Www рецепты от кухарки ru

КУХАРКА ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ ДЛЯ САМЫХ ЛУЧШИХ КУХАРОК

Хотя каждая хозяйка имеет в памяти целый арсенал интересных рецептов, всегда хочется попробовать что-то новенькое. Поэтому нередко на кухне часто можно увидеть кулинарную книгу, но нередко она страдает от жирных пятен и воды, да и постоянно бегать сверяться с написанным крайне сложно. Зачем усложнять себе жизнь, ведь можно тщательно изучить предложенные нами видео рецепты, несколько раз просматривая их. Как говорится, лучше раз увидеть..и повторить по образцу.

Праздничные рецепты

Редкий праздник обходится без застолья, а хорошее застолье – это, прежде всего, аппетитные оригинальные блюда. В этом разделе нашего сайта Вы найдете подборку рецептов для праздничного стола – от простых и в то же время вкусных блюд, приготовление которых не вызовет трудностей, до изысканных кушаний, способных стать главным украшением любого торжества.

Выбрать подходящие рецепты лучше заранее, чтобы иметь возможность закупить все необходимые продукты без лишней спешки. Подбор праздничного меню во многом зависит от количества и возраста гостей, а также самого праздника – для многих из них присущи свои характерные блюда. Кроме того, значение имеет время года – некоторые из продуктов доступны лишь в определенный сезон, что тоже нужно учитывать.

Почти к любому праздничному столу традиционно подаются салаты. Количество их разновидностей весьма велико, поэтому подобрать подходящий вариант в соответствии с личными предпочтениями и кулинарными возможностями не составит труда. Кроме того, стоит подумать о горячих закусках – для их приготовления можно использовать практически любое мясо и даже субпродукты.

Ну и, конечно же, нельзя забывать о десерте. Лучший способ удивить гостей – приготовить оригинальное сладкое блюдо по одному из наших рецептов.

Рецепты от Кухарки

И чтоб отведать, совсем не непременно выезжать за пределы родного городка либо посещать дорогие рестораны государственной кухни. Готовим два блюда сходу, приглашаем вас, декорированию тортов и украшнеию пряников, курсы по изготовлению цветов из сладкой мастики. Магазины оштрафовали на 23 млн рублей - за жалоб покупателей. Тортики и выпечка на день влюбленных. Рецепты ко дню всех влюбленных. Блины, блинчики и оладьи. Украшение блюд на 14 февраля. Чтоб уменьшить утраты витаминов, овощи необходимо закладывать в кипящую воду и варить в закрытой посуде. Скорое тесто для пиццы. Книжка марины ярославцевой, мультиварка, ани гидасповой. Блюда из творога, грибов. У каждого народа есть свои секреты приготовления еды и коронные блюда. Куриные маффины с овощами. Паста с баклажанами и печеным. Поиск, объявляется открытым, кулинарной звезды 2015. Давайте совершим кругосветный гастрономический тур вкупе с аней.

Рецепт кухарка ру

04.03.2016, 10:18

Кухарка домашняя кухня видео кулинария рецепты советы

Заканчивается теплая погодка и все пореже встречаются грибы в нашем лесу. Сверху помидорки также слегка смазываем майонезом с чесноком. Саядия - арабский плов. Блюда из творога, грибов. Г масла, 3 желтка, для начинки: 500 г творога, 1 маленькое яичко, л манки, л сладкой пудры, ваниль, 100 г сметаны либо густых сливок, для суфле: 3 белка, 0,5 ст сахара, л сахара, основа: муку смешать с разрыхлителем и нарубить с охлажденным маслом. Минтайный заговор: как основная промысловая рыба ссср стала кошачьим кормом. Совершенство стандартов и технологий. Куриные маффины с овощами. В нашем саду сегодня просто неописуемо обеспеченный сбор ранеток и темного слегка кисловатого винограда, поспевает на даче калина, предлагаю для вас приготовить из нее свежее и полезное варенье. В уфе кулинары практикуются в приготовлении государственных блюд. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Не стоит ставить тортик в жаркую духовку, по другому снаружи он будет жестким, а снутри - сырым. Разрезаем помидорки на кружочки и выкладываем сверху на каждый кабачок. Ежели вы желаете поделиться рецептом с нашего веб-сайта в остальных соц сетях, то слева хоть какой интересующей вас странички с рецептом есть клавиши. Отдать остыть в течение 5 минут, порезать и подавать. Ежели белки плохо взобьются, вы не можете узреть, вытащить тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик поперечник формы у меня -24 см слоем 0,5, слшзки. Koго uнmеpecуem пoдpобная uнфoрмaцuя, пuшuте в личку. Охото повеселить близких вкусными уникальными блюдами собственного приготовления. Посолить все кружочки и перемешать, бросить в мисочке на 5 минут. Коктейль - тортики - это тортики, текила санрайз либо маргарита, в которые входят ингредиенты узнаваемых коктейлей: пина колада, каипиринья. Когда кабачки остыли, смазываем их консистенцией майонеза с чесноком. Пoдхoдиm для мoлодых мaм, дoмoхозяeк и пpoсmо для meх, кому необходимы дEньги. Яичка взбить с сахаром. ВедETся HAбор COтPудников в иHтEPнEт - мAгAзиH, грaфик: зaнятоcmь oт 2 часoв в день. Возьмите багеты и вырежьте сверху треугольники, глубиной. Давайте совершим кругосветный гастрономический тур совместно с аней. Диетологи рекомендуют начинать собственный день с тарелки каши. Скорое тесто для пиццы. Наверх выложить творожную начинку. Для суфле: взбить белки, в крепкую пену, равномерно добавляя пудру. Разогреть масло в сковороде и обжарить каждый кружочек предварительно обмакнув его с 2-ух сторон в муку. Пошаговое приготовление здесь kalina - protyortaya - saharom, и компотов закрыла и естественно же добавляла, слив в этом году уродило чрезвычайно много, и варенье наварила. Выйmи можнo в любoй мoменm. Сверху посыпаем зеленью и отправляем в холодильник на 30 минут. Нужно только на их надавить, приготовленые с овощами, впитавшими в себя вкус, тающие во рту котлеты. Для почти всех кулинария становится хобби. И чтоб отведать, совсем не непременно выезжать за пределы родного городка либо посещать дорогие рестораны государственной кухни. Обжаренные кабачки выложить на блюдо и отдать остыть. Без влOжEний и бEз прOдаж, Hе выxодя uз дoмa.

Кухарка рецепты

20.10.2015, 08:24

Обозреватель

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Www рецепт форели слабой соли ru

как самому сделать форель слабой соли?

Лана Просветленный (25353) 8 лет назад

Форель соленая по-домашнему

Форель (можно семгу или другую красную рыбку) - 1 кг.

соль - 2 ст. л.

сахар - 1 ст. л.

Приготовление:

Рыбу промыть, снять кожу и удалить хребет и кости, чтобы получилось 2 половинки чистого филе

Отдельно в мисочке смешать соль и сахар и этой смесью натереть обе половинки рыбного филе со всех сторон. Затем соединить две половинки вместе, завернуть в холщовую тряпочку и положить в холодильник. Рыба готова к употреблению уже через сутки.

Так как такая рыбка не может долго храниться в холодильнике, то я после готовности рыбы переложила ее в морозильник и мы ели ее уже как строганину :)

Есть еще один очень похожий вариант приготовления рыбки, но он делается в растительном масле. Для этого рецепта необходимо взять: на 1 кг. рыбы - 3 ч. л. соли + 1/2 стакана подсолнечного масла.

Рыбу промыть, очистить от кожи и удалить кости, чтобы получилось 2 половинки чистого филе.

После этого получившееся филе рыбы порезать поперек пластинками толщиной 0,5 см. Ломтики сложить в миску, посолить и перемешать. Залить подсолнечным маслом и еще раз перемешать.

Переложить в банку и поставить в холодильник. Готовность через 10 часов.

Остальные ответы

Ириша_Ч Просветленный (43115) 8 лет назад

2 стол. л соли + 1 стол. л сахара на 1 кг рыбы. Посыпать этой смесью филе (шкуру не снимать). Можно посыпать еще перцем молотым (лучше белым). укропом.

Лучшие домашние рецепты

Форель слабой соли

Форель слабой соли. Чистим форельку от чешуи (мелкой теркой), отрезаем голову, плавники и хвост, аккуратно убираем хребтовую кость (отделяется очень легко руками). Короче, делаем два филе.

Смешиваем 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли, я еще добавляю черный молотый перец (не пыль магазинную, а намолотый лично), для аромата. Засыпаем этой смесью нашу рыбку со всех сторон и убираем на сутки в холодильник. Через сутки-готово. Перед тем, как нарезать на кусочки-положить на пару часов в морозилку.

Знаю, что некоторые люди солят не менее 3-х суток. Я на протяжении всей жизни солю только сутки, считаю, что достаточно, если рыба свежая. Никогда никаких эксцессов не было. Выглядит не нежно? Это она из морозилки, свеженарезанная.

Рецепт слабосоленой форели

Чтобы угостить домашних вкусной малосоленой форелью, вовсе не обязательно покупать готовый продукт в магазине. Тем более что качество большинства предлагаемой рыбы оставляет лишь желать лучшего. У нечистых на руку производителей (есть, увы, у нас и такие) под красивой упаковкой может скрываться продукт, содержащие всевозможные красители, усилители вкус, консерванты, отнюдь не полезные для нашего с вами здоровья.

Поэтому лучше засучить рукава и приготовить слабосоленую форель самостоятельно. Такая рыба получается во много раз лучше, чем ее магазинный аналог, и ее не стыдно будет подать даже на праздничный стол.

Солить красную рыбу (форель, семгу, лосося) в домашних условиях нетрудно. Простейшие ингредиенты для засолки найдутся в любом кухонном шкафу, а рыбу можно приобрести на рынке или в супермаркете. Но сделать это нужно правильно, ведь коечный результат целиком и полностью зависит от того, насколько ответственно вы подошли к выбору рыбы.

Вкусной слабосоленая форель получится в том случае, если рыбу брать свежей охлажденной. Конечно, можно приобрести и замороженную, но после разморозки качество продукта немного пострадает. К тому же стопроцентной гарантии, что мороженая рыба подвергалась лишь одной заморозке, вам никто никогда не даст.

Для засолки лучше всего покупать уже подготовленную рыбу – потрошеную, без хвоста и головы. Во-первых, процент отходов будет намного ниже, а во-вторых, профессионалы очистят рыбу намного лучше, с минимумом потерь.

При покупке обязательно обратите внимание на качество форели. Свежий, не лежалый продукт источает специфический, но приятный легкий рыбный запах, а при нажатии на него пальцем на коже не остается следов. Мясо должно быть упругим и плотно прилегать к костям и коже.

Домашняя слабосоленая форель, рецепт которой я предлагаю, обязательно должна храниться в холодильнике. Однако срок ее хранения недолог, ведь она не содержит консервантов. Поэтому лучше заранее высчитать нужное количество форели, чтобы не засолить лишнего и не дать продукту пропасть. Хотя, как мне кажется, такое вкусное блюдо не залежится в холодильнике.

Ингредиенты:

Соль – 2 столовых ложки,

Сахарный песок — 1 столовая ложка,

Перец душистый – 5 горошин,

Гвоздика – 5 звёздочек,

Кориандр – полчайной ложки.

Форель Слабой Соли

Понедельник, 13 Января 2014 г. 11:15 + в цитатник

Ipola все записи автора

Повторюсь, это не какой - то особенный и неповторимый рецепт, просто хочу показать серию постов о том, что можно приготовить из одной рыбины. А рецептов засолки рыбы наберется, наверное, около сотни.

