четверг, 31 августа 2017 г.

Африканская кухня рецепт приготовления африканского сома





Что приготовить с африканского сома ?


Африканский или клариевий сом - это очень вкусная, деликатесная и диетическая рыба. В нем почти нет мелких косточек, нет чешуи, мясо нежное, плотное, без ярко выраженного рыбного запаха. По питательности сом африканский приравнивается к рыбам осетровых пород. Практически безотходная рыба, голову и хвост можно использовать для приготовления ухи.


Ингредиенты:


• Африканский сом - 1 кг.


• Масло растительное - 4 ст. л.


• Чеснок - 6 зуб.


• Листья зеленого лука-порея - 3 горсти



Тушеная капуста с копченой грудкой 5.0


Вкусный вариант полноценного второго блюда. Готовится просто и быстро. далее


Шницель по-африкански


Экзотический вариант приготовления шницеля - по-африкански - к вашим услугам. Он готовится из рубленого мяса с рисом, яйцом, овощами, зеленью и специями. Получается отличное блюдо на обед или ужин. далее


Плов иранский 5.0


Хотите испытать настоящее удовольствие как от процесса приготовления, так и от конечного результата? Тогда предлагаю вам удивительный вариант - классический рецепт плова иранского. далее


Аджон - это угандийский напиток из проса или перловой крупы. У нас заправляют его айраном или катыком, также добавляется изюм, сахар и курага. Получается очень необычно и вкусно. далее


Чорба с курицей 4.0


Чорба с курицей - национальное блюдо Туниса. Готовится по технологии тушения, а значит максимально полезное, без лишнего жира и вредных продуктов возникающих при обжарке продуктов. Попробуйте. далее



Африканский сома в белоруссии


Африканский сом приплывет в магазины в следующем году. Названы сроки появления на прилавках отечественных магазинов африканского сома белорусского производства. Новинку любители рыбы смогут попробовать уже в 2013 году.


Ранее «Гастроном» уже писал, что клариевого (африканского) сома планируется выращивать в ИОО «Рыбоводное хозяйство «Ясельда».


— Первый рыбопосадочный материал мы запустили в апреле — мае, — говорит учредитель предприятия Павел МАРГОЛИН. — Ежемесячно будем получать малек, в течение 6-7 месяцев система заполнится и потом даст до 60 тонн товарной рыбы в месяц. Что касается второй очереди, то ее строительство планируют начать в нынешнем году, а ввести в строй — в 2014-м.


Напомним читателям «Гастронома», что африканский сом славится высокими вкусовыми и качественными характеристиками. Это диетическое деликатесное питание, своего рода плавающая аптека по содержанию полезных элементов. Заинтересованность в приобретении деликатесной рыбы уже выразили крупные супермаркеты и торговые сети Минска и Бреста. Готов закупать продукцию и один из лидеров рыбоперерабатывающей промышленности Беларуси.



Африканская национальная кухня (рецепты)


Африканская кухня это превосходные и необычные блюда. В африканской кулинарии используются различные фрукты, местные овощи, экзотическая рыба и дичь.


Еще до недавних пор африканская кухня была малоизвестна на Западе, но благодаря эмигрантам, которые везут рецепты родных блюд с собой на Запад, она получила популярность. Африка очень большая, здесь есть и бескрайние пустыни, и болотистые местности, уникальная флора и фауна – все это сыграло важную роль в кулинарии, у каждого региона свои особенные блюда.


Немалую роль сыграли и колонисты – каждая нация оставила свой отпечаток на африканской кухне, но это лишь добавило ей изюминки и пикантности.








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

вторник, 29 августа 2017 г.

Афоризмы что делать





Смешные афоризмы


В этом разделе представлены весёлые афоризмы, смешные фразы и забавные высказывания о любви, о жизни, о женщинах и мужчинах, и вообще много ещё о чём. Не смотря на то, что все эти афоризмы написаны с изрядной долей юмора, немало среди них и по настоящему мудрых фраз.


Так что, дорогие мои, время здесь можно провести не просто с удовольствием, но ещё и с пользой. Чего вам искренне от всей души и желаю!


Афоризмы о любви


Хороши те отношения, при которых не надо ставить пароль на телефон.


Афоризмы о девушках


Раньше девушки смущались, если кто-то случайно видел их трусики, поэтому носили длинные юбки. Сейчас они носят коротенькие платьица и уже не стесняются, потому что трусики надежно спрятаны в попе!



Напишите пожалуйста афоризмы из четвертого сна Веры Павловны в произведении Что делать!!Люди помогите. прошу очень надо.


Василий Али-Бабаев Мыслитель (8791) 4 года назад


"Сколь не сиди, а выпить придётся", "Не всё коту валерианка", "Не играл бы ты браток - не остался б без порток", "Вера Павловна, ложитесь". да эта книга - вообще кладезь мудрости.


RA Искусственный Интеллект (167203) 4 года назад


«Будь источником наслаждения для мужчины. Он господин твой. Ты живешь не для себя, а для него».


Где нет равенства, там нет меня.


Где нет свободы, там нет счастия, там нет меня.


Люди были как животные. Они перестали быть животными, когда мужчина стал ценить в женщине красоту.


Когда мужчина признает равноправность женщины с собою, он отказывается от взгляда на нее, как на свою принадлежность.


Нет, теперь еще не знают, что такое настоящее веселье, потому что еще нет такой жизни, какая нужна для него, и нет таких людей.


++++++++++++++++++++++++++


И почему-то цитата на немецком. С очень знакомой темой про Солнце.


O Erd'! O Sonne!


O Gluck! Î Lust!


Î Lieb', î Liebe,



Смешные афоризмы


Что приходит сразу на ум, когда слышишь слово «афоризмы»? Интересные, серьезные высказывания, глубокие мысли. А бывают ли смешные афоризмы? Разумеется! Ведь тонкая, можно даже сказать изящная ирония – стиль, что неподвластен скупому рассудку. Зачастую дурак «носит» надменное – «умное» – лицо. Человек же действительно разумный, любящий жизнь и ценящий юмор, никогда не будет корчить из себя великого гения – наоборот, именно последние, легко сочиняющие гениальные смешные афоризмы, ведут себя легко, просто и непринужденно.


Сейчас, когда по телевизору, как метко заметил известный сатирик, одни «пугалки» да «страшилки», когда каждый день на человека сваливается ворох не самых приятных известий, смешные афоризмы служат чудодейственной поддержкой для уставшей души. Ведь когда мы смеемся или даже просто усмехаемся, происходит. чудо. Страхи испаряются, как невесомый дым (нельзя же боятся того, над чем только что смеялся), и приходит осознание – что не все, далеко не все так плохо, что времена не выбирают. Такие афоризмы помогают понять, что проблему можно самому «раздуть» буквально из ничего – а можно просто над ней посмеяться и забыть. Многие смешные афоризмы в одной короткой, но очень емкой фразе выражают комизм ситуации или особенности современной морали – вот как этот, например: «Заходи. Ложись. Здравствуй». Потому нет ничего сверхъестественного в том, что так популярны подобные высказывания – нельзя ведь постоянно быть слишком серьезным, нам хочется и просто посмеяться.


На этом сайте Вы сможете прочесть самые смешные афоризмы и высказывания, которые заставят Вас улыбнуться. Читайте и наслаждайтесь! Единственное возможная опасность – чтение подобных афоризмов в рабочее время: Вас может выдать громкий смех, потому во избежание всяческих недоразумений с представителями руководящего состава постарайтесь сохранять серьезное лицо. Что, читая смешные афоризмы, будет нелегко. Но кто это сказал, что мы, мол, боимся трудностей?!


Отсылайте афоризмы своим знакомым – пусть и для них не будет таким «серым» очередной рабочий день. Читайте на наших страницах самые смешные афоризмы – и будьте счастливы!


Люби себя, чихай на всех, и в жизни ждет тебя успех!


Добро обязательно победит зло. Поставит на колени и зверски убьёт


Свобода не в том, что бы делать то, что хочешь, а в том, что бы не делать того, чего не хочешь



Афоризмы о семье


Счастлив тот, кто счастлив у себя дома. Лев Николаевич Толстой


Чтобы прожить вместе всю жизнь и при этом ухитриться друг другу до смерти не надоесть, необходим талант, и немалый. Роберт Льюис Стивенсон


Многие люди, которые думают обрести домашний очаг, обнаруживают, что просто открыли таверну для своих друзей. Норман Дуглас


Любовь к родине начинается с семьи. Фрэнсис Бэкон


Домашний очаг, согретый теплом верного друга, делает человека неуязвимым. Мартин Андерсен-Нексё


Тот дом хорош, где хороши обитатели. Джордж Герберт


Женщина - спасение или гибель семьи. Анри-Фредерик Амиель


Уважение - это застава, охраняющая отца и мать так же, как и ребенка: первых оно спасает от огорчений, последнего - от угрызений совести. Оноре де Бальзак


Чтобы жить в дружбе с теми, с кем живешь постоянно, надо вести себя с ними так, будто вы видитесь всего раз в три месяца. Жюль Ренар


Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему. Лев Николаевич Толстой


Народ, который в семейной жизни не терпит несправедливости, не станет совершать ее в общественной жизни. Иоганн Готфрид Зейме


В семейной жизни, храня свое достоинство, надо уметь уступать друг другу. Василий Александрович Сухомлинский


Семья - это та первичная среда, где человек должен учиться творить добро. Василий Александрович Сухомлинский


Существует странное, укоренившееся заблуждение о том, что стряпня, шитье, стирка, нянчанье составляют исключительно женское дело, что делать это мужчине - даже стыдно. А между тем обидно обратное: стыдно мужчине, часто незанятому, проводить время за пустяками или ничего не делать в то время, как усталая, часто слабая, беременная женщина через силу стряпает, стирает или нянчит больного ребенка. Лев Николаевич Толстой


Свобода развода означает не "распад" семейных связей, а, напротив, укрепление их на единственно возможных и устойчивых в цивилизованном обществе демократических основаниях. Владимир Ильич Ленин








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Афоризмы что делать в понедельник





Афоризмы в понедельник


Не любишь критику – бросай творчество, и сам займись критикой.


военная форма от Юдашкина должна быть, по идее, голубой


Чем больше грешишь — тем ярче жизнь.


Лень говорить и делать что-либо такое, что потом займет мое же время на самокопание и самоупреки!


На Сделку с Совестью лучше всего идти Одному, без Свидетелей.


В приличной семье даже рыбки в аквариуме выглядят как-то интеллигентно.


Иль я уже не та, иль зеркало в годах.


Что, в сущности, отличает богача от бедняка? У первого жизнь кончается быстрее, чем деньги; у второго — наоборот.


Оптимист видит позитив даже в слове «никогда». Ведь последний слог этого слова звучит очень жизнеутверждающе.


Когда девушка отдаёт сердце и руку тому, кто завоевал её в битве с другим самцом, то она и не подозревает, что все проблемы он будет решать с нею таким же образом, как и завоевание…


Умом Россию не объять, её безумьем впору мерить.


Голуби и низко летящие вороны могут испортить настроение даже королеве


То, что плохо лежит, по хорошему взять не получается — только по плохому.


В Московском инженерно-физическом институте признаком хорошего тона стало считаться в конце каждой лекции говорить «аминь!»


В карманный бильярд играть не вредно. Главное, чтобы наши выиграли.


Если ты чего-то не помнишь—это не значит, что этого не было.



Статусы про понедельник


Прикольные статусы и афоризмы про понедельник


П о статистике, 60% людей в понедельник плохо соображают… К счастью, я отношусь к остальным 20%


П лох тот понедельник, который выпадает на праздничные дни


Е сли падает вилка, значит придет женщина. Если нож — то мужчина. А если падает настроение, значит скоро придет понедельник.


П онедельник — удобный повод чего-нибудь понеделать…


П онедельник - это яйцо, из которого со временем вылупится суббота.


Только его ещё высидеть нужно.


М ногие люди не задерживаются на одной и той же работе более пары лет — просто заканчиваются уважительные причины, чтобы не выйти в понедельник.


