Батюшка что делать если моего мужа приворожили

Если мужа приворожили

Если мужа приворожили, не делайте отворот!

Довольно распространённая ситуация: "доброжелатель" сообщает нам, что причина странного поведения нашего мужа (жены) в том, что его, мужа приворожили. Как быть? Тот же доброжелатель, или другой, предлагает решение - обратиться к той же магии: клин клином, типа, вышибают. Но задумаемся три раза, прежде чем делать отворот. Ведь отворот – та же самая магия, то же самое вселенское зло…

Знаете, на что это похоже? Вы живете в стране, где полиция – порядочная. На вас «наехала» банда. У вас выбор – обратиться к другой банде, и поставить себя вне закона со всеми вытекающими. Или обратиться к полиции, которая в этой стране взяток не берет и в состоянии справиться с любой бандой.

Такой же выбор и у вас – обратиться к другим колдунам, знахарям, чтобы сделать отворот, или обратиться к Церкви – чтобы устранить ту причину, которая сделала возможной то, что вашего мужа приворожили.

Моего мужа приворожили

19 Январь 2013,

Добрый вечер, уважаемый маг. Пишу к вам в отчаянии. С помощью бабок я узнала, что моего мужа приворожили с помощью менструальной крови, а меня от него отвернули. Началось с того, что внезапно он стал отворачиваться от меня, стал агрессивный, не приходил домой, не спал со мной. В общем я была для него чужой. Подал на развод, уже развелись, уже 5 месяцев мы не живём вместе. Он живет с той, кто ему сделал этот приворот.

Мы развелись, но я не могу без него. Снять порчу не получилось, так как вместе уже не жили. У нас ребёнок, он очень страдает, хочет, чтобы мы были так же, как и раньше вместе. Мы жили хорошо, никогда не ругались, любили друг друга. И тут такое внезапное. И говорит такие вещи, что не любит меня, любит её и т. д. Пожалуйста, подскажите, как мне быть, как снять такой приворот, возможно ли?

Здравствуйте, ситуация тяжелая, но не безысходная. Приворот на крови - очень сильное действие, которое потом ударит по привораживающей, да так, что она пожалеет о том, что сделала. Этот способ имеет одно побочное свойство – стоит этой особе забеременеть, то есть прекратить «подкормку» - как его от нее отвернет тут же. Но, конечно, проблему это не решит. Самой такую сильную порчу лучше не снимать, не рискуйте собой и здоровьем вашего ребенка. Обратитесь к мастеру, который сможет выполнить работу, вернуть ей её же воздействие.

Для того, чтобы немного облегчить ситуацию, поставьте свечи за здравие свое и ребенка, а так же – за здравие мужа. Проблему это не решит, но снимет некоторые проявления. Не занимайтесь самодеятельностью, идите к мастеру. Но перед этим хорошенько подумайте. Чтобы осуществить приворот или навести порчу на человека, в его энергополе должны быть бреши, зацепки. Если их нет, воздействие оказать не удается. Действительно ли так хороши были ваши отношения, что мужа удалось приворожить. Возможно, логичнее будет искать новых отношений, чем лезть опять в тот же омут. Тем более, что с ребенком отец всегда сможет увидеться. Лучше любящие мама и папа, живущие отдельно друг от друга, чем ад для ребенка под одной крышей.

Подозреваю, что моего мужа приворожили. Что делать?

Подозреваю, что моего мужа приворожили. Что делать?

Он сходит с ума ровно раз в месяц, в конце месяца. Мы женаты всего полгода, у нас все хорошо, но временами он готов меня убить - бьет, оскорбляет. И еще склонности к суициду. Хотел кинуться с моста и кидался под машины. Ведет себя как одержимый, и, похоже, видит во мне какого-то демона в такие моменты.

Все это происходит 1 ночь, именно в конце месяца, потом он ничего не помнит. Последний раз в момент кризиса он 3 раза терял сознание, и сильно поранил себе руку - намерено! Страшно!

Подозреваю, что это его бывшая девушка. Она хвасталась его друзьям, что была у колдуньи.

Я живу в Украине, на Западе. Тут очень крепко верят ворожкам. Его мать тащит его к ворожке и в церковь одновременно. Тут эти вещи очень плотно переплетаются.

Что мне делать? Я боюсь своего мужа, боюсь за него и не могу прбиться к его маме, чтоб она не тянула его к колдунам!

А храм посещать могу только в выходные. А до конца следующего месяца просто страшно доживать. У меня дочь от первого брака,13 лет, а вдруг это на нее перекинется?

Стерх Участник

Сообщения: 16 Зарегистрирован: 05 июн 2008, 11:44 Откуда: Украина г. Львов

Если мужа приворожили что делать нежелающей потерять его жене

Как узнать что мужа приворожили без гадания

Перед тем, как разбираться с тем, если мужа приворожили что делать, давайте узнаем о том, как узнать что мужа приворожили, не прибегая к гаданию и ворожбе. Безусловно, любое заказанное у меня гадание или магическая диагностика ответят на этот вопрос куда точней и быстрее, а главное – безошибочно. Но если вы хотите научиться распознавать в случае, если мужа приворожили признаки приворота, вы можете научиться этому без труда.

Также вы можете больше не паниковать, считая, что ответа на вопрос «любовница приворожила мужа что делать. » нет. После того, как я научу вас, как понять что мужа приворожили, я обязательно научу вас тому, если мужа приворожили что делать. А для этого я предложу вам сразу 3 способа – 1 немагический и 2 магических.

Проанонсировав, таким образом, тему данной статьи, я и перейду к рассказу о том, как узнать что мужа приворожили по самым разным признакам. Их существует огромное множество, хотя большинство из них заметны только опытному эзотерику. Но есть среди них и те, что вы сможете распознать самостоятельно. Для этого понаблюдайте за супругом во время общения с ним, а также тогда, когда он думает, что вы не наблюдаете за ним. Также сделайте все, чтобы узнать, как он ведет себя во время сна, и уверяю, все, видимые в случаях, если мужа приворожили, признаки вы обязательно подметите.

Какие существуют если мужа приворожили признаки

Самым явным признаком того, что вам пришлось задать себе вопрос, любовница приворожила мужа что делать – поведение супруга во сне. Обычно люди, особенно если на них действует некое черное колдовство или темный магический приворот, именно во сне проявляют всю глубину страданий, которым подвергается их душа или сознание. Это дает возможность точно ответить как понять что мужа приворожили. Если во сне муж ворочается или плачет, если вы видите, что ему сняться кошмары, если он тяжело дышит и обливается потом, то можно не сомневаться, что на него наведен приворот.

Также во сне привороженные мужчины громко скрипят зубами, садятся (при этом не просыпись), вздрагивают и дурно пахнут. Сильное выделение газов происходит вне зависимости от того, что ел мужчина перед сном и ел ли вообще.

Изменение запахов тела мужа также может настораживать тех, кто решил, как узнать что мужа приворожили. Запахи эти всегда становятся очень сильными и очень неприятными. А концентрируются они обучено в паху, подмышками и на ногах. Но неприятно могут пахнуть и волосы, уши и спина.

Перед тем, как думать если мужа приворожили что делать, обязательно обследует одежду и белье мужчины. Во-первых, как было сказано чуть выше, ищите на них остатки неприятных запахов. Во-вторых, постарайтесь найти разного рода выделения. Если мужа приворожили признаки такого рода всегда будут присутствовать. И вы найдете их, даже если заболеваний, способных привести к подобным заболеваниям, нет.

Ну, и, конечно же, волноваться и думать любовница приворожила мужа что делать нужно в тех случаях, если мужчина резко меняет отношение к вам. Ничем не обусловленный разлад между супругами происходит крайне редко. А потому, если муж отдаляется от вас, но при этом вы знаете, что в этом вашей вины нет, можете не сомневаться, что на мужа наведен приворот или отворот от вас.

Как понять что мужа приворожили вы, как я надеюсь, поняли. А потому давайте я расскажу о том, если мужа приворожили что делать.

Любовница приворожила мужа что делать жене

И так, поняв, как узнать, что мужа приворожили и как понять, что мужа приворожили, вы обязательно зададите себе вопрос: любовница приворожила мужа что делать. Воспользуйтесь первым способом, который я назвал немагический снятием отворота. Окружите мужа вниманием и заботой, помня, что именно благодаря подобному поведению вы сможете очистить и защитить его от любых приворотов.

Но для того, чтоб очистить тонкие тела супруга от темных энергетических программ, вы должны искренне любить его. Если истинной любви нет, а супруга вы хотите удержать из корысти, из страха остаться одной или назло любовнице, то этот метод не сработает. Но если любовь есть, то если мужа приворожили признаки быстро уйдут, и вы сможете не волноваться в дальнейшем за судьбу своего брака.

Второй метод для тех, кто волнуется, если мужа приворожили что делать, принадлежит к разряду сильных магических ритуалов. Для того чтобы он возымел силу, нужно вырвать из своей кожи несколько волосков. Волоски с нежней части живота следует при помощи новой иглы вшить в нижнее белье мужа. Волоски с подмышки – в его верхнюю одежду. А волоски с головы – в его шапку или кепку. Говорить при этом какого-либо заговора не нужно. И без этого те женщины, что ищут ответ на вопрос «любовница приворожила мужа что делать», смогут защитить своих супругов практически от любого колдовства.

Но точно так же, как существуют профессиональные магические способы, как узнать, что мужа приворожили, существует и профессиональные магические методы снять приворот. Но о них я поговорю в отдельном подразделе этой статьи.

Еще как понять что мужа приворожили

Самым лучшим способом как понять что мужа приворожили, является именно магическая диагностика. А если вы закажите ее у меня, то я смогу дать вам не только ответ на ваш вопрос – «да, приворожили», или «нет, на вашего мужа не было наведено колдовство». Кроме того, тем, кто уже понял, как узнать что мужа приворожили у меня, я дам ответы на следующие вопросы:

- если мужа приворожили признаки какие нужно искать;

- какое колдовство было задействовано;

- какая именно жена приворожила вашего мужа;

- также тем, кто знает, что именно любовница приворожила мужа что делать я тоже подскажу.

Если вы захотите продолжить наше с вами сотрудничество, я смогу оказать все виды серьезной магической помощи. А это не только полное снятие приворота. Также я могу защитить вашу семью от любого магического воздействия в последующем. Или, если окажется, что супруг разлюбил вас без колдовского воздействия на его энергии со стороны, я верну его любовь, привязав его к вам ровно на столько, насколько вы захотите оставаться его женой.

Так что подумайте, стоит ли вам тревожиться и искать в сети информацию по теме, если мужа приворожили признаки и что делать, или все-таки будет и проще и правильнее сразу обратиться ко мне? А я оказываю удаленную помощь, и потому лично встречаться со мной, чтобы снять отворот с мужа, не обязательно. Кроме того я сохраняю полную анонимность любого обращений ко мне, а потому никто и никогда не узнает о том, что вы обращались ко мне за помощь.