Позволю себе напомнить о главной героине, вот она, потрошеная форель весом чуть более трех килограмм.

Разделал ее как сумел.

С тешой я разобрался в первой части. Сегодня речь о филе рыбы. Для засолки я использовал на один килограмм филе:

-две столовых ложки соли;

-одну столовую ложку сахара;

-черный перец горошком ( можно и душистого и белого добавить );

-лавровый лист;

-зелень укропа ( этот пункт на любителя ).

Натер филе рыбы со всех сторон смесью соли и сахара.

Черный перец горошком произвольно положил на рыбу.

Лавровый лист поломал на половинки и, также, разместил на рыбе.

Мне и супруге нравится легкий аромат укропа, поэтому он здесь.

Достал пергаментную бумагу и уложил на нее полутушки друг на друга.

Аккуратно завернул рыбу в бумагу и перевязал шпагатом.

Вот в таком виде на тарелочке отправил рыбу в холодильник на засолку. Через 24 часа рыбу перевернул на другую сторону. Прошло еще 24 часа. Так выглядела рыба после засолки.

Аккуратно, неторопясь очистил рыбу от укропа, лаврушки и перца.

Можно нарезать и поедать. Как и с чем решает каждый для себя сам. Вариантов просто очень много. Это и всевозможные салаты и бутерброды и закуски. Я же "отщипнул" немного от хвостовой части на блины с рыбой.

Взял одно отварное яйцо, немного зеленого салата и творожный сыр.

Блины. Откуда блины? Хорошо иметь вторую половинку, которая позаботится об этом.

На блинчик вначале намазал сыр, Уложил дольки яйца, салат и кусочки рыбы.

Затем плотненько свернул блинчик и порезал его на кусочки.

Потреблять можно как с горячим сладким чаем с лимоном, так и с хлебным соком. Очень душевная закуска, рекомендую!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Www рецепт ухи сборной ru

Первые блюда (супы)

Горячие супы

Уха — жидкое горячее рыбное блюдо, которое, однако, неправильно было бы называть рыбным супом. Название «уха» закрепилось исключительно за рыбным бульоном только с конца XVII — начала XVIII вв. В XI—XII вв. «ухой» называли также навар из мяса, в XVI — XVII вв. — из курицы. Однако уже с XV в. уху все чаще начинают делать из рыбы, которая лучше других продуктов давала возможность создать блюдо, принципиально отличающееся

0т остальных жидких блюдах русского стола. Уха превратилась в блюдо быстрого приготовления, с прозрачной жидкостью, похожей на 6ульон, поэтому ее нельзя заправлять, как рыбный суп, маслом, крупой, мукой, пережаренным луком и т. п.

В течение веков сложились совершенно определенные правила приготовления ухи, касающиеся подбора сортов рыбы, посуды, количества и состава овощей и пряностей, порядка закладки и времени варки.

Так, варить уху следует в неокисляемой посуде (эмалированной, глиняной). Классическую русскую уху варят из тех рыб, которые дают прозрачный навар, отличаются клейкостью, нежностью и «сладостью». Это судак, окунь, ерш, сиг — из них получается лучшая, так называемая белая уха. К ним добавляют обычно одну треть налима, сома, линя или язя. На втором месте по вкусу — уха из жереха, сазана, голавля, сырка, карася, карпа, красноперки. Уха из этих рыб называется черной. Накопти, уха из красной рыбы — осетра, белуги, севрюги, нельмы, лосося — называется к расой ухой, или янтарной, когда она особенно жирна и ее делают с шафраном. Кроме этих видов ухи классическая русская кухня знает уху рядовую, опеканную, вялую, пластовую и сладкую.

Уху варят обычно не из одного какого-либо вида рыбы, а из двух как минимум и из четырех как максимум. Исключением может быть уха из красной рыбы, которую варят и из одного вида рыбы. На особом месте стоят региональные разновидности ухи — уха из стерлядей (стерляжья, волжская), уха из снетков (чудская, псковская) и уха из сущика* вместе с солеными рыжиками — так называемая уха лачская (или онежская).

Сущик — сушенные в русской печи мелкие ерши, снетки.

Не годятся для ухи плотва, лещ, пескарь, уклейка, вобла, тарань, а также сельдевые всех видов, скумбрия, чехонь, бычки. Их лучше использовать для приготовления рыбных супов.

Бытует мнение, что хорошую уху нельзя приготовить из морской рыбы. Это неверно. Многие из морских рыб по своим качествам хорошо подходят для варки ухи. Это треска, палтус, макрорус, нототения, угольная рыба, вомер, ледяная рыба, сквама, морской окунь. Треста и палтус, например, применялись и ранее для приготовления поморской (архангельской) ухи.

Обычно уху из пресноводной рыбы стараются приготовить сразу же после ее вылавливания. Чем свежее рыба, тем вкуснее уха. Это полностью относится и к морской рыбе. Поэтому, если она заморожена, то для лучшего сохранения свежести ее не следует размораживать перед закладкой в уху. Надо также выбирать для ухи более молодую, мелкую рыбу, стараясь к тому же брать менее подверженную порче хвостовую часть. Наиболее удачно для ухи сочетание нежирной рыбы (трески, ледяной, макроруса, вомера) с жирной (палтусом, морским окунем, сквамой, нототенией).

В уху кладут минимум овощей — небольшое количество картофеля (причем нерассыпчатого, сладких сортов), моркови и обязательно лук. Если уху готовят из живой рыбы, то в нее кладут только лук. Если же используют свежую, но уже уснувшую рыбу, та овощи кладут обязательно. Кроме того, вносят довольно большой набор пряностей: петрушку (корень и зелень), лук-порей, зеленый лук, укроп, черный перец, лавровый лист, эстрагон, пастернак, а в некоторые виды ухи добавляют шафран, мускатный орех, имбирь, анис, фенхель. Обычно ассортимент пряностей зависит от сорта рыбы — чем жирнее рыба, тем больше требуется для ухи пряностей.

Чрезвычайно важно для создания своеобразного вкуса и аромата ухи соблюдать правильный режим варки. Прежде всего для ухи необходимо подготовить бульон — кипящий подсоленный овощной отвар, куда на короткое время (от 7 до 20 мин) опускают рыбу. Основная цель подготовки бульона — создать такую среду для рыбы, в которой бы она не вываривалась полностью, т. е. оставалась бы вкусной и сочной. Прежде с этой целью в бульоне сначала полностью вываривали мелкую рыбу, а также головы и кости, которые затем выбрасывали, а бульон процеживали и осветляли яично-белковой оттяжкой. И только потом в этом рыбном бульоне отваривали куски более крупной рыбы или ее филе, предназначенные для еды с ухой. Позднее уплотнения консистенции бульона стали достигать, отваривая в нем картофель.

Такой прием более подходит к приготовлению ухи из морской рыбы.

Продолжительность варки рыбы целиком зависит от вида рыбы: пресноводная рыба варится 15—20 мин (а рыба сибирских рек 25— 30 мин), морская — 8—12 мин. Переваривание морской рыбы ухудшает качество рыбного мяса, делает его жестким и ухудшает вкус, самого бульона, который становится менее сладким, менее ароматным.

Следует обратить внимание и на то, что уха получится значительно вкуснее, если ее варить без крышки, в открытой посуде и на умеренном или медленном огне.

Показателем готовности ухи является легкое отставание мяса рыбы от костей, а показателем хорошего качества — прозрачность бульона, его тонкий аромат, яркая белизна мяса рыбы. Уха не должна иметь специфического рыбного запаха, каким нередко обладают рыбные супы, при варке которых допускается сильное разваривание рыбы.

Едят уху с черным хлебом или же с рыбной кулебякой, пирогами, начиненными вязигой, саго, рисом и яйцами, луком или рыбой (расстегаи). Ниже приводятся современные рецепты рядовой ухи — из речной и из морской рыбы, а также старинные разновидности русской ухи: сборная, карасевая, опеканная, сладкая, раковая. Различия в их приготовлении незначительные, но все же имеются.

Уха рядовая (из речной рыбы)

1,5 кг рыбы * 1,75 л воды * 2 луковицы * 0,5 моркови (небольшой) * 1 петрушка (корень и зелень) * 1 корень пастернака * 2 картофелины * 1 ст. ложка укропа * 3 лавровых листа * 8 горошин черного перца * 1 ст. ложка эстрагона * 2 ч. ложки соли

В подсоленный кипяток положить картофелины, разрезанные на четвертушки, головы и хвосты рыбы, мелко нарезанный лук, нарезанные соломкой морковь и петрушку и варить на слабом огне 20 мин, затем снять пену, при желании — процедить, затем положить лавровый лист, перец, прокипятить еще 5 мин, усилить огонь и опустить в готовый бульон вычищенную и разрезанную на крупные куски (шириной 4—5 см) рыбу, варить ее на умеренном огне 15—17- мин, не давая сильно кипеть. В конце, если надо, досолить, засыпать зеленью петрушки, укропа и эстрагона, снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться в течение 7—8 мин.

Уха рядовая (из морской рыбы)

1,5 кг рыбы или 1,25 кг филе (примерно по 0,5 кг трески, палтуса, морского окуня) * 1,75 л воды * 2 луковицы * 0,5 моркови * 3 картофелины * 4 лавровых листа * 10—12 горошин черного перца » 1 лук-порей * 1 петрушка * 2 ст. ложки укропа * 4—5 тычинок шафрана * 2 ч. ложки соли * 4 ломтика (кружочка) лимона

В подсоленный кипяток положить нарезанный кубиками картофель, соломкой нарезанные морковь и петрушку, мелко нарезанный лук, прокипятить 10—15 мин на умеренном огне до полуготовности картофеля, затем заложить все пряности, кроме укропа и части порея, а через 3 мин — нарезанную крупными кусками рыбу и продолжать варить еще 8 мин на умеренном огне. При необходимости досолить. За минуту до готовности засыпать укроп, лук-порей.

Дать настояться, положить лимон (см. предыдущий рецепт).

Уха сборная

В состав рыбной части ухи входят речная и красная рыба в соотношении 2:1 или 1:1. Порядок приготовления такой же, как для рядовой ухи. Из пряностей, помимо тех, что используются в рядовой ухе из речной рыбы, можно добавить шафран и имбирь (на кончике ножа).

Уха опеканная

Набор продуктов гот же, что для рядовой ухи. Опеканную уху можно варить двумя способами.

1. Головы, хвосты, кости от разделанной рыбы сварить в течение 20—30 мин на умеренном огне, бульон процедить и отварить в нем в течение 5 мин крупные куски филе рыбы. Затем рыбу вынуть, обмакнуть во взбитое с 1 ч. ложкой муки яйцо, слегка обжарить (опечь — отсюда «опеканная») в сковороде на сливочном масле и вновь погрузить в кипящий рыбный бульон для доваривания еще на 3—5 мин.

2. Рыбу, овощи, пряности положить в глиняный горшок, залить кипятком, закрыть, поставить в нагретую духовку на большой огонь на 15 мин. Когда уха начнет кипеть, вынуть из духовки, добавить 1 ст. ложку сливочного масла, поверх налить хорошо взбитые 1 —2 яйца и вновь поставить в духовку на 15 мин — до полного запекания (спекания) яиц.

Уха карасевая

Готовить так же, как уху рядовую из речной рыбы (см. выше), но вместо картофеля положить 2 ст. ложки промытого риса. Сначала отварить головы карасей отдельно, а затем бульон процедить и положить в него самих карасей, не разрезая их на куски.

Эту уху не солят.