Т олько встретив утро понедельника, начинаешь осознавать, что капиталовложение в спиртосодержащие жидкости не принесло никаких дивидендов, кроме похмелья.


У тром в понедельник понимаешь, почему по-английски понедельник - мандай.


Е сли вас огорчает наступление понедельника, работайте без выходных.


Р азбавим понедельник не трезвыми красочками


Е сли пытаешься закрыть квадратный контейнер круглой крышкой это понедельник. Если получается это пятница.


Д оча! Мы все с понедельника начинаем новую жизнь! Я брошу худеть. папа бросит курить. А ты? – А я? А я могу бросить школу …


П лан на понедельник:


1. Ждать пятницу.


П онедельник. Божье наказание нам за то, что мы делали по выходным.


П онедельник для того и поставлен в начале недели, чтобы выбить разом всю дурь накопившуюся за выходные.


И снова понедельник, а у нас в студии специальный гость аспирин.


П онедельник — это такой день, когда вместо бейджика хочется повесить табличку: «Осторожно, злая собака»


П онедельник – день тяжелый… Особенно у офисных работников. Сразу 3 страница календаря приходится отрывать…


П о-моему, понедельники в последнее время наступают слишком часто и внезапно.


С амую большую силу притяжения имеет кровать в понедельник утром


Д омашний телефон нужен только для того, чтобы в понедельник утром найти мобильный в квартире!


Е сли после двух холодных и дождливых дней потеплело, и светит яркое солнце – скорее всего, наступил понедельник.


Р ешил как-то начать с понедельника новую жизнь. Понравилось, незаметно втянулся. Теперь с каждого понедельника начинаю новую жизнь и ещё ни разу об этом не пожалел.


Н арколог отправил меня к психиатру, после того как я заявил, что брошу пить не с понедельника, а в пятницу вечером…


П роснуться в понедельник утром легко, трудно – опять не уснуть.


С амый короткий день – понедельник, не успел проснуться, а уже пора уходить с работы.


В от и наступил долгожданный понедельник.


Х орошо быть парнем, что утром в понедельник выпало из шкафа – то и надел!


З олотое правило для понедельника: «Накрыться одеялом и переждать»


И почему Некрасов не написал поэму: «Кому в понедельник с утра жить хорошо?»


Е динственное время, когда пенсионеры чувствуют себя лучше молодежи – это утро понедельника.


В понедельник на работу не хочется идти в двух случаях: если не успел хорошо отдохнуть за выходные, и если успел хорошо отдохнуть за выходные…


Б ританские ученые выяснили, что лежать в понедельник утром в теплой кровати и никуда не идти - офигенно.


П онедельник – время оплачивать счета предъявленные измученным организмом.


В се неожиданное случается "однажды". Все ожидаемое – в понедельник.



Афоризмы про понедельник


Почему-то все считают, что понедельник – тяжелый день. Я совершенно с этим не согласна. Понедельник – это начало, а оно не может (и не должно) быть плохим. Ведь от понедельника зависит настроение и результаты всей недели.


Мы задались целью найти в интернете позитивную информацию о понедельнике. Оказалось, что все не любят этот день. Везде только одна фраза “понедельник – тяжелый день” .


Надо срочно исправлять ситуацию. Специально для читателей нашего блога мегапозитивные цитаты про понедельник:


Понедельник для того и поставлен в начале недели, чтобы выбить разом всю дурь накопившуюся за выходные. Юрий Татаркин


Понедельник – время оплачивать счета предъявленные измученным организмом. Юрий Татаркин


Настоящий христианин в воскресенье на исповеди искренне раскаивается в том, что он делал в пятницу и будет делать в понедельник.


Вот и наступил долгожданный понедельник. Подпись. Клуб “Депрессия”


Самый короткий день – понедельник, не успел проснуться, а уже пора уходить с работы.


Проснуться утром в понедельник на работу, после бурно проведённых выходных, вот это и есть победа чистого разума над жалкой бренностью тела. Юрий Татаркин


Понедельник – день тяжелый… Особенно у офисных работников. Сразу 3 страницы календаря приходиться отрывать…


В понедельник на работу не хочется идти в двух случаях: если не успел хорошо отдохнуть за выходные, и если успел хорошо отдохнуть за выходные…


Понедельник отличается от воскресенья только тем, что в понедельник приходит спама в три раза больше.


И откуда в природе столько понедельников, чтобы они наступали с такой невыносимой регулярностью?


Первые тревожные симптомы свидетельствующие о начале расстройства психики: в понедельник тянет на работу со страшной силой. Юрий Татаркин


Несбыточная мечта: впадать каждый понедельник с утра до пятницы вечера в летаргический сон с сохранением зарплаты. Юрий Татаркин


Глубоко на дне каждого понедельника затаился вечер пятницы. Юрий Татаркин


Нечего на зеркало пенять, если утро выпало на понедельник. Юрий Татаркин


Если проснулся и обнаружил, что незаметно подкралось утро понедельника, то это очень плохая примета, наверняка придётся работать, как минимум, пять нескончаемых дней. Юрий Татаркин


Проигнорировать звонок будильника утром в понедельник – это тщательно спланированная акция саботажа организма в знак протеста против очередной рабочей недели. Юрий Татаркин


Не стоит слишком гневаться на несчастный понедельник, ведь не его вина, что он заступает на вахту сразу после выходных. На его месте мог бы быть любой другой день. Юрий Татаркин


Порою просыпаешься утром в предвкушении чудного воскресного дня, но оказывается – проныра-понедельник опять влез без очереди. Юрий Татаркин


Если тебе в ночь с воскресенья на понедельник снится, что звонит будильник, то знай – это вещий сон. Юрий Татаркин


Надеюсь, вам понравились собранные здесь афоризмы про понедельник.



Афоризмы про понедельник


Понедельник, 07 Февраля 2011 г. 09:08 + в цитатник


Почему-то все считают, что понедельник – тяжелый день. Я совершенно с этим не согласна. Понедельник – это начало, а оно не может (и не должно) быть плохим. Ведь от понедельника зависит настроение и результаты всей недели.


Мы задались целью найти в интернете позитивную информацию о понедельнике. Оказалось, что все не любят этот день. Везде только одна фраза “понедельник – тяжелый день”.


Надо срочно исправлять ситуацию. Специально для читателей нашего блога мегапозитивная подборка о понедельниках:


Понедельник для того и поставлен в начале недели, чтобы выбить разом всю дурь накопившуюся за выходные. Юрий Татаркин


Понедельник – время оплачивать счета предъявленные измученным организмом. Юрий Татаркин


Настоящий христианин в воскресенье на исповеди искренне раскаивается в том, что он делал в пятницу и будет делать в понедельник.


Вот и наступил долгожданный понедельник. Подпись. Клуб “Депрессия”


Самый короткий день – понедельник, не успел проснуться, а уже пора уходить с работы.


Проснуться утром в понедельник на работу, после бурно проведённых выходных, вот это и есть победа чистого разума над жалкой бренностью тела. Юрий Татаркин


Понедельник – день тяжелый… Особенно у офисных работников. Сразу 3 страницы календаря приходиться отрывать…


В понедельник на работу не хочется идти в двух случаях: если не успел хорошо отдохнуть за выходные, и если успел хорошо отдохнуть за выходные…


Понедельник отличается от воскресенья только тем, что в понедельник приходит спама в три раза больше.


И откуда в природе столько понедельников, чтобы они наступали с такой невыносимой регулярностью?


Первые тревожные симптомы свидетельствующие о начале расстройства психики: в понедельник тянет на работу со страшной силой. Юрий Татаркин


Несбыточная мечта: впадать каждый понедельник с утра до пятницы вечера в летаргический сон с сохранением зарплаты. Юрий Татаркин


Глубоко на дне каждого понедельника затаился вечер пятницы. Юрий Татаркин


Нечего на зеркало пенять, если утро выпало на понедельник. Юрий Татаркин


Если проснулся и обнаружил, что незаметно подкралось утро понедельника, то это очень плохая примета, наверняка придётся работать, как минимум, пять нескончаемых дней. Юрий Татаркин


Проигнорировать звонок будильника утром в понедельник – это тщательно спланированная акция саботажа организма в знак протеста против очередной рабочей недели. Юрий Татаркин


Не стоит слишком гневаться на несчастный понедельник, ведь не его вина, что он заступает на вахту сразу после выходных. На его месте мог бы быть любой другой день. Юрий Татаркин


Порою просыпаешься утром в предвкушении чудного воскресного дня, но оказывается – проныра-понедельник опять влез без очереди. Юрий Татаркин


Если тебе в ночь с воскресенья на понедельник снится, что звонит будильник, то знай – это вещий сон. Юрий Татаркин


    красивые картинки на funlove. at. ua







style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

понедельник, 28 августа 2017 г.

Афоризм что делать крыша едет





Облако тем


ЕСЛИ крыша поехала – самому увидеть трудно. Нейах


Когда крыша едет, крышка остаётся! Герман Греф


Наша задача, кроме всего прочего, - меньше пользоваться мышкой. Хотя говорят: "компьютер без мыши - что бизнесмен без крыши". Авшарян Г. Э. "Техника слепой печати". Герасим Авшарян


* Крыша человеку нужна для того, чтобы на него не капали.(Леонид С. Сухоруков) Леонид С. Сухоруков


Если у вас в голове завелись тараканы, то это еще полбеды. А вот если этих тараканов тошнит, то значит крыша точно поехала. Инна Векслер



(5) Не, детей всегда успеешь.


Да это тоже не всегда кайф, т. е. это прияно, когда тебя дома ждут два "спиногрыза" - "Папа! Папа!" кричат, но все же как то хочется иной раз и с мужуками лонгдринг потянуть, но незя.


Человек дождя


8 - 26.01.2004 - 22:40


Зря вы так! Обидеть художника может всякий.


Художник, если действительно проблема, то по моему опыту есть два средства - руль и физические нагрузки после работы. Первое - понятно.


После того, как станет легче переносить разлуку с водочкой-пивком, нагружай себя еще сам. Достаточно подтягиваться, отжиматься и качать пресс. Отжиматься и подтягиваться узким и широким хватом. Появится дыхалка и начнет проступать фигура. А тут, самое главное - женщины начнут


тобой неформально интересоваться. Это заводит больше всего. Почувствуешь себя "Казановой" - возврат к спитному уже будет не страшен.


Художник Андрияка


9 - 26.01.2004 - 22:41



У меня едет крыша.


Я в декретном отпуске, сижу с сыном 9 мес. Старший ходит в садик. Я очень устаю дома(все делаю по дому, убираюсь каждый день, постоянно готовлю, да и малыш непоседа плохо спит и очень шумный ) к вечеру голова кругом. Мои родители не помогают, хотя живут неподолеку. Его родители в каспийске. Я его очень часто прошу о помощи, но в ответ также часто получаю массу отговорок. Я пытаюсь объяснить почему мне нужна помощь и хотя бы 2 часа свободного времени в неделю, на что он отвечает все что угодно но не в мое оправдание. Меня очень сильно задевает, что он каждую субботу утром ходит на футбол, правда забирает старшего с собой. Но мне тоже хочется заняться собой, спортом, чем нибудь, лишь бы не быть все время дома, но не получается. Практически неделями я дома, не считая прогулок на улице с сыном. У меня едет крыша. На этом фоне часто возникают конфликты, теперь я задумываюсь о том, нужна ли я ему, зачем жить с человеком. который не помогает. Подскажите мне пути как можно договориться с таким человеком? Ведь любые попытки поговорить с ним серьезно заканчиваются моими слезами, потому что он приходит к выводу, во всем моя вина. Я часто срываюсь на детях, поскольку моя усталость накапливается, а отдохнуть не получается.


отвечает Татьяна Симонова


Сочувствую Вам. Быть мамой двоих маленьких детей – это непросто.


Часто занятость мамы намного превышает 8-часовой рабочий день. Это тяжелый труд, от которого необходимо отдыхать и отвлекаться. И вы правы в том, что необходимо заниматься собой и находить время для отдыха и того, что вам важно.