А напоследок скажу, что существует еще один отличный способ того, как понять что мужа приворожили. Вечером, когда муж уснет, поставьте рядом с его кроватью стакан с водой, в который предварительно положите куриное яйцо. Утром встаньте до того, как муж проснется, и несите стакан на кухню. Там вытащите яйцо и разбейте его, вылив обратно в воду, в которой оно стояло всю ночь. Если на муже есть приворот, то в яичном белке вы увидите белые вкрапления, или черные пятна, или даже капли крови. Но если приворота нет, то белок останется, как ему и положено, прозрачным.

Ну а что делать после этого рассказывает весь мой сайт, посвященный любовной магии и рецептам защиты отношений, любви и брака.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Баттуто мясо рецепт

БАРДИРОВАТЬ => БАТТУТО

БАРДИРОВАТЬ

БАРДИРОВАТЬ - (от фр. barder — одевать в латы). Подготовка дичи, птицы для тушения и жарения, состоящая в обвертывании дичи пластинками свиного сала и привязывании крылышек и ножек домашней птицы таким образом, чтобы они не развертывались во время приготовления и тушку можно было бы равномерно обжаривать со всех сторон.

В широком смысле бардирование — общая подготовка дичи и птицы для приготовления, в том числе и шпигование (см.).

БАСМАН - название дворцового белого (пшеничного) хлеба, т. е. выпекаемого для царского стола в XV—XVII вв. в дворцовой пекарне татарскими или кавказскими пекарями. Название получил по клейму (басме), выдавливаемому на тесте каждой булки (узор получался на верхней корке).

БАТТУТО - (ит. battuto — битое мясо). Блюдо из отбивного мяса с подливкой (кисло-сладкой) из фруктов.

Читайте также в Энциклопедии кулинарного искусства :

Бауыр куйрык

Бауыр куйрык — одно из самых любимых казахских блюд, подаваемых в торжественных случаях, например обязательно на свадьбе. Оно представляет собой мясное ассорти, его гот.

Баттуто (Battuto) – оригинальная итальянская приправа из мелко нарезанных овощей и ароматных пряных трав.

Итальянские повара готовят баттуто из моркови, черешка сельдерея, лука, базилика и петрушки.

Свойства и происхождение:

Баттуто чаще всего упоминается в рецептах итальнской кухни. Его используют при тушении мяса и как основу для изготовления различных супов и мясных соусов. Для блюд из курицы, дичи и крольчатины в баттуто добавляют чеснок, розмарин и шалфей, для блюд из ягнятины и баранины – чеснок и розмарин. Баттуто применяют и при приготовлении свинины, для этого в него кладут дополнительные ингредиенты: чеснок и лимонную цедру.

Советы шеф-повара:

Рекомендуется приправить запеченную свинину ароматной итальянской приправой баттуто. Вкус такого блюда приятно удивит Вас.

Что такое Баттуто? Значение и толкование слова battuto, определение термина

- смесь лука, чеснока, петрушки, сельдерея и пр. – основа для приготовления супов и тушеных блюд (итальянская кухня). Источник Кулинарные рецепты кулинария салаты на Kulina ru Баттуто (ит. battuto - битое мясо). Блюдо из отбивного мяса с подливкой (кисло-сладкой) из фруктов. Источник Кулинарный портал FOODFIND. RU

Возможно Вам будет интересно узнать лексическое, прямое или переносное значение этих слов:

Бастр - [нем. baster] сахарный песок желтого цвета.

Бастурма -. кушанье из крупно нарезанных жареных или вяленых.

№1 | леон | 2007-05-19 01:48:17

Всё зависит от клейкости фарша. Сами по себе яйца вкуса в фарше не добавляют. Если фарш из индейки или из курицы, то вполне можно яйца не добавлять. В говядину или баранину добавить яйца желательно. Сам по себе желток не обладает какими то особыми свойствами для фарша. В этом случае уместно яйцо не класть совсем, чем положить всего лишь один желток. Основную же роль в "склеивании" фарша выполняет белок.

№2 | Алена | 2005-02-19 22:16:59

А Донцова, наверное, любит очень плоские, так называемые "промышленные" котлеты. Тогда она права.

№3 | Tima | 2004-10-04 17:45:29

донцова говорит, что из яйца лучше использовать один желток - тогда котлеты не будут жесткими. У кого какие мнения по этому поводу?

№4 | Леон | 2011-10-28 21:29:30

Оно и понятно. Рекламой своего сайта занимаетесь товарищ Татьяна. Вы не готовить-вы торговать любите своей продукцией с целью коммерческого обогащения. Сама по себе стряпня вас мало интересует.

№5 | Леон | 2011-10-28 06:45:48

Ну если Донцова говорит-то и вы говорите.

Добавить комментарий

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Батоны все рецепты выпечка

Батоны быстрые

Очень легкий, быстрый и вкусный рецепт. Опары делать не надо, и расстаиваются они уже в сформированных изделиях. Замесить, слепить и все - дальше они сами) Все, кто пробовал - только так теперь пекут. Порадуйте себя и своих близких умением печь хлеб - они будут в восторге!

дрожжи (прессованные) — 25 гр.

вода (тёплая 230 мл.) — 1 стак.

масло кукурузное (любое растительное) — 2 ст. л.

сахар — 2 ст. л.

соль — 1 ч. л.

мука пшеничная (у меня стакан 230 мл. немножко с горкой) — 3 стак.

Сразу прошу прощения за фото с телефона, не проверила фотик и замесила тесто. Думала завтра сфотографирую хотя бы уже испечённый батон, но пришла моя молодежь с "гулек" и набросилась на батоны.

Растворить дрожжи в теплой воде, добавляем по-очереди все остальное. Муку обязательно просеивать. Замесить тесто. Вымешивать хотя бы мин. 5. Оно будет немножечко тугим, но податливым и эластичным и совсем не будет липнуть к рукам. Вы сразу в него влюбитесь.

Разделить на три части и сформировать колбаски, диаметром где-то 5 см. Мой противень 25х35.

Выложить их на смазанный маргарином противень, острым ножом сделать косые надрезы и поставить на расстойку в теплое место мин. на 30-40. У меня стояли 40 мин. просто на столе в кухне и подошли.

Они хорошо подойдут, по-этому близко дуг к другу класть не надо. Я ничем не смазывала верх. Ставим в разогретую до t 180* C. духовку до хорошо румяной корочки мин. на 30.

Попробуйте испечь, не пожалеете.

[img]http://www. povarenok. ru/data/cache/2015sep/18/23/1269993_44091nothumb500.jpg">

Пропекается идеально.

В тесто можно добавляем пряные травы, укроп, чеснок, тертый сыр - что фантазия подскажет. Но сначала попробуйте такие, а потом уже с добавками, чтобы приловчиться.

Выпечка "Батон домашний"

Что может быть лучше свежей выпечки? Обожаю, когда с утра меня будит запах только что испеченного хлеба. Делаем батон домашний .

Выпечка «Батон домашний». Ингредиенты:

2 столовых ложки сахара;

1 пакет = 7 грамм сухих дрожжей.

Выпечка «Батон домашний». Приготовление.

Дрожжи размешиваем с небольшим количеством муки.

Затем растворяем в тёплой воде.

Всыпаем остатки муки, соль и сахар. Замешиваем тесто так, чтобы оно отставало от рук. В конце добавляем растительное масло и тщательно размешиваем.

Оставляем на расстойку — 30 минут. Смазываем взбитым яйцом.

Батоны на сыворотке. Рецепт выпечки

Смотрите все видео автора: MEGACOOK.

Просмотров: 522

Наконец-то я решилась на "хлебный" рецепт. Для меня это магия какая-то, когда дома готовится и печётся хлеб. Хлебопечки у меня нет и пока не могу понять, хочу ли я её приобретать. Ручное вымешивание трудоёмко, но именно оно и создаёт эту хлебную магию. Наверное.

у меня из-под творожной пасхи

соль 0.5 ч. л.

сахар 1 ст. л.

я не клала

масло растительное 3 ст. л.

По материалам http://nyam. ru/recipes/vypechka/hleb/batony-na-syvorotke

Батоны на сыворотке рецепт

Собрание пошаговых рецептов разнообразной выпечки с фото. Другие рецепты домашней кухни можно смотреть на других наших каналах:

А вы пробовали испечь домашний батон сами? Думаю, что наступило время попробовать. Если немного набить руку на выпечке, то печь домашний хлеб или булочки очень просто.

Ингредиенты

Мука – 450 гр. Сухие дрожжи – 4 гр. Молоко – 200 гр. Вода – 50 гр. Сахар – 1 ст. лож. Растительное масло – 2 ст. лож. Соль – 1 ч. лож. Яичный желток (для смазки) – 1 шт.

Приготовление

Молоко немного подогреть. Смешать ингредиенты в миске и замесить тесто. После чего накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Тесто должно увеличиться в два раза.

Готовое тесто раскатать в блин толщиной 0,5 см. и свернуть его рулетом. При каждом обороте нужно защипывать края. Тесто нужно сворачивать плотно, чтобы между слоями не оставалось воздуха.

Сформированный рулет выложить на застеленный бумагой для запекания противень и еще раз поставить на расстойку. Заготовка для батона должна увеличиться в два раза. Сделать ножом небольшие, поперечные надрезы. Смазать батон сверху желтком, смешанным со столовой ложкой воды, и поставить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 5 мин. После этого убавить температуру до готовности еще 20-25 минут.

Чтобы проверить готовность батона нужно проткнуть его зубочисткой и если она выходит сухой, то батон готов. Если же на зубочистке остается немного теста, то батон нужно выпекать еще.

Дать батону отдохнуть. После чего его можно подавать к столу.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Батончик с изюмом рецепт

Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Ингредиенты

150 мл. молока 1 чайн. ложка дрожжей 4 стол. ложки сахара 80 гр. масла 1 яйцо щепотка соли 150 гр. цельнозерновой муки 200-250 гр. пшеничной муки *************** 50 гр. изюма 50 гр. орехов (у меня арахис)

Как приготовить

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с 1 стол. ложкой сахара и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

Масло растопить. Изюм замочить в горячей воде (чае, коньяке). Орехи порубить (не очень мелко)

К подошедшей опаре добавить растопленое масло, соль, яйцо, сахар, цельнозерновую и пшеничную муку. В конце замеса ввести орехи и изюм. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам. Тесту дать подняться в 2 раза.

На слегка присыпанной мукой поверхности, тесто раскатать в пласт, затем скрутить как рулет и придать форму батона (можно просто выложить в форму для выпечки хлеба).

Булку выложить на застеленный кулинарной бумагой противень (силиконовый коврик) швом вниз.

Сверху батона сделать надрезы и оставить на расслойку еще минут на 20-30. Смазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Пошаговые фото

украинская кухня, рецепты приготовления блюд, здоровое питание

Батончики с изюмом

1/2 л молока, 1 кг пшеничной муки, 50 г дрожжей, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 200 г изюма, 5 г соли, вкусовые вещества, 25 г очищенных орехов, 5 г сахарной пудры.