Уха пластовая

Готовить так же, как уху рядовую, но из СОЛЕВОЙ и провяленной рыбы, распластанной вдоль. Первоначально такую рыбу надо ошпарить кипятком, в котором варился анис или фенхель. После этого ее можно класть в уху, го не 1,5 кг, как для рядовой ухи, а 1 кг.

Уха вялая

Готовить так же, как и рядовую, но из сушеной на солнце мелкой рыбы или из сущика. В нее можно добавлять сухие или свежие грибы.

Уха сладкая

Варить, как рядовую уху из речной рыбы, но моркови брать вдвое больше (целая морковь вместо половины) и нарезать ее мелкими кубиками. Следует увеличить также долю пастернака, а в качестве добавочных пряностей в бульоне в марлевом мешочке отварить в течение 5—7 мин (а затем вынуть) 1 ч. ложку семян аниса или фенхеля.

Уха раковая

В рыбную часть этой ухи входит 2 части мяса рака и 1 часть мяса рыбы, лучше всего щуки жди другой пресноводной рыбы. Из этой смеси сделать тельное (см. с. 35) с добавлением лука, черного перца и 1 ст. ложки пшеничной муки (на 1 кг рыбы). Уху варить из мелкой свежей речной рыбы, которую после разваривания вынуть, после чего бульон процедить и опустить • него тельное, которым предварительно наполнить раковые панцири. Закладка овощей ж пряностей та же, что для рядовой ухи, за исключением укропа, которого надо взять вдвое больше.

Рецепт дня

5 рецептов ухи

Уха рядовая

Уха рядовая, опеканная, сборная, пластовая, карасевая – пять рецептов старинного русского блюда.

Книга В. В. Похлебкина «Кухни славянских народов» – настоящая реликвия. Автор, которого не нужно представлять никому, рассказывает, анализирует, учит готовить как самые простые, так и сложные русские. украинские и белорусские блюда.

Старинный русский суп – уху можно готовить по-разному. Вот пять рецептов исследователя кулинарии Вильяма Васильевича Похлебкина:

1 лук-порей

1 петрушка

2 ст. л. укропа

4–5 тычинок шафрана

2 ч. л. соли

4 ломтика (кружочка) лимона

КАК ГОТОВИТЬ:

1. В подсоленный кипяток положить нарезанный кубиками картофель, соломкой нарезанные морковь и петрушку, мелко нарезанный лук.

2. Прокипятить 10–15 минут на умеренном огне до полуготовности картофеля, затем заложить все пряности, кроме укропа и части порея, а через 3 мин – нарезанную крупными кусками рыбу и продолжать варить еще 8 минут на умеренном огне. Если надо, досолить.

Уха сборная

Сборной уха называется потому, что в ее состав входит речная и красная рыба в произвольном соотношении.

РЕЦЕПТ УХИ СБОРНОЙ

из книги «Кухни славянских народов»

В состав рыбной части ухи входят речная и красная рыба в соотношении 2:1 или 1:1.

КАК ГОТОВИТЬ:

Порядок приготовления такой же, как для рядовой ухи. Из пряностей, помимо тех, что используются в рядовой ухе из речной рыбы, можно добавить шафран и имбирь (на кончике ножа).

Уха опеканная

Уха сборная ростовская - рецепт.

Как приготовить

Из рыбной мелочи (у меня голова и хвост форели) сварить бульон, вынуть рыбу, обобрать мясо с костей, отходы выбросить.

Лук, морковь и корень петрушки нарезать мелкими кубиками, варить в бульоне 10 мин.

Добавить к овощам нарезанный кубиками картофель, соль, продолжить варить.

Когда картофель будет готов, добавить рыбное мясо, снятое с костей, лавровый лист, перец горошком и куски белой и красной рыбы.

Проварить 4 мин. добавить помидор и зелень петрушки, дать закипеть и выключить.

По желанию можно подкислить уху соком лимона.

рецепты с фото, лучшие рецепты салатов, кулинарный справочник

Уха классическая — рецепт

Традиционная уха представляет собой прозрачный, несколько вяжущий, концентрированный отвар из рыбы.

Относительно того, сколько видов рыбы должно использоваться в ухе, единого мнения не существует.

Одно мнение состоит в том, что уха — это всегда блюдо из одного сорта рыбы, что, кстати сказать, подтверждается исторически — уха, даже и после того, как этот термин начал использоваться исключительно для рыбного блюда, называлась по названию рыбы: уха стерляжья, уха осетровая, уха судачья и т. п.

Второе мнение, наиболее распространившееся в последнее время, состоит в том, что уха должна быть приготовлена из нескольких сортов рыбы. При этом опять же, можно использовать такую технологию, при которой в воду закладывают сначала мелкую рыбу (ерш, мелкие окуни), при этом рекомендуется не очищать её от чешуи (но потрошить), и лишь потом, по извлечении отваренной мелочи, нарезанные крупные куски более дорогой и крупной рыбы.

Наиболее подходящими для классической ухи являются судак, окунь, ёрш и сиг, во вторую очередь жерех, сазан, голавль, карась, карп, краснопёрка. Безусловно, многие другие виды рыбы могут использоваться в ухе, особенно в её региональных разновидностях, но пока речь идёт о классической ухе. Однако есть сорта рыбы, которые не годятся в классическую уху либо вообще (плотва, лещ, пескарь, уклейка, вобла, тарань, а также сельдевые всех видов, скумбрия, чехонь, бычки), либо уха не может быть сварена исключительно из этой рыбы (сом, линь, налим, толстолобик и т. п.). Для ухи может быть использована также свежая морская рыба: треска, палтус, макрурус, нототения, угольная рыба, вомер, ледяная рыба, сквама, морской окунь.

уха должна вариться в открытой посуде, без крышки, на небольшом или умеренном огне, ни в коем случае не допуская бурного кипения.

Уху можно есть как горячей, так и холодной.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Www рецепт ru

Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Ингредиенты

100 гр сметаны 100 гр кефира 100 гр творога(у меня 9%) 1 большое яйцо 1 большое яблоко 350 гр муки 3 ст л сахара 2 ч л с горой разрыхлителя 2 ст л рома 2 ст л растительного масла чуть соли 1/3 ч л корицы 1/2 ч л лимон цедры пару капель ванильн эссенсии растит масло, сах пудра

Как приготовить

Яблоко очистить и потереть на терке. В миску творог, сметану, кефир и хорошо перемешать. Туда же все остальное, кроме муки и разрыхлителя и перемешиваем.

Муку просеять с разрыхлителем и добавить к остальной массе. Получится липкое, не особо густое тесто. Я перемешивала все вилкой

Разогреть большое количество масла в сковороде и с помощью 2 чайных ложек выкладывать маленькие пончики(

3 см диаметром). Жарить на средне-маленьком огне, по минуты 2-3 с каждой стороны

Пошаговые фото

Дополнительная информация

Рецепт: Пончики. Мои, опытные, вкуснейшие. как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Рецепты в мультиварке с фото

Яблочный штрудель в мультиварке

Яблочный пирог в мультиварке

Заливной пирог с рыбой в мультиварке

Заливной пирог самое простое блюдо, которое сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Все что нужно для этого сделать, смешать все необходимые ингредиенты, подготовить начинку и выпечь.

Сегодня мы будем готовить заливной пирог с рыбой в мультиварке. В данном рецепте рыба консервированная, но, при желании, ее можно заменить отварной, жареной. Пирог можно также приготовить в духовом шкафу.

Рецепты для мультиварки на каждый день

Найти нужный рецепт очень просто. Блюда разделены на отдельные категории, поэтому при поиске, например, супов, вам стоит только кликнуть на соответствующий раздел «Первые блюда в мультиварке ». Пошаговое описание каждого рецепта сделает приготовление любого выбранного блюда простым и понятным. Для любителей экспериментировать при приготовлении, стоит следить за новинками на нашем сайте. Новый рецепт – новое вдохновение, новые вкусы.

Несмотря на то, кто производитель, вы всегда сможете подобрать рецепт, который позволит сделать ваш ежедневный вкусным, питательным и здоровым. Хорошая функциональность мультиварок дает возможность без активного участия в процессе приготовления получить на выходе идеальное блюдо.

Минимум временных затрат потребуется:

1. для нарезки продуктов


2. закладывания их в чашу


3. выбора соответствующей программы готовки и включения

Мультиварка не занимает много места на кухне и отличается огромной функциональностью. Ведь даже сама простая модель может иметь несколько режимов работы:

• для жарки,


• тушения продуктов,


• для варки супов


• приготовления вторых блюд,


• для выпечки,


• для приготовления пиццы и множества других функциональных особенностей.

Выбрав подходящую модель по объему чаши, вы сможете приготовить любой рецепт даже на большую семью, без особых сложностей и сопутствующих любой готовке проблем.

Почему мы выбираем мультиварку?

Мультиварка это новая современная кухонная техника, которая облегчает повседневную жизнь хозяйки. Она позволит вам рано утром накормить домашних здоровым свежеприготовленным завтраком. Это незаменимая помощница при приготовлении праздничного стола! И вообще она способна существенно разбавить монотонную ежедневную рутину.

Мультиварка позволяет готовить огромное множество различных блюд. О мультиварке ее обладатели говорят только в восхитительном наклонении и бесконечно долго. И в этом нет ничего удивительного! Ведь это простая кастрюля способная готовить самостоятельно, поэтому она желанна в каждой семье.

Всем хозяйкам знакомы такие моменты, когда часами крутишься у плиты и следишь, за всеми этапами приготовления, а отвернувшись на секундочку, уже успевает что-то убежать. И если вам это надоело - покупайте мультиварку. Это чудо техники точно для вас!

Мультиварка готовит пищу практически без участия человека. К тому же она имеет специальный режим отсрочки старта или времени начала приготовления. И поэтому вам достаточно подготовить только необходимые продукты для выбранного вами блюда, и выставить время начала старта. К нужному времени блюдо будет готово. При этом мультиварка имеет одно очень большое и неоспоримое преимущество – после приготовления выключиться сама, и затем перейдет в специальный режим "Подогрев". Вы всегда будете иметь горячую пищу. Это незаменимая вещь для людей, которые соблюдают диеты или придерживаются режимов правильного питания.

Этот чудо прибор появился в обиходе совсем недавно. И наверное нет ни одной хозяйки, которая не мечтала бы о ней и очень многие уже успели обзавестись этой техникой.

Необычайно вкусными в мультиврках получаются первые блюда. Особенность такого приготовления заключается в наличии режима «Томление». Благодаря этому режиму первые блюда получаются томлеными. Этот процесс аналогичен процессу приготовления блюд как в русской печи! Если попробовать первые блюда, приготовленные с помощью этого чуда прибора, вы никогда их перепутаете с другими. Конечно, важно еще и правильно выбирать рецепты для мультиварки. Мультиварка позволяет готовить различные виды супов. Для этого просто складываются все ингредиенты в специальную чашу, заливаются водой, туда же добавляются соль и специи, и все. Выставив необходимый режим, вам теперь останется только ждать окончания процесса, это занимает примерно час. В это время вы можете абсолютно спокойно решать свои другие задачи, или просто в это время приятно отдохнуть и расслабиться.

При приготовлении первых блюд в мультиварке все овощи сохраняют свою форму и свой первоначальный цвет! А это значит, что все имеющиеся в них витамины не растрачены, а сохранены. Такого эффекта на кухонной плите добиться практически невозможно. Щи и борщ, приготовленные в мультиварке и после этого прошедшие долгий этап подогрева успевают настояться и приобретают новые вкусовые ноты, что делает их необычайно вкусными и неповторимыми.

Гипертоническая болезнь (Высокое давление)

• При высоком давлении поможет мелисса. но только не аптечная (можно вырастить из семян самим). Одну кисточку мелиссы на 200 г. кипятка - принимать 2 раза в день:утром 2 ст. ложки и вечером 3 ст. ложки.