Вы пишете, что муж не помогает вам с детьми. Возможно, он считает, что и так делает заметный вклад в семью. Вы говорили с ним о распределении обязанностей, о своей загрузке, о том, сколько дел вы выполняете за день? Как вы обычно разговариваете на эту тему? Это нелегкая тема, которая вызывает у вас много эмоций и могу предположить, что вести спокойную и конструктивную беседу довольно сложно. Может быть, проще сделать это письменно – составить два списка, в одном описать свой обычный день со всеми делами, а в другом, каким бы вы хотели его видеть. Обычно это помогает упорядочить мысли, успокоиться. Да и мужу, может быть, проще будет прочесть и увидеть наглядно.


Попробуйте уменьшить свою нагрузку и научиться отдыхать.


Наверное, было бы хорошо снизить планку требований к себе. Так ли необходимо каждый день убираться? Поддерживать идеальный порядок? Готовить несколько блюд? В конце концов, что важнее – ваше хорошее самочувствие или идеальный порядок в доме? Что случится, если дом будет не в идеальном состоянии?


Наверняка бывает время, когда малыш спит, и это время можно посвятить себе и своим увлечениям. Не на домашние дела и уборку, а на то, что принесёт вам удовольствие и радость.


Обращайтесь за любой помощью и поддержкой, которые только возможны – к родителям, подругам, возможно, есть знакомые, которые не против посидеть или прогуляться с детьми. Бывают клубы, где объединяются мамы малышей, делятся опытом и поддерживают друг друга.


Сейчас у вас нелегкий период. Но при этом, это хорошая возможность научиться находить время для себя даже в таких трудных условиях.


Поделиться ответом психолога с друзьями:



Форум взаимопомощи.


Здравствуйте! У меня такая история. Просто нужен совет или напутствие. Пью регулярно с 18 лет. Сейчас мне 24. Сначала пила пиво почти каждый день. Лет в 20 перешла на водку с соком и вино, т. к. с водки меня так сильно не убивало и похмелья почти не было. Так почти каждый вечер я одна выпивала 0,5 водки или 0, 75 вина. Потом всё-таки вернулась к пиву. Каждый день бутылки три минимум, иногда мешала пиво с вином-коньяком-водкой. Не работала, жила за счёт родителей и родителей жениха (он тоже не работал, студентами типа были), жили вдвоём, в достатке, поэтому сивуху никогда почти не употребляла, только дорогой алкоголь. Но со временем появились и полторашки пива, и даже медицинский спирт пила и ягуар. Случайные заработки у нас были, но вся зп уходила на бухло. После 20 лет началось адское похмелье. Сутки я встать с кровати точно не могла, только чтобы поблевать водой и желчью. И до сих пор так. Кажется, что вот вот умру, головные боли кластерные часто мучают ещё. Несколько раз были алкогольные психозы, драки, сбегания из дома. За последний год появилось патологическое опьянение. Я совершенно не контролирую себя, будто это не я. а другой человек. Наутро умираю и ничего не помню. Во время помутнения сознания кидаюсь на людей, ору как резанная, пыталась пару раз покончить с собой, но пресекли это люди. Несу несвязный бред, очень обижаю близких, матерюсь как сапожник. А если позитивно перекрывает, то заколёбываю всех громкими песнопениями, бредовыми идеями и плясками. Если пью одна тоже пою. Утром не понимаю что случилось, почему люди отворачиваются. Потом испытываю стыд и обещаю себе и всем больше не пить. Впадаю в депрессию. Но в пятницу снова пью. Вплоть до воскресенья, не просыхая. Такие состояния, как правило, случаются через раз. Часто пропускаю работу из-за пьянок. Очень много рабочих мест потеряла. Университет забросила. В эту пятницу я тоже пила, запоем до воскресенья. Сейчас вторник и мне до сих пор плохо. В воскресенье было патологическое опьянение, бегала с ножом по квартире, звонила всяким старым знакомым и несла отборный бред. Орала на жениха матом, грозилась выйти в окно. После этих состояний я резко впадаю в глубокий сон, а на следующую ночь у меня бессонница и страхи навязчивые. Часто сонный паралич. После последних выходных три дня тревога, до сих пор трясёт. Ночью мерещился стук и страшно было идти в туалет. Я неделю не хожу на работу и не отвечаю на телефон.


Собственно не знаю зачем сюда пишу. Очевидно что мне пора в дурку или в наркодиспансер. Я хочу лечиться и я хочу нормально жить, как нормальный человек. Я боюсь сорваться. Но вот опять пятница и так и тянет.


Кстати, у меня был перерыв ровно 6 месяцев. я просто решила не пить и не пила. ни капли. но потом сорвалась и вот уже больше года снова мощно пью.


Привет! Отлично, что написала! Во-первых, форум реально помогает выбраться из этой мути, во-вторых, здесь есть ВСЯ информация о нашей болезни. Поэтому первое время читай, много читай, особенно темы с пометкой "важно". Сегодня пятница, вот и читай здесь вместо бухла.


Понимаешь, жизнь должна приносить удовлетворение, а не разочарование и боль. Сделай выбор для себя: пить или сдохнуть. Плывя в алкогольной жиже мы именно подыхаем: кто-то быстрее, кто-то медленнее.








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

воскресенье, 27 августа 2017 г.

Афоризм на работу что делать





АФОРИЗМЫ О РАБОТЕ


Самые мелкие колесики крутятся больше других. (Сергей Федин ) АФОРИЗМ РАЗНОЕ


Лучше на 20 минут позже оказаться на работе, чем на 20 лет раньше – в морге. (Сергей Федин ) АФОРИЗМ ПУТЬ СМЕРТЬ


Приступ лени - преступление! (Сергей Федин )


Начальник без подчиненного, что стимул без поощрения. (znarim )


Одних тянет в предпринимательство, других - на трибуну, третьих - на водку. Но, всем им приходится тянуть лямку. (Аврелий Марков )


Работал не покладая рук, выбрасывая деньги на ветер.


* В наше время репутация "мастера золотые руки" предполагает, прежде всего, умение качественно работать локтями.


У трудоголика – «аппетит» приходит во время работы. (Евгений Скворцов )


В критической ситуации – русский мат «творит» чудеса. (Евгений Скворцов )


Ничто так не увеличивает производительность труда, как – ночь. (Евгений Скворцов )


Недостатки – это пункты плана, не выполненного в прошлом году. (Евгений Скворцов )


Пути улучшения работоспособности организации, решаются ее работниками на корпоративе, после третей стопки, в основном мужчинами. (Евгений Скворцов )


Чем чаще сидишь на совещании в первом ряду, тем чаще приходится менять в ручке стержень. (Евгений Скворцов )


Чем больше подчиненный говорит о выполненных за прошедший день задачах, тем быстрей начальник забывает, для чего его вызывал. (Евгений Скворцов )


Задачи, которые подчиненные не выполняли в течение нескольких месяцев – выполняются в первые три дня, после их напоминания в авральном порядке. (Евгений Скворцов )


Лучший способ грамотно составить документ – это написать «бред» и дать на подпись начальнику. (Евгений Скворцов )


Услышав слова руководителя БУДЕТЕ УВОЛЕНЫ! или ИЩИТЕ СЕБЕ ДРУГОЕ МЕСТО! Производительность работника увеличивается на 120%. Правда, не больше чем на неделю. (Евгений Скворцов )


Надо жить не старыми заслугами, а новыми задачами. (Евгений Скворцов )


Не нужно жить старыми заслугами - нужно жить новыми задачами. (Евгений Скворцов )


Узнал, что самая тяжелая работа - это её отсутствие. (Рубен Багаутдинов )


Самая тяжелая работа-её отсутствие! (Рубен Багаутдинов )


Узнал, что самая тяжелая работа-её отсутствие! (Рубен Багаутдинов )


Задница - это мерило положения экономики, а её глубина - эталон глубины экономического кризиса .



Афоризмы и цитаты о работе


Работа не волк – заедает, но не кусается.


Работа не волк. Зато начальник – зверь.


Виктор Коняхин


Работа не волк, но и на нее охотники есть.


Виктор Сумбатов


Работа работой, но надо и что то полезное делать.


Хенрик Ягодзиньский


Работа – это разновидность невроза.


Владимир Голобородько


Не успеешь найти человека, который работает лучше других, — а он уже работает, как другие.


Анри де Монтерлан


Чем меньше работы у персонала, тем медленнее она выполняется.


Рейфеловский Закон бизнеса


Вся работа выполняется теми, кто еще не научился не работать.


Аркадий Давидович


Если увидят, что ты не дурак, всю работу свалят на тебя. Но если ты действительно не дурак, ты этого не допустишь.


Работа вбирает и стыд и боль, как губка. Работа обновляет и кожу и кровь души.


Ромен Роллан


Самый несчастный из людей тот, для кого в мире не оказалось работы.


Томас Карлейль


Работа — это моя жизненная функция. Когда я не работаю, то не ощущаю в себе никакой жизни.


Работай, когда тебе грустно, — это единственное средство разогнать грусть. Работай, чтоб не впасть в тоску: ничто так не избавляет от унылой пустоты, как работа. Работай, когда тебе сопутствует успех: нет иного лекарства против «головокружения», кроме работы.


Иоганнес Роберт Бехер


Всякая работа трудна до времени, пока ее не полюбишь, а потом — она возбуждает и становится легче.


Работа — это главное в жизни. От всех неприятностей, от всех бед можно найти одно избавление — в работе.


Эрнест Хемингуэй


Понуждай сам свою работу; не жди, чтобы она тебя понуждала.


Бенджамин Франклин


Уильям Шекспир


Труд кончается, но хорошо исполненная работа не пропадет.


Катон Марк Порций Цензорий


Любимая работа поднимает рано, и мы с радостью принимаемся за нее.


Уильям Шекспир


Нерадивый в работе своей — брат расточителю.



Занимайтесь тем, что делает вас счастливыми. Забудь о деньгах или других ловушках, которые принято считать успехом. Если вы счастливы, работая в деревенском магазине, работайте. Помните, что у вас всего одна жизнь.


На хлеб насущный зарабатывают руками, а на масло - головой.


Понуждай сам свою работу; не жди, чтобы она тебя понуждала.


Чтобы победить самые тяжёлые страдания, есть два средства: это опиум и работа.


Не важно уметь хорошо работать, важно уметь хорошо доложить.


Нам следовало воспитать новое отношение к работе, наиболее важной частью которого было то, что заработная плата должна была зависеть от результатов работы, а не от затраченного на нее времени.


Работа - она как палка, конца в ней два: для людей делаешь - качество дай, для начальника делаешь - дай показуху.


Есть только один вид работы, который не вызывает депрессии, - это работа, которую ты не обязан делать.


Обычно те, кто лучше других умеет работать, лучше других умеют не работать.


Работа должна быть испытанием, а испытания должны доставлять удовольствие.


Хорошо, когда начальник замечает, как ты работаешь. Плохо только, что это бывает, когда ты не работаешь.



Завидуешь путешественникам, футболистам и другим людям, которые за свое хобби получают деньги. Остальные представители homo sapiens, с тех пор, как взяли в руку палку, чтобы сбить плод с дерева и накормить себя и сородичей, в большинстве своем не испытывают радости от работы. Иначе откуда появилась поговорка «Работа не волк – в лес не убежит».


В перестроечное время возник такой афоризм: «Вы делаете вид, что платите нам. Мы делаем вид, что работаем».


В наше время мудрый народ придумал много сказаний и афоризмов про работу. Предлагаем часть из них вашему вниманию.


* Скромное молчание - лучший довод в споре с руководством.


* Технику безопасности при работе на шлифовальных станках я знаю, как свои три пальца.


* Только соберусь поработать, обязательно кто-нибудь разбудит.


* Тост на работе должен быть кратким, как обеденный перерыв.


* Ты, работа, нас не бойся - мы тебя не тронем.


* Учиться, учиться и ещё раз учиться, потому что работы вы всё равно не найдёте.


* Человек никогда не бывает так близок к совершенству, как при заполнении анкеты на работу.