Из молока, половины пшеничной муки и разведенных дрожжей приго­товляют опару. При повторном заме­шивании теста добавляют сливочное масло, растертое с сахаром, 1 яйцом и вкусовыми веществами (кардамоном или цедрой лимона), промытый, про­сушенный, обвалянный в муке изюм, соль, замешивают и ставят в теплое место для брожения. Во время броже­ния тесто 1-2 раза разминают. Готовое тесто разделывают на продолговатые батончики, укладывают на листы и дают настояться. Перед выпечкой батончики смазывают разведенным яйцом, посыпают размельчен­ными орехами и выпекают при среднем нагреве. Охлажденные батончики посыпают сахарной пудрой.

Батончики с изюмом

Сливочное масло разммягченое – 60 г

Яйца - 3 шт.

Сахар – 70 г

Соль – 1 ч. л. без верха

изюм, желток для смазывания

Развести дрожжи в молоке и смешать со всеми ингредиентами для опары. Отставить. Взвесить и подготовить все ингредиенты. Это тесто очень сдобное, поэтому оно будет плохо вымешиваться и приставать к рукам, а вымесить его нужно очень хорошо, поэтому я не рискую и вымешиваю в хлебопечке. Засыпать в бак муку, соль, сахар. Добавить к ним подошедшую опару. Размешать. Потом добавить остальные ингредиенты и запустить режим замеса. Дать подойти тесту два раза примерно по часу – тесто должно увеличиться вдвое. То есть после того, как оно один раз подойдет, нужно опять включить режим замеса. А потом тесто второй раз оставить подходить.

Если кто-то решится на замес руками, тогда нужно поступит вот как. Молоко подогреть вместе с маслом и растворить в нем сахар и уже такую смесь добавлять в муку.

Для этого блюда приведены основные рекомендуемые ингредиенты и достаточно понятно описан способ приготовления.

Допускаются незначительные отклонения в рецептуре и технологии приготовления в зависимости от конкретных условий и вашего вкуса.

В любом случае, чтобы оценить данное кулинарное произведение, вам придется его приготовить самостоятельно и попробовать. Успехов!

Если что-то непонятно в терминологии или составе рецепта - воспользуйтесь кулинарным словарем. а в процессе готовки прислушайтесь к кулинарным советам и у вас все получится изумительно! Скорее всего.

Хотя, лучше (и проще) заглянуть в раздел моих фирменных рецептов популярных блюд с фото. От добра добра не ищут :)

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Батон с салями. рецепт

Батон с салями

Для теста:

Сахар-4 чайные ложки.

Соль-1,5 чайные ложки.

Дрожжи сухие-15 граммов.

Растительное масло -1/3 стакана.

Мука всыпается постепенно. У меня ушло примерно 4 стакана.

Салями граммов 200

Способ приготовления:

Дрожжи заливаем теплой водой. добавляем туда 1 чайную ложку сахара и даем им воскреснуть.)))то есть покрыться шапочкой пены. Тем временем в миске взбалтываем яйца, и все остальные продукты. в полученную смесь выливаем дрожжи, далее постепенно всыпаем муку мешая ложкой. Когда станет густо, месим руками, по необходимости добавляя муки мелкими порциями. Важно не переборщить. Получившее тесто должно быть мягкое, но не липкое. Месить смазанными малом руками. Готовое тесто положить в миску накрыть пленкой и полотенцем и поставить в теплое место до увеличения вдвое.

Когда тесто подошло, вымесить его и раскатать в пласт примерно 30 на 30. Нарезанную салями выложить равномерно на тесто и скатать его в рулет придавая форму батона.

Положить на смазанный маслом протвень и дать подойти до увеличения примерно в два раза. Выпекать в нагретой до 180-190 духовке миут 30-35.Готовый батон завернуть в полотенце и дать полежать минут 15-20. Тогда он пропитается вкусом и запахом салями. И кушайте с великим удовольствием.

Батон с салями. - рецепт.

Сложность: Не определен

Как приготовить

Дрожжи заливаем теплой водой. добавляем туда 1 чайную ложку сахара и даем им воскреснуть.)))то есть покрыться шапочкой пены. Тем временем в миске взбалтываем яйца, и все остальные продукты. в полученную смесь выливаем дрожжи, далее постепенно всыпаем муку мешая ложкой. Когда станет густо, месим руками, по необходимости добавляя муки мелкими порциями. Важно не переборщить. Получившее тесто должно быть мягкое, но не липкое. Месить смазанными малом руками. Готовое тесто положить в миску накрыть пленкой и полотенцем и поставить в теплое место до увеличения вдвое.

Тем временем нарезать салями. Резать можно соломкой, кубиками, или тонкими пластинками.

Положить на смазанный маслом протвень и дать подойти до увеличения примерно в два раза. Выпекать в нагретой до 180-190 духовке миут 30-35.Готовый батон завернуть в полотенце и дать полежать минут 15-20. Тогда он пропитается вкусом и запахом салями. И кушайте с великим удовольствием.

Бутерброды с колбасой и оливками «Божьи коровки» - рецепт

Бутерброды с колбасой на углях или на костре, отличаются по вкусу от тех, которые сделаны даже в духовке или микроволновой печи. Они имеют приятный запах костра, хрустящую корочку, нежную и сочную начинку. К тому же плюс еще заключается в том, что приготовить их на углях можно буквально за 10-15минут.

Вы можете делать бутерброды с различной колбасой: вареной, копченой, сосисками. А также вместо твердого сыра можно использовать сыр сулугуни, плавленый или брынзу. Из овощей отлично подойдет сладкий перец, помидор. Подавать к столу можно с зеленью: петрушкой, базиликом, укропом, черемшой, шпинатом, руколлой. Также можно использовать майонез, смазав хлеб. Но это не обязательно, бутерброды с колбасой и так получаются очень сочными.

Ингредиенты:

• хлеб белый – 6 кусочков,


• колбаса – 9 кусочков,


• сыр твердый – 9-12 кусочков,


• помидор желтый – 1 шт.,


• помидор красный – 1 шт.

Бутерброды с колбасой на углях - рецепт

Колбасу копченую (салями) нарежьте колечками тонко и выложите на каждый кусочек хлеба по 3 колечка.

Горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром — вкусная мини-пицца, рецепт с фото

Доброго времени суток всем читателям блога «Снедание». Сегодня я хочу рассказать вам, как можно быстро и вкусно приготовить наиболее востребованную у всех, практически, людей закуску — это горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром.

Бутерброды любят все — взрослые, дети, мужчины, женщины. Это универсальная съедобная штука, бутерброд можно приготовить на скорую руку, когда нужно по-быстрому перекусить, а можно извратиться и сделать из банального бутерброда изящную закуску для праздничного застолья.

Сегодня я хочу предложить вам нечто среднее между простейшим перекусом и некоторым «извращением», и приготовить горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром, почти мини-пиццу. Такие бутерброды получаются сверху очень вкусными и сочными, а снизу, наоборот, хрустящими. Ну, а если все таки решите попробовать, не делайте меньше, чем на два батона, иначе ваши домашние передерутся из-за них. Мои, например, дерутся)))

Итак, горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром, рецепт с фото:

Ингредиенты

батон в нарезке — 2 шт.))) колбаса, ветчина, сосиски (в общем, что есть в наличии) — 250-300 гр помидоры — 2-3 шт. сыр любой (но не плавленный) — 100-150 гр зеленый лук или любая другая зелень — 20 гр (небольшой пучок) майонез — 1-2 ст. ложки растительное масло — немного, чтобы смазать противень

Способ приготовления

Мелко крошим все колбасно-сосисочные ингредиенты в глубокую миску. Для этих бутербродов подойдет все, что осталось в холодильнике, если скомбинируете, например, полукопченую колбасу с сосисками или с копченым мясом или курицей, получится даже вкуснее. У меня был остаток копченого карбоната, немного полукопченой колбасы и несколько сосисок.

Добавляем к колбасе мелко порезанные кубиками помидоры. Если помидоры мясистые, можно их взять 3 штуки, а если, наоборот, более сочные, хватит двух.

Мелко шинкуем зелень, добавляем к колбасе и помидорам. Я обычно добавляю мелко порезанный зеленый лук, но можно сделать и с петрушкой, тоже очень вкусно. А вообще, зелень можно добавить на любой вкус, тут кому что больше нравится.

Трем на крупной терке сыр.

Заправляем майонезом и перемешиваем. Майонеза много класть не нужно, иначе от очень жидкой начинки размокнет булка. Если помидоры дали много сока, майонеза положите поменьше, в общем, регулируйте густоту начинки, чтобы не получилась каша.

• Время приготовления: 25 минут

Теперь самое интересное:

1. Противень немного смазываем растительным маслом. Можно вообще масло не использовать, если противень имеет антипригарное покрытие, но я по привычке все равно смазываю. Мне кажется, так вкуснее.


2. На куски булки ложкой накладываем начинку, равномерно распределяя по всему куску.


3. Будущие бутерброды укладываем на противень и ставим в разогретую духовку примерно на 7-8 минут при температуре 200 градусов. У меня духовка электрическая, тены сверху и снизу, поэтому мне хватает этого времени, но, помня по прошлому опыту, когда пользовалась газовой плитой и духовкой, в газовой духовке ставила противень с такими горячими бутербродами на средний огонь и на самый верх, на 12-15 минут, как раз хватало подрумяниться низу и схватиться сыру в начинке.

Получается такая своеобразная мини-пицца-микс, очень-очень вкусная. Попробуйте обязательно! Главное, сделать горячих бутербродов в духовке с колбасой и сыром сразу много, и тогда Родина вас не забудет! Приятного аппетита!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Батон рецептура

Ингредиенты

Дополнительно:

Масло сливочное - 30 грамм;

Процесс приготовления

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Ничего! А если это хлеб - лучше не придумаешь! Когда выпекается хлеб, аромат в квартире стоит потрясающий! Предлагаю вам испечь французский батон. Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой он будет отличным началом дня: на завтрак, с молочком.

Для приготовления нам понадобятся: соль, сахар, вода, молоко, яйцо куриное, мука, кунжут белый, дрожжи, сливочное масло.

Смешаем муку, соль, сахар, дрожжи. Добавим теплые воду, молоко, подсолнечное масло, яйцо.

Подсыпая муку, замесим мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой. Ставим в теплое место на 1 час.

Через час тесто готово к работе.

Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем, делим на 2 части. Каждую часть раскатываем в прямоугольник, смазываем растопленным сливочным маслом.

Затем сворачиваем так.

. и вот так. Подворачиваем снизу и сверху.

Так же поступим и со второй частью теста. Получатся два вот таких валика. Кладем их на тарелку иди доску, присыпанную мукой. Накроем полотенцем и уберем в холодильник на 30 минут.

За это время наши валики умудрятся и на холоде вырасти почти в 2 раза.

Затем вновь раскатываем каждую часть в прямоугольник, опять смазываем растопленным сливочным маслом и сворачиваем рулетом.

Получатся два вот таких батончика. Выкладываем их швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Смажем молоком, присыпем кунжутом. Сделаем косые неглубокие надрезы. Дадим отдохнуть им 20 минут.

Через 20 минут батоны увеличились в размерах. Можно выпекать. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Французские батоны готовы. Остужаем на решетке.

Пицца из батона

Хотите быстро и вкусно перекусить? Предлагаем приготовить сытную пиццу из батона.

