Английский трюфельный торт

Начала заниматься выпечкой и приготовлением тортов совсем недавно, поэтому все для меня впервые. Нашла интересный рецепт торта. Вчера приготовила — оказалось легко, быстро и результат порадовал.

• 4 яйца


• 120 г сахарной пудры (я брала шоколадную сахарную пудру)


• 100 г муки


• 1/2 ст. л. какао


• 500 мл сливок (33%)


• 200 г шоколада


• цедра 2 апельсинов (в следующий раз возьму цедру 1 апельсина)


• 1 ст. л. коньяка

Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить просеянную муку и какао (если сахарная пудра шоколадная — то какао не надо). Съемную форму смазать маслом, выложить тесто и запекать в духовке (180 гр С) 10-15 минут.

Шоколад растопить на водяной бане и остудить. Нагреть 200 мл сливок, добавить измельченную цедру и ликер, довести до кипения и немного остудить. Оставшиеся сливки взбить в пену, аккуратно ввести шоколад и смешать обе части крема.

Промыть съемную форму, проложить пищевой пленкой, выложить корж, сверху выложить крем, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4 часа. Торт вынуть из формы и обсыпать какао.

у меня форма была большая по диаметру, в следующий раз думаю попробовать взять форму диаметром 20 см.

Трайфл (английский традиционный десерт) - рецепт.

Как приготовить

Готовый бисквитный корж нарезать кубиками. Полить двумя столовыми ложками ликера и оставить, чтобы бисквиты пропитались. Смазать бисквиты конфитюром.

Если у вас готовый, купленный в магазине крем, сварите его по инструкции данной на пачке, и добавьте в него ликер (2 ст. л. ликера на 2 стакана крема) .

Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры.

На дно порционных формочек выложить кусочки бисквита, слой ягод, слой крема. Затем опять слой бисквита, слой ягод, слой крема. Закрыть формочки пищевой плёнкой и поставить их в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить десерт взбитыми сливками, ягодами, миндалём и листиками мяты.

**************************************************************

Рецепт ванильного крема:

В кастрюлю среднего размера налить молоко, соскрести туда содержимое ванильной палочки, палочку тоже положить в кастрюлю. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и снять с плиты. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром до образования светлого, слегка "пушистого" крема (около минуты). Добавить муку с крахмалом и перемешать до однородного состояния. Полученную массу влить в молоко и тщательно размешать. Снова поставить кастрюлю на огонь и, не переставая энергично взбивать (чтобы не было комков), довести содержимое до кипения. Снять с огня. Добавить в крем ликер и сливочное масло. Массу перемешивать, пока масло не растает. Дать крему остыть, затем поместить его в холодильник на 15 минут.

Трайфл – простой английский десерт

В кухнях разных стран мира нередко встречаются блюда, которые по своему составу ингредиентов или сочетанию продуктов нам чужды. Пробовать такие блюда хочется только тем, кто любит экзотику, а таких охотников меньше чем поклонников привычного. Но есть в зарубежных кухнях и, наоборот, очень простые блюда, которые готовятся с самыми обычными продуктами, популярными в нашей стране. И знакомиться с такими блюдами, определенно, стоит – это позволяет разнообразить и сделать более интересным рацион. Сегодня мы будем знакомиться с десертом английской кухни под названием «трайфл».

Трайфл – это очень простой десерт английской кухни, который готовится из бисквита или печенья, пропитанного фруктовым соком (в безалкогольной вариации) или ликером, вином (в алкогольной вариации), а также из фруктов, желе, меренг и крема из взбитых сливок, сметаны, йогурта и т. д. Все ингредиенты мелко нарезаются и несколько раз чередуются – выкладываются слоями, в итоге мы получаем нежнейший многослойный десерт. Даже само название отражает чрезвычайную простоту приготовления трайфла – в переводе с английского языка это слово обозначает «мелочь» или «пустяк».

Рецепт десерта, из которого потом родился трайфл, был впервые опубликован в книге «The good huswife’s Jewell» Томаса Доусона в Шотландии аж в 1596 году – это блюдо с довольно почтенным возрастом! Однако тогда то блюдо немного иначе готовилось и называли его «фул», то есть «дурак» (имелось в виду «плёвое дело» и т. п.). Когда в тот десерт были добавлены яйца и пропитанный алкоголем хлеб, он стал более похожим на современный трайфл. Современный рецепт трайфла был опубликован в кулинарной книге «the Art of Cookery» Ханны Гласс в 1747 году, поэтому чаще датой рождения этого блюда общепризнан именно 18, а не 16 век, хотя настоящие его поклонники склонны считать иначе.

Итак, если вы хотите порадовать себя и своих близких, приготовив вкусный десерт, но не потратить на это полдня, то трайфл подойдет просто прекрасно. Запаситесь нужными продуктами (они, кстати, могут быть разными – на ваш вкус, в Англии у каждой хозяйки свой фирменный рецепт этого десерта) и десятью минутами времени – больше ничего не потребуется: ни кулинарное мастерство, ни богатый опыт.

Простой рецепт приготовления десерта «Трайфл»

Понадобится: на бисквит – 115г сахара, 85г муки, 3 яйца, 1 ст. л. горячей воды, 1 ч. л. разрыхлителя, для сборки десерта – 450-500г ягод или фруктов свежих или консервированных, 500-600мл готового заварного крема. 500мл желе по вкусу (малинового, апельсинового или др.), 250мл сливок 35%, 75-80мл хереса.