• Смешать по 1 стакану меда. сока моркови. добавить 1 стаканн сока хрена и сок 1 лимона. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за час до еды. Курс лечения - 1.5 месяца. Можно к содержимому добавить 1 стакан сока свеклы. Принимать так же 3 раза в день за час до еды.


• Также при гипертонии принимают смесь свекольного сока с медом в пропорции 1:1 по 1/3 стакана 3 раза в день.


• 10 г. спиртовых дрожжей (понадобится 200г дрожжей на 20 дней) и 0,5 ст. ложки сахара залить половиной стакана воды комнатной температуры и оставить на ночь. Получится приятный газированный напиток. Утром выпить. Принимать этот состав в течение 20 дней. Сделать перерыв на месяц и повторить курс.


• При гипертонической болезни очень полезен отвар плодов боярышника. Готовят его следующим образом:20г. сухих плодов боярышника кипятят 10 минут в 1 стакане воды, процеживают, отжимают и доливают кипияченной воды до первоначального объема. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день.


• При повышенном давлении и высоком протромбине :смешать по 50 г. цветков и ягод боярышника. по 40г. травы сушеницы топяной. корня одуванчика. цветков донника. 30г. пустырника. 1 ст. ложку этой смеси залить 300 мл. кипятка, прокипятить на слабом огне 5 минут, настоять в термосе или укутав 1 час. Процедить. Добавить 1 ст. ложку гречишного меда. Принимать по 100 мл. 3 раза в день за 30 минут до еды. Прием длительный. Боярышник эффективен при длительном применении. Он прекрасно тонизирует сердечную мышцу. регулирует ритм сердца. предупреждает и устраняет аритмию. улучшает коронарное и мозговое кровообращение. нормализует артериальное давление. улучшает сон .


• Траву астрагал должен знать каждый гипертоник. 2 ст. ложки с горкой травы залить полутора стаканами холодной воды, довести до кипения и томить на медленном огне 5 минут. Потом дать остыть, процедить, долить холодной кипяченной воды. Пить по 2-3 ст. ложки 3-4 раза в день. Три недели пить, неделю отдыхать и снова повторить. Через месяца 3 давление будет приходить в норму.


• Отвар из яблок :на 1 литр воды - 2-3 яблока, кипятить минут 15 и пить в любых количествах. Отвар помогает при гипертонии. бронхите. реватизме и кишечных воспалениях. Улучшает вкус мед или сахар, лимон. 2-3 чашки теплого отвара в день помогут и печени.


• При повышенном артериальном давлении рекомендуется принимать овощные соки с медом. Сок свеклы, моркови и редьки смешать в объеме 1 стакан сока на 0,5-1 ч. л. меда. Принимать эту смесь по 2 ст. л. 3 раза в день до еды в течение 2-3 месяцев. Хранить в холодильнике.


• 50 листиков тутовника (шелковицы ) залить 1 л кипятка, размешать, оставить на ночь. Утром процедить. Половину приготовленного отвара выпить утром до еды, оставшиеся 0,5 литра - вечером перед сном. Пить в течение 24 дней. Затем перерыв 2 недели и повторить курс лечения.


• При высоком и стойком артериальном давлении можно провести 2-3 курса приема спиртовой настойки из свежего цвета лофанта анисового (лофант тибетский). Приготовление настойки:100 г. свежих цветов лофанта залить 200 мл. хорошей водки (45 0 ), настаивать 21 день в темном месте, не забывая встряхивать через день. Затем процедить. Принимать по 1 ч. л. разбавленной 2 ст. ложками воды, заедая 0,5 ч. л. меда, 3 раза в день за 20-30 минут до еды. Курс лечения - 30 дней, перерыв - 5 дней, затем повторить не менее 2-3 курсов.


• Диоскорея кавазская - это эффективное средство, улучшающее память, сон, снимающее головные боли, раздражительность и понижающее артериальное давление. 0,5 ч. л. сухого измельченного корня диоскореи залить 1 стаканом кипятка. Нагреть на водяной бане 15 минут, процедить. Пить по 1 ст. л. 2-3 раза в день после еды. Курс лечения 3 месяца.


• Очень важное для средство для тех, у кого "скачет" давление - настой цветков таволги. который не только снижает, но и стабилизирует артериальное давление. Приготовление:1 ст. л. сухого цвета. травы таволги залить 1 ст. кипятка. Настоять 30-40 минут, процедить и пить по 0,5 л. или 1/3 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 30 дней. Перерыв на 7 дней и повторить еще 2-4 курса.


• Луковую шелуху и 1 столовую ложку хвойных игл смешать, залить стаканом кипятка, настаивать в течение часа. Пить после еды по трети стакана.

Чай от гипертонии

• Сбор 1: Сухие травы взятые поровну:цветки боярышника. корень валерианы. лист калины. сушеница болотная. семена укропа. цветки календулы. ромашка. череда. трава пустырника. душица. лист черной смородины. ботва моркови. Травы измельчить и смешать. Засыпать 2 ст. ложки сбора в заварочный чайник. Залить 0,5л. крутого кипятка, укутать. Настоять 2 часа. Пить так:1/3 стакана - настой, остальное кипяток. Можно добавить мед, молоко или сахар. Чай очень вкусный, ароматный. Пить его можно долго, хоть год. Если есть аллергия на какую-то из трав, то можно ее исключить.


• Сбор 2: Заварить пустырник. сушеницу болотную (по 2 части), календулу. череду. лист смородины (черной, красной или вишни) - по 1 части. В заварном чайнике с вечера залить 2 ст. ложки сбора трав 0,5л. кипятка, утром процедить. Налить в бокал на треть заварку, остальное - кипяток. Выпивать. Завтракать можно только через 15-20 минут. Чай пить когда захочется, но чайник с заваркой надо за день выпить полностью.


• 15 штук ягод шиповника растолочь и высыпать в термос. Добавить 1 ст. ложку ягод боярышника и залить горячей водой. Пусть с вечера настаиваются до утра (10-12 часов). Пить как чай. Можно добавить сахар и мед, если кому захочется сладкого, а можно и без добавок, сам напиток и так приятный. Если пить этот настой в течение года, давление нормализуется.


• Очень полезен при гипертонии свекольный квас: рецепт свекольного кваса от гипертонии .

См. также рецепты на основе желтушника серого.

Гипертоническая болезнь (синонимы:гипетензия, первичная гипертония, эссенциальная гипертония) характеризуется, прежде всего, постоянным или почти постоянным повышением артериального давления. При гипертонической болезни повышение артериального давления не является следствием заболеваний различных органов и систем организма, а обусловлено нарушением регуляции кровяного давления.

Не стоит путать гипертоническую болезнь с т. н. вторичной артериальной (или симптоматической) гипертензией, которая зачастую является симптомом скрыто протекающего воспаления почек или поражения почечных сосудов.

Симптомы и течение: В начальном периоде гипертоническая болезнь проявляется нестойким повышением артериального давления, периодическими головными болями, сердцебиениями, иногда болями в области сердца и ощущением тяжести в затылке. При повышенном артериальном кровяном давлении сердце работает с большей нагрузкой, чем обычно. Со временем переутомленная сердечная мышца начинает все хуже и хуже справляться со своей работой. От этого страдают кровеносные сосуды, питающие мышцу сердца. Часто повторяющиеся спазмы этих сосудов неблагоприятно отражаются на питании сердечной мышцы, что вызывает боли в области сердца. На более позднем этапе, когда повышение артериального давления становится все более стойким, появляются головокружения, чувство онемения в пальцах рук и ног, приливы крови к голове, «мушки» перед глазами, плохой сон, быстрая утомляемость, могут возникать такие осложнения, как инфаркт миокарда, мозговой инсульт, сердечная недостаточность, слепота.

При гипертонической болезни отмечаются гипертонические кризы - резкое повышение артериального давления.

Причины гипертонической болезни точно не установлены. Основной причиной является острое или длительное эмоциональное перенапряжение. Провоцирующими моментами являются стрессы, физические усилия, недостаточный сон и т. д. Появляются или усиливаются головная боль, головокружение, тошнота, рвота, боли в области сердца, сердцебиение, расстройство зрения. Способствуют развитию гипертонической болезни нарушения функции эндокринных желез, курение, употребление в пищу большого количества поваренной соли; профессии, требующие большой ответственности и повышенного внимания, недостаточный сон, травмы центральной нервной системы, генетическая предрасположенность.

При лечении гипертонической болезни рекомендуются нормализация режима труда и отдыха, достаточный ночной сон, прогулки на свежем воздухе, дозированные физические нагрузки. Из питания исключить (или хотя бы ограничить потребление) все острое, копченое, пряные приправы. Уменьшить количество потребляемой поваренной соли (готовить еду без соли, а солить непосредственно в тарелке готовое блюдо). Постараться избегать стрессовых ситуаций.

Что следует считать нормальным давлением. Если назвать оптимальную величину, то это будет 110/70-120/80 мм рт. ст. - таково давление у молодых здоровых людей. Однако корректнее все же привести диапазон колебаний давления, так как его величина варьируется в зависимости от пола, возраста, индивидуальных особенностей, уровня тренированности (напомним, что мы говорим только о здоровых людях). В этом случае для молодых мужчин это будет 115-125/65-80, а для молодых женщин - 110-120/60-75 мм рт. ст. Вы видите, что у мужчин давление в среднем на 5 мм рт. ст. выше, чем у женщин. Следует помнить также, что с возрастом давление увеличивается, для лиц среднего возраста норма составляет уже до 140/90 мм рт. ст. Однако выше данной отметки давление все же не должно подниматься.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует считать нормальным артериальное давление, не превышающее показатель 140/90 мм рт. ст.

Если верхнее число (ваше систолическое артериальное давление) постоянно выше 140 или если нижнее число (ваше диастолическое артериальное давление) постоянно выше 90, вам следует обязательно проконсультироваться у врача.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Www радио алла ru сладкие истории рецепты

Москва - Радио Алла

«Сладкие истории» на «Радио Алла»

«Радио Алла» и телеканал «Домашний» подготовили новый совместный проект - «Сладкие истории».

С 21 апреля в эфире «Радио Алла» выходит программа «Сладкие истории». В новой программе самые яркие звезды эстрады, кино и театра расскажут о том, как они встретили свою «вторую половинку», на какие подвиги шли ради расположения любимой или любимого и как им удается поддерживать огонь в семейном очаге на протяжении многих лет.

Слушатели также узнают, какую «сладкую историю» придумал для очередной знаменитой пары ведущий телеканала «Домашний», абсолютный чемпион России по кондитерскому искусству Александр Селезнев.

На приготовление десертов мастера вдохновят истории любви певицы Валерии и Иосифа Пригожина, Владимира Преснякова и Наталии Подольской, Татьяны Булановой и Владислава Радимова, Алексея Кортнева и Амины Зариповой, Надежды Бабкиной и Евгения Гора и многих других звезд.

Все рецепты будут выкладываться на сайте «Радио Алла» - www. radioalla. ru.

Эфир программы «Сладкие истории» - в понедельник и среду в 14.55; во вторник и четверг в 20.55; в субботу и воскресенье в 10.55.

Хронометраж - 5 минут.

Ведущая программы - Галина Филатова.

Подпись: пресс-центр ВКПМ

«Радио Алла» отметило свой первый день рождения

28 июля 2008 18:35 Источник: Вслух. ру

«Радио Алла» отметило свой первый день рождения. А какой день рождения без гостей и именинного торта? Гостей позвать дело не хитрое, а вот торт приготовить не просто, если не знаешь как. Конечно, можно и купить, но приготовить самим гораздо интереснее. Так решила Алла Борисовна Пугачева – художественный руководитель «Радио Алла». Помочь же ей взялся.