Информация

Порций – 2

Время приготовления – 1 ч 0 мин

Пицца из батона: рецепт, как приготовить

Срежьте верхушку батона. Извлеките мякиш.

Смажьте томатной пастой, соусом или кетчупом.

Ингредиенты

батон (весом около 400 г) 300 г фарша 200 г грибов 200 г болгарского перца 150 г лука 100 г сыра соль перец растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Грибы почистить, мелко нарезать.

Перец очистить от семян, мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить фарш, обжарить.

Добавить грибы, жарить 10 минут.

Добавить перец.

Посолить, поперчить.

Жарить 10 минут.

Сыр натереть на мелкой терке.

Батон разрезать.

Вынуть мякиш.

Выложить начинку.

Посыпать сыром.

Батон-гармошка «Бутербродный»

Батон, оправдывающий свое название «бутербродный». Вроде и батон, но при этом – состоящий из множества бутербродов . Достаточно быстрая, сытная и интересная закуска. Что мне понравилось – такой бутерброд можно взять выезжая на природу – по крайней мере будете спокойны, что бутерброды не развалятся и не перемешаются в пакете. А при «дележке» он очень легко делится на отдельные бутерброды

В состав батона-гармошки «Бутербродный» входит:

• 1 французский или бутербродный батон (желательно «вчерашний»);


• 100гр. сыра;


• 100гр. размягченного сливочного масла;


• 2-3 зубчика чеснока;


• Зелень укропа или петрушки – по вкусу (я взяла только укроп);


• 2-3ст. л. майонеза;


• 100-200гр. ветчины (не обязательно, но с ней вкуснее. Можно взять колбасу).

Способ приготовления батона-гармошки «Бутербродный»:

Берем батон и делаем в нем немного наискось глубокие надрезы, не прорезая до конца около 1см.

Сыр натираем на мелкой терке.

Добавляем к сыру размягченное сливочное масло, перемешиваем.

Зелень укропа моем, подсушиваем и мелко нарезаем.

К сыру добавляем нарезанный укроп, немного майонеза, выдавливаем чеснок. Все тщательно перемешиваем.

Ветчину нарезаем тонкими небольшими ломтиками.

Надрезы в батоне заполняем сырной начинкой, вкладываем по ломтику ветчины.

По исходному рецепту, батон-гармошка заворачивается в фольгу и запекается в духовке минут 20 при температуре 200°С, после чего фольгу приоткрывают и оставляют в духовке еще минут на 5, чтобы хлеб подрумянился. Я же запекла батон просто так, без фольги – минут за 10. Чтобы сыр расплавился, а хлеб – подрумянился.

Если батон сильно подсох – достаем из духовки и даем немного остыть, накрыв сложенным вдвое чистым полотенцем.

Подаем батон горячим или порезав его по уже надрезанным линиям. У меня оставалось немного начинки, из нее и лаваша я сделала чипсы .

Приятного аппетита.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Батон рецепт

Рецепт домашних батонов в духовке

сахар - 1 ч. л.;

для посыпки: мак, кунжут;

яичный желток для смазки.

В 50 мл тёплой воды или тёплого молока всыпать дрожжи и сахар. Оставить на 10-15 минут. На поверхности должны появиться пузырьки. Затем в глубокую миску влить подошедшие дрожжи, растительное масло, добавить соль. Далее всыпать просеянную муку и замесить мягкое, нежное и гладкое тесто. Тесто оставить в миске, накрыть её полотенцем или пищевой плёнкой. Поставить миску с тестом в тепло на 1,5 часа.

Тесто хорошо поднимется. Готовое тесто переложить на стол и хорошо обмять.

Разделить тесто на две части. Размеры батонов вы можете определить сами, можно сделать 4 батона меньшего размера. Из теста сформировать колбаску.

Сбрызнуть поверхность теста водичкой и посыпать наши будущие батоны кунжутом и маком. Посыпку можно выбирать по желанию, например, можно использовать семена тыквы, подсолнечника или льна. Противень для выпекания смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Переложить батоны на противень.

Затем острыми ножницами сделать глубокие надрезы и раскрыть получившиеся лепестки теста в разные стороны.

На втором батоне с кунжутом я сделала неглубокие надрезы в шахматном порядке. Оставить батоны в тепле на 30 минут, можно прикрыть их полотенцем.

Яичный желток слегка взбить с молоком или водичкой. Смазать поверхность теста получившейся смесью. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить противень с домашними батонами в духовку и выпекать примерно 30 минут до красивой, золотистой корочки. Готовые батоны остудить на решётке. Вкусные и красивые домашние батоны готовы, очень вкусно намазать на кусочек такого хлебушка сливочное масло или варенье.

Хлеб с сыром и чесноком в духовке 5.0

Если вы хотите дополнить ваш ежедневный или праздничный стол интересной закуской, то обратите внимание на этот быстрый и простой вариант, как сделать хлеб с сыром и чесноком в духовке. далее

Гренки с чесноком и сыром в духовке 5.0

Ничего сложного, но очень вкусно и быстро — это золотистые гренки с нежным сливочным вкусом сыра и ароматом чеснока. Выручат, когда нужен быстрый перекус, да и отлично подойдут к супу для всей семьи. далее

Селедка под шубой в багете 5.0

Как приготовить селедку под шубой, знает каждый, а вот, как приготовить селедку под шубой в багете, знают далеко не все! Выглядит это блюдо очень необычно, от чего привлекает всеобщее внимание гостей. далее

Канапе "Обезьянки" на шпажках 4.8

Как удивить гостей на Новый Год? Как приготовить закуску канапе "Обезьянки" на шпажках? Очень легко! Не знаю как гости, но дети точно будут в восторге! Так что обязательно попробуйте. далее

Домашняя пицца на батоне 4.7

Эту пиццу можно назвать традиционно-русской, так как готовится она не на "коржах", а на самом обычном батоне. Отличный вариант интересного полдника. С начинкой можно и нужно экспериментировать. далее

Батон с творогом

Ингредиенты:

• Мука – 300 г


• Творог – 250 г


• Молоко – 5 ст. ложек


• Растительное масло – 5 ст. ложек


• Сахар – 75 г


• Соль – 1 щепотка


• Пищевая сода – 1/3-1/2 ч. ложки


• Фарш из творога из сырной массы


• Миндаль (рубленный) – 2 ст. ложки


• Яйца (для смазки) – 1 шт.

Творог, молоко, растительное масло, сахар, ванильный сахар и соль перемешать миксером. Добавить около 200 г муки и снова перемешать. Оставшуюся муку смешать с пищевой содой и замесить тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм и разрезать его на полоски по длине противня, шириной в 10 см. Положить вдоль полоски, посредине, творожную начинку и защипнуть края полосок так, чтобы получились круглые батоны.

Положить батоны на противень, смазанный маслом, швом вниз, слегка придавить ладонью и сделать на поверхности небольшие проколы кончиком ножа. Оставить на 20-30 минут, затем смазать яйцом, посыпать нежареным миндалем или орехами и выпекать при температуре 200-220 градусов в течение 20-30 минут.

Батон с томатом

Ингредиенты:

• Молоко (теплое) – 1 стакан


• Мука – 3 стакана


• Сахар – 2 ст. ложки


• Соль – 1 ч. ложка


• Дрожжи (сухие) – 2 ч. ложки


• Сливочное масло (размягченное) – 50 г


• Томатная паста – 1 ст. ложка


• Сухая зелень, специи – по вкусу

Положить в миску все ингредиенты, кроме томатной пасты и вымешать миксером до однородности. Готовое тесто разделить на две части, в одну добавить томатную пасту и перемешать. Если тесто получится слишком жидким, то в него нужно добавить муки, после чего хорошо вымесить. Дать тесту подойти приблизительно в течение 2 часов.

Раскатать оба куста теста в прямоугольники одинакового размера и положить один на другой. Скатать в неплотный рулет, сформировать батон, положить в смазанную маслом форму или уложить на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти еще час.

Затем смазать верх батона молоком и густо посыпать сухой зеленью и специями. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 30 минут (на дно духовки можно поставить подходящую посуду с водой, тогда у готового батона будет румяная хрустящая корочка).

Батон по-французски

Ингредиенты:

• Батон (длинный пшеничный) – 1 шт.


• Сливочное масло – 2 ст. ложки


• Чеснок – 5 зубчиков


• Сыр (тертый) – 1 ч. ложка


• Соль, перец – по вкусу

Размягчить сливочное масло, добавить в него толченый чеснок. Батон нарезать по диагонали на толстые ломтики почти до самого основания так, чтобы они не полностью отделялись и держались на нижней корке. Аккуратно отодвигая ломтики, обильно смазать каждый из них маслом с чесноком, посыпать сыром, посолить и поперчить. Положить батон на противень (можно завернуть в фольгу) и запекать в духовке в течение 15-20 минут. Подавать батон к столу целым и отламывать ломтики по мере надобности.

Творожный батон

Ингредиенты:

• Мука – 500 г


• Дрожжи – 30 г


• Молоко – 5 ст. ложек


• Сливочное масло – 100 г


• Сахар – 170 г


• Соль – по вкусу


• Ванильный сахар – 1 пакетик


• Яйца – 2 шт.


• Творог – 200 г


• Ром – 2 ст. ложки


• Сливочное масло


• Сахарная пудра

Муку просеять горкой, сделать в ней углубление, влить в него размешанные в теплом молоке дрожжи с небольшим количеством муки, и замесить опару средней плотности. Накрыть и дать подойти.

Взбить в устойчивую пену масло, подмешать к нему сахар, ванильный сахар, яйца, творог и ром. Постепенно добавить подошедшие дрожжи с мукой и замесить однородное пластичное тесто.

Сформировать из теста батон, положить на противень, смазанный маслом, сделать крестообразные надрезы и выпекать до образования золотисто-коричневой корочки. Сразу же после выпекания смазать батон растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Батон, фаршированный грибами

Ингредиенты:

• Батон (черствый) – 1 шт.


• Грибы – 100 г


• Сливочное масло – 1 ст. ложка


• Репчатый лук – 1 шт.


• Соль, перец – по вкусу


• Петрушка, укроп – по вкусу

Вынуть из батона мякиш так, чтобы не повредить корочку. Свежие грибы перебрать, очистить, промыть, мелко нарезать и потушить с маслом и луком. Затем охладить, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, перец и зелень (вместо свежих можно использовать соленые грибы, в этом случае грибы нужно обжарить в растительном масле, смешать с пассированным луком, приправить перцем и зеленью). Подготовленный батон начинить фаршем, сильно умяв последний. Запечь в духовке. Батон можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, нарезав ломтиками.

Батоны на дрожжах

Ингредиенты:

• Дрожжи (свежие) – 25 г


• Вода (холодная) – 700 мл


• Пшеничная мука (грубого помола) – 300 г


• Пшеничная мука (высшего или первого сорта) – 1200 г


• Соль – 2 ч. ложки

Измельчить дрожжи, добавить 1-2 ст. ложки воды и растереть до однородной массы. Добавить все остальные ингредиенты и вымесить однородное тесто. Накрыть емкость с тестом полиэтиленом и дать ему подойти при комнатной температуре в течение 5 часов.