Как приготовить простой трайфл. Из указанных ингредиентов приготовить бисквит. остудить, затем нарезать его средними кусочками по 1-2см или просто нарвать руками, сбрызнуть хересом и дать пропитаться. Ягоды и фрукты, а также готовое желе мелко нарезать, сливки подсластить и взбить до устойчивости. Собрать десерт, чередуя слои: на дно формы выложить кусочки бисквита, затем фрукты и ягоды, потом крем, желе, снова бисквит, фрукты и ягоды, крем, желе – можно повторить слои столько раз, сколько захочется. Убрать десерт в холодильник, перед подачей оформить взбитыми сливками, можно посыпать орешками, мятой.

Заменить херес можно Марсалой или просто белым сухим вином, сухим портвейном, крепость напитка должна быть 17-20 градусов. Вообще, количество алкоголя в этом десерте тоже варьируется – кто-то любит «пьяный трайфл» с большим количеством алкоголя, а кто-то лишь слегка сбрызгивает бисквит или печенье алкоголем для оттенка вкуса. Если вы готовите трайфл детям, то вместо алкоголя можно взять просто фруктовый сок.

Трайфл не только очень простой и вкусный, но еще и сказочно красивый десерт, если эффектно его оформить. Для эффектности, впрочем, прилагать особых усилий тоже не нужно – просто выкладывайте ингредиенты в высокую стеклянную креманку и будет уже красиво! Ну а мы расскажем о еще одном рецепте трайфла с клубникой и домашним ванильным кремом.

Рецепт десерта трайфл с клубникой и ванильным кремом

Понадобится: 180г готового бисквитного коржа или кекса, по 1,5 стакана сливок 35% и клубники свежей или замороженной, 4 ст. л. ликера, сахарная пудра, клубничный конфитюр, миндальные лепестки, листья мяты, крем ванильный домашний – 300мл молока, 100г сахара, 20г сливочного масла, 4 яичных желтка, 2,5 ст. л. кукурузного крахмала, 1 палочка ванили или ванилин, 2 ст. л. ликера, 1 ст. л. муки.

Как приготовить клубничный трайфл. Для приготовления ванильного крема влить молоко в кастрюлю, положить содержимое палочки ванили и ее саму, на медленном огне довести до кипения, убрать с плиты. Желтки взбить с сахаром до слегка пушистого светлого крема, затем добавить перемешанную с крахмалом муку, до однородности перемешать. Влить в молоко приготовленную массу, хорошо перемешать, опять поставить на плиту, включить слабый огонь и при энергичном взбивании довести до кипения, сразу убрать с плиты, влить ликер и положить сливочное масло, перемешивать смесь пока не растворится масло, остудить крем, убрать на 15мин в холод. Нарезать готовый бисквит кубиками, сбрызнуть половиной ликера, затем смазать конфитюром. Сливки взбить с сахарной пудрой. Взять порционные формочки, выкладывать продукты слоями: бисквит, ягоды, крем – несколько раз слои повторить, накрыть пищевой пленкой и убрать формочки в холодильник на 2ч. Перед подачей украсить клубничный трайфл мятой, миндалем, клубникой и взбитыми сливками.

Можно не готовить крем самостоятельно, а купить готовый магазинный в пакетиках, в этом случае просто добавьте в него 2 ст. л. ликера и собирайте десерт.

Вы можете фантазировать и, взяв за основу принцип приготовления трайфла, делать его с любыми продуктами, подходящими для приготовления десерта. Можно, например, сделать кофейно-банановый трайфл.

Рецепт десерта трайфл с кофе и бананом

Понадобится: 250мл молока, 150мл сливок 33%, 100мл кофе, 120г бисквитного печенья, 3 яйца, 2 банана, по 2 ст. л. миндального ликера и ванильного сахара, 2 ч. л. кукурузного крахмала.

Как приготовить кофейно-банановый трайфл. Влить в кастрюлю 200мл молока, довести до кипения, остальное перемешать с крахмалом, яичными желтками и сахаром, влить эту смесь в горячее молоко, проварить на медленном огне, помешивая непрерывно, до загустения. Готовый крем убрать с плиты, дать остыть. В устойчивую пену взбить сливки, очистить и мелко нарезать бананы, перемешать ликер и кофе, пропитать смесью нарезанный бисквит. Выкладывать десерт в порционные стеклянные креманки слоями: бисквит, крем, бананы, взбитые сливки – повторить несколько раз, сверху должны быть сливки. Украсить готовый десерт лепестками миндаля, дать постоять в холодильнике 1-2ч.

Трайфл – отличный десерт. который легко готовится и покорит всех лакомок, попробуйте и будете в восторге от такого простого блюда английской кухни!

как приготовить: английский трюфель;и есть такое французское блюдо амюс буше. кто знает??

LIBERTA Высший разум (249154) 5 лет назад

амюс буше, десерт-мороженое

Ингредиенты:

•0,5 кг мороженого

•0,5 кг шоколада

Способ приготовления: Поставьте в морозильник 2—3 небольших блюда и круглую ложку на 10 минут. Приготовьте стакан с холодной водой. Достаньте одно блюдо и ложку для мороженого из морозильника. Каждый раз, опуская ложку в воду, сформуйте шарики из мороженого, выкладывая их на холодное блюдо. Наполненное блюдо уберите в морозильник на 2 часа.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">