* Чем ленивее человек, тем больше его труд напоминает подвиг.


* Шеф всегда прав; человеку же свойственно ошибаться.








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

суббота, 26 августа 2017 г.

Афоризм живая курица что делать





Петух, может быть, хорошо кукарекает, но яйца все-таки несёт курица. /Маргарет Тэтчер /


Сделать женщину счастливой не трудно, трудно самому при этом остаться счастливым.


Выяснить что-нибудь у женщины невозможно в любом возрасте: девичья память плавно переходит в женские секреты, а они в свою очередь — в старческий склероз.


Каждая женщина считает себя незаменимой и полагает, что могла бы легко заменить любую другую


Женщина слабее всего, когда любит, и сильнее всего — когда любима. /Эрих Остерфельд /


Средняя женщина предпочитает быть красивой, а не умной, потому что средний мужчина лучше видит, чем соображает.



Что делать? Собака душет кур!


strogo nakazhite dazhe za maleishii interes k ciplionkam, pervie neskol'ko dnei interesa, potom kak pravilo u nego budet virabotan iskusstvennii refleks po otnosheniu k ciplionkam


У родителей кавказец начал душить кур и зарывать в землю. Я отучила сразу. Положила задушенную курицу перед носом и сильно отхлестала собаку проводом. Потом показывала провод, как только курицы приближались к нему. Теперь не трогает. Самое интересное, что в конуре у него периодически котята живут, не трогает их и не лает даже.


Alexandr Tihomirov Просветленный (21216) 1 год назад


Мысль вслух: моя тёща из деревни в Воронежской области. Если собака ( не важно, порода или метис) начала душить кур, своих или соседских, выход всегда одинаков - отстрел собаки.


ТЮЛеПАША Оракул (64943) 1 год назад


Очень хорошо помогает воспитание, посоветованное Eva-тушкой курицы потыкать в морду и легкое физическое воздействие.



Что делать, если курица болеет: советы начинающему птицеводу


Курица, как и иная любая живая птица, склонна к заболеванию. Как правило, большую чувствительность к заболеваниям выказывают только что появившиеся на свет цыплятки, утята или гусята. Они подвергаются заболеваниям в разы чаще, чем птицы взрослого возраста.


Порой, так бывает, что курица болеет, и заболевания, выявленные у птицы, требуют проведения процедуры по уничтожению всего птичьего хозяйства. Чтобы в какой-нибудь обычный день с этим не столкнуться, нужно грамотно следить за домашней птицей и постоянно использовать меры профилактики. Помимо этого, необходимо владеть полное пониманием и представлением о существующих заболеваниях, их симптоматике, а также течении и раннем проявлении. Чтобы успеть выявить зарождение болезней на их самых первых стадиях, которые в последствии не перетекли бы в критичные, необходимо каждый день проводить осмотр куриц и, в том числе, не забывать про обширный ежемесячный плановый осмотр.


Куры болеют что делать - такой вопрос возникает у каждого птицевода с частотой один раз в час. В особенности вопрос, касающийся перекармливания птиц комплексными витаминами. Поскольку, именно это может подвести к тому же зарождению процесса, что и их недостаток – болезням.


На что же именно рекомендуется обратить своё собственное внимание в процессе осмотра куриц: то, в каком состоянии находятся покровы кожи птичек; на состояние органов дыхания, пищеварительной системы; тщательный осмотр имеющих слизистых оболочек; рациональная проверка движений и поворотов головы, птичьих крыльев и лап.


Если курица пребывает в нормальном состоянии, то она ведёт очень активную деятельность, находится в постоянном движении. При всём этом у птиц, явными признаками здоровья являются: отменный аппетит, постоянная нужда в питье, но употребляемое количество воды должно находится в нормальных дозировках. Если говорить об оперении, то курица с отменным здоровьем обладает гладким, глянцевым, и чистым оперением. При всем этом каждое перышко плотно прилегает друг к другу, в них не замечается взлохмаченность и взъерошенность. Птица, которая находится в здоровом состоянии устойчива и замечательно держится на своих лапах, а её крылья находятся в постоянном движении. Не замечаются какие-либо приседания и заваливания то в одну сторону, то в другую.


И всё же почему болеют куры? Если же хозяин всё-таки выявил заметные признаки или симптоматику какой-нибудь болезни, то тут же нужно произвести изоляцию заболевшей птицы от здоровых, предпринять все существующие меры по оказанию необходимой помощи и впоследствии вызвать ветеринарного доктора для того, чтобы точно уточнить диагноз. Заболевания бывают, как заразные, так и нет.


К примеру, авитаминоз А, обусловлен нехваткой данного витамина. Его отсутствие способствует нарушению вещественного обмена и снижает процессы сопротивляемости верха слизистого покрытия, глазной роговицы, кишечной флоры и верхних дыхательных путей. Помимо этого, его недостаток снижает процессы птичьего развития, что влияет на недостаток веса.


К заболеваниям, которые считаются незаразными, относят те, которыми просто нереально заразиться воздушно-капельным путём, а также через прямой контакт с инфицированной птицей. Правда, расслабляться нельзя, поскольку в данной ситуации, меры ответственности за поднятие курицы на ноги полностью лежат на плечах хозяина. И кстати, болезни может сопутствовать неверные правила ухода и отвратительные условия содержания птиц.


Если нарушить соблюдение главных основ по приготовлению каждодневного рациона пищи, то может иметь место ситуация, когда в процессе кормления домашних куриц будет присутствовать регулярный недостаток витаминов и иных, обладающих пользой для развития веществ.


К великому огорчению, несмотря на скороспелость и плодовитость этих птиц, они подвержены заболеваниям. И чтобы избежать этого, необходимо создать все необходимые условия, вести их постоянный профилактический осмотр, ни в коем случае не перекармливать, и уж тем более - недокармливать кур.



Собака душит кур. Что делать?


У меня такая проблема: собака, дворняга, душит кур. Один раз поймала, когда соседская курица во двор забежала, а второй раз – на прогулке. Каждый раз скулит и визжит, когда видит кур. А соседи рекомендуют избавиться от собаки. Что делать? Лера.


Собака душит кур - проблема, которая довольно часто возникает у многих владельцев собак. Особенно остро эта проблема стоит у охотников (так как у них собаки просто рождены ловить добычу). Как же они справляются с данной проблемой? С этим вопросом я обратилась к местным охотникам, владельцам гончих. Вот что они мне ответили.


Своих собак отучаю хлыстом по заднему месту. Очень помогает. Метод такой: зажимаешь у собаки в пасти ту курицу, которую она поймала, а другой рукой – прутиком по заднице. Обычно достаточно одного урока.


Самый лучший метод: крепко привязать к ошейнику задушенную птицу, так, чтобы собака не достала ни зубами, ни лапами. Пусть так походит денек другой, третий, а на четвертый – начнет вонять. Псу мало приятного, но ничего: повоет, поскулит, а кур больше трогать не будет.


Была у меня такая собачка. Любила поохотиться на кур. По селу ходили только на поводке. Но все-равно, умудрялась выбраться и – к соседу во двор. Наказывали, били курицей. Бесполезно. Думаю, если это в крови, то никакие методы не помогут. В вольере нужно постоянно держать. И следить за собакой.


Я обычным способом отучаю. Беру разодранную курицу и бью пса по морде этой самой курицей, ругаю, конечно. Вполне помогает.


А я, как только беру щенка, даю ему возможность погулять на птичьем дворе. Пока щенок маленький, куры не дадут себя в обиду и дадут отпор, а если петух есть – этот еще лучше. Так, что щен быстро теряет интерес к домашним курам.


Вот такие разные методы. Думаю, надо воспользоваться ими, а пока одного своего пса вожу по сельской местности исключительно на поводке, выпуская погулять вдали от домов. Другая моя собачка не проявляет к курам особого интереса, так как в щенячьем возрасте они ее немного потрепали. Так что, из любой ситуации есть выход, даже если собака душит кур. Проблему всегда можно решить!








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Афганский плов рецепт





Клюква свежая или замороженная - 100 г; Оливковое масло - 2 ст. л.; Черри - 250 г; Бальзамический уксус - 2 ст. л.;


Изюмная водка


Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) - 100 г; Гвоздика (бутоны) - 6 шт; Сахар коричневый - 250 г;


Салат «По-панагюрски»


Сахар; Соль; Копченная грудка - 100 г; Морковь - 1 шт; Сладкий болгарский перец - 1 шт; Капустa - 200 г; Сметана - 100 г;


Сметана - 0.5 стак.; Сыр твeрдый; Яйца - 4 шт; Лаваш тонкий; Зелень (любая); Творог; Соль перец; Масло сливочнoe;


Сок лимона (для заправки) - 0,5 ст. л.; Лук зеленый (большой пучек.) - 1 шт;


Соль (щепотка); Яйцо - 5 шт; Масло сливочное - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Мука (пшеничная) - 1 1/3 стак.;


На конце света


Шампиньoны - 5 шт; Рис варенный - 300 г;


Соль - 2 ч. л.; Дрожжи быстродействующие - 3-4 ч. л.; Зелень петрушки и укропа (любая по вкусу) - 1 пуч.;


Лук красный - 1 шт; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Перец болгарский (красный) - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Креветки - 200 г;



Плов в восточной кухне


около 7 минут на чтение 10 июля 2013 г. 7 комментариев


Блюдо, известное сегодня под названием «плов», главным компонентом которого является рис, было распространено среди народов Востока с незапамятных времен. И это подтверждено документально.


Первые упоминания о плове встречаются сразу в нескольких старинных летописях 10—11 веков. В них описываются праздники народов Востока, свадьбы, торжественные мероприятия и поминальные обряды, на которых подавали блюда из риса с мясом и специями — плов. Более поздние летописи также описывают популярность этого блюда, и в 16 веке появляется подробный документ, представляющий собой рецепт приготовления плова с рубленым мясом, где указывается точная технология приготовления блюда. Есть даже легенда, в которой рассказывается, как средневековый ученый Авиценна для излечения знатного господина использовал блюдо с рисом и мясом, которое и назвал пловом.


С момента возникновения, точно проследить который просто невозможно, плов считался у народов Востока не просто хорошей и вкусной пищей, но и целебным средством. помогающим при различных недомоганиях. После тяжелого труда, длительного голодания или кровавой битвы человеку в первую очередь предлагали именно плов, так как считали, что это блюдо поможет быстро восстановить силы, предотвратит дальнейшее истощение, вернет здоровье и поднимет его дух.


До наших дней дошли почти все рецепты и технологии приготовления плова, которые впоследствии были улучшены и доведены до совершенства. Сейчас плов является национальным блюдом у таджиков, узбеков и казахов, а также широко распространен в азербайджанской, армянской и арабской кухнях. В Афганистане, Турции, Татарстане и во всех остальных арабских странах плов также очень популярен.


У разных народов существуют собственные особенности приготовления плова. Например, в таджикской национальной кухне существует несколько десятков рецептов приготовления плова, наиболее известные из которых гелак палав (плов с мясными фрикадельками), плов по-душанбински, плов с курицей, плов «Угро», шавля (каша рисовая с мясом) и традиционный таджикский плов.


Технология приготовления этих блюд имеет различия, обусловленные наличием исходных ингредиентов, способов тепловой обработки и особенностей оформления. Но есть и объединяющие их сходства. например, почти любой таджикский плов готовится с перекаливанием масла и приготовлением зирвака (подливы), пережаренного лука в сильно накаленном жире вместе с морковью, пряностями и специями.


Таджикский плов готовится в чугунных котлах с использованием курдючного и бараньего топленого жира, растительных жиров или смесей из растительных и животных жиров. Жиры всегда прокаливают и ароматизируют обжариванием мясной косточки или репчатого лука. При этом температура жира может достигать 200 °С и более. Плов готовится из баранины, говядины и мяса птицы. Мясо предварительно промывают и режут на куски. В зависимости от вида плова куски могут весить и 20 граммов, и 1 килограмм. Рис всегда перебирают, промывают и замачивают в подсоленной теплой воде в течение 2—3 часов. Морковь очищают и шинкуют тонкой соломкой (обычно используют сорта желтой моркови).