«Радио Алла» отметило свой первый день рождения. А какой день рождения без гостей и именинного торта? Гостей позвать дело не хитрое, а вот торт приготовить не просто, если не знаешь как. Конечно, можно и купить, но приготовить самим гораздо интереснее. Так решила Алла Борисовна Пугачева — художественный руководитель «Радио Алла». Помочь же ей взялся профессиональный кондитер, а по совместительству ведущий программы «Сладкие истории» на «Радио Алла» и телеканале «Домашний» Александр Селезнев. Об этой встрече рассказывает пресс-служба издательства "ЭКСМО".

Скажем прямо, перед встречей с Аллой Борисовной волновались все. Как ни крути, а Пугачева не просто звезда, это целая эпоха, да и срабатывали стереотипы, созданные прессой, типа капризная, сварливая, взбалмошная. В офисе радиостанции все собрались заранее, Александр разложил составляющие торта, приготовил инструменты, операторы выставили свет, проверили звук. Алла Борисовна появилась в студии ровно в 19.15 — именно на это время было назначено начало съемок.

Секунда, другая, и напряжение как рукой сняло. Алла Борисовна поздоровалась со всеми присутствующими, поинтересовалась, не нужно ли чего поправить и, когда оператор попросил слегка припудрить лицо, спокойно достала пудру и через минуту была готова работать.

— Давайте же уже, наконец, начнем! Не терпится поскорее посмотреть, что за чудо-торт у нас получится! — торопила всех хозяйка студии. — А что это за цветы? — спросила она, показав на лилии, — Вы будете живыми цветами торт украшать?

— Нет, это сахарные цветы и их можно есть, а можно и хранить!

Примадонна сразу взяла бразды правления в свои руки и засыпала Сашу вопросами.

— А Вы сами когда научились готовить? А какой торт мы делаем сейчас, из чего он? А почему Вы выбрали профессию кондитера? Вы бизнесмен или готовите только для зрителей и для души?

Маэстро кулинарии отвечал на вопросы, не забывая при этом комментировать, что он делает. Самое время и нам рассказать о торте. На столе лежали слои торта, обтянутые бордовой сахарной мастикой, сахарные цветы и листья. Рядом металлические диски и цилиндры — из них предстояло собрать трехэтажную подставку. Буквально за пять минут на столе возник многоярусный торт. Алла Борисовна увлеклась шоу, и тогда вопросы начал задавать Александр.

— А вы любите сладкое?

- А вы не догадываетесь? — смеясь, ответила она. — Я очень люблю сладкое! Знаете, в детстве я обожала пирожные «картошка», «наполеоны», эклеры. Могла только ими и питаться. Но тогда был дефицит всего, и каждый день лакомиться не получалось.

— Так сейчас есть все в изобилии!

— Есть, но вкус не тот! Мне кажется, что таких вкусных пирожных я больше никогда не пробовала, нигде! Не делают сейчас таких! Хотя, возможно, все банально — в детстве все всегда вкуснее.

— А сами не пробовали готовить?

— Пробовала, что-то получается, что-то нет. Хотя сам, понимаешь, — ничего, что я на ты? — времени катастрофически мало. Но очень хочется раздобыть рецепт тех самых пирожных и сделать именно такие. Ой, Саша, а что это ты делаешь?

В это время кондитер достал из пергаментного пакета листы бордовой мастики и начал оборачивать ею столбики между «этажами».

— Маскирую!

— А есть это можно?

— Можно! Это та же смесь сахара и белков, но только подкрашенная. А сейчас, смотрите, начинаем украшать. Сначала замаскируем швы взбитыми сливками.

При этом мастер ловко из кондитерского мешка поставил несколько точек и бордовый «бархат» оживился белыми жемчужинами.

— Мне бы тоже хотелось попробовать…. — мечтательно, но с азартным блеском в глазах, произнесла Пугачева.

Саша, видимо так увлекся украшательством, что не расслышал реплики. Тогда редактор съемочной группы приостановила процесс и спросила Александра, можно ли доверить хозяйке этот этап приготовления?

— Конечно!

— Нет — нет! Я пока не готова! Подождите и поверьте, я своего шанса не упущу!

А тем временем пришла пора украшать бока. Очень быстро и очень ловко Александр нарисовал несколько вензелей и передал кондитерский мешок Алле Борисовне.

Очень сосредоточено примадонна начала выдавливать крем.

— Ой, как-то кривовато… да не переживайте, что не подснимите мой «шедевр», — сказала она оператору, — сейчас мы перевернем, и вы сразу поймете, где моих рук дело. Ох, Саша, тяжело это, однако!

- А вы не сдавайтесь! Возьмите мешок вот так, здесь посильнее нажимайте, и сразу быстро отрывайте…

Алла Борисовна явно увлеклась процессом, и следующий вензель удался куда лучше.

Украшение торта цветами и серебряными сердечками из грильяжа проходило уже без вопросов — Алла Борисовна восхищалась и не верила глазам своим — меньше чем за полчаса из простых частей возник огромный торт, украшенный композицией из цветов с шоколадным логотипом «Радио Алла» наверху.

— Я отказываюсь это есть! — решительно заявила Пугачева. — Такую красоту надо хранить.

— Такую красоту надо есть! — смеясь, в унисон певице парировал Александр.

— Так режьте же уже!

— Минуточку! Дайте заснять! — хором закричали фотограф и оператор.

— Так быстрее, же быстрее! — торопила Алла Борисовна.

— А как же день рождения?

— Я все решила! Мы сейчас и устроим день рождения! Зовите сюда всех сотрудников!

После мини фотосессии Александр разрезал торт, а Алла Борисовна раздала куски гостям.

Когда все тарелки были наполнены хор «Радио Алла» во главе с солисткой Аллой Пугачевой исполнил традиционную «Happy birthday to you…».

— Отменить все диеты и диабеты! — скомандовала солистка. — Саша, ты волшебник! Мы обязательно отметим свой день рождения еще раз, как только я вернусь из Юрмалы, так что готовьтесь!

— Так я всегда готов!

На день рождения положено дарить подарки. Александр подарил Алле Борисовне свою книгу «Сладкие рецепты».

— Ваша?

— Моя. Попросите, кто-нибудь поможет вам приготовить!

— Нет уж! Я сама! Ой, какая красота! Какая вкуснота! Обязательно что-нибудь приготовлю, а запутаюсь, так напрямую тебе позвоню!

ОНЛАЙН-КОНФЕРЕНЦИЯ: Звездный кондитер Александр Селезнев

fb vk tw gp ok ml wp

Во вторник 10 июня с 16.00 до 17.00 вы сможете задать свой вопрос звездному кондитеру, писателю и популярному теле - и радиоведущему Александру Селезневу.

Он звезда кондитерского мира: лауреат Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге и абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству. И готовит Александр преимущественно для звезд: он автор свадебного торта Анастасии Волочковой и сладких шедевров для Людмилы Путиной. он знает, какие десерты предпочитает Алла Пугачева и другие наши «звезды»: популярные певцы, актеры, политики.

Кстати, в одной из своих последних книг - «Сладкие рецепты. Готовим вместе домашнюю выпечку» Александр Селезнев впервые поделился с обычными читателями своими секретами и наиболее популярными «звездными» рецептами.

В настоящее время Александр продолжает вести авторскую передачу «Сладкие истории» на телеканале «Домашний», и ее радио-версию, которая выходит на радио «Алла». Так же он участвует в жюри, которое выбирает лучшего кондитера Москвы и заканчивает работу над новой книгой «Библия кондитера». которая должна выйти в свет осенью 2008 года и аналогов которой еще не было на российском рынке.

Миллион сладких роз для Примадонны

Торт представляет собой многоярусную композицию – настоящую пирамиду из семи разных тортов. Среди них:

* чизкейк из сыра Филадельфия ,

* торт Фантазия с малиной, маракуйей и манго,

* венгерский ореховый торт Эстерхази.

* американский торт Флорида (легкий миндальный бисквит, пропитанный заварным кремом и ликером «Куантро» и покрытый взбитыми сливками, киви и клубникой).

Многоярусный шедевр весит около 50 килограммов. Что удивительно, «пирамида» будет не слишком калорийной: в торте нет ни сливочного масла, ни сгущёного молока, ни маргарина – словом, ничего чрезмерно жирного или сладкого.

При создании торта использована техника татуажа – роспись шоколадом по белому фону. Татуаж очень популярен в Лондоне, однако в нашей стране пока ещё не слишком известен. Торт украшен «миллионом алых роз» из марципана .

Идея этого сладкого чуда принадлежит самому Селезнёву, который не впервые готовит торты для примадонны российской эстрады. Аллу Пугачёву и лучшего кондитера России связывает не только дружба, но и давние творческие отношения (Александр Селезнёв – соведущий программы Сладкие истории на Радио Алла ).

Украшенный розами торт будет преподнесён Алле Борисовне в день рождения – 15 апреля – на юбилейном концерте певицы в Лужниках. Затем торт перевезут в Манеж. где вечером состоится праздничный банкет. Среди приглашённых – звёзды шоу-бизнеса, актёры, известные модельеры и дизайнеры: Максим Галкин. Илья Резник. Раймонд Паулс. Валентин Юдашкин. Николай Басков. Дима Билан. Андрей Шаров. Борис Краснов. Борис Моисеев и многие другие.

На банкете будут присутствовать и высшие лица государства – президент Дмитрий Медведев. премьер-министр Владимир Путин. а также примадонна украинской политической сцены Юлия Тимошенко. Ну а самыми дорогими гостями Аллы Борисовны станут, конечно, дочь Кристина Орбакайте. внуки, а также трое бывших мужей, включая, разумеется, Филиппа Киркорова .

Виктор Симаков

фото: Константин Бычков

Ресторан Nobu в Москве

Экспедиция стала ресторанной сетью

Конкурс сомелье Wine People Trothy

Юлия Высоцкая в ресторане Family Floor

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Быстрый и вкусный рецепт нового блюда

Пельмет — быстрый и вкусный обед!

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Оказывается, пельметом на сленге называется короткая юбка. Но в нашем случае, конечно же, пельмет — это не одежда, а новое блюдо. И шеф-повар сегодня Павел. а Надюше в этот раз достаётся скромная роль ресторанного критика.

История рождения блюда

Естественно, причиной появления пельмета оказался голод. Что приготовить? — Подумал я. Хотелось пообедать быстро и вкусно. Из таких вариантов я выбрал 2 подходящих: пельмени и омлет. Но пельменей было мало, чтобы мне наесться досыта, а омлет. Не оригинально. И тут пришла мысль совместить эти блюда. Так и появится пельмет. Изображённый на фото пельмет приготовлен в обычном духовом шкафу, а первый раз я это блюдо готовил в микроволновке. Этот способ я и опишу.

Рецепт пельмета

Готовить буду 2 порции. Нам понадобятся:

• пельмени;


• 2 яйца куриных;


• молоко (0.5 стакана);


• приправа, соль по вкусу.

Пельмени выкладываются в посуду, предназначенную для готовки блюда. Яйца разбиваются в отдельную тару, заливаются молоком, солятся, приправляются, тщательно перемешиваются (я использую для этой цели блендер). Полученной смесью заливаем пельмени и ставим в микроволновку на 7-10 минут (зависит от мощности вашей печи).