После того как тесто подойдет, вымесить его на столе, посыпанном мукой. Разделить на 12 частей, сформировать батончики длиной в 10-15 см. Поместить их на противень, выстланный пергаментом. Нагреть духовку до 250 градусов. Дать батончикам подойти в теплом месте.

После того как батончики подойдут, сделать неглубокие продольные надрезы острым ножом на каждом батоне и выпекать их в течение 10-12 минут на средней полке духовки. Снять с противня, дать остыть под полотенцем.

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана


• Дрожжи (сухие) – 1 ч. ложка


• Теплая вода – 150 мл


• Яйца – 1 шт.


• Сливочное масло – 20 г


• Соль – 1/2 ч. ложки


• Сахар – 1 ч. ложка

Смешать просеянную муку с дрожжами, сахаром и солью. В отдельной посуде перемешать теплую воду с яйцом. Затем тонкой струйкой влить жидкость в мучную смесь и замесить однородное тесто. После чего добавить растопленное сливочное масло и хорошенько обмять тесто, чтобы в него полностью впиталось масло. Тесто должно стать гладким и эластичным.

Готовое тесто переложить в миску, накрыть и оставить на 2 часа. По прошествии указанного времени сформовать из теста батон, выложить его на смазанный маслом противень и сделать на поверхности косые надрезы. Оставить батон на 40 минут.

Выпекать батон в духовке при температуре 180 градусов до образования румяной корочки. Смазать поверхность готового батона сливочным маслом, переложить его на решетку и остудить.

Батон с орехами и маслинами

Ингредиенты:

• Грецкие орехи – 125 г


• Дрожжи (быстрорастворимые) – 7 г


• Соль – 1 ч. ложка


• Сахарный песок – 1 ч. ложка


• Черный перец (крупномолотый) – 1/4 ч. ложки


• Мука (крупчатка) – 675 г


• Оливковое масло – 3 ст. ложки


• Маслины (нарубленные) – 100 г


• Грецкие орехи крупно нарубить и поджарить в сковороде на среднем огне.

В большой миске смешать дрожжи, соль, сахар, перец и 300 г муки. Влить в сотейник оливковое масло, 350 мл воды, поставить его на маленький огонь и нагреть массу. Деревянной ложкой смешать массу со смесью из муки, постепенно добавить еще 300 г муки и замесить мягкое тесто. Готовое тесто положить на слегка посыпанный мукой стол, и вымешивать его на протяжении 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. За время вымешивания добавить в тесто еще 75 г муки. После этого сформовать из теста шар, закрыть его пищевой пленкой и оставить на 10 минут.

Смазать маслом большой противень. Скалкой, слегка присыпанной мукой, раскатать тесто на присыпанном мукой столе до получения прямоугольника размером 45x30 см. Посыпать пласт грецкими орехами и маслинами. Затем начиная с узкой стороны плотно скатать тесто в рулет и разровнять шов.

Положить батон на противень швом вниз и подогнуть вниз края. Острым ножом сделать на батоне параллельные разрезы глубиной 3 мм. Закрыть батон пленкой и поставить в теплое место на 15 минут.

Выпекать батон в предварительно разогретой до температуры 200 градусов духовке в течение 40 минут. Готовый батон слегка остудить на решетке и подавать к столу теплым.

Батон с маком

Ингредиенты:

• Мука – 500 г


• Дрожжи – 30 г


• Молоко – 1 стакан


• Соль – 1 щепотка


• Яйца – 2 шт.


• Сливочное масло – 75 г


• Сахар – 100 г


• Ванильный сахар – 1 пакетик


• Цедра половины лимона (натертая на терке)

Начинка:

• Мак – 250 г


• Изюм – 100 г


• Цукаты – 50 г


• Сахар – 75 г


• Молоко – 1 стакан


• Цедра половины лимона (натертая на терке)


• Ром – 2 ст. ложки


• Корица – 1/4 ч. ложки


• Булка (натертая на терке) – 30 г


• Яйца (для смазки) – 1 шт.


• Сахарная пудра

Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить муку, ванильный сахар, цедру, растертые с сахаром и солью яйца и сливочное масло. Замесить тесто и поставить его в теплое место.

Вскипятить молоко с растворенным в нем сахаром, непрерывно помешивая, добавить размолотый мак и лимонную цедру. Продолжая помешивать, варить смесь до тех пор, пока она не приобретет консистенцию густой кашицы. Дать начинке остыть. Затем добавить корицу, сахар, подмешать в полученную массу размягченный изюм, мелко нарубленные цукаты и тертую булку.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт и слегка смазать его растопленным сливочным маслом, уложить маковую начинку, края теста обрызгать небольшим количеством желтка, чтобы они склеились, а затем скатать пласт в батон. Уложить батон на смазанный маслом противень и выпекать в духовке на среднем огне до готовности. Готовый батон посыпать сахарной пудрой.

Батон с сыром

Ингредиенты:

• Дрожжи (сухие) – 7 г


• Сахар – 1 ст. ложка


• Соль – 1 ч. ложка


• Мука (крупчатка) – 600 г


• Молоко – 220 мл


• Сливочное масло (или маргарин) – 125 г


• Яйца – 2 шт.


• Сладкий перец (нарубленный) – 90 г


• Сыр «Моцарелла» (тертый) – 220 г


• Орегано (сухой) – 1/2 ч. ложки


• Черный перец (крупно молотый) – 1/2ч. ложки

Смешать дрожжи, сахар, соль и 150 г муки. Перемешать в сотейнике молоко и сливочное масло, поставить его на маленький огонь и подогреть смесь. Теплую смесь добавить в мучно-дрожжевую массу и смешать посредством миксера. После этого слегка взбить вилкой яйца, добавить их в смесь и продолжать вымешивать миксером. Затем постепенно добавить еще 150 г муки, чтобы тесто получилось густым. И только после этого подмешать 300 г муки (тесто должно стать мягким).

Полученное тесто положить на посыпанный мукой стол и вымешивать в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформовать из теста шар, накрыть его пленкой и оставить на 10 минут.

Смешать сладкий перец, сыр и орегано.

Смазать жиром круглую форму диаметром 23 см. Раскатать тесто в прямоугольник размером 58х15 см посредством припудренной мукой скалки. Уложить начинку в центр теста в длину и, начиная с длинной стороны прямоугольника, скатать тесто в рулет. Пригладить шов. Положить рулет в форму швом вниз, слегка наложив концы рулета друг на друга, чтобы получилось кольцо. Защипнуть концы и подоткнуть их вниз. Закрыть батон пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме.

Смазать батон взбитым яйцом, посыпать перцем и сделать несколько надрезов на поверхности. Выпекать батон в предварительно разогретой до температуры 190 градусов духовке в течение 45 минут, пока он не зарумянится. Когда батон будет готов, сразу же вынуть его из формы и оставить охлаждаться на 15 минут на решетке. Подавать батон к столу в теплом виде.

Видео по теме статьи

Батон в духовке рецепт | Как приготовить батон

Иногда так хочется поразить своими кулинарными произведениями своих родных и друзей.

К примеру, если знать, как испечь батон, вкусный и ароматный, то это будет абсолютно беспроигрышный вариант. Тем более, сделать это очень просто, а домашний батон получится намного насыщеннее и вкуснее тех, которые продаются в торговых точках.

Батон в духовке рецепт приготовления

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

• 1,5 кг муки;


• 0,7 л воды;


• 40 гр. дрожжей;


• 1 ч. л. соли;


• растительное масло.

Как приготовить батон – рецепт приготовления

1. Подготовьте дрожжи для того чтобы испечь батон по нашему рецепту. Безусловно, лучше взять свежие дрожжи. Мука для приготовления батона подойдет любого сорта, но лучше, конечно, взять муку высшего сорта.


2. Затем в небольшую посуду влейте воду, добавьте в нее соль и дрожжи. Когда дрожжи для батона полностью растворяться в воде, можно добавлять муку. Замешивать тесто для батона в течение приблизительно пяти минут.


3. Спустя полтора часа положите тесто для батона на стол, хорошенько перемешайте, разделите на две части и поместите каждую из них в толстые алюминиевые формы, предварительно смазав их подсолнечным маслом. Когда батон дойдет до краев формы, ставьте его в духовку на самый маленький огонь. Испечь батон следует в течение одного часа.


4. Достаньте готовый батон из духовки, и, пока он еще горячий, смажьте сливочным маслом, чтобы его корочка не зачерствела.

Как приготовить домашний батон в духовке?

1. Если вы не планируете съесть батон непосредственно в день приготовления, то при выпечке, в тесто можно добавить три столовых ложки подсолнечного масла.


2. Если форма для того чтобы испечь батон чересчур тонкая, то он может пригорать. А вот в толстой форме для выпекания батон не пригорит никогда, даже если будет выпекаться в течении двух часов.


3. В тесто при приготовлении можно добавлять в батон мак, грецкие орехи, или изюм.


4. Испечь батон нужно до готовности. Недопеченный батон будет совершенно несъедобным. Если у вас есть сомнения, готов ли он, то лучше подержать его в духовке лишних несколько минут.


5. Никогда не нужно мыть формы, в которых вы собираетесь испечь батон. Они становятся полностью стерильными каждый раз, когда вы в них выпекаете, и постепенно на их поверхности образуется покрытие, которое препятствует пригоранию хлеба. Если вы каждый раз после выпекания будете мыть их, вам будет трудно вынуть из формы готовый батон.


6. Для того чтобы испечь батон, лучше покупать муку твердых сортов. Тогда батон будет лучше подниматься.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Батон нарезной рецептура

*Вода рассчитана, исходя из базисной влажности муки 14.5%, в случае отличной влажности муки необходимо производить перерасчет по воде.

Снижение сырьевой себестоимости рецептуры примерно на 5%, т. е. применение Корректора муки DENFAI 30.01 (стандарт) дает удорожание в 10 раз меньше, чем улучшитель, что весьма актуально в современной ситуации.

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Корректор муки DENFAI 30.01 (стандарт)

Корректоры муки под торговой маркой DENFAI – коллекция комплексных пищевых добавок, разработанная специалистами испытательно-лабораторного центра ГК «Союзснаб» для продукции мукомольной и хлебопекарной промышленности для повышения качества муки и готовой продукции.

Корректор муки DENFAI 30.01 (стандарт) является концентратом функциональных компонентов, состоящий из ферментов, синергетический эффект которых оказывает положительное воздействие на хлебопекарные свойства пшеничной муки. Оптимальный состав и соотношение компонентов корректо-ра позволяют стабилизировать состояние углеводно-амилазного и белково-протеиназного комплексов муки. Учитывая нестабильное качество муки, корректор позволяет достичь высоких и стабильных качественных показателей готовых изделий. При использовании отмечается улучшение реологического поведения тестовых заготовок: оптимальные упруго-эластичные и хорошие адгезионные свойства (снижение липкости).

Преимущества использования:

• повышение газообразующей и газоудерживающей способности;


• увеличение водопоглотительной способности муки (1-2%);


• повышение формоустойчивости (20-35%);


• увеличение объемного выхода (20-50%);


• предотвращение «расплываемости» подовых изделий;


• улучшение структуры пористости мякиша (2-5%);


• оптимизация цвета и качества корки готового изделия.