Таджикский плов. Фото с сайта my. mail. ru


Из специй используется красный и черный молотый перец, барбарис, анис, зира, кишмиш, шафран, чеснок, а также иногда добавляют айву, сухофрукты и виноградные листья. При подаче плова на стол его укладывают горкой на тарелку или большие круглые блюда, сверху кладут мясо и посыпают зеленью и зернами граната. К плову подают различные салаты из свежих овощей, зелени и фруктов.


В узбекской кухне плов готовят с фаршем в сочетании с мясом, луком и морковью. В Узбекистане существует несколько рецептов приготовления плова, и различаются они видами используемого мяса. В любой узбекский плов кладут много жира растительного или животного происхождения. Самый распространенный вид приготовления узбекского плова характерен тем, что овощи и рис варятся в одном котле.


Узбекский плов. Фото с сайта www. foodclub. ru


Для узбекской кухни характерны несколько последовательных действий приготовления плова независимо от его вида. Первое — перекаливание жира. Чугунный котел сильно разогревается, и в него заливается хлопковое или растительное масло. Во время перекаливания сначала появляется темный дым, потом он становится белым. Растительное масло перекаливают над умеренным огнем, изредка помешивая его шумовкой. Луковица, брошенная в масло, нейтрализует горькие вещества, содержащиеся в масле. Баранье сало нарезают кубиками, растапливают и снимают шкварки, затем прогревают еще 5—7 минут на очень слабом огне. Это нужно для уничтожения лишнего специфического запаха.


Следующий этап — приготовление зирвака и тушение мяса. Продукты пережариваются так, чтобы они сохранили свой первоначальный вид. При этом надо следить за тем, чтобы продукты не прилипали ко дну котла, и соответствующим образом регулировать огонь. Соль и воду в плов кладут дважды. Зирвак должен кипеть на слабом огне. Специи в него добавляются после тушения продуктов. После того, как зирвак будет готов, закладывают рис. Нужно следить, чтобы зирвак не смешался с рисом, и чтобы рис находился на поверхности зирвака, образуя толстый слой, иначе он прилипнет к дну котла. После закладки риса плов надо посолить и довести до готовности.


В туркменской кухне для приготовления плова используется в основном баранина, реже дичь — куропатки, водоплавающие птицы, а также мясо зайцев, джейранов и ланей. Конина не используется.


Туркменский плов. Фото с сайта maxpark. com


Афганский способ приготовления плова примечателен тем, что приправа готовится в одном котле, а рис в другом.


В азербайджанской кухне используется несколько рецептов приготовления плова в зависимости от используемого мяса и других ингредиентов, а рис используют двух видов: откидной отварной и неоткидной. Откидной рис готовят следующим образом: перебирают, замачивают на несколько часов в холодной воде, помещая в марлевый мешочек с солью. Затем рис промывают теплой водой, кладут в кипящую подсоленную воду с расчетом на 1 килограмм риса 6 литров воды и варят до готовности. Затем откидывают на дуршлаг. В кастрюлю кладут масло и нагревают. После этого на дно посуды помещают лаваш и засыпают отваренный до полуготовности рис. Доводят плов до готовности на слабом огне. Затем плов сбрызгивают растопленным сливочным маслом.


Азербайджанский плов. Фото с сайта prosto-vkusno. org


Плов готовят с бараниной, рыбой, овощами, ягодами и фруктами. Все названия в основном указывают на используемые в плове ингредиенты: плов с каурмой, сабза-каурма, чыгыртма, плов лоби-чилов, джуджа-плов (плов с цыпленком) и так далее.


В армянской кухне плов обычно называется «плав». Есть два способа приготовления плава: плав откидной и плав припускной (кашови).



Плов в восточной кухне


Блюдо, известное сегодня под названием ПЛОВ, главным компонентом которого является рис, было распространено среди народов Востока с незапамятных времен, и это подтверждено документально. Первые упоминания о плове встречаются сразу в нескольких старинных летописях X—XI веков. В них описываются праздники народов Востока, свадьбы, торжественные мероприятия и поминальные обряды, на которых подавали блюда из риса с мясом и специями – плов. Более поздние летописи также описывают популярность этого блюда, и в XVI веке появляется подробный документ, представляющий собой рецепт приготовления плова с рубленным мясом, где указывается точная технология приготовления блюда. Есть даже легенда, в которой рассказывается как средневековый ученый Авиценна для излечения знатного господина использовал блюдо с рисом и мясом, и которое он назвал пловом.


С самого момента своего возникновения, проследить который точно не представляется возможным, плов считался у народов Востока не просто хорошей и вкусной пищей, но и целебным средством, помогающим при различных недомоганиях. После тяжелого труда, длительного голодания или кровавой битвы, человеку в первую очередь предлагали именно плов, так как считали, и надо сказать небезосновательно, что это блюдо поможет быстро восстановить силы, предотвратит дальнейшее истощение, вернет человеку здоровье и поднимет его дух.


До наших дней дошли почти все рецепты и технологии приготовления плова, которые впоследствии были улучшены и доведены до совершенства. Сейчас плов является национальным блюдом у таджиков, узбеков и казахов, а также широко распространен в азербайджанской, армянской и арабской кухнях. В Афганистане, Турции, Татарстане и во всех остальных арабских странах плов также очень популярен.


У разных народов существуют собственные особенности приготовления плова. Например, в таджикской национальной кухне существует несколько десятков рецептов приготовления плова, наиболее известные из которых – это гелак палав (плов с мясными фрикадельками), плов по-душанбински, плов с курицей, плов «Угро», шавля (каша рисовая с мясом) и традиционный таджикский плов. Технология приготовления этих блюд имеет различия, обусловленные особенностями исходных ингредиентов, способов тепловой обработки и особенностей оформления. Но есть и объединяющие их сходства, например, почти любой таджикский плов готовится с перекаливанием масла и приготовлением зирвака, пережаренного лука в сильно накаленном жире вместе с морковью, пряностями и специями. Таджикский плов готовится в чугунных котлах с использованием курдючного и бараньего топленого жира, растительных жиров или смесей из растительных и животных жиров. Жиры всегда прокаливают и ароматизируют обжариванием мясной косточки или репчатого лука. При этом температура жира может достигать 200 С и более. Плов готовится из баранины, говядины и мяса птицы. Мясо для плова предварительно промывают и режут на куски. В зависимости от вида плова куски могут быть и 20 г, и 1 кг. Рис всегда перебирают, промывают и замачивают в подсоленной теплой воде в течение 2-3 часов. Морковь очищают и шинкуют тонкой соломкой. Для плова используют обычно сорта желтой моркови. Из специй используется красный и черный молотый перец, барбарис, анис, зира, кишмиш, шафран, чеснок, а также иногда добавляют айву, сухофрукты и виноградные листья. При подаче плова на стол его укладывают горкой на тарелку или большие круглые блюда, сверху укладывают мясо и посыпают зеленью и зернами граната. К плову подают различные салаты из свежих овощей, зелени и фруктов.


В узбекской кухне плов готовят с фаршем в сочетании с мясом, луком и морковью. В узбекской кухне существует несколько рецептов приготовления плова, и различаются они в основном в зависимости от используемого мяса. В любой узбекский плов кладут много жира растительного или животного происхождения. Самый распространенный вид приготовления узбекского плова характерен тем, что овощи и рис варятся в одном котле. Для узбекской кухни характерны несколько последовательных действия приготовления плова независимо от его вида. Первое – перекаливание жира. Чугунный котел сильно разогревается, и в него заливается хлопковое или растительное масло. Во время перекаливания сначала появляется темный дым, потом он становится белым. Растительное масло перекаливают над умеренным огнем, изредка помешивая его шумовкой. Луковица, брошенная в масло, нейтрализует горькие вещества, содержащиеся в масле. Баранье сало нарезают кубиками, растапливают и снимают шкварки, затем прогревают еще 5-7 мин на очень слабом огне. Это нужно для уничтожения лишнего специфического запаха. Следующий этап - приготовление зирвака (приправы) и тушение мяса. Продукты пережариваются так, чтобы они сохранили свой первоначальный вид. При этом надо следить за тем, чтобы продукты не прилипали к дну котла, и соответствующим образом регулировать огонь. Соль и воду в плов кладут дважды. Зирвак должен кипеть на слабом огне. Специи в него добавляются после тушения продуктов. После того, как зирвак будет готов, закладывают рис. Нужно следить, чтобы зирвак не смешался с рисом, и чтобы рис находился на поверхности зирвака, образуя толстый слой, иначе он прилипнет к дну котла. После закладки риса плов надо посолить и довести до готовности.


В Туркменской кухне для приготовления плова используется в основном баранина, реже дичь - куропатки, водоплавающих птиц, а также мясо зайцев, джейранов и ланей. Конина не используется.


Афганский способ приготовления плова примечателен тем, что приправа готовится в одном котле, а рис в другом.


В Азербайджанской кухне используется несколько рецептов приготовления плова в зависимости от используемого мяса и других ингредиентов, а рис готовится двумя способами - откидной отварной рис и неоткидной. Плов готовят с бараниной, рыбой, овощами, ягодами и фруктами. Все названия в основном указывают на используемые в плове ингредиенты: плов с каурмой, сабза-каурма, чыгыртма, плов лоби-чилов, джуджа-плов (плов с цыпленком) и т. д. Откидной рис готовят следующим образом: рис перебирают, замачивают на несколько часов в холодной воде, помещая марлевый мешочек с солью. Затем рис промывают теплой водой, кладут в кипящую подсоленную воду с расчетом на 1 кг риса 6 литров воды и варят до готовности. Затем откидывают на дуршлаг. В кастрюлю кладут масло и нагревают. После этого на дно посуды помещают лаваш и засыпают отваренный до полуготовности рис. Доводят плов до готовности на слабом огне. Затем плов сбрызгивают растопленным сливочным маслом.


В Армянской кухне плов обычно называется «плав». Есть два способа приготовления плава – плав откидной и плав припускной (кашови).


Некоторые рецепты плова:


Плов «Угро»


Мясо нарезают на кусочки по 25 - 30 г, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют репчатый лук и морковь, нарезанные соломкой, и продолжают обжаривать еще 10 - 15 мин.


Замешивают пресное тесто, тонко раскатывают, нарезают лапшой и подсушивают в жарочном шкафу до золотистого цвета. Затем лапшу охлаждают и толкут до размера рисовых зерен, кладут в посуду с обжаренным мясом, заливают водой и варят до готовности. При подаче плов укладывают горкой и посыпают рубленой зеленью. Отдельно подают салат из овощей.


Традиционный таджикский плов


Сильно разогревают жир и обжаривают в нем кости, оставшиеся после снятия мякоти, до коричнево-красного цвета, Когда кости обжарятся, добавляют репчатый лук, шинкованный соломкой, и обжаривают его 3 - 4 минуты. Затем кладут мясо, нарезанное кусочками и обжаривают его до румяной корочки. Когда мясо подрумянится, добавляют морковь, нашинкованную соломкой, перец, зиру, барбарис. Обжаривают все вместе 8 - 10 мин. Обжаренные овощи и мясо заливают водой, солят, проваривают на медленном огне, добавляют предварительно замоченный в подсоленной воде рис. Разравнивают все шумовкой и варят. Количество воды для плова зависит от сорта риса; в среднем, количество воды должно примерно в 1,5 раза превышать вес риса.


Когда вода выкипит, рис собирают горкой, плотно закрывают котел крышкой и на медленном огне доводят плов до готовности в течение 20 - 25 мин. При подаче обычно плов укладывают горкой, сверху выкладывают мясо, посыпают рубленой зеленью. Отдельно подают салаты из овощей.


Гелак палав (плов с мясными фрикадельками)


Мясо баранины или говядины (мякоть) вместе с чесноком и луком пропускают через мясорубку. В фарш добавляют соль, зиру, перемешивают и ставят в холодное место на 2 - 3 ч. Затем формуют фрикадельки весом 20 - 25 г.