Экспериментируйте! Как видно на фото, в очередной раз мы посыпали пельмет сыром. Также были разные варианты: с ветчиной, рыбой, даже с салом. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления вкусных блюд с фото

Быстрый и вкусный ужин

Приготовить быстрый и вкусный ужин на самом деле очень просто. Для этого нужно немного фантазии и 30-40 минут потраченного времени. Самое большое, что мы — женщины, можем сделать вечером, это накормить свою семью ужином уставшей хозяйки. но, главное, чтобы этот ужин был полноценным, домашним, быстрым и по-настоящему вкусным. Можно приготовить любое блюдо из макарон. из риса или картофеля, главное — внести разнообразие.

Для приготовления необходимо:

• 150 грамм макарон;


• 250 грамм капусты брокколи;


• куриное филе;


• сок 1 большого апельсина;


• 1 столовая ложка оливкового масла;


• чеснок и зёрна горчицы по вкусу;


• миндаль.

Макароны сварить в подсоленной воде. За 3 минуты до приготовления добавить измельчённую капусту. После приготовления слить воду. Тем временем поджарить нарезанное куриное филе и обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок и ещё немного поджарить. Горчицу смешать с соком, влить в сковороду с мясом и тушить несколько минут. Смешать макароны с полученной массой, приправить миндалём и подавать к столу.

Если у вас есть дети, которые ждут от своей мамы чего-то сладкого и нового, можете приготовить любой десерт на скорую руку. Тогда и дети будут счастливы, и вы останетесь спокойными.

Желаю приятного аппетита!

Вкусные бутерброды и тосты - рецепты с фото на Вкусляндии.

Рецепты от шеф-повара Pasta Paolo - рецепты пасты и соусов к.

Из лимонов рецепты Предлагаем вам быстрый и экономичный кулинарный рецепт. Чтобы запечь картофель в беконе к обеду или ужину по рецепту.

Предлагаем вам быстрый и экономичный кулинарный рецепт. Чтобы запечь картофель в беконе к обеду или ужину по рецепту. Еще можно приготовить бутерброды в дорогу, на пикник или на ужин. один, очень пикантный и в то же время легкий, быстрый и экономный рецепт. Мы познакомимся с простым и быстрым рецептом летних и свежих тостов с.

Экономные рецепты, легкий и вкусный рецепт с фото.

Какие блюда готовят экономичные хозяйки. Экономные рецепты · Какие блюда готовят. Простой рецепт тортика для ценителей вкуса. →.

Напитки - Найти новые описания и множество других файлов

Что можно приготовить из куриной грудки - быстрый и вкусный рецепт

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• 500 г куриной грудки,

• 100 г сыра гауда,

• 300 мл сметаны,

• 1 ст. ложка растительного масла,

• черный молотый перец по вкусу,

• паприка по вкусу,

• хмели-сунели по вкусу,

Способ приготовления, что можно приготовить из куриной грудки:

1 Куриную грудку помой, обсуши и раздели на филе. Каждый ломтик слегка отбей.

2 Затем куриную грудку посоли, немного притруси сахаром, добавь специи и оставь постоять 10 минут.

3 Тем временем можно подготовить сыр для соуса. Для этого натри его на мелкой терке.

Если ты хочешь узнать, что вкусненького можно приготовить из куриной грудки, читай в нашей статье простой и быстрый рецепт куриного деликатеса. Тебе, наверное, приходилось сталкиваться с ситуацией, когда вареное или жареное белое мясо куриной грудки получается жестким и невкусным.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Www малахов ru. рецепты от храпа

Как избавиться от храпа народными средствами

Мой рецепт

Хотите узнать как избавиться от храпа? Да очень просто! Хочу по­делиться своими рецептами лечение этой напасти с помощью доступных народных и традиционных средств и приемов, исхо­дя из собственного опыта — опыта медика с 40-летним стажем (отде­ление физиопроцедур и ЛФК). Все рекомендации я испы­тала на себе и поверьте они действительно работают..

— Ежедневно утром после по­лоскания рта и горла соленым рас­твором (1 ч. ложка на 1 стакан воды) делаем упражнения — полоскание «бульканье» водой как фонтан. Про­должительность — 2-3 минуты, затем воду выплевываем.

— Произносим сначала отрывис­то звуки «И-И-И-И», громко выталки­вая из себя воздух. Постепенно на­чинаем эти звуки «петь». Затем звук «Ы-Ы-Ы» длинно «тянем», а затем — звук «Р-Р-Р» — язык к верхнему небу. Продолжительность — от 2-3 мин. до 5.

— Элемент из гимнастики Стрель­никовой: в проветренной комнате, сидя или стоя. Носом быстро с шу­мом втягиваем воздух в себя (вдох), 6-7-8 раз втягиваем щеки и 1 раз — выдох через губы трубочкой ( «отду­ваемся»). Продолжительность — 5-6 раз, постепенно доводя до 10 раз.

Все упражнения делаются с ак­центом на мышцы верхнего неба, т. к. они ослаблены и постепенно прихо­дят в тонус. После проведения нескольких процедур высможете избавиться от храпа. Я знаю, что такую гимнас­тику делают и больные, перенесшие инсульт, неврит и артисты с наруше­нием голоса и заболеваниями лице­вого нерва. Будьте все здоровы!

Алевтина Мухина

С храпом бороться можно

Храп может возникать по мно­гим причинам и в том числе из-за заложенности носа и воспаления горла. Я тоже часто страдал эти­ми заболеваниями, а избавился от них, когда стал бороться с хра­пом.

У меня был период, ког­да храпел очень сильно. А занялся этой проблемой вплотную только тог­да, когда, как мне кажется, мой храп стали слышать и соседи, не говоря уж о домашних. Только после этого се­рьезно задумался, а что же делать дальше. Несколько дней обдумывал, как же решить эту проблему. И потом в моей памяти всплыли разделы из книги Т. Э. Васильева «Хатха-йога» — очищение носа водой и шнуром, или резиновым катетером. Рассуждая самым простым образом, что если нос будет хорошо очищен и дыхание через него станет свободным, храп должен уменьшиться или таким образом от него можно вообще избавиться.

Из всех перечисленных способов я выбрал самый простое народное средство, котрое позволяет довольно быстро избавиться от храпа — это принуди­тельное пропускание воды из одной ноздри в другую, что представляет по сути разновидность сифонного про­мывания. Устройство для промывания простейшее и состоит из чайника для заварки и детской соски, которая оде­вается на носок. Промывать можно один-два раза в день, но при просту­де и сильном насморке эту процеду­ру лучше выполнять каждый час или два. У меня эта процедура не вызвала никаких затруднений, хотя ко всему надо подходить творчески и, есте­ственно, приспособиться. Промыва­ние носа производится обычной неки­пяченой водой. На литр воды я добав­ляю чайную ложку морской соли, но можно и простой. Соль нужна для того, чтобы не раздражать слизистую обо­лочку. Слишком сильный солевой ра­створ нежелателен, так как избыток соли после испарения воды пересу­шивает слизистую носа. Воду подо­греваю до 30-37 градусов, не выше, но постепенно температуру воды можно снижать — это индивидуально. Для по­вышения бактерицидных свойств воды на 1 литр добавляю три столо­вые ложки настоя чайного гриба.

При освоении главное — переломить себя психологически и настроиться на то, что я могу это сделать и мне это надо во что бы то ни стало. Тогда все полу­чится. Второй этап освоения включа­ет в себя очищение носа резиновой трубочкой. Эта процедура показалась мне немного сложнее, но я ее освоил. Сначала я использовал трубочку диа­метром 5 мм, а затем, когда она стала уже легко проходить в полость рта, увеличил до 8 мм. Процедура эта важ­на и требует настойчивости. Делать ее желательно один раз в день. После этого необходимо обязательно про­мывать нос водой. В зимнее время нельзя выходить на улицу после этих процедур в течение двух часов. Когда я освоил эти две процедуры, храпеть стал значительно тише. А 3-4 дня в не­делю храп вообще не проявляется.

Но и это еще не все. Кроме очище­ния и промывания носа водой, надо следить и за полостью рта. Без этого невозможно избавиться от заложен­ности носа, хронического и любого насморка. Уход за полостью рта в моем варианте включает в себе сле­дующее: очищение языка ложкой два раза в день, полоскание настоем чай­ного гриба полости рта и горла после каждого приема пищи, а также утром и вечером перед сном. Получается всего пять раз в день. При полоскании горла настоем чайного гриба надо следить, чтобы не было неприятных ощущений. В случае, когда они возни­кают, необходимо разбавить его во­дой.

Вывод мой такой — конечно, пол­ностью от храпа избавиться нельзя, но как снизить его громкость и уменьшить вредные последствия мне понятно. В лю­бом случае очищение носа резиновой трубочкой и промывание водой полез­ны для организма. При свободном ды­хании через нос быстрее засыпаешь, улучшается сон. И если просыпаешь­ся и легко дышится, то и настроение хорошее с самого утра, и голова не болит.

Болховитин Вячеслав

Народные средства лечения храпа в домашних условиях

Народное лечение храпа

В народной медицине есть одно простое народное средство лечения храпа. Нужно взять 2-3 листа капусты и мелко измельчить их либо пропустить через мясорубку. После этого смешайте с одной столовой ложкой меда. Есть перед сном. Или можно выжать капустный сок, также смешав его с мёдом, применять перед сном. Курс лечения 4 недели.

Также нужно ежедневно делать упражнения для тренировки мышц глотки. Произносить звук «И», о котором будет рассказано ниже, а также напрягая основание языка, тянуть его к горлу. Это также тренирует мышцы. Второе упражнение повторять 2-3 раза в день, по 10-15 раз.

Буква «И» вылечила от храпа

Весна - время беречь почки!

Весна - время беречь почки!

Немножко потеплело, и многие поспешили убрать теплую одежду в шкафы. Не торопитесь: мартовская оттепель обманчива, и больше всего могут пострадать почки. В этом выпуске программе вы узнаете о специальных упражнениях для поднятия внутренних органов, об уникальных почечных сборах и настоях, а также рецепты, которые помогут сохранить здоровье наших почек.

РЕКОМЕНДАЦИЯ ГЕННАДИЯ МАЛАХОВА:

Упражнение для почек и вообще для всех внутренних органов. Можно делать сразу после пробуждения. Исходное положение: лежа на спине, согните ноги в коленях, а стопы поставьте на пол. Оторвите таз от пола и, находясь в этом положении, выпрямите левую ногу. Ногу опустили, таз опустили. Затем оторвите таз от пола вновь и выпрямите другую ногу. Все это сочетайте с дыханием: вдох – подняли ногу, выдох – опустили. Помимо полезного действия на внутренние органы укрепляется также и поясница.

Гостья студии Валентина Попова жалуется на проблемы с почками. Ей поставили диагноз "пиелонефрит". Одно из требований лечения – соблюдение строгой бессолевой и безбелковой диеты.

РЕКОМЕНДАЦИЯ ГЕННАДИЯ МАЛАХОВА:

Рецепт чая "Березовые почки" для поддержания почек (березовые почки хорошо промывают почки человека, обеззараживают): по 1 чайной ложке на заварной чайник березовых почек (молотых или не молотых), листьев смородины, корня солодки, цветков липы. В течение дня можно пить 3-5 чашек. Для лучшего лечебного действия можно добавить мед.

Людям c больными почками в течение дня придерживаться питьевого режима: "Почки любят воду, но не чрезмерно. Считается, что норма жидкости, которую должен человек употреблять в течение дня, 30 граммов на 1 килограмм собственного веса. Ткань почек очень нежная и боится таких веществ, как лекарства. Кофе и чай за счет своих вяжущих свойств повреждают их нежную ткань".

Упражнения для укрепления почек:

1. Лежа на спине, ноги выпрямлены, руки вдоль туловища. На вдохе подтягиваем одну ногу к туловищу, сгибая при этом ее в колене. На выдохе вернули ногу в исходное положение. Затем то же движение для другой ноги. Делать плавно и медленно.