ТЕХНОЛОГИЯ

1. Замес опары из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта 50 кг, воды, 30 кг и всех прессованных дрожжей по рецептуре на тестомесильной машине на первой скорости в течении 8-10 мин. Начальная температура теста 26-28°С.

2. Опары выбраживается 210-240 мин до необходимой кислотности теста 2,5-3,0°Н при температуре не ниже 28°С.

3. Замешивается тесто из опары и оставшихся ингредиентов по рецептуре на тестомесильной машине на первой скорости 6 мин, на второй скорости 6 мин.

4. Тесто выбраживается при температуре не менее 28°С в течении 60-90 мин до набора необходимой кислотности 3,0°Н.

5. Тесто поступает на формовку: тестоделитель развесом 330-350 г, округляется, проходит предварительную расстойку, закатывается в батон.

6. Расстойка тестовых заготовок осуществляется при температуре 34-36°С и относительной влажности воздуха 75-80% в течении 40-60 мин.

7. Выпекаются изделия при температуре 220-230°С в течении 25-20 мин.

8. Охлаждаются и отправляются на упаковку.

ОПЫТ ПРИМЕНЕНИЯ

Предприятия отрасли, на которых внедрена указанная рецептура, отметили технологичность рецептуры, стабильность качества готовой продукции.

Специалисты группы компаний «Союзснаб» готовы предоставить всю необходимую информацию и документацию для внедрения рецептур на Вашем производстве.

Вы можете получить более подробную консультацию в технологическом отделе департамента продаж хлебопекарного направления по телефону:

Понятие о рецептуре

Рецептура — это перечень и соотношение отдельных видов сырья, употребляемого для производства определенного сорта хлеба или хлебобулочного изделия.

Для каждого сорта хлеба, и хлебобулочных изделий, вырабатываемых по государственным стандартам, существуют утвержденные рецептуры, в которых указываются сорт муки и расход каждого вида сырья (кг на 100 кг муки). Эти рецептуры приводятся в специальных сборниках.

В таблице 32 дана утвержденная рецептура на батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта, массой 0,5 кг.

На основании утвержденной рецептуры лаборатория хлебозавода составляет производственную рецептуру (табл. 33), в которой указывается количество муки, воды и другого сырья с учетом применяемой на данном предприятии технологии и оборудования, а также технологический режим приготовления изделий (температура, влажность, кислотность полуфабрикатов, продолжительность брожения и другие параметры).

При составлении технологического режима, обязательно учитываются хлебопекарные свойства муки, а также условия производства.

Таблица 32 Рецептура на батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта (ГОСТ 27844)

Наименование сырья

Батон нарезной по ГОСТу

Помните этот хлеб, который мы покупали в хлебобулочных магазинах еще в детстве? Я помню! Какой он был вкусный, воздушный и не крошился. И храниться такой продукт мог очень долго. Как сейчас помню, отрежешь себе хлебную горбушку, намажешь на нее домашние сливки, посолишь и бегом к телевизору мультики смотреть. Давайте и мы сегодня вспомним вкус детства и приготовим батон нарезной по ГОСТу .

Приготовление батона нарезного по ГОСТу:

Шаг 6: подаем батон.

Когда батон уже запечется, выключаем духовку, достаем наш хлеб и оставляем на некоторое время остывать. Только следите за детворой, так как съедается он «на ура». Не успеете и глазом моргнуть, как останется пустая тарелка! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– – Если для смазки у вас под рукой не оказалось яиц, тогда можно ложечкой полить поверхность батона молоком.

– – Чтобы корочка батона после выпечки была мягкой, ее можно смазать, пока хлеб еще горячий, кусочком сливочного масла.

– – Если по вкусу батон получился, как по ГОСТу, но по внешнему виду он не такой, как в детстве, тогда можно разделить тестовый шар на две части и сделать маленькие батончики.

– – Для приготовления батона по ГОСТу используйте муку только высшего сорта и проверенной торговой марки. Так как мука при взаимодействии с водой ведет себя по-разному. Она может испортить вкус изделия, а тесто в процессе запекания может не подняться.

– – После того, как батон уже запекся и на кухне слышен аромат горячей, вкусной и воздушной выпечки, поставьте хлеб по дальше от детей, так как тесто сразу же после приготовления еще горячее. А это может привести к неприятным ощущениям в желудке не только у детей, но и у взрослых.

Курсовая работа: Товароведческая характеристика нарезного батона в московской торговой сети

Содержание

1. Состояние рынка хлебобулочных изделий в стране

2. Характеристика батона и других хлебобулочных изделий

3. Процесс получения хлебобулочных изделий

4. Условия хранения хлебобулочных изделий

5. Проблемы при транспортировке и хранении хлебобулочных изделий

6. Правила безопасности при хранении хлебобулочных изделий

7. Характеристика нарезного батона в московской торговой сети

8. Экспертная оценка качества изделия

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Хлебобулочные изделия относятся к продуктам повседневного спроса.

Развитие хлебопекарной промышленности осуществляется на базе внедрения новой техники, прогрессивной технологии, увеличения выработки хлеба и булочных изделий с различными добавками и улучшителями, повышающими их биологическую ценность и качество. Хлебопекарная промышленность России, производственная база которой насчитывает тысячу хлебозаводов и более пяти тысяч предприятий малой мощности, ежегодно вырабатывает 15 – 20 млн. тонн продукции.

Ассортимент хлебобулочных изделий в России характеризуется большим разнообразием и включает в себя около тысячи наименований. Фактически промышленность вырабатывает лишь часть всего ассортимента хлебной продукции.

Основными группами структуры ассортимента хлеба являются: хлеб из пшеничной муки (подовой и формовой); хлеб из ржаной муки (подовой и формовой); хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки (подовой и формовой); булочные изделия (батоны, булки, калачи, слойки); сдобные изделия (плюшки, булки, слойки, розанчики, крендели); бараночные (сушки, баранки, бублики); сухарные (сухари армейские, сухари сдобные пшеничные); диетические изделия с изменённым химическим составом (бессолевые, с пониженным содержанием белка, углеводов и т. п.) [1].

Согласно современным взглядам науки о питании ассортимент хлебной продукции должен быть расширен выпуском изделий улучшенного качества, повышенной пищевой ценности, профилактического и диетического назначения. За счет хлеба организм человека на 50 %удовлетворяет потребность в витаминах группы В: тиамине (В1), рибофлавине (В2) и никотиновой кислоте (РР). Наличие витаминов в хлебе обусловлено в основном сортом муки. При помоле зерна в муке теряется до 65 %витаминов, и тем больше, чем выше сорт муки. Хлеб из обойной муки характеризуется более высоким содержанием витаминов.

Хлеб важен и как источник минеральных веществ. В хлебе содержится калий, фосфор, сера, магний; в несколько меньших количествах - хлор, кальций, натрий, кремний и в небольших количествах другие элементы. Хлеб из низших сортов муки содержит больше минеральных веществ.

На сегодняшний день анализ качества булочных изделий (на примере батона нарезного) является весьма актуальной, вследствие того, что на рынке хлебобулочного производства представлен широкий ассортимент изделий разного качества, и порой покупателю бывает трудно выделить для себя именно то наименование продукта, которое соответствовало бы его требованиям.

Целью данной работы является изучение качества булочных изделий (на примере батона нарезного).

1. Изучить требования к показателям качества готового продукта;

2. Определить органолептические и физико-химические методы анализа готового продукта;

3. Провести экспертизу булочного изделия.

1. Состояние рынка хлебобулочных изделий в стране

Хлебопечение является социально значимой отраслью экономики. Большинство хлебозаводов, выпускающих основные сорта хлеба, решают важную стратегическую задачу обеспечения дешевым хлебом как можно большего количества человек.

Сейчас на российском рынке хлеба присутствует как наследие СССР - традиционные виды хлеба – черный, белый, круглый, батон и буханка, так и формирующаяся в последние годы премиальная категория – хлебобулочные изделия с ограниченным сроком хранения, содержанием минералов и органических элементов, низкокалорийные сорта и т. п. Потребление хлеба и хлебобулочных изделий связано в первую очередь с благосостоянием населения, с ростом которого российский потребитель переходит от дешевой и калорийной пищи к более дорогим продуктам.

Известно, что современный россиянин потребляет в среднем около 100 кг хлеба в год, при этом для Москвы этот показатель составляет от 70 до 90 кг в год, в то время как в некоторых российских регионах - до 260 кг. Таким образом, культура потребления хлеба в Москве аналогична западной: по данным экспертов, в европейских странах уровень потребления хлеба составляет 70-80 кг на душу населения в год.

Объем производства хлеба и хлебобулочных изделий в России за 2009 год оценивается в 7702 тыс. тонн или 4,5 млрд. долл. в стоимостном выражении. В последние 5 лет в России наблюдается тенденция к снижению объемов производства хлеба. По оценкам экспертов, производство хлебобулочной продукции в России ежегодно сокращается на 5-7%, начиная с 2004 года производство хлеба в стране падает каждый год в среднем на 3,8%. За период с 1997 по 2007 г. объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в России снизились на 20%. Промышленное производство хлеба на душу населения с 1997 по 2007 г. по России снизилось на 18%, в Московском регионе - на 15%.

На рынке хлеба и хлебобулочных изделий России присутствует как отечественная, так и зарубежная продукция, доля которой, однако, невелика. Объем импорта хлеба и хлебобулочных изделий в 2009 году составил 20,1 млн. долл. в денежном выражении. Наибольшая доля ввезенного в нашу страну хлеба в денежном выражении принадлежит Финляндии, которая в 2009 году ввезла хлеба на сумму $6,9 млн, что составило 34,5% от общего объема импорта, на втором месте находится Литва – $3,3 млн. или 16,3%. Доли Германии, Франции и Украины в 2009 году составили 9,6%, 9,4% и 9,3% соответственно.

По оценкам экспертов, производством хлебобулочных и кондитерских изделий в России занимаются 16-20 тысяч предприятий. Хлебная отрасль в России представлена, в основном, предприятиями малого и среднего бизнеса.

С точки зрения характеристики хлебобулочной отрасли наиболее показательны рынки Москвы и Санкт - Петербурга.

Московский рынок хлебобулочных изделий продолжает набирать обороты, несмотря на падение общероссийских показателей. Годовое производство хлеба и хлебобулочных изделий в столице составляет 657 тыс. тонн, годовой объем рынка хлебобулочной продукции Москвы составляет примерно 230 млн. долл. в денежном выражении. Среднесуточный объем московского рынка хлебобулочных изделий составляет 1,8 тыс. тонн.

Доминирующую роль в столице еще с советского периода продолжают играть хлебозаводы: в сложившихся рыночных условиях у крупных комбинатов выше рентабельность и шансы сохранить рецепты традиционного хлебопечения. Тем не менее, в Москве в данной отрасли достаточно развит малый бизнес.