Сильно разогревают жир и в нем обжаривают репчатый лук и часть нашинкованной соломкой моркови, заливают воду, так, чтобы она накрыла продукты. Все доводят до кипения. Кладут фрикадельки и тушат 10-15 минут. После чего добавляют оставшуюся морковь, засыпают рис, солят и доводят до готовности. При подаче рис укладывают горкой, сверху фрикадельки. Посыпают мелко резаной зеленью.


Плов по-душанбински


Мясо баранины (мякоть) пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком. В фарш добавляют соль, перец, перемешивают. Отваривают вкрутую яйца. Фарш раскатывают в виде круглых лепешек, заворачивают в них очищенные яйца и обжаривают до полуготовности.


В сильно раскаленном жире слегка обжаривают мелкорубленный репчатый лук, морковь, заливают все водой, дают закипеть. Затем укладывают слой фаршированных в мясе яиц, добавляют соль, перец, зиру, барбарис и рис. Выравнивают все шумовкой, при необходимости добавляя воду. Когда рис впитает воду, и часть воды выкипит, рис плотно накрывают крышкой и доводят до готовности на медленном огне в течение 25-30 минут.


Плов с курицей


Курицу рубят на порционные кусочки и обжаривают до образования румяной корочки, добавляют мелкорубленый репчатый лук и морковь, порезанную соломкой. Жарят все в течение 5-10 мин, после заливают водой и тушат еще 10-15 мин. Потом добавляют рис и тушат до тех пор, пока рис не поглотит воду. После этого накрывают крышкой и доводят до готовности на медленном огне.


Шавля (каша рисовая с мясом)



Горячие блюда / Блюда из мяса / Плов → Плов афганский "Праздничный"-кабели палау


Автор: ivolga70


Описание: Кабели палау, мое фирменное блюдо! Ни одно застолье у нас не обходится без плова. По традиции афганский народ, как и все восточный люди, очень гостеприимный. Готовится большой стол (дастархан) с различными блюдами, но в центре стола - плов! Все мои друзья по достоинству его оценили, хочется и с вами поделиться! Прежде всего мы должны подобрать рис. Рис должен быть целый, желтоватый, тонкий и длинный. Круглый не подойдет! Иначе уже будет не плов, а каша рисовая, это уже в следующих рецептах. 3 стакана риса заранее промываем и замачиваем. Иногда я замачиваю его на ночь, но 1 -6 часов будет достаточно. Готовим мясо в скороварке, это позволяет нам сэкономить свое время и газ, то и другое – деньги.


Ингредиенты:
  • Рис — 3 стак.

  • Баранина — 750 г

  • Масло растительное — 3/4 стак.

  • Лук репчатый (большой) — 2 шт

  • Томатная паста — 2 ст. л.

  • Изюм ( без косточек) — 3/4 стак.

  • Мoрковь — 5 шт

  • Зира (молотая) — 1 ст. л.

  • Саxар-песок — 2-3 ст. л.

  • Соль — 2 ст. л. Приготовление

    В разогретую скороварку кладем масло. Оно покрывает дно кастрюли на палец. Приблизительно, это одна треть стакана. Лук нарезаем полукольцами и бросаем в кипящее масло, обжариваем до золотистого цвета, и добавляем мясо. Немного поджариваем, чтобы не было живого цвета, добавляем ложку столовую соли и 2 ложки томатной пасты. Обжариваем все время помешивая 2-3 минутки, затем добавляем 1 стакан воды и закрываем нашу волшебную кастрюльку! На большом огоньке даем ей время зашипеть, заурчать и, когда она серьезно начинает злиться, ставим таймер на 15 минут! Если мясо не совсем молодое или жесткое, оно великолепно приготовится в нашей волшебной кастрюльке за 20-25 минут, не забудьте сказать самое главное - абракадабра, и все!


    Пока все это дело варится, живенько перебираем изюмчик. Я к этому делу всегда привлекаю своих помощниц-двойняшек. Моментом он уже чистенький, мою его. Кипяточком заливаю, покрыв полностью, и даю постоять. Он набухнет, и вся грязь и песочек с него легко отойдет. Но давайте дадим ему время попариться. Берем морковочку, моем, чистим, нарезаем соломкой, как корейскую, чем длиннее, тем красивее на тарелочке! Ну, а тем временем в сковородочку наливаем маслица растительного без запаха, нагреваем, и морковку на приличный огонек, не томим, крышкой не накрываем, а сверху 2 ложки столовые сахара, и обжариваем эту красоту до готовности, выкладываем на отдельную тарелочку! А на сковородочку бросаем наш изюмчик, обжарим его в масле, быстро снимем на вторую тарелочку.


    Вот и мяско готово! Теперь надо выпарить всю подливу до такого состояния, пока не увидите масло на поверхности, как у меня на картинке. Добавляем 1 стакан воды, быстро перемешиваем мясо, чтобы вкус весь остался в мясе, но и в подливу немного пошло, и сцеживаем в другую большую кастрюлю.


    Плов, если нет тефлоновой кастрюли, легко можно готовить в алюминиевой, представляете, главное, и помыть затем легче. Ну, а так же подойдет утятница, и даже скороварка. Теперь в бульон добавляем еще 2 стакана воды, ложку соли, ложку молотой зиры, а когда вода закипит, пора выкладывать рис. Равномерно его распределяем и закрываем крышкой, чтобы упарилась вода. Когда рис вберет в себя всю воду до конца, мы собираем нежно, стараясь не поломать, рис горочкой. В середине делаем 2 ямки, в одну кладем изюм, в другую морковь, а сверху мясо и, закрыв крышку полотенцем, ставим плов на средний огонь на 10 минут, а затем на мини-мини на 30 минут. За все это время крышку не открываем! Терпеливо ждем!


    И все. Осторожно снимаем мясо, делаем раскопки, и по отдельности достаем изюм и морковь. Взяв шумовку, осторожно переворачиваем рис в кастрюле, чтобы не слипся, и кладем в блюдо (гури). Сначала рис - горкой, а в середину сверху кладем мясо, присыпаем рисом немного, а затем морковь и изюм. Приятного аппетита!


    Опубликовал silven. 15.07.2013 Комментариев: 0








  • style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
    data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
    data-ad-slot="5736897066">

    пятница, 25 августа 2017 г.

    Афанасьев что делать с детьми в загородном лагере купить





    Что петь с детьми в загородном лагере


    Что петь с детьми в загородном лагере


    В арсенале вожатого всегда найдутся универсальные средства которые помогут в трудную минуту. Это своего рода палочки-выручалочки. Первая - это, безусловно, игра, а второй может стать песня. Вот представьте ситуации, которые довольно часто возникают в лагере:



    • вы пришли с отрядом к столовой, а дежурные сообщают, что обед задерживается на пятнадцать минут. ;

    • вы поехали с отрядом на экскурсию, а дорога на автобусе длинна и утомительна. ;

    • вы собрались с ребятами на свой первый костер, еще не все знают друг друга, и возникает неловкое молчание. ;

    • вы закончили свое вечернее отрядное дело раньше, чем предполагалось, а до отбоя еще достаточно долго. ;

    • вы проводили спортивные соревнования или творческий конкурс, жюри совещается, чтобы подвести итоги, а в это время зрители и участники. ;

    • вы пошли с отрядом в поход, путь достаточно сложен и чувствуется, что ребята устали. ;

    • вы с отрядом.


    В этих и еще многих других ситуациях песня может прийти на помощь. Она может многое: снять усталость и изменить настроение, заполнить паузу и разрядить обстановку. Общая песня - это не просто коллективное исполнение стихов положенных на музыку, это еще и прекрасный способ общения. Исполняя вместе полюбившуюся мелодию, каждый чувствует себя чуть-чуть увереннее, нужнее, защищеннее, даже те, которые не имеют ни слуха, ни голоса. Однако есть две проблемы, из-за которых в некоторых отрядах песни вообще не звучат. Первая проблема - субъективная: вожатые этих отрядов считают, что они не умеют играть ни на баяне, ни на гитаре, а без музыкального сопровождения песни поют только большие дяди и тети под конец пьяного застолья. Вторая причина - объективная: большинство современных эстрадных шлягеров вообще невозможно петь, их можно только слушать.


    Разрешить первую проблему трудно, но можно. Для этого нужно лишь приобрести гитару и попросить кого-нибудь из знакомых показать вам 3 главных аккорда, которые порой называют почему-то "блатными". Еще не родился человек, который не смог бы освоить эти 3 аккорда. И еще не написана песня, которую нельзя было бы под эти 3 аккорда исполнить. Конечно, лучше разучить не 3, а 5 или 7, но это потребует чуть большего времени, чем одни сутки.


    Разрешить вторую проблему еще проще, чем первую. Популярные шлягеры вообще не надо петь с детыми Пусть они звучат на дискотеках. Пусть дети спонтанно намурлыкивают отдельные строчки их них. Пусть их исполняют наиболее одаренные представители отряда на общелагерных песенных конкурсах.


    Дети примерно до 11-13 лет не имеют устойчивого музыкального вкуса. И поют они как правило, то, что нравится окружающим их взрослым. Если взрослые ностальгируют от Клавдии Шульженко и Марка Бернеса, дети также предпочитают стиль "ретро". Если взрослые не признают ничего, кроме "Крематория", дети любят и знают творчество А. Григоряна. Если для взрослых пределом музыкальных мечтаний является околоуголовная лирика, дети с восторгом вытягивают "Владимирский централ".


    Поэтому дети в вашем отряде будут, скорее всего, петь то, что нравится вам. И, скорее всего, то, чему можно подыграть на гитаре, использую те самые 3 аккорда.


    За последние лет 20 -30 лет сложилась даже особая "загородно-песенная культура". В нее вошли как песни их мультфильмов, так и композиции группы "Машина времени", как дворовые шлягеры в исполнении В. Маркина, так и произведения Юрия Визбора, Олега Митяева, Сергея Никитина, Юрия Кукина, Владимира Берковского. Вадима Егорова, Дмитрия Сухарева, Булата Окуджавы, Ады Якушевой и Вероники Долиной Последних десять авторов и исполнителей собственных песен порой называют "бардами", а их творения - "бардовской песней". Но "бардовские" композиции и "загородная" песня - это не совсем одно и тоже.


    Песни, вошедшие в "Золотой фонд" загородной лирики, исполняются по всей стране и во всех лагерях Они стали своеобразной визитной карточкой, по которой фанаты вожатского дела узнают друг друга. Именно в лагерях дети впервые знакомятся с этими песнями, а потом напевают их всю жизнь.


    А поэтому, может быть, не стоит нарушать традицию. И не стоит "изобретать велосипед". Пожалуй, лучше всего петь с детьми именно эти песни Тем более, что среди них есть и веселые, и грустные, и мудрые, и шуточные, - в общем, на любой вкус, под любое настроение. И тем более, именно эти песни проще всего исполняются под 3 аккорда.


    Афанасьев С. П. Коморин С. В. Тимонин А. И. Что делать с детьми в загородном лагере. Кострома: МЦ "Вариант", 2001, стр. 122-124.


    Примеры наиболее популярных "загородных" песен:



    Слова Владислава Крапивина


    Там, где вытканы солнцем дорожки,


    Там, где лагерь у горной речонки,


    Полюбил октябренок Алешка


    Из второго отряда девчонку.


    С той девчонкою встреч не искал он


    И, увидев ее, хмурил брови,


    А потом забирался на скалы,


    Обдирая коленки до крови.


    С ярко-алым шиповником горным


    Возвращался обратно Алешка,


    Чтобы после вечернего горна


    Бросить ветку с цветком ей в окошко.


    А потом пришло время проститься.


    Там, где выжжены солнцем дорожки,


    Там, где лагерь у горной речонки,


    Полюбил октябренок Алешка


    Из второго отряда девчонку.


    С той девчонкою встреч не искал он,


    А, увидев ее, хмурил брови,


    А потом забирался на скалы,


    Обдирая коленки до крови.


    С ярко-алым шиповником горным


    Возвращался обратно Алешка,


    Чтобы после вечернего горна


    Бросить ветку с цветком ей в окошко.