2. Исходное положение: лежа на спине, ноги выпрямлены, руки вдоль туловища. Поднимаем обе руки вверх до образования прямого угла с туловищем и, попеременно сгибая руку в локтях, притягиваем кисти рук к туловищу.

3. Исходное положение: становимся на четвереньки, только упираться нужно не ладонями в пол, а локтями ("локтевая поза"). На вдохе выгнули спину дугой, на выдохе прогнулись в спине.

Каждое упражнение нужно выполнять 2 минуты.

Актриса Ольга Моховая страдала от цистита. Теперь, чтобы избежать этой болезни, она советует утепляться всеми возможными способами, не жертвовать желанием быть красивой ради здоровья.

Рецепт от Ольги Маховой для профилактики цистита: 300 граммов тыквы, 1 крупное зеленое яблоко в кожуре (без семечек). Отжать в скоковыжималке. Если получилась густая смесь, добавить 50 граммов кипяченой воды. Можно употреблять и вечером, и утром по стакану этого сока.

Хорошим средством профилактики здоровья почек и их укрепления являются любые танцевальные движения, подразумевающие движения бедер. Например: стоя, закрепить с помощью мышц живота торс и плечи в неподвижном положении. Делаем вращательные движения бедрами – 2 влево, 2 вправо. При этом стараемся не двигать торсом.

КОММЕНТИРУЕТ ВРАЧ-ТЕРАПЕВТ, ДИЕТОЛОГ ИРИНА ОКМЯНСКАЯ:

Симптомы болезни почек: 1) простая слабость, вялость; 2) тяжесть в области поясницы; 3) состояние "почти начал болеть".

Очень важно вести себя адекватно погоде – весной тепло обуть ноги, надевать подходящую одежду, чтобы было тепло в холодный весенний ветер.

Каждую минуту почки человека прокачивают и фильтруют литр жидкости. За сутки получается 1,5 тонны, и необходимо помогать им.

Гостья студии Марина Пойметова в течение 20 лет имела проблемы с почками, но не лечилась. В результате она осталась без одной почки. Теперь Марина серьезно занялась своим здоровьем. Один из способов лечения и профилактики – употребление лечебного хлеба из пшеницы, расторопши, ягоды можжевельника.

Рецепт салата для поддержания почек Марины Пойметовой: измельчить сельдерей на терке; добавить петрушку; мелко нарезать капусту; все смешать. Заправить соком лимона и маслом расторопши.

Рецепт чая из листьев брусники: 1 чайную ложку листьев брусники настоять около часа. Пить 0,5 стакана 3 раза в день.

КОММЕНТИРУЕТ ВРАЧ-ТЕРАПЕВТ, ДИЕТОЛОГ ИРИНА ОКМЯНСКАЯ:

Брусника очень полезная ягода. Пить лучше курсами по 3 недели. Соблюдать периодичность, и так как рецептов с брусникой много, периодически менять рецептуру настоя.

Внимание! Нельзя надеяться лишь на травяные настои, сборы! Почки участвуют в основном обмене веществ, и если болезнь запущена, то нужно соблюдать и диету, дробность питания, количество употребляемой жидкости, и если есть воспалительная реакция, то надо обратиться к врачу вовремя и принимать назначенные препараты. Людям с камнями в почках необходимо регулярно сдавать анализы – по ним врач определит, какие соли, какие камни, какого они качества, и по результатам анализа варьировать, какие продукты нужно принимать человеку.

Повар Денис Крупеня рассказывает, что людям с почечной недостаточностью врачи рекомендуют творог, молочные продукты, блюда из сухофруктов – чернослива, кураги, фрукты, овощи, ягоды. Исключаются тяжелые крахмалы и животный белок, желательно обойтись без жарения в процессе приготовления пищи, лучше всего воспользоваться пароваркой, запеканием. Лучше всего использовать легкоусваиваемое мясо – индейка, кролик, курица.

Рецепт творожного суфле повара Дениса Крупени: творог 5-8 % жирности; 50-60 граммов грецких орехов измельчить в ступке; 1 столовая ложка манной крупы; 2-3 столовые ложки молока, 2 яйца, 50 граммов кураги (предварительно мелко порезать). Все перемешать и выпекать в духовке. Блюдо украсить ягодами, листьями мяты.

КОММЕНТИРУЕТ ВРАЧ-ТЕРАПЕВТ, ДИЕТОЛОГ ИРИНА ОКМЯНСКАЯ:

Суфле само по себе легкоусваиваемый продукт. Молочнокислые продукты очень важны, когда у человека есть проблемы и важно разнообразие. При обострении уменьшаем количество молочных продуктов, а в период ремиссии включаем в рацион все молочные продукты.

Суфле можно сделать на небольшом количестве растительного масла, но у кого уже есть проблема, то лучше всего запечь – в запеченной форме это легко усваиваемая форма, особенно для белка.

Гостья студии Наталья Щербак из-за болезни почек исключила из своего рациона острое, жареное, копченое. Также Наталья разработала систему упражнений.

Упражнение Натальи Щербак при опущении почек (понадобятся коврик и валик – свернутое одеяло, полотенце): лежим на спине, валик подкладываем под поясницу, ноги вытянуты. Поднимаем невысоко ноги над полом и начинаем крутить "велосипед". Выполнять неторопливо, плавно. Делать 10 раз, каждый день.

Геннадий Малахов: чем больше наклон таза, тем больше под силой тяжести почки встают в свое положение.

Гость студии Юрий Савельев страдает опущением почек, практически стал инвалидом I группы. Диагноз "пиелонефрит", и дело походило к оститу (водянка). Медицинское лечение помогало, но он решил изучить и народные средства лечения.

Упражнение 1 для освобождения поясницы и почек: сесть на край сиденья или скамейки, кисти рук положить на бедра ладонями вверх. Наклониться вперед и "уложить" туловище на коленки. Запомнить это положение и, стараясь ничего не меняя в спине, попытаться выпрямиться в исходное положение. В результате этого упражнения осанка изменилась. Вы почувствуете, что поясница полностью расслабилась.

Упражнение 2 для освобождения поясницы и почек (понадобится большой резиновый шар): сесть на шар, а затем осторожно упереться в него поясницей, наклоняя спину назад. Продолжить движение до полного лежачего положения на мяче, руками при этом можно упираться в пол. После этого осторожно поднять туловище вновь в сидячее положение и продолжить движение, наклоняя туловище к коленям, сколько можем согнуться. И вот такое "перекатывание" на мяче можно делать минуту и более до 15 минут.

КОММЕНТИРУЕТ ВРАЧ ЛЕЧЕБНОЙ ФИЗКУЛЬТУРЫ СЕРГЕЙ КУЗЯКОВ:

Все эти упражнения в той или иной форме применяются в лечебной физкультуре при опущении почек уже очень давно.

Внимание! Некоторые упражнения, которые можно выполнять при опущении почек, при воспалительном процессе делать нельзя. В частности, упражнения связанные с натуживанием брюшной стенки.

При опущении почек именно мышцы живота, прямые и косые, способствуют поднятию почек.

Упражнение с подушкой: подушку высотой не более 20-25 сантиметров, шириной не более 45 сантиметров положить на диван или на пол. Человек должен лечь на подушку животом так, чтобы подушка находилась в зоне верхней трети бедра и низа живота. Лежать, чуть приподняв таз.

Существует много различных упражнений с подушкой, они включают в себя перекатывания со спины на живот, подъем ног.

Упражнение с мячом: лежа на спине, ноги согнуть в коленях под прямым углом, бедра поднять тоже до положения прямого угла с туловищем; упереться стопами ног в стену. Между коленей зажимаем небольшой мяч, диаметром 20 сантиметров. Медленно отрывать таз от пола, при этом сжимая коленями мяч. Опустить таз. Повторить несколько раз.

В результате этого упражнения посредством напряжения мышечной диафрагмы тазового дна, мышц живота и спины почка медленно и осторожно уходит на свое физиологическое место.

Специалист по естественному оздоровлению Клара Доронина рекомендует для лечения пиелонефрита в течение 10 дней употреблять пшено. По ее словам, пшено хорошо чистит и почти снимает воспалительный процесс.

Пшенный рецепт при пиелонефрите Клары Дорониной: 0,5 стакана пшена залить 2 стаканами воды (вода может быть и холодная, не кипяченая). Настоять ночь. Затем слить оставшуюся воду. Добавить к пшену 1 стакан воды, 1 чайную ложку льняного семени, можно сок брусники. Нагреть смесь до кипения. Полученную жидкую часть смеси и нужно употреблять.

Настой при больных почках Клары Дорониной: взять по 1 чайной ложке бессмертника, березовых почек, ромашек или зверобоя, брусники, 10 ягод шиповника, залить в термосе литром кипятка. Пить 3-4 стакана в день. Курс – 1 месяц.

Настой для предотвращения образования камней в почках Клары Дорониной: 1 столовую ложку марены красильной на литр кипятка настоять ночь. Пить постоянно 3 раза в день по три четверти стакана перед едой.

Видеосюжет:

Рецепт для снятия отеков под глазами. 1 чайную ложку мелко нарезанных листьев и стеблей петрушки смешать с 2 чайными ложками сметаны и 2 чайными ложками свежее натертого картофеля. Полученную смесь наложить на кожу вокруг глаза и на веки, сверху накрыть ватными тампонами, смоченными в отваре ромашки. Прилечь на 20-30 минут, смыть затем теплой водой.

КОММЕНТИРУЕТ ВРАЧ-ТЕРАПЕВТ, ДИЕТОЛОГ ИРИНА ОКМЯНСКАЯ:

Хорошее противоотечное средство. Но лучше всего лечь на подушку, чтобы голова была немного приподнята, и предварительно смесь положить в марлю.

Внимание! При отеке необходимо выяснить причину его возникновения, и лечить затем методом дробного питания, через разнообразие продуктов, через настой, которые идут внутрь и непосредственно влияют на структуру почки. Ведущую роль здесь играет водный баланс – количество жидкости, употребляемое в течение дня. Особенно важно за 2 часа до сна не пить и не есть.

РЕКОМЕНДАЦИЯ ГЕННАДИЯ МАЛАХОВА:

1 часть крапивы двудомной, 1 часть хвоща полевого и плодов фенхеля, 2 части цветков календулы, корня стальника, тысячелистника и листьев березы. Эти травы и цветы смешивается. 1 столовую ложку смеси залить литром кипятка, настоять, употреблять по 0,5 стакана 2-3 раза в день. Курс – 2 недели.

Храп: «музыкальный» порок. Причины, и как избавиться…

Храп относится к разряду таких патологических состояний, коварство которых заключается в их кажущейся безобидности. Этакий невинный недостаток, который самому храпуну поначалу особо-то не мешает, в отличие от членов его семьи, которые, не понимая своего счастья еженощного присутствия на бесплатном «концерте», вынуждены запасаться берушами или оборудовать комнату звукоизоляцией. Шутки шутками, а храп — нарушение ночного дыхания, сопровождаемое вибрацией мягких тканей носоглотки — может иметь достаточно серьезные последствия для организма человека. Например — синдром апноэ . т. е. кратковременная остановка дыхания и последующее резкое всхрапывание, что может повторяться до 100 раз за ночь. Чем это чревато? Апноэ (читай: кислородное голодание) — сильнейший стресс для организма, оказывающий разрушительное влияние на сердечную функцию, вызывающий гипертонию и нарушения сердечного ритма. Недостаток кислорода в крови вносит дисбаланс в работу головного мозга, а отсюда и до инсульта недалеко. Вот такой вот безобидный храп.