Структура московского рынка представлена примерно 20 крупнейшими хлебозаводами, в числе которых МБКК «Коломенское», АОЗТ «Пеко», ОАО «Пролетарец», «Черемушки», группа «Черкизово», Хлебозавод №22, Хлебозавод №27, их суммарная доля составляет около 85% рынка, и свыше 300 пекарен, на которые приходится около 15% рынка.

Крупнейшими производителями хлеба в Москве являются группа «Черемушки», хлебозавод №22, группа «Черкизово», КБК «Коломенское».

2. Характеристика батона и других хлебобулочных изделий

Булочные изделия выпекают из пшеничной муки, массой менее 500 г. К ним относят батоны, плетеные изделия, булки, сайки, сдобные булочные изделия.

Батоны представляют собой подовые штучные изделия, вырабатываемые по ГОСТ 27844 – 88, из муки пшеничной высшего, І и ІІ сортов следующих наименований: батоны простые, нарезные, нарезные молочные, городские, студенческие, с изюмом, подмосковные, столовые, столичные, особые [1].

Батоны простые, нарезные, нарезные молочные, с изюмом, подмосковные, столовые и студенческие вырабатывают продолговатой формы с округлёнными, тупыми или острыми концами; городские – продолговатые с заострёнными концами; столичные и особые – удлинённые с тупыми или округлёнными концами.

Все виды батонов, за исключением подмосковных и студенческих, имеют на поверхности несколько косых надрезов. Подмосковные батоны – с двумя продольными надрезами; студенческие – с одним продольным надрезом.

Батоны должны вырабатываться следующих наименований и массы, в килограммах (табл. 1).

Таблица 1 – Наименования, массы и ориентировочные размеры батонов

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Батон нарезной рецептура характеристика

Батон – полезные свойства и калорийность

Батон – хлебобулочное изделие, без которого невозможно представить обеденный стол потребителя. Родина батона – Франция, где он имел форму бруска, но постепенно форма приобрела современный вид всем известного батона – хрустящего, с аппетитной корочкой, пухлого и овальной формы.

Состав стандартного батона

Выпекают батон из цельного молотого зерна, которое насыщает хлебобулочное изделие витаминами группы В, макро - и микроэлементами. В стандартный состав данного хлеба входит мука, маргарин, сахар, соль, вода и дрожжи. Поверхность батона на производстве смазывают раствором для придания блеска и на поверхности делают разрезы. Сорт батона зависит от таких факторов:

• Ингредиенты и сорт муки.


• Сырье растительного происхождения, жиры и витамины.


• Добавки и заменители вкуса (изюм, орехи, кунжут, различные злаковые).


• Калорийность (предельно допустимая норма сахара составляет от 5 до 50г).

В 100г батона Нарезного содержится:

• Вода – 34.


• Белки – 7,5.


• Жиры – 2,9.


• Углеводы – 50,9.


• Ккал – 264.

В 100г батона Подмосковного содержится:

• Вода – 35,1.


• Белки – 7,5.


• Жиры – 2,6.


• Углеводы – 50,6.


• Ккал – 261.

В 100г батона с пшеничными отрубями содержится:

• Вода – 15.


• Белки – 9,2.


• Жиры – 2,8.


• Углеводы – 51,4.


• Ккал – 273.

В 100г батона Столичного содержится:

• Вода – 34.1.


• Белки – 7,7.


• Жиры – 0,8.


• Углеводы – 50,2.


• Ккал – 243.

Характеристика и качество батона

Качественный батон имеет золотистую румяную корочку, нежный вкус и не деформированную форму. Вес одного батона составляет от 300 до 500г. На производстве выпускают батоны, нарезанные кусочками.

Батон – это улучшенный белый хлеб, имеющий продолговатую форму. Существуют определенные критерии, по которым классифицируется данное хлебобулочное изделие и присваивается тот либо иной вид и сорт батона.

В батоны добавляют курагу, изюм. Такие батоны приятные на вкус, сладкие и воздушные, напоминающие сдобную булку. Такие батоны являются чудесным лакомством для утреннего завтраки к чаю или кофе.

Есть батоны городские, студенческие, столичные, нарезные, подмосковные, с пшеничными отрубями и др. Отличаются они размером, составом и весом. Также встречаются батоны с острыми или закругленными концами.

В лабораторных условиях батон тестируют на влажность, кислотность и пористость. Также определяют содержание в продукте пищевых добавок, консервантов, усилителей вкуса, если таковые имеются.

Разновидности и химический состав батона

Батон содержит набор жизненно необходимых для человека элементов. Это большое количество углеводов, таких как крахмал, клетчатка, сахар, а также жиры, белки, калий, магний, железо и витамины группы В. Употребляя в пищу батон, человек получает заряд энергии на весь день. Клетчатка, которая содержится в батоне, не усваивается, поэтому прекрасно очищает кишечник. Но следует заметить, что чрезмерное употребление данным продуктом может привести к ожирению. Также, белый хлеб нельзя употреблять при сахарном диабете.

Батон Нарезной

Производится из муки 1-го сорта. В нем содержатся микро - и макроэлементы: хлор, натрий, фосфор, марганец, кобальт, ванадий и необходимые организму витамины: РР(ниацин), витамин В1(тиамин), F(ТЭ.)

В 100г батона Нарезного содержится:

• Вода – 34.


• Белки – 7,5.


• Жиры – 2,9.


• Углеводы – 50,9.


• Ккал – 264.

Для тех, кто придерживается диеты и считает калории и процентное соотношение белков, жиров и углеводов, необходимо знать, что грамм белков содержит 4Ккал, грамм углеводов – 4Ккал, грамм жиров – 9Ккал.

Батон Подмосковный

Выпускается данный батон согласно ГОСТ 27844-88 и имеет в своем составе муку высшего сорта, соль, сахар, маргарин Столовый. Форма данного батона продолговато-овальная с двумя продольными надрезами. Цвет – светло-желтый, мякиш эластичный без пустот. Масса данного батона составляет 400г, длина – от 24 до 28см, а ширина – от 9 до 11см.

В 100г батона Подмосковного содержится:

• Вода – 35,1.


• Белки – 7,5.


• Жиры – 2,6.


• Углеводы – 50,6.


• Ккал – 261.

Батон с пшеничными отрубями

Выпускается согласно ГОСТ ТУ9115-392-36530682-2005, масса – 300г. Выпекают данный вид батона из муки пшеничной высшего сорта, воды, отрубей пшеничных, разрыхлителя, дрожжей прессованных, соли, подсолнечного масла, соли, сахара. Батон с отрубями относится к здоровому продукту питания. В нем содержится клетчатка, дисахариды, насыщенные жирные кислоты, а также витамины группы В, К, РР. Батон богат минералами и микроэлементами:

• медь, селен, марганец, цинк, железо;


• магний, кальций, фосфор, калий, натрий.

В батоне с отрубями содержится большое количество пищевых волокон, которые регулируют работу кишечника, адсорбируют и выводят токсины. Употребление данного батона снижает аппетит, способствует насыщению, является профилактикой атеросклероза. Данный батон – это незаменимый продукт для людей с лишним весом.

В 100г батона с пшеничными отрубями содержится:

• Вода – 15.


• Белки – 9,2.


• Жиры – 2,8.


• Углеводы – 51,4.


• Ккал – 273.

Батон Столичный

Выпускается согласно ГОСТ 27844-88 из муки пшеничной высшего сорта, дрожжей прессованных, сахара, соли, воды питьевой и улучшителя хлебопекарного «Отон». Масса данного батона составляет 400г, срок хранения – 3 суток.

В 100г батона Столичного содержится:

• Вода – 34.1.


• Белки – 7,7.


• Жиры – 0,8.


• Углеводы – 50,2.


• Ккал – 243.

Батон столичный, один из наиболее любимых среди потребителей. Вкусный, с хрустящей корочкой, ароматный, он является чудесным в качестве бутербродов с колбасой, беконом, сливочным маслом и сливочным сыром, а также с джемом и шоколадным кремом. Прекрасны тосты из черствого батона. Особенно они полезны тем, у кого имеется заболевание желудка и нельзя употреблять батон в свежем виде.

Все вышесказанное относится практически ко всем видам и сортам батонов. Тем, кто следит за фигурой, но не имеет проблем с желудочно-кишечными болезнями, лучше употреблять батон с пшеничными отрубями. Рекомендуется употреблять батон по утрам – это прекрасный источник энергии, витаминов и микроэлементов на весь день.

Оцените статью:

Общие - технологическая инструкция приготовления батона нарезного -

Главным сырьем производства батона нарезного является пшеничная мука. Краткая технологическая аннотация производства батона нарезного молочного с применением консистенции многофункциональной промикс-7 сухой. Перед посадкой в печь на поверхности изделий делаются соответствующие для нарезного. Распространяется на батоны нарезные из пшеничной муки первого сорта. Их обширно используют для мучных и кондитерских изделий, они присваивают изделиям вкус сдобы и рассыпчатость, а в неких видах изделий являются разрыхлителем.

Гост р 524622005 изделия хлебобулочные из пшеничной муки. При этом сырье очищают от примесей, жиры растапливают, дрожжи, соль и сахар растворяют в воде. Гост 2698786 хлеб белоснежный из пшеничной муки высшего, первого и второго видов. Попытайтесь без помощи других проверить идк клейковины (у нас на веб-сайте описан обычный метод определения свойства клейковины способом растягивания ее над линейкой).

Рецептура батона нарезного молочного с применением смеси

Батон нарезной из муки высшегосортавырабатывается по гост 27844-88 массой 0,4 кг. Хлебобулочные изделия батон, булка, булочка, лаваш, пита, технико-технологическая карта, рецептура, приобрести, скачать описание, заказать. Файл технологическая аннотация изготовления батона нарезного.

Батон нарезной 111 - технологическая карта приготовления блюда в

Изделия из него расплываются при расстойке и выпечке. Чем выше газообразующая способность муки, тем наилучшего свойства получаются из нее изделия. Мучнымкондитерским изделиям сахарпридаетвкус, увеличивает их калорийность иизменяет структуру теста.

Гост 12584-67 батоны нарезные для длительного хранения

Мучныеизделия нужный био продукт, который содержит большоеколичество веществ, необходимыхдляорганизмачеловека. Свежесмолотая пшеничная мука перед внедрением должна пройти период созревания (отлежка муки). Изготовление теста является одним из решающих звеньев в технологическом процессе производства батонов нарезных. Соль ввиду гигроскопичности нельзя хранить совместно с другими продуктами.

Батон нарезной

Вкусный домашний хлебдушек. Значительно лучше, чем из магазина.

ОладьиКабачок

Блюдо недорогое, полезное. Делается очень быстро. Родным очень понравилось. Ингредиенты:- Кабачок — 1 шт - Яйцо куриное — 2 шт - Укроп .

Пирог а-ля пицца

На сайте множество подобной выпечки и я ее просто обожаю. Все рецепты просматриваю, много интересного и нового для себе нахожу. Но очень хотелось .

Пирог-суфле с помидорами

Осенью, когда приходят ненастные и холодные дни, хочется чего-то вкусного, сытного и теплого. Этот пирог поднимет настроение своим ярким видом и прекр.