    А потом пришло время проститься.


    Их автобус довез до вокзала,


    2. Про октябренка Алешку


    Там, где залиты солнцем дорожки,


    Там, где лагерь у горной речонки,


    Полюбил октябренок Алешка


    Из второго отряда девчонку.


    С той девчонкою встреч не искал он,


    А, завидев ее, хмурил брови,


    А потом забирался на скалы,


    Обдирая коленки до крови.


    С ярко-красным шиповником горным


    Возвращался в свой лагерь Алешка,


    Чтобы после вечернего горна


    Бросить ветку с цветком ей в окошко.


    А потом пришло время расстаться.


    Их автобус отвез до вокзала.


    И уехал веснушчатый рыцарь


    В синей майке со звездочкой алой.


    С. П. Афанасьев, С. В. Коморин, А. И. Тимонин. Что делать с детьми в загородном лагере. – Кострома: МЦ «Вариант», 2001. (переизд. книги 1991 года).


    Слова В. Крапивина,


    Там, где вытканы солнцем дорожки,


    Там, где лагерь у горной речонки,


    Полюбил октябренок Алешка


    Из второго отряда девчонку.


    С той девчонкою встреч не искал он,


    А увидев ее, хмурил брови,


    И потом забирался на скалы,


    Обдирая коленки до крови.


    С ярко-красным шиповником горным


    Возвращался порою Алешка,


    Чтобы после вечернего горна


    Бросить ветку с цветком ей в окошко.


    Вот и кончилось лето, промчалось.


    Их автобус утвез до вокзала.


    И уехал веснушчатый рыцарь


    В белой майке со звездочкой алой.


    Песенник "Веселый ветер". Методические указания для бойцов студенческих отрядов. Часть 1. Тюмень, Тюменский государственный нефтегазовый университет, 2004.



    Афанасьев С. П. Коморин С. В. Тимонин А. И. Что делать с детьми в загородном лагере.


    Контактная информация:


    Афанасьев С. П. Коморин С. В. Тимонин А. И. Что делать с детьми в загородном лагере. М. Новая школа 1994г. 224 с. илл. Мягкая издательская обложка Обычный формат.


    Книга адресована прежде всего вожатым-новичкам. В яркой живописной форме авторы раскрывают секреты и тайны педагогического мастерства вожатого, делятся опытом организации развивающего досуга.


    И хотя книга адресована прежде всего новичкам, её с неменьшим интересом прочтут опытные педагоги, работники общеобразовательных школ и внешкольных учреждений, а также практикующим психологам в профессиональной деятельности..


    Приложение содержит считалки, речёвки, песни, подвижные игры и др.


    Cостояние: Хорошее, корешок укреплён скотчем.



    Главная > Реферат >Культура и искусство


    4. Методы организации физического воспитания в детском лагере


    Физические упражнения


    Физические упражнения — специфическое средство физического воспитания, используемое для решения оздоровительных, образовательных и воспитательных задач. Очень часто в лагерях детей разделяют на 3 группы, в соответствии с уровнем их физического здоровья для занятий физическими упражнениями:


    1. Коррекционно-оздоровительный режим - для детей с нарушениями состояния здоровья, низким уровнем физической подготовленности.


    2. Развивающий режим - для детей со средним уровнем физического здоровья и подготовленности.


    3. Спортивный режим - для наиболее физически развитых и двигательно подготовленных детей.


    Для детей с уровнем физического здоровья ниже среднего лучше разработать специальную программу физического воспитания с коррекционно-оздоровительной направленностью.


    Танцевальные упражнения, сопровождаемые музыкой, способствуют формированию навыков правильной осанки, развитию физических качеств (ловкость, быстрота, глазомер и др.), а также ритмичности, плавности, непринужденности, выразительности движений, вызывают положительные эмоции.


    Движения, входящие в различные виды деятельности, оказывают положительное влияние на организм ребенка, если соблюдается правильная осанка, а также дозировка физической нагрузки.


    Занятия детей физическими упражнениями строятся таким образом, чтобы они были взаимосвязаны с общим режимом дня, с другими оздоровительными мероприятиями и занимали до 1,5-2 ч в день. Они включали разнообразные средства и методы физической культуры, нетрадиционные способы оздоровления, обучение основам здорового образа жизни, позволяющим гибко регулировать направленность, объем и интенсивность физических нагрузок с учетом особенностей детей в течение дня, недели, смены. Одним из физических упражнений, из тех которые проводятся в лагере является утренняя зарядка. [Загородный летний лагерь. /Сост. С. И. Лобачёва, В. А. Великородная ]


    Утренняя зарядка


    Облегчает переход от сна к бодрствованию, позволяет организму быстрее включиться в работу. Для нее предпочтительнее такие упражнения, которые воздействуют на разные группы мышц. Обычно зарядка проводится на свежем воздухе. Или в спортивном зале при наличии ритмичной музыки. [Вайнбаум Я. С. и др. Гигиена физического воспитания и спорта. ]


    Пример утренней гимнастики:


    Ежедневная утренняя гимнастика: комплекс упражнений


    1. Исходное положение (И. п.) — стоя прямо, руки подняты вверх. Наклониться вперед, стараясь коснуться ладонями пола. Выдохнуть. Выпрямиться, руки вверх. Вдохнуть. Ноги в коленях не сгибать. Повторить 8-10 раз.


    2. И. п. — стоя прямо, ноги на ширине плеч, руки разведены в стороны ладонями кверху. Повернуть туловище налево — выдох. Вернуться в и. п. — вдох. Повернуться направо — выдох. Повторить 5 раз в каждую сторону.


    3. И. п. — стоя прямо, ноги на ширине плеч, левая рука на поясе, правая — ладонью внутрь над головой. Наклоняя туловище влево, одновременно отставлять в сторону левую ногу. Вернуться в и. п. Повторить 5 раз в каждую сторону.


    4. И. п. — сидя на корточках, руки упираются в пол. Выполнять пружинящие приседания, стараясь не отрывать ступней от пола. Повторить 8-10 раз.


    5. И. п. — сидя или стоя. Выполнять вращения головой вправо, затем — влево, по 3 раза в каждую сторону. Затем наклоны вправо и влево — по 5 в каждую сторону.


    6. И. п. — стоя прямо, ладони на ягодицах. Прогибаться назад, опираясь ладонями о ягодицы. Повторить 8—10 раз.


    7. И. п. — стоя прямо, руки опустить свободно вдоль тела, правую руку поднять вперед-вверх, одновременно опуская вниз-назад левую и пружиня ногами. То же, поменяв руки. Повторить 10 раз.


    8. И. п. — стоя прямо, руки опустить свободно вдоль тела. Подскоки на месте, мягко приземляясь на носки. [Афанасьев С. П. Коморин С. В. Что делать с детьми в загородном лагере]


    После утренней зарядки надо провести водные процедуры - душ или обливание, после чего энергично растереться полотенцем до ощущения приятной теплоты. Растирать тело надо по ходу кровеносных сосудов: от кисти рук до плеча, от спины до бедра, а живот и грудь - круговыми движениями справа налево.


    Детям после каждой физической тренировки надо принимать комфортный душ. Постепенно температуру снижают: с 30 до 20-15 в конце. Это хорошая закаливающая процедура.


    Физические упражнения в детских лагерях можно придумывать самые разнообразные. Главное, чтобы они были интересны ребятам и прививали им любовь к спорту. [Загородный летний лагерь. /Сост. С. И. Лобачёва, В. А. Великородная]


    Игровой метод


    Игры (особенно подвижные) – это очень популярный метод физического воспитания. Они разнообразны по своему сценарию. В системе физического воспитания игра используется для решения образовательных, оздоровительных и воспитательных задач.


    Сущность игрового метода заключается в том, что двигательная деятельность занимающихся организуется на основе содержания, условий и правил игры.[ Бальсевич В. К. Физическая культура для всех и для каждого ]


    Основными методическими особенностями игрового метода являются:


    игровой метод обеспечивает всестороннее, комплексное развитие физических качеств и совершенствование двигательных умений и навыков, так как в процессе игры они проявляются не изолированно, а в тесном взаимодействии; в случае же педагогической необходимости с помощью игрового метода можно избирательно развивать определенные физические качества (подбирая соответствующие игры);


    наличие в игре элементов соперничества требует от занимающихся значительных физических усилий, что делает ее эффективным методом воспитания физических способностей;


    широкий выбор разнообразных способов достижения цели, импровизационный характер действий в игре способствуют формированию у человека самостоятельности, инициативы, творчества, целеустремленности и других ценных личностных качеств;


    соблюдение условий и правил игры в условиях противоборства дает возможность педагогу целенаправленно формировать у занимающихся нравственные качества: чувство взаимопомощи и сотрудничества, сознательную дисциплинированность, волю, коллективизм и т. д.;


    присущий игровому методу фактор удовольствия, эмоциональности и привлекательности способствует формированию у занимающихся (особенно у детей) устойчивого положительного интереса и деятельного мотива к физкультурным занятиям.[ Титов С. В. Здравствуй, лето! Волгоград ]


    Подвижная игра с правилами — это сознательная, активная деятельность ребенка, характеризующаяся точным и своевременным выполнением заданий, связанных с обязательными для всех играющих правилами. По определению П. Ф.Лесгафта, подвижная игра является упражнением, посредством которого ребенок готовится к жизни. Увлекательное содержание, эмоциональная насыщенность игры побуждают ребенка к определенным умственным и физическим усилиям. Специфика подвижной игры состоит в молниеносной, мгновенной ответной реакции ребенка на сигнал «Лови!», «Беги!», «Стой!» и др. Подвижная игра — незаменимое средство пополнения ребенком знаний и представлений об окружающем мире, развития мышления, смекалки, ловкости, сноровки, ценных морально-волевых качеств. В педагогической науке подвижные игры рассматриваются как важнейшее средство всестороннего развития ребенка.


    Подвижные игры прежде всего средство физического воспитания детей. Они дают возможность развивать и совершенствовать их движения, упражняется в беге, прыжках, лазанье, бросанье, ловле и т. д. Разнообразные движения требуют активной деятельности крупных и мелких мышц, способствуют лучшему обмену веществ, кровообращению, дыханию, т. е. повышению жизнедеятельности организма.


    Источником подвижных игр с правилами являются народные игры, для которых характерны яркость замысла, содержательность, простота и занимательность.


    Правила в подвижной игре выполняют организующую роль: ими определяется её ход, последовательность действий, взаимоотношения играющих, поведение каждого ребёнка. Правила обязывают подчинятся цели и смыслу игры; дети должны уметь ими пользоваться в разных условиях.


    В младших группах вожатый объясняет содержание и правила по ходу игры, в старших - перед началом. После того как дети усвоят игру, они могут проводить её самостоятельно. Руководство подвижными играми с правилами заключается в следующем. Подбирая подвижную игру, вожатый учитывает соответствие требуемого её характера двигательной деятельности, доступность игровых правил и содержания детям данного возраста. Он следит за тем, чтобы в игре участвовали все дети, выполняя все требуемые игровые движения, но не допуская избыточной двигательной активности, которая может вызвать их пере возбуждение и утомление. Старших дошкольников необходимо обучить играть в подвижные игры самостоятельно. Для этого надо развивать у них интерес к этим играм, предоставлять возможность организовывать их на прогулке, в часы досуга, на праздниках и т. д[. Зуева И. А. , Троск В. А. Организация физкультурно-оздоровительной и воспитательной работы в летнем лагере ]


    Подвижные игры делят на элементарные и сложные. Элементарные в свою очередь делят на сюжетные и бессюжетные, игры-забавы, аттракционы .


    Сюжетные игры имеют готовый сюжет и твердо зафиксированные правила. Сюжет отражает явления окружающей жизни (трудовые действия людей, движение транспорта, движения и повадки животных, птиц и т. д.), игровые действия связаны с развитием сюжета и с ролью, которую выполняет ребенок. Правила обусловливают начало и прекращение движения, определяют поведение и взаимоотношения играющих, уточняют ход игры. Подчинение правилам обязательно для всех.