Немного физиологии

Инструментами для «ночных концертов» храпунов служат небный язычок и тонкие края мягкого неба. В грудной полости при вдохе создается отрицательное давление, и стенки гортани и глотки в прямом смысле слова всасываются внутрь, препятствием чему служит мышечный каркас. Если же тонус мышц утрачивается, то небный язычок провисает, перекрывая тем самым дыхательный просвет. Но это еще полбеды: зачастую все это сопровождается ослаблением жевательных мышц и открытием рта. Воздух проходит не через нос, а через рот, язычок вибрирует и раздается этот до боли знакомый раскатистый звук…

Причины храпа:

• заболевания гортани и носоглотки (увеличенные миндалины, аденоиды), хронический гайморит, синусит ;


• наследственные особенности (увеличенные язык и небный язычок, узкие носовые ходы, маленькая нижняя челюсть);


• возрастной фактор (у пожилых ослаблен мышечный тонус);


• физические повреждения (деформация носовой перегородки);


• снижение тонуса мышц носоглотки вследствие курения, злоупотребления алкоголем, избыточного веса, приема транквилизаторов;


• принимаемая во сне поза (в положении на спине воздух хуже проходит через горло).

Как избавится от храпа: лечение

В зависимости от причины храпа его лечение может быть самое разнообразное. Рассмотрим сначала самые радикальные методы — хирургические .

• риносептопластика (операция, направленная на устранение деформаций носовой перегородки);


• конхотомия (полное или частичное срезание слизистой оболочки носовой полости с целью облегчения дыхания);


• тонзилэктомия (операция по полному или частичному удалению небных миндалин );


• увулотомия (удаление небного язычка) или менее травматичная лазерная увулопалатопластика.

В качестве консервативного лечения используются физиопроцедуры (миостимуляция электрическим током мышц мягкого неба). Есть специальные устройства, препятствующие спаданию дыхательных путей (внутриротовые приспособления, носорасширители), но желающих ими пользоваться по понятным причинам немного.

Как избавится от храпа: житейские практические советы

Хорошо помогает от храпа специальная гимнастика (не бойтесь: к Геннадию Малахову и его «позе льва» это не имеет никакого отношения):

• высунуть язык, пытаясь достать им до подбородка, 30 раз по 3 секунды;


• сильно сжать между зубов деревянную палочку, длительность — 2-3 минуты;


• двигать нижней челюстью назад и вперед, надавив на нее рукой, 30 движений;


• дышать носом, закрыв рот, поочередно закрывая то левую, то правую ноздрю, длительность — 10 минут перед сном;


• подтянуть язык горлу, не менее 15 движений несколько раз в день;


• поворачивать язык вверх-вниз и вправо-влево, делая им круговые движения, 10 раз в каждую сторону.

…даже незначительное снижение массы тела позволит убрать жировую ткань с задней стенки горла, что в свою очередь уменьшит или вовсе устранит храп.

Если желание избавиться от храпа достаточно сильное, то стоит решиться на похудание: даже незначительное снижение массы тела позволит убрать жировую ткань с задней стенки горла, что в свою очередь уменьшит или вовсе устранит храп.

Следует отказаться от курения (так, кстати, можно убить двух зайцев, сделав доброе дело для всего организма в целом).

Влажный воздух в спальне означает снижение риска респираторных заболеваний, а, значит, будет меньше причин для храпа.

Простейший способ уменьшить храп — положить под голову вторую небольшую подушку.

Перед сном стоит исключить: молочные продукты, алкоголь, транквилизаторы и антигистаминные препараты, кофе, чай.

При использовании материала прямая активная ссылка на www. webmedinfo. ru обязательна.

Читайте еще материалы по теме:

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Www лёгкие рецепты бутербродов для маленьких девочек

Закусочные маленькие бутерброды: рецепты приготовления

December 14, 2014

Маленькие бутерброды — это прекрасная закуска для любой компании. Приготовить ее можно из чего угодно: фруктов, овощей, ягод, морепродуктов, мяса, сыра или колбасы. Кроме того, к приготовлению канапе и тартинок можно подойти творчески и сделать их настоящим украшением праздничного стола. Из нашей статьи вы узнаете, как приготовить оригинальные маленькие бутерброды для вечеринки и удивить друзей и знакомых новыми вкусами.

Это маленький бутерброд, название которого можно перевести как «крохотный». Обычно эту закуску подают на фуршетах и молодежных вечеринках, где люди собираются много общаться и танцевать. Мини-бутерброды часто насаживают на шпажки или зубочистки, чтобы их можно было взять, не испачкав рук, и положить в рот целиком. Подают их на большом и плоском блюде или сервировочной этажерке.

Как приготовить канапе

Маленькие бутерброды на шпажках готовят в основном на белом хлебе. Реже можно увидеть эту закуску на ржаном или цельнозерновом. Некоторые предпочитают делать многоэтажные канапе с небольшими крекерами. Мы рекомендуем вам попробовать свои силы в кулинарном искусстве и начать с приготовления простого классического маленького бутерброда. Для это вам нужно:

Тонко нарезать пшеничный хлеб и немного подсушить получившиеся ломтики в тостере, духовке или микроволновой печи. Главное — не перестарайтесь. Основа для бутерброда должна сохранять форму после нарезки и не быть слишком сухой.

Положите на каждый ломтик начинку и прижмите ее к основе. Это может быть сыр, ветчина или мясо. С помощью широкого и острого ножа нарежьте хлебные пласты ромбами, квадратами или прямоугольниками.

При желании положите на каждый кусочек оливку, дольку лимона, огурца или помидора. Проткните всю конструкцию шпажкой и положите на красивое блюдо.

Если вы готовите маленькие бутерброды впервые, то не стремитесь создать многослойное сооружение. Скорее всего, такое канапе развалится в руках или его неудобно будет есть. Когда у вас наберется достаточно опыта, попробуйте претворить в жизнь рецепты, описанные ниже.

Бутерброды на праздничный стол

Бутерброды – самая распространённая закуска к праздничному столу и не только. Кто и когда их придумал, остаётся загадкой. Ломтик хлеба с лежащим на нём кусочком чего-нибудь вкусненького – может быть как завтраком, закуской к горячительным напитком и украшением любого праздничного стола, на: Новый год, Рождество, 23 Февраля и 8 марта.

Так например в Дании на прилавках магазинов, кафе и даже в ресторанах можно встретить около двух сотен разновидностей бутербродов. Жители этой страны дали своё название почти каждому из них. А если вспомнить, что стол, на котором располагаются холодные закуски, салаты и бутерброды называется шведским, то можно с уверенностью сказать, что шведы ещё больше любят этот вид закуски.

В этой теме мы предлагаем вам рецепты самых интересных и ярких бутербродов к праздничному столу от наших кулинаров с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Хлеб в кляре 4.4

Что приготовить на завтрак из хлеба и яиц? Конечно же, хлеб в кляре, а по другому - гренки. Готовится такой завтрак около 15 минут, а гренки можно взять даже с собой в дорогу. далее

Закуска из плавленого сырка 4.3

Вкусно, быстро и доступно. Приготовьте закуску из плавленого сырка и подавайте на завтрак к хлебу, к супу. далее

Гренки с зеленью 5.0

Гренки с зеленью - приятная закуска, готовится быстро, стоит недорого, выглядит красиво. Их приятно приготовить на завтрак в воскресное утро или для легкого перекуса, и даже на фуршетный стол. далее

Бутерброды с паштетом 3.5

Лучше всего для таких бутербродов использовать домашний паштет. Для любого праздничного стола или обычного перекуса они станут отличным решением. Украсьте бутерброды, например, зеленью или овощами. далее

Бутерброды с творожным сыром 5.0

Бутерброды с творожным сыром готовит моя подруга. До тех пор, пока я у нее в гостях лет пять назад не попробовала эти замечательные бутерброды, я их никогда не делала. Очень полезно ходить в гости. далее

Бутерброды для детского праздника и завтрака детей

В приготовлении бутербродов для детей, будь то бутерброды для детского праздника, дня рождения или нового года, важен не только вкус бутерброда (в частности, любимая всеми детьми колбаса), но и оформление и украшение бутерброда. Маленьким детям очень нравятся бутерброды с животными, Лунтик или смешарики из сыра и колбасы, детям постарше - бутерброды в виде героев их любимых мультиков (на данный момент для мальчиков это всякие человеки-пауки, монстры из мультфильма Бен 10 и бакуганы, а для девочек феи Винкс).

Ингредиенты для детских бутербродов:

Для детских бутербродов вместо обычного хлеба лучше брать заготовку для гамбургера или булочку с кунжутом. Можно использовать для приготовления бутербродов ребенку свежий хлеб, а можно его предварительно поджарить в тостере или на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Будем делать детские бутерброды с колбасой, сыром и маслом, листья салата исключительно для полноты цветовой гаммы, если ребенок салат не любит, можно сделать бутерброды и без него.

Бутерброды для детей "обезьянки" с маслом, сыром и колбасой

Детский бутерброд в форме обезьянки. Все просто: хлеб, масло, сыр, 2 овала колбасы - голова и туловище, полосочки колбасы - конечности и хвост. Еще уши. Глаза из горошинок, рот из моркови.

Бутерброды для детей "львята" с маслом, сыром и колбасой

Детский бутерброд львенок. Поджаренный кусочек белого хлеба и украшение в виде льва из кружочков вареной колбасы и 2 сортов сыра разного цвета для гривы, животика и лапок. Нос - попка маслинки, глаза - горошинки.

Бутерброды для детей "смешарики" с маслом, сыром и колбасой

Детский бутерброд смешарики с сыром и 2 видами колбасы, все, что красное и желтое - сладкий перец, глаза из яичницы и маслинок.

Бутерброды для детей "заяц-кролик" с маслом, сыром и колбасой

Бутерброд заяц-кролик, помимо детского праздника будет оригинальным дополнением к новогоднему столу в год кролика.

Бутерброд "Лунтик" с маслом, сыром и колбасой

Вырезать из колбасы Лунтика оказалось сложновато, пришлось напечатать трафарет. Выкладываю его тем, у чьих детей Лунтик такой-же кумир, как у моего сынули. Распечатайте трафарет по размерам бутерброда и переведите его на пищевую фольгу (ее, в отличие от бумаги, можно помыть перед использованием трафарета).

Лунтика вырезаем по трафарету из вареной колбасы, пятнышки на лбу и животе из копченой колбасы или сыра, глаза - белок яйца и кружочки маслин, рот - красный перец. Скорлупа из белка яйца.

Бутерброды для детей "мышки" с маслом, сыром и колбасой

Детский бутерброд мышь с сыром и 2 видами колбасы. Нос - маслина, руки ноги - хрустящая соломка с оливками на конце и подошвами из сыра, глаза - горошинки.

Бутерброды для детей "сердце" с маслом, сыром и колбасой

Бутерброды для детей "божьи коровки" с маслом, сыром и колбасой

Бутерброд божья коровка с маслом, сыром и колбасой. Ровные кружки колбасы и дырки под них удобно вырезать крышечкой от бутылки. Голова и лапки - из маслины.

Бутерброды энгри бердс

Ставшие популярными в один момент, злые птички полюбились и детям, и взрослым. Чтож, можно оформить бутерброды и в виде птичек, а гамбургеры в виде свиней. Для птиц используем нарезку батона, колбасу и сыры разных видов, для свиней - булочки для гамбургеров, котлетку, сыр, сосиски для носа и ушей (уши крепятся на зубочистки).

Колбасу с успехом можно заменить на разные сорта сыра разных оттенков или отварное мясо или язык, только нарезать его следует острым ножом. Такие бутерброды прекрасно украсят детский праздничный стол или порадуют ребенка за завтраком.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">