Шоколадный рулет Витиеватый

Сырный хлеб

Очень вкусный и ароматный хлеб. Спасибо Margosha Rita. Рецепт позаимствовала у неe. В начале фото не очень - села батарейка. Так что, извините за не к.

Пирожки из «неправильного» слоеного теста

В этих пирожках главное тесто, одно из моих любимых, «неправильное» слоеное. Тесто тонкое хрустящее и слоеное, а если еще и начинку выбрать на свой вк.

Пирожок с яблоками, вишней, бананами

Характеристика батона и других хлебобулочных изделий

Булочные изделия выпекают из пшеничной муки, массой менее 500 г. К ним относят батоны, плетеные изделия, булки, сайки, сдобные булочные изделия.

представляют собой подовые штучные изделия, вырабатываемые по ГОСТ 27844 – 88, из муки пшеничной высшего, І и ІІ сортов следующих наименований: батоны простые, нарезные, нарезные молочные, городские, студенческие, с изюмом, подмосковные, столовые, столичные, особые [1].

Батоны простые, нарезные, нарезные молочные, с изюмом, подмосковные, столовые и студенческие вырабатывают продолговатой формы с округлёнными, тупыми или острыми концами; городские – продолговатые с заострёнными концами; столичные и особые – удлинённые с тупыми или округлёнными концами.

Все виды батонов, за исключением подмосковных и студенческих, имеют на поверхности несколько косых надрезов. Подмосковные батоны – с двумя продольными надрезами; студенческие – с одним продольным надрезом.

Батоны должны вырабатываться следующих наименований и массы, в килограммах (табл. 1).

– Наименования, массы и ориентировочные размеры батонов

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Батон нарезной рецептура по гост

Спасибо! Лена, какой красавчик батон вышел! Мне безумно приятно, что и для тебя хлеб приглянулся! Кушайте на здоровье! Алена, батон превосходный! Всем-всем рекомендую его испытать! Тесто очень приятное, готовить просто и просто, а итог просто хороший буду непременно и в предстоящем воспользоваться сиим рецептом.

Гост 21 502-2007 - скачать бесплатно И сертификации в стройке (мнткс) (протокол 32 от.

Гост 21749-76 скачать гост 21749-76 Гост 21744-83 сильфоны мультислойные железные. Скачать гост 21744 -83 вы сможете в последующих.

Национальный стандарт рф гост р 21 1101-2013 система Текст сопоставления гост р 21. Каждую часть и книгу комплектуют раздельно.

Gost 21123-85 peat terms and definitions торф термины и Действующий реальный эталон устанавливает термины и определения понятий, относящихся к.

Способ приготовления

Нарезной батон из муки 1 сорта

Хлеб получается очень вкусный, с тонкой хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем. Попробуйте!

Блюдо рассчитано на

Примечание

За основу брала универсальную рецептурную карту на батоны по ГОСТ 27844-88 (http://trablin. livejournal. com/tag/%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%83%D1%80%D1%8B)

Спасибо, Ириш!

Цитата: Merri от 24 Апр. 2013, 19:10

Маняша, роскошный батончик, только, наверное, маловат?

Тестовая заготовка хорошо увеличивается в объеме при расстойке и во время выпечки. Поэтому батончик получился довольно большой, размером чуть больше классического нарезного батона (того, что можно купить в магазине).

Цитата: Merri от 24 Апр. 2013, 19:10

Я, так, буду месить определённо больше!

Для этого очень удобно пользоваться рецептурой в пекарских процентах. Например:

соль 450:100х1,5 = 6,75 г

Хлеб из пшеничной муки

Контактные телефоны:

Заместитель директора по маркетингу Голубь Людмила Викторовна:

• моб. тел. 8-910-151-26-39


• тел. (4872) 35-19-15


• e-mail: golub@avangardhleb. ru

Батон простой

ГОСТ 27844-88

Масса нетто – 0,25 кг

Батончик творожный

Масса нетто – 0,3 кг

Состав. мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, творог, сахар-песок, яйца куриные, разрыхлитель: дрожжи хлебопекарные прессованные, маргарин, соль поваренная пищевая, ароматизатор идентичный натуральному – ванилин.

Батон нарезной по ГОСТу на закваске домашний пошаговый рецепт с фотографиями

Готовим Батон нарезной по ГОСТу на закваске домашний рецепт приготовления с фото пошагово на Новый Год

Описание: За основу взят ГОСТовский рецепт "Батон нарезной", но адаптирован мной для выпечки его без дрожжей. Надеюсь данный вариант вас не разочарует.

Ингредиенты для рецепта "Батон нарезной по ГОСТу на закваске":

Закваска - 200 г Мука пшеничная (200 г. в опару, 250 г. в тесто) - 450 г Вода (200 мл. в опару, 140 мл. в тесто) - 340 мл Соль - 2/3 ч. л. Сахар - 2 ч. л. Масло сливочное - 17,5 г

Как приготовить "Батон нарезной по ГОСТу на закваске":

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Батат рецепт добавить сообщение

Фаршированные бататы

- сок и натертую цедру - 1/2 лимона

- зерна консервированного зеленого перца - 1 ст. л.

- сливочное масло - 1 ст. л.

Инструкции по приготовлению:

4 батата одинакового размера (примерно 1 кг), вымыть, несколько раз наколоть вилкой, смазать небольшим количеством оливкового масла и положить на решетку в духовку.

Срезать с каждого батата небольшой кусочек в виде крышечки и извлечь мякоть из середины бататов. Прибавить 150 г сметаны, сок и натертую цедру с 1/2 лимона, 1 ст. ложку зерен консервированного зеленого перца, соль. Перемешать и заполнить этим пюре бататы. 1 ст. ложку сливочного масла разрезать на очень маленькие кусочки и разложить их сверху бататов. Бататы испечь в предварительно нагретой духовке на средней решетке.

Описание рецепта:

Бататы — очищенные и порезанные на кружочки толщиной прим. 1.5-2 см

Масло оливковое хорошее (холодного отжима, первой выжимки, кислотность — ниже 0.5%), когда нет такого — берите какое есть, нечего выпендриваться..

Чеснок — 2-3 зубца, мелко потёртый

Нарезанные бататы руками тщательно обмазываем чесноком, солью, кладём в кастрюльку для СВЧ, несколько ложек воды и варим столько времени, чтобы бататы только чуть смягчились (каждый сам знает свою микроволновую печь и ск. прим. надо варить).

Разогреваем духовку до 200 град.

Противень смазываем маслом, выкладываем бататы (без жидкости), с помощью кисточки обильно смазываем бальзамическим уксусом.

О бальзамическом уксусе — не экономьте и не покупайте дешёвый. Не обязательно покупать 12-летней выдержки, но хотя бы 3-летний. Покупая дешёвый — можно купить только винный уксус с добавлением уваренного виноградного сока и карамели для цвета. Бутылки хватает надолго, используют его по 1-2 ст. ложки.

Поливаем сверху оливковым маслом. Посыпаем нашими душистыми травами, крупномолотым перцем.

В духовку примерно так минут на 20 (потыкаем вилкой — внутри совсем мягкий и снаружи поджаристая корочка — готово).

Суп-пюре из батата

Батат – «сладкая картошка». В батате в два раза больше питательных веществ по сравнению с картошкой.

Ингредиенты:

• Батат 300 гр


• Картофель 200 гр


• Морковь 80 гр


• Лук репчатый 50 гр


• Чеснок 1 зубчик


• Сметана 20 гр


• Соль по вкусу


• Укроп 3 гр

Инструкции:

1. Подготовить батат.
   

Батат промыть, очистить, нарезать кубиками. Картофель промыть, очистить, нарезать кубиками. Морковь очистить, нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами.

Овощи выложить в блендер, посолить, добавить нарезанный на дольки чеснок, влить около 500 мл овощного отвара. Взбить в блендере до однородного пюреобразного состояния. Если вы любите более густой суп-пюре, влейте меньше овощного отвара. Если вы любите суп-пюре пожиже – влейте побольше овощного отвара.

Батат – корнеплод, который впервые появился в Перу и Колумбии. Его второе название – «сладкий картофель». Этот овощ внешне представляет собой утолщенные корневища, длиной максимум 30 см. Сочная и очень нежная мякоть покрыта тонкой кожицей. В среднем вес этого корнеплода составляет примерно 300 г. Разные сорта батата отличаются окрасом мякоти и формой. Батат используют не только для приготовления различных блюд, также из него изготавливают муку, сахар, спирт и патоку. Кроме этого сладкий картофель применяют, как корм для скота. У этого корнеплода есть одна особенность: во время готовки очищенные клубни буквально превращаются в слизь, поэтому чтобы этого избежать, варить или же жарить овощ лучше с кожурой .

Полезные свойства

Благодаря содержанию клетчатки батат помогает предотвратить появление запоров, а также впитывает лишнюю кислоту. Овощ способствует очищению крови от холестерина, а также нормализует артериальное давление, улучшает кровообращение и делает стенки сосудов эластичнее и толще. Людям с сахарным диабетом разрешается, есть батат, так как благодаря низкому гликемическому индексу после употребления корнеплода уровень сахара остается неизменным.

Внести в свое меню батат будет полезно людям, которые курят, так как в их организме недостает витамина А. что может вызвать развитие различных заболеваний. Регулярное употребление корнеплода помогает справиться с этой проблемой. Есть батат, рекомендуется женщинам, которые хотят предотвратить преждевременное старение кожи и избавиться от морщин. Происходит это благодаря содержанию в корнеплоде бета-каротина .

У людей, которые часто нервничают, в организме снижается количество калия. Справиться с этой проблемой может батат, который считается прекрасным антидепрессантом. Внести в свой рацион питания корнеплод нужно людям, которые занимаются спортом, так как в этом продукте находятся сложные углеводы. Проведенные исследования свидетельствуют, что батат помогает бодибилдерам уменьшить боли и спазмы в мышцах.

Использование в кулинарии

Батат давно используют в кухнях различных народов. Его готовят всеми возможными способами. Батат можно употреблять, как отдельный продукт или же просто добавлять его в различные гарниры, в том числе и каши. Из корнеплода можно приготовить много блюд, и даже десерты. Благодаря сладкому вкусу овощ идеально сочетается с кислыми продуктами, например, с лимоном.

Кроме корнеплодов в некоторые блюда добавляют молодые листья овоща. Их предварительно нужно вымочить, чтобы избавиться от горького сока. После этого листья можно добавлять в различные салаты.

Польза батата и лечение

Поскольку в батате содержится много питательных веществ, врачи рекомендуют есть его людям, у которых есть заболевания пищеварительной системы. Кроме этого корнеплод советуют использовать для профилактики и для лечения артрита и других хронических заболеваний, а все благодаря высокому содержанию бета-криптоксантина.

Учеными было доказано, что регулярное употребления батата способствует снижению воспаления нервных тканей и мозга. Еще врачи рекомендуют употреблять сладкий картофель для лечения заболеваний желудка и кишечника, так как в нем содержится много крахмала.

Вред батата и противопоказания

Из-за того, что у этого корнеплода есть свойство раздражать слизистую пищеварительной системы, его не нужно есть людям с язвой или гастритом. Кроме этого отказаться от употребления батата нужно беременным и кормящим грудью женщинам.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">