    Бессюжетные подвижные игры типа ловишек, перебежек («Ловишки», «Перебежки») не имеют сюжета, образов, но сходны с сюжетными наличием правил, ролей, взаимообусловленностью игровых действий всех участников. Эти игры связаны с выполнением конкретного двигательного задания и требуют от детей большой самостоятельности, быстроты, ловкости, ориентировки в пространстве. В лагерях отдыха также используются подвижные игры с элементами соревнования (индивидуального и группового), например: «Чье звено скорее соберется», «Кто первый через обруч к флажку» и др. Если эти игры проводятся с разделением на команды (игры-эстафеты), то ребенок стремится выполнить задание, чтобы улучшить результат команды.


    К бессюжетным относятся также игры с использованием предметов (кегли, серсо, кольцеброс, бабки, «Школа мяча» и др.).


    В играх-забавах, аттракционах двигательные задания выполняются в необычных условиях и часто включают элемент соревнования, при этом несколько детей выполняют двигательные задания (бег в мешках и др.), остальные дети являются зрителями. Игры-забавы, аттракционы доставляют зрителям много радости.[ Шмаков С. А. Игры-шутки, игры-минутки. ]


    К сложным играм относятся спортивные игры (городки, бадминтон, настольный теннис, баскетбол, волейбол, футбол, хоккей.


    Таким образом, игры расширяют круг представлений, развивают наблюдательность, сообразительность, умение анализировать, сопоставлять и обобщать виденное, на основе чего делать выводы из наблюдаемых явлений в окружающей среде. В подвижных играх развиваются способности правильно оценивать пространственные и временные отношения, быстро и правильно реагировать на сложившуюся ситуацию в часто меняющейся обстановке игры. Большое образовательное значение имеют подвижные игры, проводимые на местности в летних и зимних условиях: в пионерских лагерях, на базах отдыха, в походах и экскурсиях. Игры на местности способствуют образованию навыков, необходимых туристу, разведчику, следопыту.


    Соревновательный метод


    Соревновательный метод — это способ выполнения упражнений в форме соревнований. Сущность метода заключается в использовании соревнований в качестве средства повышения уровня подготовленности занимающихся. Обязательным условием соревновательного метода является подготовленность занимающихся к выполнению тех упражнений, в которых они должны соревноваться. [Загородный летний лагерь. /Сост. С. И. Лобачёва, В. А. Великородная]


    стимулировать максимальное проявление двигательных способностей и выявлять уровень их развития;


    выявлять и оценивать качество владения двигательными действиями;


    обеспечивать максимальную физическую нагрузку;


    содействовать воспитанию волевых качеств.


    Например, можно провести Олимпийские игры в летним лагере, чтобы совместить игровые и спортивные игры. В лагерях очень часто проводятся такие Олимпийские игры. Каждый отряд в эту смену представляет сборную команду выбранной им страны. Ребята выбрали, например, Украину, Испанию, Молдавию, Грецию, Израиль, Бразилию и Россию. Коллектив вожатых и сотрудников лагеря также выступает на Играх отдельной командой – Объединенных Арабских Эмиратов. Уголок отряда оформляется олимпийской символикой, веселым спортивным девизом, заметками о прошедших и предстоящих состязаниях. При планировании «Общелагерных Олимпийских игр» можно разбить традиционную 24-дневную лагерную смену на 4 цикла (шестидневные недели):


    предолимпийская неделя (за это время дети знакомятся со спортивными площадками лагеря, создают свои команды, выбирают страну, честь которой они будут защищать на Играх, готовятся к церемонии открытия Игр);


    неделя легкой атлетики. Это самый популярный, доступный и любимый детьми вид спорта. За эту неделю дети соревнуются в беге, прыжках и метании. Отдельные соревнования можно выделить как «День прыгуна», «День спринтера», «День марафонца», «День метателя», «День эстафет», «День многоборца» и т. д.;


    неделя игровых видов спорта. Турниры по различным подвижным и спортивным играм можно проводить на протяжении всей лагерной олимпиады (в зависимости от числа участвующих команд-отрядов), а финалы назначать на определенный день. Сохраняя вышеизложенный принцип, это будут так называемые «Дни пионербола», мини-футбола, волейбола, баскетбола, стритбола, настольного тенниса. Можно также проводить соревнования по этим видам спорта и в один день (если число команд невелико);


    неделя интеллектуальных видов спорта. В нее входят состязания, где на первый план выходит не физическая подготовка, а способность грамотно и быстро мыслить. Это – спортивное ориентирование, шашечный турнир, а также шахматный, который обычно проводится 20 июля, в Международный день шахмат; в этот же день проводится олимпийская викторина.


    Обязательно нужно включить в план соревнований по подвижным играм «Веселые старты». Не стоит забывать и о том, что большинство соревнований проводится на свежем воздухе, а в случае ненастной погоды у организаторов Игр всегда должен быть запасной вариант. Поэтому изменения в программе всегда возможны.


    Таким образом, вожатые придумывают разные виды соревнований. Суть заключается не в этом, а в том чтобы развить у ребят волевые качества, способствовать улучшению отношений между ребятами. А также привлечь их к увлечению спортом.[ Холодов М. К. Кузнецов В. С. Теория и методы физического воспитания и спорта.]


    5. Плавание в детском лагере отдыха


    Особенно велико оздоровляющее укрепляющее воздействие на детский организм оказывает плавание. Занятия плаванием укрепляют опорно-двигательный аппарат ребенка, развивают также физические качества, как выносливость, сила, быстрота, подвижность в суставах, координация движений; они также своевременно формируют «мышечный корсет», способствует выработке хорошей осанки, предупреждая искривления позвоночника, устраняют возбудимость и раздражительность. Дети, регулярно занимающиеся плаванием, заметно отличаются от сверстников, не занимающихся спортом: они выше ростом, имеют более высокие показатели ЖЕЛ, гибкости, силы, меньше подвержены простудным заболеваниям.


    Планировать занятия следует на теплые дни, так как при более высокой температуре воды и воздуха юные пловцы могут находиться в воде продолжительное время и быстрее осваивают технику плавания. К занятиям допускаются дети только по разрешению врача.


    Продолжительность пребывания в воде на первых занятиях не должна превышать 5—10 мин. В дальнейшем по мере прогревания воды в водоеме и закаливания организма длительность «водной» части урока постепенно увеличивается.


    В летних лагерях купание, обучение детей плаванию, а так же совершенствование техники рекомендуется проводить ежедневно, с 10 до 12 и с 17 до 19.[ Железняк Ю. Д. Петров П. К. Основы научно – методической деятельности в физической культуре и спорте.]


    В лагере обязательно проводится проверка плавательной подготовленности детей. При этом в воду входят (no пояс или по грудь)не более двух человек одновременно, которые плывут вдоль берега. По результатам проверки комплектуют учебные группы в зависимости от возраста и подготовленности ребят.


    В первую группу зачисляются дети, не умеющие плавать (10 чел.) и умеющие держаться на поверхности воды (не более 15 чел.). В группе последовательно изучаются подготовительные упражнения для освоения с водой и спортивные способы кроль на груди и на спине.


    Вторая группа объединяет детей, сумевших проплыть от 10 до 25 м любым способом. Они изучают спортивные способы кроль на груди и на спине. [Афанасьев С. П. Коморин С. В. Что делать с детьми в загородном лагере]


    На первом занятии инструктор должен рассказать о целях, задачах и порядке проведения занятий, о гигиене пловца и правилах закаливания, а также о мерах предупреждения травм и несчастных случаев на воде До начала занятий в водоеме составляется график движения отрядов на занятия и обратно, а также расписание занятий на суше и в воде которое вывешивается на доске объявлений лагеря.


    Основной формой организации и проведения учебных занятий по плаванию является групповой ypoк Он делится условно на три части: подготовительную,; основную и заключительную. Подготовительная и заключительная части проводятся на суше, основная — в воде.


    Подготовительная часть урока (продолжительностью 5—10 мин) включает построение группы, расчет, перекличку, объяснение задач и порядка проведения урока, выполнение комплекса общеразвивающих и специальных физических упражнений, краткое повторение пройденного материала с разбором ошибок и ознакомление с новыми, упражнениями.


    Основная часть урока (30—45 мин) направлена на решение главных его задач: освоение с водой, изучение техники плавания, стартов, поворотов, прыжков в воду


    Заключительная часть урока (5—10 мин) строится, таким образом, чтобы постепенно снизить физическую нагрузку и повысить эмоциональность занятия. Поэтому в нее включают игры, эстафеты, развлечения на воде, а также подведение итогов занятия. После выхода из воды дети должны тщательно вытереться полотенцем. Таким образом, при обучении плаванию в летнем оздоровительном лагере решаются следующие основные задачи:


    — укрепление здоровья, закаливание организма человека, привитие стойких гигиенических навыков;


    — изучение техники плавания и овладение жизненно необходимым навыком плавания;


    — всестороннее физическое развитие и совершенствование таких физических качеств, как сила, гибкость, выносливость, быстрота, ловкость;


    — ознакомление с правилами безопасности на воде .


    [Холодов М. К. Кузнецов В. С. Теория и методы физического воспитания и спорта.]


    К настоящему времени в нашей стране под влиянием многочисленных факторов социально-экономического и экологического характера происходит снижение уровня физического развития, физической подготовленности и здоровья у детей школьного возраста. Отрицательно влияет на здоровье детей снижение двигательной активности, гиподинамия, гипокинезия, обусловленные интенсификацией современного школьного образования, недостаточностью самостоятельных занятий физической культурой, нарушение норм здорового образа жизни.[ Бальсевич В. К. Физическая культура для всех и для каждого ]


    Поэтому компенсировать недостаточную оздоровительную эффективность школьной системы физического воспитания, призваны в той или иной мере детские оздоровительные лагеря. Основным направлением деятельности которых является активный отдых с использованием физических упражнений, игр, соревнований.


    На наш взгляд, физическое воспитание как организованный процесс воздействия, включая в себя физические упражнения, гигиенические мероприятия и использование естественных сил природы для обеспечения необходимого уровня физического развития, физической подготовленности. призвано занять ведущее место в деятельности учреждений, организуемых в период школьных каникул. [ Апанасенко Г. Л. Физическое развитие детей и подростков ]


    Список использованной литературы


    1. Апанасенко Г. Л. Физическое развитие детей и подростков. - Киев: Здоровье, 1985. - 188 с.


    2. Бальсевич В. К. Физическая культура для всех и для каждого. - М. ФиС, 1988. - 208 с.


    3. Вайнбаум Я. С. и др. Гигиена физического воспитания и спорта. М. издательский центр «Академия» 2002г. – 240с.


    4.Значение спорта/ Под ред. И. А. Солнцева. – М. Педагогика, 2000. - 214 с.


    5. Зуева И. А.. Троск В. А. Организация физкультурно-оздоровительной и воспитательной работы в летнем лагере. – М. Феникс. 1995. – 128 с.


    6. Железняк Ю. Д. Петров П. К. Основы научно – методической деятельности в физической культуре и спорте. М. издательский центр «Академия» 2000г. –264с.


    7. Мир детства: Подросток / Под ред. А. Г. Хрипковой. – М. Педагогика, 1996. – 432 с.


    8. Серова Н. Б. Повышение резерва здоровья учащихся младших классов средствами физической культуры. – М. Знание, 2000. – 214 с.


    9. Тихвинский С. Б. Роль физического воспитания в здоровье подростка. - Л. Педагогика, 1987. - 138 с.


    10. Холодов М. К. Кузнецов В. С. Теория и методы физического воспитания и спорта. М. издательский центр «Академия» 2000г. –480с.


    Афанасьев С. П. Коморин С. В. Что делать с детьми в загородном лагере, М. 1998


    Загородный летний лагерь. /Сост. С. И. Лобачёва, В. А. Великородная – М. ВАКО, 2006


    Титов С. В. Здравствуй, лето! Волгоград. Учитель, 2001








    style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
    data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
    data-ad-slot="5736897066">